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第十一章蛋白質的分解代謝proteincatabolism-資料下載頁

2025-09-19 13:08本頁面

【導讀】第十一章蛋白質的分解代謝。蛋白質的營養作用。蛋白質的消化、吸收和腐敗。蛋白質含氮特點:平均16%,即:1gN≈.氮平衡有以下三種情況。最低生理需要量：30～50g/天。我國營養學會推薦的需要量：70～80g/天。指人體不能合成、而必須由食物提供的。下列8種氨基酸：。異甲纈、亮、色、苯蘇、賴。（二）非必需氨基酸。營養價值的高低主要取決于必需氨基酸的種類、含量和比例是否與人體蛋白質的氨基酸組成接近。蛋白質的生理價值及互補作用。單獨食用混合食用。各類胰酶作用的特異性及其產物。氨基酸的氨基所形成的末端的多肽和少量堿性。彈性蛋白酶脂肪族氨基酸的羧基與其以脂肪族氨基酸作為羧基。羧基肽酶A中性氨基酸羧基末端的肽鍵寡肽和中性氨基酸。需鈉的主動吸收過程。血清AST活性異常增高幫助診斷心肌梗塞。

　　

【正文】 SAM） S腺苷同型半胱氨酸 ?CH3 肌酸、膽堿、腎上腺素 ? 活化轉甲基再生 60 甲硫氨酸循環 (methionine cycle) RH RCH3 ( CH3B12 ）（甲基受體）（甲基化合物） 61 甲硫氨酸循環的生理意義 1）為體內合成甲基化合物提供甲基 2）使四氫葉酸得到再生 ① B12不足也會出現類似于葉酸缺乏的癥狀 —— 巨幼紅細胞性貧血 ② 同型半胱氨酸堆積 → 動脈粥樣硬化及心血管疾病。 62 （二）半胱氨酸與胱氨酸代謝半胱氨酸和胱氨酸的互變半胱氨酸胱氨酸 63 半胱氨酸的氧化分解 ?參與硫酸軟骨素、硫酸角質素和肝素等粘多糖的合成 ?參與肝臟的生物轉化 PAPS 【 O】 CO2 [O] NH3 64 半胱氨酸參與合成谷胱甘肽 (glutathione,GSH) ? GSH具有抗氧化作用； ? GSH參與藥物、毒物的解毒作用 65 半胱氨酸與胱氨酸代謝小結胱氨酸半胱氨酸氧化脫羧牛磺酸 ? 膽鹽 (bile acid salt) 氧化脫氨丙酮酸 + H2SO4 （糖代謝）生物轉化 (biological transformation) GSH 合成互變抗氧化作用參與生物轉化 66 三、芳香族氨基酸的代謝芳香族氨基酸苯丙氨酸 *(phenyalanine, Phe) 酪氨酸 *(tyrosine, Tyr) 色氨酸 (tryptophane, Trp) 67 苯丙氨酸、酪氨酸代謝苯丙氨酸酪氨酸甲狀腺激素黑色素兒茶酚胺氧化分解 68 （一）苯丙氨酸羥化為酪氨酸苯丙氨酸羥化酶 * NAD(P)H + H+ NAD(P)+ 69 苯丙氨酸苯丙氨酸羥化酶 * 酪氨酸苯丙酮酸轉氨基苯丙酮酸尿癥（ PKU）對中樞神經系統有毒性 ,智力發育障礙（缺乏） 70 PKU患者智力低下， 60%患兒有腦電圖異常，頭發細黃，皮膚色淡和虹膜淡黃色，驚厥，尿有 “ 發霉 ” 臭味或鼠尿味。 71 二碘酪氨酸（二）酪氨酸轉變為甲狀腺激素（ T T4）酪氨酸一碘酪氨酸二碘酪氨酸碘化 72 甲狀腺激素（ T T4）的作用 1）促進糖、脂和蛋白質代謝以及能量代謝 2）促進機體生長、發育（尤其腦和長骨）嬰幼兒缺乏甲狀腺激素：影響中樞神經系統發育和長骨生長呆小癥 73 （三）酪氨酸轉變為黑色素（先天性缺乏）白化病黑色素合成障礙酪氨酸酶 74 皮膚乳白色，毛發淡黃或銀白色，瞳孔淡紅，虹膜淡灰或淡紅，半透明視網膜缺乏色素。白化病 75 （四）酪氨酸轉變為兒茶酚胺帕金森病兒茶酚胺（ catecholamines, CAs）（ DOPA）（ DA）（ NE）（ E） 76 （五）酪氨酸的氧化分解尿黑酸氧化酶尿黑酸癥缺乏 77 苯丙氨酸、酪氨酸代謝小結 78 四、支鏈氨基酸代謝 79 《蛋白質分解代謝》課堂練習 1. 氮的負平衡常出現于下列情況 A. 生長發育期的兒童 B. 康復期病人 C. 長時間饑餓 D. 大量失血 E. 消耗性疾病 2. 下列哪組為必需氨基酸 A. 色、酪、半胱 B. 蘇、異亮、賴 C. 谷、苯丙、亮 D. 纈、天冬、丙 E. 甲硫、絲、甘 80 3. 直接受腸激酶激活的酶原是 A. 胃蛋白酶原 B. 胰蛋白酶原 C. 糜蛋白酶原 D. 彈性蛋白酶原 E. 羧基肽酶原 4. 下列脫氨基作用可以產生游離氨 A. 氨基轉移作用 B. 氧化脫氨基作用 C. 聯合脫氨基作用 D. 脫水脫氨基作用 E. 嘌呤核苷酸循環 5. 體內 NH3的代謝去路可以是 A. 合成嘌呤堿和嘧啶堿 B. 合成尿素 C. 合成谷氨酰胺 D. 合成非必需氨基酸 E. 以上都對 81 6. 鳥氨酸循環包括下列步驟 A. NH CO2和 ATP反應生成氨基甲酰磷酸 B. 鳥氨酸與氨基甲酰磷酸反應生成瓜氨酸 C. 瓜氨酸與天冬氨酸結合生成精氨酸 D. 瓜氨酸接受天冬氨酸提供的氨基生成精氨酸 E. 精氨酸水解為尿素和重新生成鳥氨酸 7. 甲硫氨酸循環需要下列形式的輔酶參與 ? B. N5,N10CH2FH4 C. CH3B12 D. E. N10CH=FH4 8. 酪氨酸可以代謝轉變為下列活性物質 A. T3 B. T4 C. NE/NA D. DA E. E/A

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