農學概論復習題(完全版)-資料下載頁

　　

【正文】 耕地年生產力；優化種植業結構，緩和作物間爭地矛盾；有利于耕地用養結合，促進農業生產可持續發展；增強農業生產的穩定性，提高勞動就業率1間、混、套作的意義答：；；1間、混、套作的技術要點答：間混套作增產的關鍵是作物之間的互補，因此間混套作技術的選擇以強化互補，弱化競爭為基本要求。 第十章一、問答題1. 簡述作物的溫光反應特性。作物的溫光反應特性（又稱感溫性、感光性）是指作物必須經歷一定的溫度和光周期誘導后，才能從營養生長轉為生殖生長，進行花芽分化或幼穗分化，進而才能開花結實的特性。 作物的這種感溫和感光能力是在經過一定時期的營養生長后才具有的，這一營養生長時期稱為基本營養生長期，作物的這一特性稱為基本營養生長性。 2．什么叫營養生長和生殖生長？兩者之間關系如何？作物營養器官根、莖、葉的生長稱為營養生長；生殖器官花、果實、種子的生長稱為生殖生長。兩者之間既相互依賴，又相互制約。 1．營養生長期是生殖生長期的基礎； 2．營養生長和生殖生長并進階段兩者矛盾大，要促使其協調發展； 3．在生殖生長期，作物營養生長還在進行，要掌握得當 。應搞好作物早期管理，促進植株生長健壯，并防止營養器官的早衰，為開花結果打下良好基礎。 營養生長過旺，則莖葉徒長，消耗大量的養分，因得不到足夠的養分，致使禾谷類作物空癟粒增多，容易發生倒伏和貪青晚熟。棉花等作物會發生大量落花、落果、貪青晚熟。 增施磷、鉀肥，合理施用氮肥和控制水分供應，有利于生殖器官的生長。當生殖器官生長過旺時，容易引起植株早衰。以營養器官為主要收獲物的作物，如麻類、煙草和葉菜類蔬菜等，需要促進營養器官的生長，抑制生殖器官的形成和生長。 生產上常常通過供給充足的水分和增施氮肥，加大種植密度、摘除花芽等措施來促進營養器官的生長。 3．什么是作物的生物產量、經濟產量、經濟系數？作物在整個生育期間生產和積累有機物的總量，即整個植株(一般不包括根系)的干物質全量稱為生物產量。 組成作物體的全部干物質中，有機物質占總干物質的90%～95%，其余為礦物質。因此，光合物質生產是作物產量形成的基礎。 經濟產量是指單位面積上所獲得的有經濟價值的主產品數量。 由于栽培目的所需要的主產品不同，不同作物所提供的產品器官也各不相同。同一作物因利用目的不同，產量概念也隨之變化。如玉米作為糧食作物時，其產量是指籽粒；作為飼料作物時，其產量包括葉、莖、果穗等全部有機物質。 生物產量轉化為經濟產量的效率稱為經濟系數或收獲指數，即經濟產量與生物產量的比率。在正常情況下，經濟產量的高低與生物產量成正比，尤其是收獲莖葉為目的的作物。收獲指數是綜合反應作物品種特性和栽培技術水平的一個通用指標。 4．解釋作物的品質、食用品質、營養品質、工藝品質和加工品質。 作物品質是指收獲目標產品達到某種用途要求的適合度。對提供食物的作物，其品質主要包括食用品質和營養品質等方面；對經濟作物而言，其品質主要包括工藝品質和加工品質等。 同一作物因產品用途不同，對品質的要求也不同。如大麥作為飼料作物栽培時，要求蛋白質含量高、淀粉含量低；而作為啤酒大麥栽培時，則要求淀粉含量高、蛋白質含量低。又如，大豆籽粒用于榨油時，要求脂肪含量高；用于做豆腐時要求蛋白質含量高。再如，油菜籽油作為工業用油時，要求芥酸含量高；但作為食用油時，要求芥酸含量必須低。 作物的食用品質是指蒸煮、口感和食味等特性。 例如，大米的食用品質很大程度上決定于淀粉的理化性狀，如直鏈淀粉含量、糊化溫度、膠稠度、脹性和香味等。又如，小麥面團因有面筋而能拉長延伸，發酵后加熱又變得多孔柔軟，小麥的食用品質很大程度上取決于面筋的特性，如麥谷蛋白和麥醇蛋白的含量及其比例等。 作物的營養品質主要是指蛋白質含量、氨基酸組成、維生素含量和微量元素含量等。一般來說，有益于人類健康的成分豐富，如蛋白質、必需氨基酸、維生素和礦物質等含量越高，則產品的營養品質就越好。 作物的工藝品質是指影響產品質量的原材料特性。例如，棉花纖維的長度、細度、整齊度、成熟度、強度等。煙葉的色澤、油分、成熟度等外觀品質也屬于工藝品質。 作物的加工品質是指不明顯影響加工產品質量，但又對加工過程有影響的原材料特性。例如，糖料作物的含糖率，油料作物的含油率，棉花的衣分，向日葵、花生的出仁率，稻谷的出糙率和小麥的出粉率等，均屬于加工品質性狀。 5．簡述生態環境對作物品質的影響？（1）光照 光照不足會嚴重影響作物的品質。例如，南方麥區的小麥品質差，其原因之一就是春季多陰雨，光照不足引起的籽粒不飽滿，籽粒容重低。（2）溫度 對禾谷類作物來說，灌漿結實期溫度過高或過低均會降低粒重，影響品質。例如，水稻遇到15℃以下的低溫，會降低籽粒灌漿速度；超過35℃的高溫，又會造成高溫逼熟，影響品質。棉纖維的發育需要較高的溫度，日平均溫度低于15℃，就不能伸長，低于21℃，還原糖不能轉化為纖維素。棉花的“秋桃”一般品質較差，主要與溫度下降有關。 （3）水分 作物品質的形成期需水量大、耗水量多。如果此時遭遇水分脅迫，一般都會明顯降低品質。我國北方小麥灌漿后期常遇干熱風天氣，如果供水不足，就會嚴重影響粒重。相反，水分過多，則會抑制根系的生理功能，從而影響地上部的物質積累和代謝，降低品質。研究認為，小麥籽粒蛋白質含量一般與降水量或土壤水分含量呈負相關。成熟期過多的降水會降低面筋的彈性，以致降低面包的烘烤品質。（4）大氣污染 隨著工業的發展，大氣污染問題日益嚴重。大氣污染不僅會對作物產量造成巨大損失，對作物品質也會造成極大的影響。Heagle等（1998）研究了臭氧和二氧化碳對大豆品質的影響，證明提高臭氧濃度會降低種子中油酸的含量，而提高二氧化碳濃度則會增加油酸的含量；種子蛋白質含量不受臭氧和二氧化碳濃度的影響。 （5）土壤 通常肥力高的土壤和有利于作物吸收礦質營養的土壤，常能使作物形成優良的品質。 如酸性土壤施用石灰改土，可起到明顯提高作物蛋白質含量的作用。營養元素中，硝態氮和硫酸鉀對煙葉的產量和品質有良好作用，銨態氮和氯化鉀有提高煙葉中蛋白質含量和降低燃燒性的不利影響。 6．在作物生產中如何采用適宜的栽培措施來改善品質？（1）種植密度和播種期 對于大多數作物而言，適當稀植可以改善個體營養，從而在一定程度上提高作物品質。 播種期不同，植株生育和物質形成所遇到的溫、光、水等條件也不同，這些條件的變化會對作物的品質產生很大的影響。 （2）施肥 一般認為施用較多有機肥時，作物品質較好；過量施用化肥，作物品質較差，而且會因化肥中的有毒物質殘留影響人們的健康。 作物品質對微量元素的反應，取決于土壤元素中的豐缺程度、各種元素的互作和氮、磷、鉀大量元素的供應狀況。 （3）灌溉 根據作物需水規律，適當地進行補充性灌溉，能改善作物的品質。對于大多數旱地作物來說，追肥后進行灌溉，能起到促進肥料吸收、增加蛋白質含量的作用。特別是當干旱已經影響到作物正常的生長發育時，進行灌溉補水，不僅有利于高產，而且有利于保證品質。 （4）生長調節劑 在作物的生育過程中，噴施生長調節劑一方面可以提高產量，另一方面可以改善品質。例如，利用乙烯利的催熟作用，對早熟棉花和一年兩熟地區棉花采用乙烯利于盛花后30～40d進行噴霧，可以加速棉鈴早熟吐絮，減少爛鈴和霜后花，提高部分棉鈴的鈴重和品質，增加霜前花的產量。 （5）收獲 適時收獲是獲得高產優質的重要保證。禾谷類作物大多數在蠟熟或黃熟期收獲產量最高、品質最優。例如，小麥不同收獲時期蛋白質含量的變化趨勢為蠟熟中期黃熟期遲收5d遲收10d遲收15d，干、濕面筋含量也表現相同的變化趨勢。 第十一章一、問答題作物播種期由那些因素決定？作物播種期主要由氣候條件、栽培制度、品種特性、病蟲害發生情況以及種植方式等因素確定。播種方式有那些？ 撒播：水稻、油菜育苗； 條播：小麥、牧草（確定行距）； 點播（穴播）：棉花、玉米、蠶豆（確定行、株距）； 精量播種是點播的發展。 什么是種植方式，主要有那些類型？（課件無答案） 單作、套作、間作、連作、混作育苗與移栽技術有那些？水稻、甘蔗和煙草等作物以育苗與移栽為主。其方式主要有：（1）露地育苗（濕潤育苗、營養缽育苗、方格育苗等）；（2）保溫育苗（農用薄膜育苗）；（3）增溫育苗（溫床育苗、電熱溫床育苗等）。 什么是種植密度？幾種主要農作物的合理種植密度是多少？ 種植密度是指作物群體中每一個個體平均所占營養面積的大小。它決定作物群體的大小，影響作物的群體結構。 玉米的最適密度范圍是4－8株/m2，高粱是10－16株/ m2，水稻和小麥是250－300株/ m2。 什么是植株配置方式？植株配置方式有那些類型？ 植株配置方式是指每一個個體在群體中所占的營養空間的大小及形式、行間和株間的距離等。實質上是指作物群體的均勻性問題。 （1）撒播，植株個體分布不均勻； （2）條播，寬窄行法和等行距法等； （3）穴播，寬行窄株法、行穴等距法、寬窄行法等 塑料薄膜覆蓋的作用有那些？ 提高了作物的出苗率； 促進近地表土層內根系的生長和生理功能； 加快作物苗期的地上部生長速度，增長葉面積，提高光合效率； 加快作物生育進程，促進早熟。什么是精確農業？精確農業技術包括什么？ 精確農業是基于農田小區作物生長環境差異性，實施變量投入的生產管理技術。 包括：3S技術、作物管理決策技術、田間信息采集技術、智能化農業機械裝備技術、變量控制技術