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生物化學蛋白質之一-資料下載頁

2026-01-07 15:05本頁面

　　

【正文】苯氨基酸衍生物。 (4) 與苯異硫氰酸酯（ PITC）反應（ Edman反應）：生成苯乙內酰硫脲氨基酸。 (5) 與丹磺酰氯（ DNSCl）的反應：生成熒光物質 DNS氨基酸。 (3)、 (4)、 (5)反應用于蛋白質的 N末端的測定。 α 氨基參加的反應：羧基參加的反應： (1)與堿反應成鹽 (2)與醇反應成酯 (3)與酰化試劑反應成酰氯氨基與 α 羧基共同參加的反應與茚三酮的反應：除脯氨酸與羥脯氨酸外，可與其它氨基酸生成藍紫色化合物。脯氨酸與羥脯氨酸為黃色化合物。 OOO ＋H 2 CH 2 CNHC HC H 2C O O HOOC H 2H 2CNH C C H 2黃色(1) Millon反應：檢測 Tyr或含 Tyr的蛋白質的反應。 Millon試劑：汞的硝酸鹽與亞硝酸鹽溶液。產物：紅色的化合物。 (2) Folin反應：檢測 Tyr或含 Tyr的蛋白質的反應。 Folin試劑：磷鉬酸、磷鎢酸混合溶液。產物：藍色的鉬藍、鎢藍。 (3) 坂口反應：檢測 Arg或含 Arg的蛋白質的反應。坂口試劑： α 萘酚的堿性次溴酸鈉溶液。產物：磚紅色的沉淀。（顏色反應）： (4) Pauly反應：檢測 His、 Tyr及含 His、 Tyr蛋白質的反應。試劑：對氨基苯磺酸鹽酸溶液、亞硝酸鈉、碳酸鈉混合溶液 . 產物：橘紅色的化合物。 (5) 乙醛酸的反應：檢測 Trp或含 Trp蛋白質的反應。當 Trp與乙醛酸和濃硫酸在試管中疊加時，產生分層現象，界面出現紫色環。 (6) Cys的反應： Cys或含 Cys蛋白質與亞硝基亞鐵氰酸鈉在稀氨的溶液中，產生一種紅色的化合物。四 .氨基酸的分離測定（一）層析法層析法是利用被分離樣品混合物中各組分的化學性質的差異，使各組分以不同程度分布在兩個相中，這兩個相一個為固定相，另一個為流動相。當流動相流進固定相時，由于各組分在兩相中的分配情況不同或電荷分布不同或離子親和力不同等，而以不同的速度前進，從而達到分離的目的。常見的層析法有：濾紙層析、薄層層析、離子交換層析、親和層析（二）電泳法電泳是指帶電的顆粒在電場中向著以其顆粒所帶電荷相反的電極移動的現象。生物化學主講教師：張麗霞大慶師范學院生命科學學院

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