20xx制作包子的心得總結700字5篇范文-資料下載頁

　　

【正文】 一個的褶子把肉餡包在里面就做成一個包子了。一開始我怎么包也包不好，后來在媽媽的指導下，用手指頭一個一個慢慢的仔細地捏褶子，最后終于包成了一個包子，我高興的說這個包子我做了記號了待會我自己吃。 等包子全部包好后就準備 下鍋蒸了，大蒸鍋放好水把包子一個一個整齊地放在蒸架上然后開大火蒸。蒸了十來分鐘后，白白胖胖的包子蒸好可以出爐了。我急忙把鍋蓋打開，包子的香味就飄了出來充滿了整個房間，我夾起那個我自己做的包子呼呼吹兩下，咬一口松松軟軟可真香啊，再咬一口鮮美的肉餡，這味道真的好極了，從來沒吃過這么好吃的包子 ! 做包子真是一件有意義的事情，它不僅使我鍛煉了動手能力，也讓我享受到了親自做的美食，勞動真的能創造美好生活 ! 制作包子的心得 3 快到家了，林生不禁加快了腳步。肚皮不適時機地“咕嚕嚕”地叫起來，林生望 著手里熱氣騰騰的包子，咽了一口唾沫，“一定要趕在包子變涼之前送給媽媽。”林生心里想著，繼續馬不停蹄地往家里趕。這時，幾小時前的一幕幕清晰地浮現在他腦海里?? 李老師正在班上宣讀著上次全區會考的成績。毫無疑問，這次考試林生又是班上的第一名，而且是全區唯一的雙科滿分。聽到這個成績，林生高興地想：“病床上的媽媽知道我的成績一定會很高興的。”不由的挺直了腰板。 課后放學后，李老師跟林生說：“你的家庭情況我了解，這學期的學費我已經幫你墊了，要你媽媽別著急。努力學習吧，孩子。”林生高興地說：“謝謝您，老 師 !”說完，蹦蹦跳跳回家了。 回到家，林生把試卷交給媽媽。“媽媽 !老師要我明天到縣里參加表彰大會，還說要我上臺領獎呢 !”躺在病榻上的媽媽拿著試卷，憔悴的臉上露出了笑容，顫抖著手從包里摸出五毛錢給林生，說：“好孩子，拿去明天買點吃的午飯吧”。林生拿著那來之不易的五毛錢，小心翼翼地放進口袋里。 第二天林生跟著李老師參加完表彰會，已經是中午。李老師還要到教育局辦事，讓林生先回去。林生路過集市，只見集市上人山人海，各種商品琳瑯滿目，叫賣聲此起彼伏。林生想起自己口袋里的伍角錢，“買支冰棍吧，自己 9 歲了 還沒嘗過??”林生想。但馬上又打消了這個念頭。“要不買一枝鉛筆 ?算了，把那支接上一截樹枝或許還能用，練字的時候用樹枝就行了。”林生左思右想，拿不定主意。突然，一陣香味吸引了林生。他不由自主地走了過去。原來是一家包子店，一個包子的價錢剛好是五毛錢。林生想到醫生說要媽媽補充營養，可是媽媽好幾天沒有吃到像樣的飯菜了，便毫不猶豫地買了一個包子，小心地捂在懷里，向回家的路走去?? 走了一里路，林生感到肚子餓了，懷中包子的香味似乎越來越濃烈，不停的散發出誘人的香味。好像在說：“快吃我呀，快吃我呀 !”這時，林生聽到一個聲音在說：“吃吧，本來就是媽媽獎勵自己的，為什么不吃一點兒呢 ?”“不 !”林生在心里對自己說：“媽媽為了送我讀書都累病了，這個包子應該給媽媽吃 !”便繼續趕起路來。 又翻過了一座山，林生覺得唾沫一個勁的向上涌，手里的包子看起來是那么的誘人，那么的香滑松軟。林生實在餓的受不了了，告誡自己說：“只嘗一小口，就一小口。”便用嘴唇輕輕的抿下了米粒大的一小塊皮，繼續馬不停 蹄地趕路?? 不知不覺翻過了三座山，林生終于來到了熟悉的鄉間小路。他想：“不久我就可以到家了。”腳步也變的輕松起來。這時，他的肚子又不爭氣的“咕嚕嚕”的叫起來。林生真想一口咬下去，但又想起病床上的媽媽。便又抿了抿皮，咽了咽口水，用最快的速度朝家中跑去。 太陽落山的時候，林生終于回到了家。他大聲喊：“媽媽快看，我給你帶什么好東西來了 !”媽媽一看兒子手中的包子。包子外面的一小層皮都被抿掉了，但里面的皮還是緊緊地包裹著餡，完好無損?? 媽媽熱淚盈眶，緊緊抱身旁的兒子。“這是一個最香最好吃的 包子，也是一個無論是誰都做不出來的最好的包子 !” 制作包子的心得 4 走在大街上，看見專業賣包子的賣著香噴噴的包子，我想：如果我自己也能嘗嘗自己包的包子該多好啊 ! 于是，便找賣包子的人買了一坨老面劑子回家放著，這一放便放了兩個星期。望著硬得像一個鐵坨似的老面，我知道，可以準備包包子嘍。我開始了包包子的行動 ! 第一步是和面。我將老面放在水中泡著，大約半小時后，泡軟了。我便將面粉和入其中，和好后將其放在盆里等著它漲面，還在它四周放著溫溫的水，以提高它的溫度。大約四五個小時后，我發現 面漲好了。接著是打堿。打堿就不太好把握了。因為堿打多了，有些苦，堿打少了，有些酸。如何把握好度是個有點難度的問題。不過，我家有個師傅，那便是我媽媽，她看了看我的面，給我抓了半把堿，便胸有成竹地說：“這些就夠了 !”我小心地將堿放入面中，卷起袖子，揉著面，將面揉好后，拿刀切開，看了看，哈哈，有均勻的蜂窩呢 。聞了聞，頗有些面團的香味 。舔了舔，沒有酸和苦的感覺哦，我便知道，面和好了 ! 第二步是包了。我將揉好的面分成幾坨，拿起一坨，揉搓成長條后，便下好面劑。將面劑上灑好撲面。只見媽媽把我下好的面劑拿在手中，將 兩個大手合在一起，做圓形搓揉動作。一會兒，不規則的面劑就變成了圓滑的“湯圓”，順勢把“湯圓”壓扁，按平，輕輕地攤在左手掌心，圓圓的，像十五的月亮。她又用右手的大拇指摁在“月亮”中間，左手轉圈，右手摁窩。轉完后，“月亮”變成“小碗”，接著就拿過肉餡，用勺子舀起一勺放進“小碗”中間，先用左手的四個手指托著皮，用大拇指來壓餡 。再用右手的大拇指和食指來扯皮和折疊。媽媽把餡壓進扯起的皮子里，右手食指就疊一下，立刻就成了一個又一個褶，不一會，十多個褶便形成了，扯起一個邊往中間部位一按，一個小巧玲瓏的包子便在她手中誕生了 。拿在手上，立體感很強，放在蒸屜里，漂亮極了 !一看完，我便迫不及待地拿起一個面劑，學著媽媽的樣子去做：將面劑按扁后，攤在左手掌心，放進肉餡，然后用右手的食指和大拇指扯著皮子的邊緣，邊扯邊轉，邊轉邊扯，哈哈，由于我的力氣太大，皮子竟然被我扯破了。肉餡弄了我一手，連我自己都笑了起來。“哎 —— !力氣太大了哦 !”我便將肉餡放入碗中，又拿起一個面劑，壓扁，放進肉餡，捏入皮子往上拉扯，一圈，一圈，又一圈，一個褶子、兩個褶子，我小心翼翼，不敢再有絲毫馬虎。有八個褶子啦，我看著好像可以關包子門了，于是扯起一個邊皮，把它拉得 長長的，往中心部位一按，“一個包子 —— 包成嘍 !”我高興地歡呼著，拿在手中欣賞著，“這個包子包得不 —— 錯啊 !”放進蒸屜中，卻發現頂端的包子門又開了，這怎么回事啊 ??媽媽走過來診斷了一下，說：“你這個撲面太多了，要少放點撲面，讓它們相生 !”我拿起裂開的面皮看了看，確實如此，我怕粘手，放了很多白面。沾了點水，把它修理了一下，放了進去。接下來，我包了第三個、第四個、第五個??一個比一個包得好 ! 放進蒸屜，架火蒸好后，吃著自己親手包的包子，品嘗著自己的勞動成果，感覺格外甜 !其實包包子和做其他的事情一樣，把握好 度，用心去做，就能做好啊 ! 制作包子的心得 5 “叮鈴鈴，叮鈴鈴 !”電話鈴聲驟然響起。 我放下手中的筆，以光速前去接電話，沒想到媽媽卻已經“捷足先登”，把電話穩穩的拿在了手中。我則歪著腦瓜抻著脖子仔細聆聽起來。 “喂，媽，有事嗎 ?”媽媽慢悠悠的問道，是奶奶打來的電話。 “中午我蒸包子吃，你們來吃吧 !”電話里傳出的是奶奶慈祥的，滿是期盼的聲音。其實，我們一家昨天剛在奶奶家吃過飯。 “嗯，行。”媽媽答應的很干脆，她知道空巢的奶奶周末恨不得我們多去吃幾頓，因為平時我們都在忙，沒大有時間，媽媽不想駁了奶奶的好意。 聽到這里，我又跑回房間里做作業，而媽媽也去接著忙活起來。 正當我做的起興的時候，電話仿佛要和我作對一樣，電話鈴又“不失時機”的響起來。 “天哪 !真吵啊 !還讓不讓做作業了。”我邊抱怨邊支棱起耳朵，留意是誰這么“不識時務”。 這次電話里傳來的是姥姥的聲音，“你們中午來吃包子吧，我做了韭菜餡，還想做白菜餡的。你們幫我買一顆大白菜，再買斤五花肉，可 別買多了，買多了冰箱里放不下。” “這 ?”媽媽可犯了難，因為剛剛她答應了奶奶。不過，片刻的猶豫后，媽媽還是很爽快的答應下來了。 我疑惑極了：“媽媽，我們又不會分身術嗎 ?剛剛你答應了奶奶，這次你又答應了姥姥。” “傻孩子，我也是沒有辦法。還是先去你姥姥家吧，因為我們得給她買白菜和五花肉。奶奶家還是晚上去吧，我去打電話。”媽媽立即撥通了奶奶家的電話：“媽，我們還有點事，中午就去不了了，還是晚上吧 !正好，我給你拿些爬蝦去。” “哦，晚上啊，那就晚上吧，可一定來。那我就晚上再包包子。 ”奶奶微微有點失望，但是隨即就調整好了。聽奶奶掛了電話，我知道媽媽是撒了一個善意的謊言。是啊，謊言有時候也很美麗。 十點多的時候，我們一家買好了東西，向著姥姥家進發 ! 一進門，我們就看見了姥姥正在和面，她洋溢著笑臉對我說，“來了，快，把白菜放下，提著多累啊。” 爸爸媽媽洗洗手，跟著姥姥一起忙活起來。姥姥真是威風不減當年，只見她搟的包子皮左右翻飛，大小適中，雖然頭上都滴下汗珠來，但她還是笑著說，“不累，不累。”媽媽把白菜切碎，拌上精肉，倒上一點油，開始攪拌起來。爸爸負責包包子，他左手掏 著包子皮，右手則拿著一個勺子，往包子里面添。不長時間，包子就全部都包好了。 到了蒸的時候了。姥姥小心翼翼的把包子挨個擺好，然后，點火，開蒸 ! 蒸包子的二十多分鐘是那么的漫長，我的口水都快要流下來了 ! 終于，廚房里出包子的香味了。包子出鍋了，我不顧滾燙的熱浪，提起一個包子就大口開吃，包子的油都流到桌子上了，我依然沒有發覺，邊吃還邊含糊不清的說：“好吃，不過，有點燙。” 大家看著我貪吃的模樣，都笑了起來。 吃完了，姥姥還是非讓我們帶上幾個包子回去，讓我們早晨吃。媽媽有些為 難，因為她最不喜歡吃第二頓的包子了。但是爸爸不斷的向媽媽使眼色，那意思仿佛是說媽媽不懂事。我呢，則立馬找來袋子，撐開，看姥姥滿意的給我們帶包子。是啊，姥姥盛情難卻，我們只好“吃不了兜著走”了。 到了晚上，我們一家人又馬不停蹄的來到了翹首期盼已久的奶奶家。奶奶包的是芹菜餡的包子，我們到達的時候，包子馬上出鍋。 “快吃，包子要趁熱吃才好吃。”包子出鍋后，奶奶一邊說，一邊忙活著蒸下一鍋的包子。等到我們吃完了，奶奶還沒有吃上飯。我們勸她吃飯時，她卻說自己先喘一口。哎，我知道奶奶累了，為了不讓她累，我 們總是勸她別包包子了，太麻煩了。可是她卻說，有什么麻煩了，不就是做頓飯嗎。 臨走，奶奶看媽媽很喜歡吃她腌的咸菜，就先給我們帶了咸菜，接著又給我們拿包子。我立即說我們剛從姥姥家帶了好多包子回家，就不帶了。可是奶奶卻很堅決：“你姥姥包的和我包的又不是一種餡子的，還是帶些吧，這樣熱熱吃方便。” 天，真是無法拒絕。看爸爸手里提著一兜包子，我立即愁容滿面起來：“天，這包子盛宴到底要吃到什么時候呢 ?”不過，今天的這兩頓包子里，我卻吃出了父母對子女的濃濃的深情。 制作包子