中石化=加油站非油品題庫-資料下載頁

　　

【正文】 商品，應做好記錄，及時報告店長。（ √ ）22. 泵島銷售的商品要及時進店結算，在POS 機上集中錄入銷售數據。（ √ ）23. 加油員只履行油品銷售中加油員的職責，不用推介便利店商品。（ ）24. 易捷便利店商品分類采用三級分類體系：其中中分類的原則是按照商品功能用途、商品產地、制造方法、商品的包裝形式、主要原料、口味等劃分的。（ ）25. 所有貨架上的商品應保持清潔，正面面向顧客。（ √ ）26. 商品陳列時，通常能站著，不趴著；能掛著，不站著。（ √ ）27. 便利店門店商品陳列都是按照門店布局圖、商品陳列表與商品擺位圖進行，但加油站在接到上述圖表后可自行調整。（ ）28. 陳列在層板側面邊緣的產品，貨品正面應向層板的側面展示。（ √ ）29. 普通貨架商品陳列要求包裝規格從上到下、從大到小陳列。（ ）30. 日用品類別商品陳列通常會使用平架、斜架等貨架陳列方式。（ ）31. 對于便利店內，最好的位置應擺放門店最暢銷、高毛利商品。（ √ ）32. 按照收貨原則及本單位相關規定，對不同品類的商品，分類進行實物驗收。直配商品要開箱檢查，逐一清點。（ √ ）33. 安全庫存天數是為了防止不確定因素的影響，而準備的緩沖庫存天數。（√ ）34. 直配商品收貨時，原則上要求檢查所有商品的保質期是否都在公司規定的允收期內（非食品允收期為大于保質期的1/3；食品允收期為大于保質期的3/4）。（ ）35. 實物收貨時，要確保單據與單據、單據與實物一一對應；準確記錄驗收數據，發現差錯，及時處理。（ √ ）36. 訂貨周期是指本次訂貨日到下次訂貨日之間的天數。（ √ ）37. 訂貨前庫存檢查時，查看缺貨程度；尤其要關注各大類中暢銷商品的庫存，確保本次訂貨能維持兩個配送周期的銷量。（ ）38. 對于部分保質期較短的日配品（如面包、牛奶等）,門店可直接向公司指定的供應商訂貨，無需經過主管部門提前審核。（ √ ）39. 門店在商品實物點驗完畢后，及時在系統中進行驗收記賬，通訊后，門店系統庫存相應增加。（ √ ）40. 特價優惠是由便利店員工直接將貨品在原價格上進行折扣讓利的促銷形式。（ ）41. 香煙、酒類、彩票、充值卡等特殊商品離柜概不退貨。（ √ ）42. 員工口頭促銷商品時要求必須詳細、完整地講清商品的主要功能、特點、產地等。（ ）43. 顧客退貨時店員應首先禮貌提出換貨，在顧客不同意的情況下，辦理退貨手續。（ √ ）44. 跳跳卡主要是放置在貨架、物品陳列處，起到新品上市和重點推薦的通告作用。（ √ ）45. 員工促銷前如果發現促銷廣告內容有誤，應暫緩張貼，并及時上報主管部門。（ √ ）46. 促銷人員推薦商品，要積極主動，不要顧及顧客反感。（ ）47. 交接物品時應主動將商品裝入購物袋，然后告知顧客便利店有償提供購物袋，若顧客同意購買，雙手遞交給顧客。（ ）48. 日常檢查發現的待退商品，必須存放在指定地點，貼上標識。（ √ ）49. 臨期的商品退貨不一定及時，只要能退掉就可以。（ ）50. 調撥都是由公司主管部門發起的。（ ）51. 統配商品退貨中簽字的《退貨單》由中央倉返回首聯至財務部門。（ √ ）52. 調撥申請既可以來自調出門店，也可以來自調入門店。（ √ ）53. 商品調撥完畢后，必須立即在系統中記賬。（ √ ）54. 店員發現的待退商品，須經過店長現場確認。（ √ ）55. 調撥完成后，主管部門需在系統中進行記賬操作，確保調入、調出門店的系統庫存自動增減。（ √ ）56. 食品與非食品分開存放，食品可以鄰近汽車用品。（ ）57. 店長須定期對貴重商品進行檢查。（ √ ）58. 庫房應有門鎖，庫房鑰匙由當班營業員負責管理。（ ）59. 盤點表是參照門店布局圖制定的，用來劃分區域，方便商品歸類擺放，減少商品誤盤的一種直觀工具。（ ）60. 除了初盤數量、復盤數量、實盤數量、簽名等需要手填之外，其余信息可以在電腦軟件中預先完成。（ √ ）61. 盤點開始前必須進行成功的數據通訊，上傳銷售數據，以便后臺生成準確的當期系統賬存數據。（√ ）62. 非食品和保質期大于9個月的食品，臨期時限為90天。（ √ ）63. 保質期為9個月以內的食品，臨期時限為保質期的1/3。（ √ ）64. 如果退（換）貨申請沒有通過，則進入商品店間調撥、降價銷售或報廢處理階段。（ √ ）65. 便利店各班便利店員需要發票時，須向記賬員申領。（ √ ）66. 記賬員應每天要復核發票的開具情況。（ √ ）67. 在資金上繳前，便利店營業款應在收銀臺錢柜里存放。（ ）68. 每班結束后，記賬員對“收款員銷售報表”的金額與當班營業款核對一致后，在繳款報表上簽字，經店長審核后存放在加油站保險柜。（ √ ）69. 便利店人員安全管理包括內部員工管理和顧客管理兩部分。（ ）70. 為做好商品有效期管理，訂貨時，以安全庫存量作為訂貨的參考，避免某一貨品訂貨過多。（ √ ）71. 便利店員要了解門店倉庫內各批次商品的有效期，商品出庫時應遵循“先進先出”的原則，保質期短的商品優先上架銷售。（ √ ）72. 對熟食制品、鮮活產品，要做到每天每班檢查。（ √ ）73. 深夜（0:00 點至凌晨5:00 點間）應關閉空調兩至三小時以避免空調壓縮機連續工作。（ √ ）74. 冰柜用于陳列便利店銷售的各種飲料或冰品。為了方便員工，也可放置員工的個人物品。（ ）五、簡答題1. 便利店作為零售業態的一種形式，與百貨商場、大賣場、超市相比有什么不同？答：①品種少，服務對象具體明確（選擇便利）；②面積小，接近消費者（地點便利）；③商品品種滿足日常消費需求（商品便利）；④營業時間長（時間便利）；⑤價格略高于大型商超。2. 簡述易捷便利店的經營模式是什么？自主經營、統一管理、快速發展、分類指導。3. 加油員除了履行油品銷售中加油員的職責外，還應承擔哪些便利店崗位職責？答：①負責在油品銷售時，在加油站現場實施泵島銷售，向顧客派發促銷活動的宣傳資料，推介便利店商品，引導顧客進入便利店消費。②完成店長、領班交辦的其它工作。4. 便利店記賬員的崗位職責有哪些？答：①負責將每日營業款與POS機繳款報表金額進行復核。②負責每日便利店營業款資金核對、__________存繳銀行工作。③負責便利店的銷售發票管理。④參與便利店商品盤點工作。⑤負責代金券、優惠券、彩票、充值卡等現金等價物的管理。⑥完成店長交辦的其它工作。5. 影響便利店訂貨的因素有哪些？答：影響訂貨的因素有很多，主要包括油品銷售量變化、節假日、促銷、新產品、競爭對手、交通限制、天氣、季節更替、突發事件等。（列舉五種以上因素得滿分）6. 請簡述收貨流程的內容。答：收貨的主要內容包括單據驗收、數量驗收和質量驗收。7. 最小訂貨量的含義是什么？答：最小訂貨量是指門店在要貨時，按照系統設定的、或公司規定的、或與供應商約定的最少數量進行訂貨，其數量為最小訂貨量。8. 便利店商品陳列應遵循哪些原則？答: 便利原則、安全原則、有效利用空間原則、先進先出原則、整齊清潔原則。9. 簡述便利店商品陳列目的？答：明確門店定位、激發顧客購物欲望、方便商品選購。10. 簡述商品分類的目的？答：改善顧客購物效率與購物體驗；方便門店的日常管理，提高管理效率。11. 目前便利店有哪些促銷形式？答：特價優惠、免費贈送、捆綁式促銷、口頭促銷、新品推薦、重點推薦。12. 常見的促銷廣告有哪些？答：地插旗、地貼膜、收銀臺貼、吊旗和各類海報。13. 常規商品在銷售中的注意事項有哪些？答：①嚴禁私自進貨、賒銷、代銷。②當顧客選購行為可能影響加油站便利店安全與商品品質時，應禮貌提醒顧客。③錄入POS機時，注意不要漏刷、重刷或錯刷。④收款找零需要唱收唱付，小票主動交給顧客。并注意收款、找零、遞票均使用雙手。⑤便利店有償提供購物袋，若顧客同意購買，則主動將商品裝入購物袋，雙手遞交給顧客。14. 簡述門店退貨的定義。答：門店退貨是指將商品（貨品）由門店退還給供應商或返回中央倉的過程。15. 簡述調撥流程中調撥申請的內容？答：調撥申請既可以來自調出門店，也可以來自調入門店。門店可以通過電話、傳真等方式直接向主管部門提出需求。調入門店的調撥申請，也可表現為要貨需求。當中央倉或供應商庫存不足或不能及時供__________應時，主管部門需考慮以店間調撥的方式滿足調入門店暢銷商品的要貨需求。16. 簡述訂貨引起的損耗原因及防損措施。答：損耗原因：①訂貨量太多，訂貨品種并非適銷對路，導致商品積壓、變質。②訂貨過程商品重復錄入等操作失誤。防損措施：①充分的了解商品庫存狀況與銷售狀況。②訂貨須由專人負責，填寫訂貨單要仔細認真。③學會訂貨公式的計算方法，適量訂貨。④加強訂貨管理，大量訂貨時，必須向主管部門報批。17. 簡述盤點的原則。答：真實、準確、完整、清楚、協作、時效。18. 簡述商品報損流程。答：報損流程分為：壞品檢查、分區存放、現場確認、處理。19. 簡述開具發票應注意的事項。答：①便利店員憑POS機購物小票開具發票，開票后，要在購物小票上加蓋“發票已開”印章。②便利店員要根據實際銷售的商品品類與金額開具發票。③需要開具增值稅發票的客戶，憑稅務登記證副本等證件和便利店購物小票，到公司財務部門指定地點換開增值稅發票。④顧客以購物券、禮品券、代金券等進行消費，門店不得開具發票。20. 簡述便利店資金上繳的要求。答：①便利店嚴禁私設賬戶，營業款須統一存入公司指定賬戶。②在資金上繳前，便利店營業款應封包存放。便利店貨款每日隨油款及時上交，單獨填寫資金繳款單。③記賬員應將便利店營業款與油款分開填寫資金交款單，并及時上繳至公司指定賬戶（或上門收款者），并與銀行工作人員在“資金交接臺帳” 上簽字確認。21. 如果顧客要求退換質量不合格的便利店商品，你應當如何處理？答：①請顧客出示購物票據以及所購商品。②認定商品確有非人為質量問題，且可辨別該商品的生產批次為本店銷售時，員工應為顧客更換同種合格商品，并向顧客致歉。③如顧客拒絕調換，可退款，處理流程參見“顧客退貨處理流程”，并留下顧客聯絡方式。④如果顧客不接受換貨或退款，馬上向店長匯報。⑤將不合格商品存放在指定地點，并及時報告店長；如同批商品均存在質量問題，還應及時上報主管部門。22. 處理投訴的關鍵是什么？答：①顧客提出批評時，即使其態度不好，便利店員也應耐心傾聽，對于中肯的批評，表示感謝。②任何情況下不得與顧客爭吵。③顧客投訴應盡可能由店長親自處理。23. 簡述保潔管理的原則。__答：保潔管理的原則：消滅積塵與污垢、及時清潔、持久衛生。第 22 頁 共 22 頁