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2025-08-26 18:07本頁面

【導讀】西人，以其名代指小茶杯。孟臣是明代紫砂壺制作家，后人把名茶壺喻為。不能沾手，以免手上汗水玷污茶具。好，可以通過過濾網倒入公道杯，進入喝茶程序。茶具的發展與陶瓷生產的發展密切相關。陶，距今已有7000多年歷史了，是新石器時代很早的陶器之一。當人類進入階級社會以后，奴隸主和貴族階級的出現，形成。烹茶前要將各種茶具洗凈備用。此外，四川、福建等處均有。和貯茶用且共有29件，可見唐朝時茶具的發展已很可觀。示風，離表示火，坎表示水。碾槽形狀內圓外方，內圓以便運轉，外方防止傾倒。一升，用一“方寸匕”的匙量取茶末。但喜味淡的可減少，喜濃的可增加。

　　

【正文】方寸匕”的匙量取茶末。但喜味淡的可減少，喜濃的可增加。 (19)碗：越州產的瓷品質最好，鼎州、婺州產的較差，又岳州的好，壽州、洪州的差。 (20)水方：用青杠、槐、楸、梓等木制，漆內方及外縫，可盛水 1 斗。 (21)熟盂：盛開水用，瓷或砂制，容積 2 升。 (22)滌方：用楸木制，形似水方，容積 8 升，洗滌茶具。 (23)滓方：似水方，容積 5 升，用以收集茶渣。 (24)畚：白蒲草編成，可放碗 10 個。 (25)笤：竹子編成，圓形，高尺，直徑 7 寸。或先做成笤形的木模型，用藤子編織，有六出的圓眼、蓋和底如箱子的口，削光滑。 (26)具列：木或竹制成床或架，或竹木制成小柜，有的可開關，上漆，長 3 尺，闊 2 尺，高 6 寸。用以貯放陳列所有的器具。 (27)都籃：裝所有器具的竹籃，竹篾編成。內方編方眼，三角形交錯。外用雙篾，寬篾作經線，細的單篾編織，交替壓作經線的雙篾，編成方眼，要玲瓏好看。籃高尺，長尺，寬 2 尺；籃底寬 1 尺，高 2 寸。 (28)巾：類似布的粗綢，長 2 尺，應有兩塊交替使用，清潔茶具。 (29)扎：茱萸木夾棕櫚纖維，捆緊，成大筆形，作刷子用。可見到了唐朝煮茶、飲茶的用具非常繁雜，一般老百姓不大能辦到。唐時，生活講究的家庭都備有 24 件精致茶具，全套的碾茶、泡茶、飲茶器具。同時還有收藏器具的精巧小櫥子，可以攜帶，以便與人斗茶。當時皇宮貴族家庭多用金屬茶具，而民間卻以用陶瓷茶碗為主。那時瓷制茶碗主要的有青釉、白釉兩種。我國古代重視品茶，使用茶具也很考究，人們把茶具列為品茶必要的藝術條件，也是客來敬茶的重要工具。

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