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食品加工安全管理計劃與食品衛生安全工作計劃匯編(編輯修改稿)

2025-11-26 00:50 本頁面

　

【文章內容簡介】食品和規范產品包裝如實標注行為，依法處置食品平安大案要案和突發事件。3具體措施強化生產可追溯。落實國家質檢總局等五部委聯合下發的依法規范食品加工企業的指導意見》規范12個重點行業企業生產全過程可追溯記錄管理。培育樹立生產可追溯管理規范企業，1督促企業落實質量平安主體責任。樹立典型，加強交流。實施不低于15%實地核查。對較高風險產品生產企業、質量平安監管不良信息企業及確定的區域重點企業，2落實日常動態監管。建立起食品生產企業監管信用檔案。嚴格全部獲得生產許可的食品、食品添加劑和食品相關產品生產企業年度演講審查制度。增加監督檢查頻次。圍繞重點區域、聚集生產行業查找集中出現或潛在質量關鍵問題點，制定明確目標，采取綜合治理整頓解決。加強對食品、食品添加劑和食品相關產品生產企業監督抽查，落實監督抽查方案，增強對民心工程七類重點食品治理“回頭看”工作的跟蹤抽檢；同時嚴格不合格產品企業后處理，組織依法實施不安全食品召回，強化生產許可退出機制。重點依法查處無證生產、使用食品添加劑“兩超”和使用非食品原料生產加工食品等違法行為，3加大食品生產加工環節執法打假力度。對生產銷售假冒偽劣食品違法犯罪活動及區域性、苗頭傾向性質量平安問題嚴厲打擊。突出重點產品，4有針對性地實施專項集中監管。開展“元旦、春節”五一”暑期檢查”國慶十一”等節令性集中檢查活動。解決原料把關不嚴、濫用食品添加劑、衛生條件差、生產日期超前標注等集中生產可能存在平安問題。加強乳制品、桶裝飲用水的專項檢查，并根據國家質檢總局工作部署要求，對局部產品重點問題組織落實檢查。5做好小作坊的摸底調查與監督管理工作。統一風險信息的跟蹤收集與分析，6深化食品生產監管預警。依照衛生部、質檢總局等五部門聯合制定的食品平安風險監測管理規定（試行）落實食品生產加工環節質量平安風險監測管理。規范風險監測信息的通報，嚴格企業查找問題和監管后處理，實施生產監管預警。建立食品平安突發事件應急機制，組織突發事件應急處置演練，積極有效應對并妥善處置食品生產加工環節質量平安問題。促進監管形成工作閉環。一是通報演講制度，7建立兩項工作制度。落實向區政府定期演講、與同級有關食品平安監管部門的相關信息通報，規范

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