小型酒店管理信息系統-n標題小型酒店信息管理系統(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 的普及應用，以及計算機技術的不斷發展，飯店計算機系統的發展到了一個新的時期，新的系統平臺、新的軟件功能、新的系統特點及發展方向不斷涌現。 飯店管理信息系統的作用 飯店計算機管理就其表現形式看就是對飯店大量的常規性信息的輸入、存儲、處理和輸出過程，其作用主要表現在以下幾個方面： （ 1） 提高 飯店的管理效益及經濟效益 應用飯店管理系統通過節省大量的人力物力，增加飯店的服務項目，提高飯店的服務檔次，減少管理上的漏洞，從整體上提高飯店的經濟效益。如完善的預訂功能可防止有房不能租或滿房重訂的情況出現，可隨時提供準確的房間使用和預訂情況，從而提高客房出租率。客人費用的直接記帳，可有效防止逃帳的發生。完善的分析功能可用于市場銷售，如確定宣傳的重點地區和如何掌握價格的浮動等。正確控制房價，控制客人優惠，從而減少管理漏洞，提高客房收入。 佛山電大 2021(02)班 何行秋 畢業論文：小型酒店管理信息系 統 第 7 頁 共 68 頁 （ 2） 提高服務質量 由于計算機處理信息的速度很快，可以大大減少客人入住、 結帳的等候時間，提高對客服務質量。快速的客人信息查詢手段，使客人得到滿意的答復。餐費、電話費、洗衣費等費用的一次性結帳，不僅方便了賓客，也提高了飯店的管理水平。回頭客自動識別、黑名單客人自動報警、 VIP 客人鑒別等均有利于改善賓館的形象。清晰準確的賬單、票據、表格，使客人感到高檔次的享受。完善的預訂系統，使客人的入住有充分的保證。完善的客史檔案管理更使客人的 “個性化 ”服務得以很好的實施。利用計算機保存大量的客人歷史資料，通過統計分析，可對常客或消費額達到一定數量的客人自動給予折扣；也可對客人的消費特點進行分析 ，總結出客人生活方面的要求和特點，研究如何為客人提供更合適的個性化服務，如安排房間、提供就餐等，甚至細致到給客人送什么報紙雜志、生日送什么禮品等。 （ 3） 提高工作效率 計算機管理可大大提高業務運作的速度和準確性。如電腦的自動夜間稽核功能結束了手工報表的歷史，電腦資料的正確保存避免了抄客人名單的低效工作，嚴格的數據檢查避免手工操作的疏忽而造成的錯誤，票據的傳送、登記、整理、復核等一系列的繁重勞動也可大為減少。電話自動計費及開關控制，使話務員的工作只是接電話而已。 （ 4） 完善飯店內部管理體制 科學、正規、系統的 飯店軟件系統在飯店管理體系中還發揮著強有力的穩定作用，可明顯地減少員工及管理人員的流動對飯店管理運作的不良影響。系統提供的多種安全級別，保證各類數據不被無權過問的人查閱和操作。每天的審核制度，各種費用的優惠控制，應收賬款的管理，員工工作量的考核，員工操作過程的跟蹤，均可加強飯店管理。 （ 5） 全面了解營業情況，提高飯店決策水平 飯店信息系統能提供完備的歷史數據，又可提供各種分析模式，可使管理人員很方便地完成復雜的統計分析工作，并加強對飯店運營的內部控制，增強管理人員的控制決策水平。 飯店管理信息系統的 構成 飯店管理系統由計算機硬件、系統軟件及應用軟件組成。 （ 1） 硬件指電腦設備，系統軟件指系統的運行平臺，它們一起構成飯店電腦系統的體系結構。飯店管理系統使用的體系結構一般有三種類型：單機系統、集中式和分布式。這三種結構隨計算機技術的發展而產生，至今還在不斷地發展變化著。 早期的單機系統，由一臺主機、顯示器、鍵盤、打印機等，再配備一定的軟件組成，能完成一些簡單的飯店業務，該結構目前已很少有人使用。 集中式處理結構，采用一臺或二臺小型計算機或超級微機作為主機，使用人員通過各終端與主機聯系，進行各類數據處理作業 。它數據處理能力強，數據安全，可靠性高。缺點是終端本身沒有處理能力，系統處理速度將隨終端數量的增加而明顯減慢，而且一般終端只有字符界面，用戶界面不美觀。因此，在 PC 機及 Windows 流行之前的 70 年代到 80 年代末，是飯店最理想的結構。 分布式處理結構以高檔微機或小型機作為網絡服務器，通過網絡連接各個工佛山電大 2021(02)班 何行秋 畢業論文：小型酒店管理信息系 統 第 8 頁 共 68 頁 作站，而各工作站都是一臺獨立的微機，本身具有數據處理的能力，需要時可聯機入網在服務器內進行數據處理，是目前理想的體系結構。以前流行的局部網絡系統（文件服務器結構，基本上是 DOS 系統，屬已淘汰），目前流行的 C/S 結構（即客戶機 /服務器結構）都是分布式結構。 C/S 結構中，客戶機支持用戶的前端處理，而且一般是 Windows 圖形界面，服務器用于支持應用的系統環境，包括數據庫的管理及查詢。它結合了局部網絡和集中式多用戶系統的優點，由服務器和客戶機協同處理，充分發揮系統的各種優越性，是目前飯店中最佳的體系結構。 隨著通訊技術的發展， Inter 的普及，分布式結構實現了遠程數據處理。這種廣域網分布結構更適合飯店集團的信息管理。集團總部可以通過 Inter 有效地管理各地的飯店，及時了解各飯店之間的經營情況，各飯店之間也可 通過 Inter實現信息互傳。從計算機應用的發展趨勢看，基于 B/S（瀏覽器 /服務器）結構的廣域網方式是今后發展的方向。 （ 2） 軟件結構 一個飯店管理信息系統從使用者的角度看，軟件結構就是飯店管理系統的功能結構。各種功能之間又有各種信息聯系 ,這樣就構成了一個有機結合的整體，形成一個完整的軟件功能結構。因此，系統一般可分為前臺（對客服務）和后臺（內部管理）兩大部分，另外還可包括對前后臺系統的功能補充的擴充系統（有的系統把擴充系統直接包含在前后臺系統中），以及各種各樣的系統接口。 如下圖所示： 圖 21 一般飯店軟件的功能結構圖 事實上，飯店管理軟件可以是一個覆蓋整個飯店管理所有方面的非常龐大的系統。對某些飯店，這樣的功能模塊還可增加和完善，如與飯店床頭柜的聯結接口、與飯店內部尋呼臺的聯結接口、辦公自動化 OA 系統、預測決策支持系統等，而且各種軟件系統之間的功能名稱和分法均可不一樣。 飯店管理信息系統 擴充系統 財務分析 商務管理 宴會銷售 餐飲成本 桑拿管理 采供系統 考勤系統 安全管理 接口系統 程控交換機 門鎖接口 IC 卡 /磁卡消費 遠程查詢系統 遠程預訂系統 戶籍管理 Inter 接口 語音信箱接口 VOD 接口 后臺系統 帳務處理 工資系統 人事系統 庫存管理 固定資產 工程設備 前臺系統 預訂接待 財務審核 電話計費 公關銷售 客房中心 系統維護 商務中心 餐飲管理 娛樂收銀 經理查詢 佛山電大 2021(02)班 何行秋 畢業論文：小型酒店管理信息系 統 第 9 頁 共 68 頁 國外飯店管理軟件系統 在國外，美國 ECI 公司最早使飯店前臺業務實現了計算機管理，主要包括了預訂、排房、結帳、客戶、餐廳、查詢、夜間作業及市場分析等。以下簡單介紹國際上著名的、在國內使用較 多的軟件系統： （ 1） ECI（ EECO）飯店系統 ECI 系統是美國易可（ ECI）電腦公司最早于 1969 年開始發展的飯店管理電腦系統，被全世界公認為裝置飯店電腦系統的翹首。 ECI 公司是美國加州電子工程公司（ Electronic Engineering CO.，簡稱 EECO）屬下的子公司，因此該軟件也稱 EECO 系統。 1970 年，在美國夏威夷 WAIKIKI 的喜來登飯店（ SHERATON HOTEL）裝設了全世界第一臺 ECI 飯店電腦系統。經過 20 年發展，到了其鼎盛時期，在全世界有 600 多家用戶（中國有 60 余家），如 杭州香格里拉、桂林文華、廣州中國大飯店、北京天倫、青島海天等。 ECI 系統采用的是集中式標準多用戶系統，目前已被淘汰，還在使用的是其第三代產品 GEAC/UX 系統。 （ 2） HIS 飯店系統 飯店業資訊系統有限公司（ Hotel Information Systems，簡稱 HIS）于 1977年成立，總部位于美國三藩市，目前是美國上市公司 MAI Systems Corporaion 的全資公司，全盛時期在全世界 80 多個國家擁有 4000 多家用戶，如中國的北京王府、北京中國大飯店、北京長城、上海錦江、上海華亭、上海希爾頓、廣 州花園、浙江世貿中心等，而香港采用 HIS 系統的高星級飯店最多時占了 75%左右。目前該系統已有許多被更換。 HIS 系統原采用標準多用戶系統，名稱為 Paragon System，主機采用 IBM 公司的 AS400 小型機，數據庫采用 DB2，一般用于高星級飯店。之后推出 Innovation System，采用 Novell 局域網絡，數據庫使用 Btrive/Oracle，一般用于中高星級飯店。后來推出的產品是 HIS 龍棧系統（ Lodging Touch System），她采用基于Windows NT 的 C/S 體系結構，國內用 戶不多。 （ 3） Fidelio 飯店系統 Fidelio Software GmbH 于 1987 年 10 月在德國慕尼黑成立。成立四年即成為歐洲領先的飯店軟件產品，成立六年躍居世界飯店管理供應商之首，后來該公司合并入美國 Micro 公司。目前已經在全球 8000 余家飯店、豪華游艇和休閑別墅使用，在中國大陸擁有 200 多家用戶，是目前國內高星級酒店（特別是外資或外方管理的酒店）采用最多的軟件。 Fidelio Software Limited 于 1991 年在香港成立，指導大陸、臺灣、香港、澳門、菲律賓、關島、韓國等地的市場開 發工作。 1995 年，在香港成立了 Fidelio Software(China)Limited，專門開發中國大陸市場。 1996 年 8 月，在北京注冊了辦事處，隨后又在上海成立了辦事處。 Fidelio 系統在中國主要有以下版本： ① DOS 版，采用文件服務器形式的局部網絡方式，操作系統采用 Novell 系統，數據庫使用 xBase 系統，工作站運行 DOS 平臺。 ② Windows 版，采用文件服務器形式的分布式處理結構，操作系統采用Ｗindows NT 系統，數據庫使用 xBase 系統，工作站運行 Windows NT Workstation平臺。 ③ Windows 版，采用 C／ S 結構，操作系統采用Ｗ indows NT 系統，數據庫使用 Oracle。最新推出的是Ｍ icro Opera 系統。 佛山電大 2021(02)班 何行秋 畢業論文：小型酒店管理信息系 統 第 10 頁 共 68 頁 國內飯店軟件系統 據初步統計，全國各地大大小小從事飯店計算機管理系統開發、經營的公司有 100 余家。它們起步較早的在 80 年代初期，后來者則在 90 年代初期；有國有企業、合資企業、外資企業，也有民營企業；產品有多用戶版、 DOS 版、 Windows版（又可分成幾個類別）；用戶數量從十幾家到一百多家不等。經過幾年激烈的市場競爭，到目前，大部分系統已經被淘汰 或將被淘汰，剩下的有全國性影響的軟件開發商不到 10 家，如杭州西軟、北京華儀、北京中軟好泰、北京中通、北京貴德、廣州萬訊、深圳天言五星、北京泰能等。他們中，最少的系統用戶已到200 家，用戶最多的杭州西軟已經接近 700 家。另外，全國各省市中，尚有一些地方性的公司還在從事該方面的工作。 目前，國內三星級以上的飯店基本已經使用了計算機管理，在沿海經濟發達地區也有許多一、二星級飯店在使用計算機。特別是國家旅游局出臺的星級評定標準，規定三星級以上飯店必須采用計算機管理，進一步地推動了飯店計算機管理系統的發展。到了 90 年 代末、新世紀初，我國自主開發的飯店軟件開始進入了五星級市場，目前掛牌的五星級酒店采用國內軟件的已達 30 余家。但國產軟件的主要用戶還是四星級以下飯店，大規模進入五星級飯店特別是外資或外方管理集團的飯店還是有一定的難度。我國的飯店管理系統，在技術上并不落后于國外產品，在產品功能、性能上也可與國外軟件相媲美，在售后服務、本地特色化方面更明顯優于國外系統，主要的差距還是在品牌上。我們相信，經過大家的共同努力，在不遠的將來，國產軟件大規模進入高星級連鎖飯店或國際市場是很有希望的。 以下簡單介紹具有全國性影響的國內主要 軟件公司及系統： （ 1）杭州 西軟 Foxhis 飯店管理系統 杭州西湖軟件（西軟科技）有限公司，簡稱西軟，成立于 1993 年 6 月，前身是浙江大學計算機系人工智能研究所下屬的一個課題組，從業歷史始于 1988年。到目前，其推出的 FOXHIS 系列產品已成為國內用戶數最多（近 700 家）、高星級用戶最多（ 150 家）、用戶增長最快（月均 14 家）的飯店管理軟件，連續多年被中國軟件行業協會評定 “中國優秀軟件產品 ”，通過了國家信息安全評測認證中心認證，被國