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酒店工程部管理手冊(cè)h(編輯修改稿)

2026-01-20 04:32 本頁(yè)面

　

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】人員必須提前 15 分鐘到達(dá)工作崗位接班，并對(duì)設(shè)備、工具、器材、配件進(jìn)行詳細(xì)的清點(diǎn)檢查。 2．交班人員發(fā)現(xiàn)接班人有酒醉、精神不振等，不得交班，應(yīng)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)處理。 3．接班人未按時(shí)上班時(shí)，交班人不得擅離工作崗位，應(yīng)向領(lǐng) 導(dǎo)匯報(bào)處理。 4．設(shè)備處于故障時(shí)，接班人應(yīng)會(huì)同交班人積極處理，直到故障處理完畢或經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后方可交班離開(kāi)工作崗位。 5．值班人員必須搞好團(tuán)結(jié)，互相尊重，各班應(yīng)將本班當(dāng)值詳細(xì)事項(xiàng)記入值班簿內(nèi)。雙方簽名以示正式交接班。 6．交接班時(shí)必須做到“四交”、“三不接”。四交： 1）交設(shè)備運(yùn)行情況及值班記錄。 2）交設(shè)備、工具、器材、備品、配件數(shù)量及完好情況。 13 3）交安全措施。 4）交上級(jí)指示及應(yīng)注意事項(xiàng)。三不接： 1）交班人不在工作崗位不接。 2）情況不明、記錄不全不接。 3）清潔衛(wèi)生不搞好不接。衛(wèi)生制度 1. 各班組要保持機(jī)房、電房及工房清潔衛(wèi)生，工作完后立即做現(xiàn)場(chǎng)清掃工作。 2. 每周應(yīng)對(duì)整個(gè)機(jī)房和設(shè)備作一次大清掃，包括設(shè)備和環(huán)境衛(wèi)生。不得有漏油、漏水、漏氣和積塵等現(xiàn)象。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。 3. 地面不得有積水、油污、雜物；工具、用具、材料等要擺放整齊，不得亂放亂擺。 4. 工作服要穿著清潔，佩戴工號(hào)牌，儀容整潔。 5. 每班班前、班后都應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生清掃，保持清潔衛(wèi)生，交班時(shí)作好衛(wèi)生的交接工作，并互相監(jiān)督，作好記錄。機(jī)房出入制度 1. 機(jī)房直接擔(dān)負(fù)酒店正常運(yùn)作重任，為確保機(jī)房能安全、優(yōu)質(zhì)、高效運(yùn)作，一律謝絕參觀。非當(dāng)值人員，嚴(yán)禁入內(nèi)。 2. 可以進(jìn)入機(jī)房者為酒店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、工程總監(jiān)、工程部經(jīng)理、主管工 14 程師、領(lǐng)班和當(dāng)值的工程部人員。當(dāng)值的酒店質(zhì)檢組人員、當(dāng)值的有需要的保安部人員。除此之外的人員一律不得隨意進(jìn)入。 3. 需要進(jìn)入機(jī)房參觀或外單位的檢修者，必須經(jīng)總經(jīng)辦同意或工程總監(jiān)同意，辦理手續(xù)后并由主管工程師以上陪同方可入內(nèi)。參觀時(shí)必須聽(tīng)從指揮，禁止亂摸亂動(dòng)，禁止拍照錄像。 4. 當(dāng)值人員要隨時(shí)提高警惕，遵守紀(jì)律，嚴(yán)格執(zhí)行制度，阻止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入機(jī)房 5. 全體員工要自覺(jué)遵守，并相互監(jiān)督，如有違者，當(dāng)值人員有權(quán)制止，如不聽(tīng)勸阻者，將根據(jù)情節(jié)輕重分別予以嚴(yán)肅處理。 6. 注：機(jī)房包括：高低壓配電房、發(fā)電機(jī)房、電話機(jī)房、電梯機(jī)房、光端機(jī)房、電腦房、廣播電視機(jī)房、 UPS 房、泵房、鍋爐房、冷熱水池、油庫(kù)、氣庫(kù)。安全、防火制度 1. 當(dāng)值人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，嚴(yán)格按操作規(guī)程和安全規(guī)程操作，杜絕一切意外事故發(fā)生。 2. 嚴(yán)格執(zhí)行機(jī)房出入制度、設(shè)備巡檢制度，確保機(jī)房設(shè)備及線路安全運(yùn)行。 3. 執(zhí)行定期安檢制度，定期組織有關(guān)部門人員對(duì)所轄范圍進(jìn)行安全檢查，如發(fā)現(xiàn)不安全因素，及時(shí)進(jìn)行整改。 4. 各機(jī)房的門匙不得隨意借出和配制，無(wú)人值班時(shí)的門窗必須關(guān)好、上鎖。 15 5. 工作場(chǎng)所禁止吸煙，維修中使用易燃易揮發(fā)材料，應(yīng)特別小心，應(yīng)盡量在通風(fēng)透氣和無(wú)雜物無(wú)火苗的地點(diǎn)使用。 6. 酒店內(nèi)需動(dòng)火作業(yè)時(shí)，必須在保安部辦理動(dòng)火工作票，并做好安全、防衛(wèi)措施后方能動(dòng)火施工。 7. 班組內(nèi)易燃易揮發(fā)液體應(yīng)放置在穩(wěn)妥清涼的地方，存量在 1kg 以下。 8. 不得隨意挪動(dòng)、使用消防器材或消防設(shè)施，如發(fā)現(xiàn)有消防設(shè)施損壞或泄漏應(yīng)及時(shí)報(bào)告。消防設(shè)施應(yīng)隨時(shí)保持良好狀態(tài)。 9. 發(fā)現(xiàn)火警或事故苗頭，第一時(shí)間應(yīng)馬上向消防控制中心和工程部值班室報(bào)告，并協(xié)同專業(yè)人員一起撲滅火災(zāi)。 10. 一旦酒店有火警發(fā)生，工程部應(yīng)保證消防滅火設(shè)施正常運(yùn)行。并組織對(duì)重要設(shè)備物資的保護(hù)和疏散工作。工程部工作流程及制度一、日常報(bào)修工作程序及要求：報(bào)修單是工程部進(jìn)行維修工作的依據(jù)，報(bào)修單一式三聯(lián)由報(bào)修部門填寫，其標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)椋? 服務(wù)員發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障或缺陷報(bào)領(lǐng)班；領(lǐng)班填寫報(bào)修單；報(bào)修單由主管簽名后送工程部值班室；工程部值班工程師在報(bào)修單簽名以示收悉。 16 第一聯(lián)由報(bào)修部門取回存檔備查；第二聯(lián)由工程部領(lǐng)料；第三聯(lián)交維修人員，維修后留工程部存檔備案。要求：報(bào)修單要求填寫清楚，字跡清晰，故障的地點(diǎn) 、部位、時(shí)間準(zhǔn)確。二、電話報(bào)修工作程序及要求：電話報(bào)修適用于較緊急的故障，其標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)椋? 服務(wù)員發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障或缺陷報(bào)領(lǐng)班；領(lǐng)班電話通知工程部值班室；領(lǐng)班應(yīng)先報(bào)姓名、職務(wù)，后報(bào)故障現(xiàn)象、地點(diǎn)；值班工程師據(jù)報(bào)后記錄在案，并派出維修人員；事后報(bào)修部門必須補(bǔ)辦報(bào)修單手續(xù)。要求：電話報(bào)修人員口齒清晰，準(zhǔn)確講出現(xiàn)象地點(diǎn)；值班工程師不接受匿名報(bào)修電話；不接受普通員工級(jí)人員報(bào)修電話（報(bào)警例外）。三、日常維修程序及要求：日常維修是指一般性的修理，其任務(wù)由值班工程師派值班維修工去完成。 17 其標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)?：維修工上班后或維修回來(lái)后應(yīng)在崗待命；值班工程師根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示和維修單派工；維修工接單后應(yīng)據(jù)故障原因，帶齊工具、備件前往；有面客的維修點(diǎn)如客房，有客人的餐廳、會(huì)議室等，必須由服務(wù)員引入，不得自行進(jìn)入；處理故障時(shí)如要局部停水、停電、停氣或會(huì)發(fā)出很大的響聲時(shí)必須經(jīng)所在部門主管級(jí)領(lǐng)導(dǎo)同意，方可進(jìn)行。故障處理完畢后要清理現(xiàn)場(chǎng)，清除所有施工遺留物。故障處理完畢后要經(jīng)使用部門領(lǐng)班級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)簽字認(rèn)可，交回工程部值班工程師存檔備案；如有暫時(shí)

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