好家廚藝培訓學校創業計劃書(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 成本，選擇可靠的供應商是 創造出優質服務 的基礎。 顧客 ：好家廚藝培訓學校 要能在市場上立足，取得顧客的信賴是在競爭中取勝的關鍵要素。 同類產業競爭者與替代者 ：服務行業技術壁壘低，利潤較好， 不久后會出現同類廚藝培訓學校 ，同類 學校 的出現將會與本 校 出現競爭局 面，擠占市場份額。 因此應著力研究新 課程，開發新套餐 ，加強市場營銷， 不斷創新， 加大宣傳力度，擴大影響，使“到好家廚藝培訓學校”成為一種時尚潮流 ， 化解被替代威脅。 本公司 目前 競爭對手不多。 競爭優勢 （ 1） 本項目建立時間早，目前 競爭對手不多 ，搶先被社會認同。 （ 2） 該項目廣泛的客戶群及需求。 （ 3） 強大的設備材料供給商。 （ 4） 培訓周期短，實施 方便。 （ 5）本 項目 的數據資源可獲性強。 （ 6）本 項目屬新興服務行業，健康環保，又處于西部中心古都西安， 符合政府扶植政策的發展方向。 市場需求和市場趨勢預 測 市場需求 本項目不僅市場廣闊、前景好，而且是市場之急需。 （ 1）人們希望學到的是家常菜，而不是高檔大餐。 （ 2）希望學習時間短，見效快，美味的同時更要營養搭配。 （ 3）設備及原材料安全可靠。 市場趨勢預測 調查顯示，目前市場上類似的產 業 并不多見。 各大烹飪職業技術學校將目標創創創 想想想 無無無 止止止 境境境 IInnovatt ii on and IImagii natt ii on arr e Endll ess 9 定在培養五星級飯店的中高級大廚。人們對非專業烹飪學校需求很大。 考慮市場增長情況，五年后 稅后利潤將達到 萬元 。此外， 軍隊、學校、企業等食堂 廚師 對此項目 也有較大的需求。 4. 經 營策略 產業 課程 1． 基礎班：主要針對婚前男女等對烹飪技知之較少的人群。學時較長，為 50 學時，內容較多，包括川、魯、粵、淮四大菜系的精髓，以及其它地方菜、各種韓式拌飯、日試料理、法式西餐 、 面點茶飲等的做法。學費為 698 元 （不含教材） 。高級廚師指導授課，從技術到理念教給學員新的方法，健康時尚的烹飪方式，增加學員的興趣，打消部分學員的畏難情緒，使學員學以致用，樂于致用。 2． 提高班：主要針對會基本操作但希望在烹飪領域有所深入和突破的已婚夫婦等， 30 學時 ， 學費為 450 元 （不含教材） 。 各色菜肴盡出手中，讓美食時尚與激情一同燃燒。 3． 特色班：主要針對對某一菜系有特殊興趣的學員，學費 450 元 （不含教材） ，30 學時讓學員大開眼界，大飽口福，使世界各地的美味都控制在學員手中。 4． 時令菜 班：該班為贈送班， 凡 來我校學習的學 員 均可享受此班優惠， 個學時， 單獨報名此班學費為 40 元。 根據季節特點，向學員推薦不同菜肴 ,該班的 每次 開課 時間 及內容會在校網站、月刊及以短信的形式通知學員。 以上各班每期 50 人，按報名順序就坐。課表開課前 2 個月制定 ，刊登在校報及網站上 。班次會根據市場需求不斷做出調整。 包裝 學員的課堂作品由學校統一配送的潔凈可降 解餐盒 打 包帶回，餐盒印有“好家廚藝培訓學校”名稱及聯系電話。 統一標識，樹立公司形象，擴大公司知名度，提高美譽度。 服務 建立完善的 一條龍 服務網絡，為客戶提供健全優質的服務。 前期服務 ： 在商業街、大型超市、社區、大學校園 采用 發校刊、傳單等方式介紹健康飲食小常識等使 潛在 顧客在獲得知識的同時了解學校的情況。 創創創 想想想 無無無 止止止 境境境 IInnovatt ii on and IImagii natt ii on arr e Endll ess 10 培訓期間 ：除授課老師外，每班還配有管理員，保證學員安全操作，保持教師環境衛生。 后期服務 ： （ 1） 提供完善的在線 答疑 服務； （ 2） 建立信息交流反饋渠道，根據客戶需要不斷改進 內容 ； （ 3） 與顧客 保 持聯系， 適時舉辦信息交流活動， 如新菜推薦會 、營養講座 等，搭建溝通橋梁。 品牌 公司發展初期采用 品牌 策略，初定為 “ 好家 ” ，“ 好家 ”即“ 美 好的家庭 ” ，美好的家庭廚藝是必不可少的一部分。 有利于在客戶中樹立明確的品牌形象；隨著公司的不斷發展壯大，逐步建立起該品牌的系列產品組合，提升公司品牌形象，實現無形資產的增值。 建立商標防護網，注冊品牌和商標，包括相關或相近的品牌、商標名，利用有關國際條約保護自己的權益；提前在網絡上注冊公司的域名，為發展電子商務打下基礎；宣傳產 業 品牌，提高品牌知曉度。 建立品牌忠誠 度 是擴大市場份額的重要方式。要建立牢固的品牌忠誠度，可以從以下方面努力： （ 1） 以優質完善的服務提高品牌忠誠度。 要以健全優質的 服務 吸引顧客，贏得競爭主動權，提高美譽度 ， 為鞏固及擴大市場作不斷的努力。 （ 2） 樹立良好的公共形象。 我們將 以 到希望小學、偏遠山區等地方給老師孩子們、農民朋友們送飯菜，或者參加義賣活動，在大學建立企業獎學金 等多種形式鞏固擴大在潛在用戶中的品牌形象。加強與各 廚師培訓學校 的 交流 合作，形成集合優勢。 商業模式 宣傳 模式 根據市場的具體情況 ,公司將采取以下 宣傳 模式 : 利用 傳 單、 報紙、雜志、公交車站牌、網絡、 廣播、電視 等傳播渠道 ， 此外也要 在社會公益活動中樹立公司的良好形象 。 盈利模式 學校 成立初期 以學費 作為主要的盈利點 ,其次是書本、 DVD、 小型餐具廚具銷售費 ,隨著 學校 的不斷發展壯大公司還將為 學員 提供更為完善的服務 ，如 各種風格整體廚房的經銷。 價格策略 創創創 想想想 無無無 止止止 境境境 IInnovatt ii on and IImagii natt ii on arr e Endll ess 11 針對國內市場 發展 情況，考慮到公司的獨創性，并從增強產 業 競爭力和公司發展的角度考慮， 學費 定位在 450698 之間 ，單次課程學費為 40 元 。 書本、 DVD、小型餐具廚具的價格參照建議零售價，學員憑學員證享受九折優惠。 這 樣既考慮到了 不同人群的 承受 能 力，也為公司的進一步發展留足了空間，在保證了價格上優勢的同時，保證了競爭力。 相關產品 銷售渠道 以小寨總部為中心，在城內、城北、城東、城西、高新區 設分銷中心， 名為好家 個性廚房店， 銷售書本、 DVD、小型餐具廚具 。銷售網絡的 建立原則 是為客戶提供最高效率的服務。公司處于起步階段，銷售網絡正在逐步建設，可以利用經銷商現成的銷售網絡彌補自建的銷售網絡的不足，擴大市場范圍，吸引有良好關系網絡、有能力的代理人才，完善自建的銷售網絡。盡量把經銷商選擇在銷售網絡未建設或未完善的地區，避免兩者產生矛盾。隨著公司銷售網絡不斷完善，將逐步減少經銷商的銷售范圍。建立 好家個性廚房店 網站與客戶資源管理庫，積極推動公司網絡營銷的開展，適時開展電子商務。 推廣策略 優惠策略 （ 1）報名 學員贈送 當月 時令菜班。 （ 2）老學員憑學員證再次報名優惠 20 元 。 （ 3） 贈送定期出版的校刊 。 （ 4）憑學員證或入場券（價值 20 元）可參加學校舉辦的 營養與美食 講座 等 。 廣告 （ 1） 企業形象廣告 在大眾媒體上發布制作精良的企業形象廣告，廣告力求信息傳達準確到位，同時配以文字報道則會取得更為良好的效果。 （ 2） 宣傳公司理念 ： “ 將健康至上、美味無限的新飲食生活推廣到每家，使廚房生活變成一種潮流時尚。 ” （ 3） 品牌 廣告 可以通過多種渠道進行。廣播、電視廣告信息傳遞時間短，可以用來提高知曉度；利用報紙、雜志制作一些寓意深刻、高品位的廣告，提升品牌形象；廣告保持風格的統 一，利用不同媒介的特色，建立全方位、立體的信息傳播網。 （ 3） 公益廣告 在社會公益活動中樹立公司的良好形象。 公關 創創創 想想想 無無無 止止止 境境境 IInnovatt ii on and IImagii natt ii on arr e Endll ess 12 在公司籌建之初開始公關工作。 公關活動的原則 是樹立公司 不斷 創新、 健康最重 、富有社會責任感的良好形象。 公司籌建初期， 公關活動的重點 為提高公司知名度，輔助 各分校及 銷售網絡的建設。 （ 1）舉辦大型烹飪知識講座、新品推薦會等 。 （ 2） 在 高校 設立獎學金，培養潛在顧客，樹立企業形象，為 招納學員 奠定良好的基礎 。 （ 3） 公司正式運營之后，公關活動的重點在于樹立企業形象，吸引公眾注意，與公眾進行雙向 交流，加深公眾對 學校及周邊產品 的認識，提高知曉度與美譽度。 （ 4） 與媒體合作（如購物街、超市大贏家等節目），提供贊助。 （ 5） 開通免費咨詢熱線 。 （ 6） 制作形式活潑、界面友好的主頁，展開網絡公關。 市場區域開發與進入策略 進入策略 應首先考慮西安等內地大中型城市，能夠較早得到回報；同時也要對京、滬、穗等發達大城市進行市場開發，獲取公司的長遠與最大利益。 工作重點 在于提高品牌知名度、美譽度，樹立良好的品牌形象；強調 學校的新穎時尚性 ；建立品牌忠誠度 ； 提供完善的前、中、后 期 服務，輔以有競爭力的價格贏得市場；搞 好公共關系，樹立企業良好的社會形象，贏得顧客的信賴。 5. 公司戰略 公司概述 好家廚藝培訓學校 旨在培養非專業學員的烹飪水平，提高學員烹飪興趣，滿足學員飲食要求。 公司擬于 2021 年 12 月成立，選址于 西安 世紀星大廈位于南二環88 號 。 公司性質 是有限責任公司 。聘請五星級飯店廚師授課，由華帝 有限責任公司 提供廚具，沃爾馬集團提供材料。 同時設有烹飪書店及個性廚具店，各類烹飪相關書、時尚個性健康的廚具新產品供讀者選擇。 總體戰略 公司在 3— 5 年內成為 家庭廚師培訓行業的巨頭 。 公司使命 “向社會 提供優質的 家庭餐飲培訓服務 ，創造健康與 美味。 ” 公司宗旨 “ 將健康至上、美味無限的新飲食生活推廣到每家，使廚房生活變成一種潮流時創創創 想想想 無無無 止止止 境境境 IInnovatt ii on and IImagii natt ii on arr e Endll ess 13 尚。 ” 發展戰略 前 期 (1— 5年 ) 主要 是培訓學員， 建立自己的品牌，積累無形資產；收回初期投資，準備擴大 產業 規模。 進入周邊產品的研發。 進一步發展 繼續 鞏固、擴展 家庭廚師培訓市場 。 縱向 在各大城市建立分校，及周邊產品銷售點， 進一步完善和健全銷售網絡 。 橫向 開設 連鎖 飯店 ， 開發 新款式新功能大型廚具、整體廚房等。 公司將以 優質特色服務與產品 參與國際競 爭，適時進入相應的國際市場 。 6．投資說明 股本結構 （股東假設） 我們的投資目的為了組建公司，使服務進入商業化運營。 我們將以特色服務和部分資金，吸引風險投資者入股，注冊資本為 300 萬。在公司發展壯大后根據實際情況來相應的增大公司注冊資本。 股本 結