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小龍蝦發展可操作性調研報告-資料下載頁

2025-11-28 03:07本頁面

　　

【正文】地控制在10%以內。　　在稻蝦共生期具體生產管理上，要避免“重蝦輕稻”現象。首先是選好適應稻蝦共作的水稻品種，重視水稻種植與小龍蝦養殖的互補、互惠互利，以水稻營造適應小龍蝦生長的田間環境，以田間養殖小龍蝦促進稻田清潔生產和提升稻米品質。特別是在水管理上，要稻蝦兼顧，不可一味為了追求小龍蝦產量，在水稻生長期經常灌深水，從而造成稻田人為澇害、引起水稻嚴重減產。　　科技和農業部門要引導、支持產業轉型升級　　在推動稻蝦產業轉型升級的過程中，科技部門要有相應投入，組織大專院校和科研院所進行技術攻關，研究稻蝦模式適應性創新過程的理論問題與技術問題，為小龍蝦產業可持續發提供理論方法和科技支撐。農業部門，特別是其中與稻蝦綜合種養有密切關系的機構，要支持小龍蝦種業發展，引導稻蝦模式標準化生產，通過科學試驗探索蝦蟹、蝦鱖魚、蝦鱔鰍等混養模式，進行稻漁模式技術創新，為示范推廣提供配套技術。在推進小龍蝦標準化捕撈的同時，逐步普及小龍蝦養繁分離，應重點扶持各縣市建設若干優質種苗繁育基地，提升苗種質量。以小龍蝦養殖標準化為抓手，推動產業轉型升級，大力發展養殖物流加工消費全流程質量監控體系，建立質量安全追溯機制，為稻蝦產業可持續發展提供堅實保證。　　小龍蝦加工銷售企業和餐飲業要適應新形勢　　自疫情緩解向好到進入防控新常態，小龍蝦加工銷售貿易等企業和餐飲業，要適應形勢發展，轉變經營理念，抓住“社區購買”、“團餐消費”等商機，挖掘“居家零售”潛力，以電商交易促進銷費，大力提振營銷業績，盡快擺脫困境。對于小龍蝦加工企業，要以產品調結構、轉變營銷方式為抓手，爭取政府項目和社會資本支持，開發適銷對路的新產品，積極打造富有企業特色的品牌，在釋放小龍蝦副產品高附加值上下功夫，著力提高企業的綜合經濟效益和社會效益。　　政府層面要多措并舉，繼續支持小龍蝦產業發展　　在當前小龍蝦產業轉型升級階段和新冠肺炎疫情的沖擊下，作為荊州農村經濟發展的支柱產業，小龍蝦產業的進一步健康發展需要各級政府繼續予以大力支持。　　第一，支持小龍蝦收購和精深加工。在疫情沖擊和蝦苗銷售嚴重受阻的情況下，與往年相比，小龍蝦田間密度普遍大、規格將會變小，推遲上市、5月集中上市將比較突出，靠鮮活品市場消費不能有效解決產品滯銷，從保農民收入、保農村經濟發展看，需要加工企業兜底，進行大量收購。　　由于本地餐飲消費疲軟，鮮品省外銷售市場容量擴充有限，估計今年小龍蝦收購加工量將達到24萬噸（占總產60%以上），而現有加工廠庫容量只有18萬噸。這就要求小龍蝦加工企業在開拓銷售市場的同時，要擴大生產，適當提前收購，而作為企業面臨的問題是收購資金短缺。按收購價8元/斤測算，按企業自籌一半算。因此，針對加工企業，要制定、完善、落實對加工企業的金融扶持政策，加大專項惠農貸款貸款、貼息政策扶持力度，給予適度稅收優惠，以支持小龍蝦加工企業敞開收購，擴大產能，保護新型稻蝦經營主體和養殖戶的利益，同時保證加工企業的根本利益。　　在支持收購加工企業發展的同時，還需要加大對小龍蝦精深加工企業的扶持力度，提升蝦殼等小龍蝦廢棄物加工提純和綜合利用水平，延伸產業鏈。改變產業扶持方向，將重點扶持小龍蝦養殖等第一產業轉向扶持加工、餐飲等二三產業，培育區域品牌。鼓勵小龍蝦加工企業開發調味蝦、整肢蝦產品新品類，滿足不同區域人群的口味需求，提升水產品加工附加值。　　第二，完善小龍蝦流通體系，支持冷鏈物流倉儲體系建設。要完善小龍蝦市場流通體系，千方百計招商引資建設小龍蝦交易市場，在中心城區建設中國（荊州）小龍蝦交易中心，開展價格指數發布、質量檢驗檢測、產品冷鏈物流、線上線下交易等服務。每個縣市要依托企業至少建設一個功能完善、方便農民、符合環保的小龍蝦專業產地批發市場，每個小龍蝦主產鄉鎮要至少建設一個受過、分揀、運輸等綜合服務網點。要采取線上線下相結合的方式搞活流通，吸引全省乃至全國的鮮活、加工小龍蝦產品進入市場，凡是進入市場線上或線下交易企業給予一定的稅收補貼。在全市除荊州城區外的6個縣市，由政府科學布局并扶持建設若干設施比較規范完善、滿足發展需求的大型淡水產品交易市場，搭建基于互聯網的小龍蝦產品供需對接、線上線下交易、反映物流倉儲分布的信息共享平臺，使小龍蝦市場流通渠道暢通無阻。鼓勵電商投資建設分布全市的冷鏈物流點，實現產銷無縫對接，更好地滿足小龍蝦原材料、精深加工產品、熟食外賣線上銷售的產業發展需求。　　第三，創建、推介品牌，加強宣傳報道。建議由各級政府共同謀劃和全力打造荊州味道旗下的荊州小龍蝦公用品牌，制定荊州小龍蝦鮮活產品標準，完善產品管理辦法，統一產品外包形象。加大宣傳推介力度，精心謀劃“荊州小龍蝦送愛心”活動（捐贈給廣東、海南援荊醫療隊家屬和武漢市民），爭取辦好2020中國首屆小龍蝦品牌大會，堅持舉辦荊州小龍蝦美食節，支持各縣市區舉辦與小龍蝦有關的各類節會，組織企業、合作社等參加漁博會、農交會等各種展銷活動。以阿里巴巴采購湖北10億元小龍蝦為契機，提升荊州小龍蝦品牌效益。同時，通過“政府引導、企業參與、市場運作”的方式，借助各類媒體開展多角度、全方位、影響廣的小龍蝦系列宣傳活動，加強小龍蝦品牌的整合。采取電視、電臺、視頻、微信等多種方式進入生產第一線，解決農民養殖過程中的技術問題，科學引導、提振養殖戶的信心。　　第四，對小龍蝦產業給予金融扶持和政策支持。從政府層面要加大涉農資金的統籌整合，將土地整理、農業綜合開發、農田水利建設、高標準農田建設、產業發展等項目重點用于扶持蝦稻共作田間標準化改造。縣市區政府要列出專項資金，扶持小龍蝦種業、基地、品牌建設。市財政每年列支不少于100萬元小龍蝦產業發展經費，用于小龍蝦技術培訓、品牌建設和質量安全監管工作。把荊州小龍蝦作為2020年中國特色農產品優勢區項目申報，爭取國家項目支持。當前，針對新冠肺炎疫情對小龍蝦產業的影響，可從財政拿出一定資金成立產業發展資金，一方面支持水產加工企業，用于解決小龍蝦集中上市期企業收購資金周轉難問題，發揮加工企業為產業發展的兜底功能；另一方面用于打造小龍蝦品牌和研發苗種繁育技術。此外，適度進行線上消費補貼，刺激消費促發展。此次新冠肺炎疫情將逐漸改變小龍蝦消費的行為習慣，線上外賣等新消費方式將逐漸被接受。各地要加強與天貓、京東等電商平臺的對接，開展網絡促銷活動，鼓勵線上消費行為，將傳統線下小龍蝦餐飲市場的受限制的影響降到最低。　　第五，培育小龍蝦文化產業。在各市縣區，要組織開展豐富的小龍蝦美食節等活動，建設小龍蝦餐飲一條街，在市場發達的縣市，鼓勵建設小龍蝦特色小鎮、特色公園，挖掘小龍蝦餐飲文化內涵，培育小龍蝦美食品牌；開展小龍蝦、蝦稻“三品一標”品牌認證、氣候品質論證，打造荊州特色的小龍蝦產品品牌。

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