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2025-12-27 16:09本頁面

　　

【正文】保持一定的比例。 ? 肉食品所含的脂肪和蛋白質同樣也能升高血糖水平。 ? 若碳水化合物不按照 60％－ 70％的比例攝入，將可能導致脂肪的過度分解，出現酮癥，甚至發生酸中毒。 ? 因此，糖尿病患者的主食量一般不宜少于 150－ 200克。 35 糖尿病飲食并不意味著要多吃素菜少吃肉 ? 由于肉食食品攝入減少，勢必使機體蛋白質不足，易導致患者抵抗力降低，更易發生感染。 ? 缺少肉食品的食譜，由于沒有脂肪的飽腹感，患者極易饑餓，這樣不易堅持飲食治療。 ? 每天 100150g瘦肉是必要的。 36 糖尿病患者如何吃水果 ? 水果口感好，還能補充大量維生素、果酸和礦物質 ? 患者可以選擇水果，但必須掌握好時機以及數量 ? 餐后血糖 10mmol/L可加水果 ? 每天一個水果 (200g),分兩次吃 ? 監測血糖 37 應用代糖食品或甜味劑食品 ? 甜味劑可以分為無熱量（非營養型）和有熱量（營養型）兩大類 ? 無熱量型：阿司巴甜、糖精等 ? 有熱量型：果糖、山梨醇、甘露醇、木糖醇等 ? 注意事項：代糖并不代表無熱能 38 飲食治療的誤區（一） ? 單純控制主食的攝入就等于飲食治療，飯吃的越少對病情控制越有利 ? 咸的食品或含甜味劑的糖尿病專用食品不需控制食入 ? 多吃了食物只要加大口服降糖藥劑量就可以使血糖正常 ? 飲食控制已非常嚴格，吃點零食充饑沒有關系 ? 少吃一頓就不用再吃藥 ? 采用胰島素治療后飲食就不需要再控制了 39 飲食治療的誤區（二） ? 植物油中含有多量的不飽和脂肪酸，比動物油藥好，因此不需要限制植物油攝入 ? 膳食纖維對于控制血糖有利，因此每日只吃粗糧不吃細糧 ? 用尿糖試紙是否變色評價食物是否含糖 ? 山楂（紅果）或流傳的降糖食療方法都可以降糖，毋須限制 ? 吃饅頭比吃米飯升血糖更高 ? 不吃糖，但可以多吃些蜂蜜 40 糖尿病患者外出應注意的問題 ? 應堅持自己的營養治療計劃，不能因生活習慣和作息時間的改變而改變 ? 應隨身攜帶糕點、糖果、甚至葡萄糖粉，以便在出現低血糖時及時自救 ? 應注意自己的活動量，不要過于勞累和興奮 41 成功的飲食治療 ? 始終如一地控制總熱能 ? 盡其所能享受生活的樂趣 ? 與個人文化背景、飲食習慣、個人愛好相吻合，便于長期堅持 ? 醫生、營養師、護士、患者、家屬攜手共進

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