水產(chǎn)飼料原料質(zhì)量控制探討-資料下載頁

　　

【正文】 106 沙門氏菌、大腸桿菌、志賀氏菌 不得檢出 檢出 2022/2/14 技術(shù)創(chuàng)新 優(yōu)質(zhì)安全 持續(xù)改進(jìn) 顧客滿意 80 棉粕質(zhì)量控制 ?棉粕粗蛋白質(zhì)高， CP在 40%左右甚至更高，但氨基酸組成不平衡，精氨酸含量高而賴氨酸及蛋氨酸含量均較低。棉絨及棉殼多則粗纖維高而蛋白低。 ?主要質(zhì)量控制指標(biāo)：粗蛋白、粗纖維、水分等營養(yǎng)指標(biāo)；游離棉酚、黃曲霉毒素、霉菌總數(shù)為衛(wèi)生指標(biāo)。根據(jù) GB/T212642022飼料用棉籽粕標(biāo)準(zhǔn)粗蛋白分為五級(jí)，而游離棉酚分為三級(jí)：低棉酚＜ 300mg/kg，中棉酚 300750mg/kg，高棉酚7501200mg/kg。同時(shí)關(guān)注加工質(zhì)量指標(biāo)：蛋白溶解度， 45%≤PS≤70%，衛(wèi)生指標(biāo)中黃曲霉B1≤50ppb，霉菌 ≤5 104。 2022/2/14 技術(shù)創(chuàng)新 優(yōu)質(zhì)安全 持續(xù)改進(jìn) 顧客滿意 81 不同棉粕質(zhì)量差異較大 品種 粗蛋白 % 粗纖維 % Lys% AA總量 AA/CP% 棉粕 45% 棉粕 45% 棉粕 42% 棉粕 43% 棉粕 43% 棉粕 40% 棉粕 40% 2022/2/14 技術(shù)創(chuàng)新 優(yōu)質(zhì)安全 持續(xù)改進(jìn) 顧客滿意 82 新希望棉粕質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng) 目 原 料 描 述 感 官 指 標(biāo) 水 分 ≤ % 粗蛋白質(zhì) ≥ % 粗纖 維 ≤ % 粗灰 分 ≤ % 衛(wèi)生指標(biāo)及其他 棉仁粕 棉籽去殼后，經(jīng)浸提或預(yù)壓浸提所得 黃色粉狀、無棉籽殼、發(fā)酵、霉變、結(jié)塊、異味、摻假 45%≤ PS ≤70%, (黃曲霉毒素 B1≤50ppb) (游離棉酚＜ 1200mg/kg) (霉菌＜ 5 104個(gè) /克 ) 棉粕(CP42%) 浸提或預(yù)壓浸提所得 黃色粉狀、無發(fā)酵、霉變、結(jié)塊及異味、摻假等 棉粕(CP40%) 12.0 棉粕(CP38%) 12.0 棉蛋白(CP50%) 浸提或預(yù)壓浸提所得 黃色粉狀、無發(fā)酵、霉變、結(jié)塊及異味、摻假等 （黃曲霉毒素 B1≤50ppb ） (游離棉酚 ≤ 410mg/kg) (霉菌＜ 5 104個(gè) /克 ) 棉蛋白(CP48%) （黃曲霉毒素 B1≤50ppb ） (游離棉酚 ≤ 550mg/kg) (霉菌＜ 5 104個(gè) / 2022/2/14 技術(shù)創(chuàng)新 優(yōu)質(zhì)安全 持續(xù)改進(jìn) 顧客滿意 83 項(xiàng) 目 原 料 描 述 感 官 指 標(biāo) 水 分 ≤ % 粗蛋白質(zhì) ≥ % 粗纖 維 ≤ % 粗灰 分 ≤ % 衛(wèi)生指標(biāo)及其他 菜粕(CP38%) 浸提或預(yù)壓浸提所得，不含95型機(jī)榨餅 黃色或淺褐色 ,碎片或粉狀 ,有菜油香味 ,無發(fā)酵、霉變、結(jié)塊及摻雜摻假 35%≤ PS ≤55%, （黃曲霉毒素B1≤50ppb ） (異硫氰酸酯（以丙烯基異硫氰酸酯計(jì)）≤ 5000mg/kg), (霉菌＜ 5 104個(gè) /克 ) 菜粕（ CP36%） 菜粕（ CP34%） 進(jìn)口菜粕 (CP37%) 浸提或預(yù)壓浸提所得 混合型菜粕 菜粕與菜籽餅的混合物 17%≤ PS ≤35%, （黃曲霉毒素 B異硫氰酸酯、霉菌同上） 新希望菜粕質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn) 2022/2/14 技術(shù)創(chuàng)新 優(yōu)質(zhì)安全 持續(xù)改進(jìn) 顧客滿意 84 魚油質(zhì)量控制 ?魚油中富含高不飽和脂肪酸，為水產(chǎn)飼料必需脂肪酸的主要來源，因海水魚油資源緊缺，且高不飽和脂肪酸易氧化，魚油的質(zhì)量控制按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) SC/T35022022的要求為水分、酸價(jià)、過氧化值、不皂化物、碘價(jià)、 丙二醛（ TBA值） 等。 2022/2/14 技術(shù)創(chuàng)新 優(yōu)質(zhì)安全 持續(xù)改進(jìn) 顧客滿意 85 幾種動(dòng)植物油脂的脂肪酸組成（ %脂肪酸） 油脂 飽和脂肪酸 單不飽和脂肪酸 多不飽和脂肪酸 大豆油 14 25 61 花生油 14 56 30 玉米油 15 24 61 菜籽油 6 62 32 棉籽油 28 18 54 葵花籽油 12 19 69 棕櫚油 51 39 10 豬脂 38 48 14 牛脂 51 42 7 雞脂 31 48 21 深海魚油 28 23 49 2022/2/14 技術(shù)創(chuàng)新 優(yōu)質(zhì)安全 持續(xù)改進(jìn) 顧客滿意 86 部分動(dòng)、植物油和魚油中多不飽和脂肪酸的含量 (％ ) 來源 ω－ 6多不飽和脂肪酸 ω－ 3多不飽和脂肪酸 亞油酸 花生四烯酸 EPA DHA 亞麻酸 動(dòng)植物油 牛油 菜油 豆油 棕櫚油 花生油 魚油 鱈魚油 鯡魚油 步魚油 鮭魚油 鯖魚油 沙丁魚油 烏賊魚油 金槍魚油 大比目魚油 大馬哈魚油 魚類必需脂肪酸需求 NRC1993 品種 脂肪酸需求 淡水魚類 斑點(diǎn)叉尾回 亞麻酸 12%或 EPA+DHA,% 鯉魚 亞油酸 1%和亞麻酸 1% 虹鱒 亞油酸 1%或 EPA+DHA,% 尼羅羅非魚 亞油酸 % 齊氏羅非魚 亞油酸 1%或花生四烯酸 1% 海水魚類 真鯛 EPA+DHA,%或 EPA:% 巨海鱸 EPA+DHA:1% 2022/2/14 技術(shù)創(chuàng)新 優(yōu)質(zhì)安全 持續(xù)改進(jìn) 顧客滿意 88 海產(chǎn)魚脂質(zhì)的主要脂肪酸組成 脂肪酸 高脂魚 中脂魚 低脂魚 高脂太平洋毛鱗魚 新西蘭鳀 非洲鱈 中脂太平洋毛鱗魚 弓鰭魚 綠青鱈 14∶ 0 16∶ 0 16∶ 1 18∶ 1 20∶ 1 22∶ 1 20∶ 5n3 22∶ 6n3 總 量 2022/2/14 技術(shù)創(chuàng)新 優(yōu)質(zhì)安全 持續(xù)改進(jìn) 顧客滿意 89 秘魯魚油脂肪酸組成 脂肪酸名稱 含量 (%) 脂肪酸名稱 含量 (%) 肉豆蔻酸 C14:0 亞麻酸 C18： 3 棕櫚酸 C16:0 Y亞麻酸 YC18:3 棕櫚油酸 C16:1 二十碳烯酸 C20： 1 硬脂酸 C18:0 花生四烯酸 C20： 4 油酸 C18:1 EPA C20:5 亞油酸 C18:2 DHA C22:6 儀器名稱 :Aglilent4890D氣相色譜儀 2022/2/14 技術(shù)創(chuàng)新 優(yōu)質(zhì)安全 持續(xù)改進(jìn) 顧客滿意 90 美國魚油脂肪酸組成 脂肪酸名稱 含量 (%) 脂肪酸名稱 含量 (%) 肉豆蔻酸 C14:0 亞麻酸 C18： 3 棕櫚酸 C16:0 Y亞麻酸 YC18:3 棕櫚油酸 C16:1 二十碳烯酸 C20： 1 硬脂酸 C18:0 花生四烯酸 C20： 4 油酸 C18:1 EPA C20:5 亞油酸 C18:2 DHA C22:6 儀器名稱 :Aglilent4890D氣相色譜儀 2022/2/14 技術(shù)創(chuàng)新 優(yōu)質(zhì)安全 持續(xù)改進(jìn) 顧客滿意 91 新希望幾種油脂質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng) 目 原 料 描 述 感 官 指 標(biāo) 水 分 ≤ % 粗蛋 白質(zhì) ≥ % 粗 纖 維 ≤ % 粗灰 分 ≤ % 衛(wèi)生指標(biāo)及其他 精練 魚油 毛油經(jīng)脫 臭調(diào)整處 理后的產(chǎn) 品 淺黃色，新鮮無哈 味，有魚腥味，無 沉淀物，無摻雜摻 假等 碘價(jià) ≥ 120gI2/100g 過氧化值POV≤丙二醛 (TBA值 )≤5ppm DHA+EPA≥20% 菜籽油 菜籽經(jīng)壓榨 或浸提所得 的產(chǎn)品。 新鮮無哈味，淺黃色粘 稠狀液體，具菜油特殊 的香味，無摻雜摻假等 碘價(jià) ≥ 110gI2/100g POV≤丙二醛 (TBA值 )≤5ppm 大豆油 大豆經(jīng)壓榨 或浸提所得 的油 新鮮無哈味，淺黃色粘 稠狀液體，具豆腥味， 無摻雜摻假 碘價(jià) ≥ 120gI2/100g POV≤丙二醛 (TBA值 )≤5ppm 玉米油 得自玉米加 工時(shí)的副產(chǎn) 品 —— 玉米 胚、外皮和 冠帽中的油 新鮮無哈味，顏色較 深，具玉米油香，無摻 雜摻假 碘價(jià) ≥ 100gI2/100g POV≤丙二醛 (TBA值 )≤5ppm 2022/2/14 技術(shù)創(chuàng)新 優(yōu)質(zhì)安全 持續(xù)改進(jìn) 顧客滿意 92 水產(chǎn)飼料原料質(zhì)量控制探討 ? 前言 ? 水產(chǎn)飼料原料標(biāo)準(zhǔn)體系制定 ? 水產(chǎn)飼料原料合格供應(yīng)廠商評(píng)估與篩選 ? 水產(chǎn)飼料原料價(jià)值采購 ? 水產(chǎn)飼料原料檢化驗(yàn)控制 ? 水產(chǎn)飼料原料的接收與貯存 ? 常用水產(chǎn)飼料原料的質(zhì)量控制 2022/2/14 技術(shù)創(chuàng)新 優(yōu)質(zhì)安全 持續(xù)改進(jìn) 顧客滿意 93 感謝為此幻燈片制作提供幫助的所有人員 ?沈水寶博士 新希望集團(tuán)技術(shù)部 ?葉元土教授 蘇州大學(xué) ?任澤林博士 北京英惠爾 ?林仕梅博士 中國海洋大學(xué) ?楊海鵬 國家（武漢）飼料檢測(cè)中心 ?鷗凱飛 美國大豆協(xié)會(huì)（ ASA） ?齊振雄博士 廣東海大技術(shù)部 ?楊勇博士 廣東海大技術(shù)部 ?孫作為 六和集團(tuán)技術(shù)部 ?萬新生 新希望集團(tuán)技術(shù)部 ?張建 新希望集團(tuán)技術(shù)部 ?李洪琴 新希望集團(tuán)技術(shù)部 ?…… ..