玉米深加工研究報告-資料下載頁

　　

【正文】 產品名稱淀粉結精葡萄糖葡萄糖漿麥芽糊精年加工產量(萬噸)60258產品名稱賴氨酸玉米油高蛋白玉米15纖維飼料酵母年加工產量(萬噸)815101西王集團公司始建于1986年，位于山東鄒平地區，由一家從村辦企業開始發展成為中國最大的葡萄糖生產地區，有中國“糖都”之稱，初期僅是一個擁有20萬元資產的小型玉米淀粉加工廠，而現在該公司擁有總資產21億元，職工3800余人，該公司的結晶葡萄糖、麥芽糊精的生產規模為亞洲第一。目前公司年加工玉米90萬噸，公司計劃到2007年形成年加工玉米150萬噸、生產淀粉100萬噸、淀粉糖100萬噸、山梨醇60萬噸、乙二醇50萬噸、玉米油20萬噸、飼料50萬噸、賴氨酸20萬噸的生產規模。3) 山東諸城興貿玉米開發有限公司。產品名稱淀粉淀粉糖玉米蛋白粉胚芽餅年加工產量(萬噸)87166產品名稱味精玉米油纖維渣肌醇年加工產量(萬噸)431通過國際、國內玉米深加工重點企業對比，我們可以看到隨著市場競爭加劇我國玉米深加工產業，一些生產能力低下的中小企業被淘汰，而許多大型企業，因普遍具有占有原料優勢和規模優勢，成本低；采取了先進的生產技術，使產品質量達到國際標準，消耗降低；采用了熱電聯產，降低了能源成本；加速了三廢治理，環保壓力得到緩解；綜合利用率提高等特點，但是我國與世界發達國家相比還有不小的差距。目前看來主要表現在以下幾個方面。1) 專用品種少，結構不合理。中國專用玉米的育種和遺傳研究起步較晚，種質資源基礎薄弱，食用、飼用和加工共用同一類品種，缺乏高產抗逆性強的專用品種，加上食用玉米、飼用玉米和加工專用玉米混種、混收、混儲，直接影響商品玉米的質量。2) 技術含金量低，設備落后。目前國內效益較好的玉米加工企業基本上都是采用進口設備，加工設備的國產化水平普遍較低。玉米深加工技術落后，加工成本高，無論質量還是數量都無法與發達國家相比，不能滿足國內外市場的需求。國內王米淀粉加工的副產品仍用傳統方法處理，如生產濃縮玉米漿、螺旋榨取玉米油等；而國外主要是將玉米浸泡水直接轉化成肥料或藥品，以及提取玉米黃色素、制造膳食纖維等，提高了利用價值。3) 企業規模偏小，大型企業少，玉米年加工產出量低。中國玉米加工業發展緩慢，大型企業少，中小企業的加工能力較差，玉米產品種類少，難以實現規模效益和提升產品檔次。現在國內玉米年加工量每年只有1300萬噸(不包括飼料)，占玉米消費量的11%左右；而發達國家玉米淀粉的生產規模一般不低于年產10萬噸，美國玉米年加工轉化數量達到3720萬噸，%。4) 綜合加工能力弱，深加工高科技產品少，附加值低。日前中國玉米淀粉加工廠實際的玉米綜合利用率在 92%左右，而發達國家在 99%以上。中國的玉米淀粉只有通用的工業淀粉、食用淀粉、醫用淀粉等，特種淀粉很少。世界上以淀粉為原料的變性淀粉有200多個品種，而中國只有幾十個。80%以上的玉米加工產品屬于粗加工或一次加工品，基本上是淀粉、酒精、味精等，產業鏈條短，產業化程度低，附加值低。5 玉米深加工產業相關政策與法規2007年《關于促進玉米深加工業健康發展的指導意見》1) 指導思想貫徹落實科學發展觀，按照全面建設小康社會和走新型工業化道路的要求，以保障國家食物安全和提高資源利用效率為前提，以滿足國內市場需求為導向，嚴格控制玉米深加工盲目過快發展，合理控制深加工玉米用量的增長速度和總量規模，優先保證飼料加工業對玉米的需求，促進玉米深加工業健康發展；推進玉米深加工業結構調整和產業升級，提高行業發展總體水平；優化區域布局，形成重點突出、分工明確、各有側重的發展格局；推動產業化經營，引導優質專用玉米基地建設，反哺農業生產；發展循環經濟，延伸資源加工產業鏈，提高綜合利用水平。2) 基本原則一是控制規模，協調發展。嚴格控制玉米深加工項目盲目投資和低水平重復建設，堅決遏制過快發展的勢頭，使其發展與國內玉米生產能力相適應。 二是飼料優先，統籌兼顧。在充分保證飼料養殖業、食用和生產用種對玉米需求的基礎上，根據剩余可用玉米數量適度發展深加工業，確保飼用、食用和生產用種玉米供應安全。 三是合理布局，優化結構。優化飼料加工業和玉米深加工業布局，在確保東北地區及內蒙古作為商品玉米產區地位不動搖的前提下， 積極發展飼料加工業， 適度發展深加工業。四是立足國內，加強引導。玉米加工產業發展應以滿足國內市場需求為基本思想，加強對玉米初加工及部分深加工產品出口的必要控制，避免加劇國內玉米資源的短缺局面。同時，鼓勵適度進口一定數量的玉米，以滿足國內市場需求。 五是循環經濟，綜合利用。堅持循環經濟的理念，加快玉米深加工業的結構調整，堅持上規模上水平，提高資源利用水平和效益，減少污染物排放，降低單位產品能耗、物耗。3) 總體目標通過政策引導與市場競爭相結合，加快產業結構、產品結構和企業布局的調整，淘汰一批落后生產力，提高自主創新能力，提升行業的技術和裝備水平，形成結構優化、布局合理、資源節約、環境友好、技術進步和可持續發展的玉米加工業體系。“十一五”時期主要目標如下。保持協調發展。 “十一五”時期飼料玉米用量的年增長率保持 %左右；控制深加工玉米用量的增長，保持基本穩定。用糧規模控制在合理水平。玉米深加工業用糧規模占玉米消費總量的比例控制在26%以內。區域布局更加合理。以東北和華北黃淮海玉米主產區為重點，加強玉米生產基地和加工業基地建設。到2010年東北三省及內蒙古玉米輸出總量(不含出口)力爭不低于1700萬噸，輸出總量占當地玉米產量的比重不低于30%。產業結構不斷優化。企業規模化、集團化進程加快，資源進一步向優勢企業集中，骨干企業的國際競爭力明顯增強。基本建立起安全、優質、高效的玉米深加工技術支撐體系和監管體系，可持續發展能力增強。 玉米利用效率顯著提高，副產物得以綜合利用，產業鏈不斷延長。到2010年，深加工單位產品原料利用率達到97%以上，玉米消耗量比目前下降8%以上。資源消耗逐步降低，污染物全部達標排放。單位產值能耗降低20%，單位工業增加值用水量降低30%，玉米加工副產品及工業固體廢物綜合利用率達到95%以上，主要污染物排放總量減少15%。4) 行業準入根據“十一五”期間我國食品工業、飼料養殖業發展的目標，結合未來4年農業產量增長前景，從行業準入、生產規模、技術水平、資源利用與節約、環保要求、循環經濟等方面，對玉米深加工業的發展嚴格行業準入標準。 （1） 建設項目的核準 調整現行玉米深加工項目管理方式，實行項目核準制。所有新建和改擴建玉米深加工項目，必須經國務院投資主管部門核準。將玉米深加工項目，列入限制類外商投資產業目錄。試點期間暫不允許外商投資生物液體燃料乙醇生產項目和兼并、收購、重組國內燃料乙醇生產企業。基于目前玉米深加工業發展的狀況，“十一五”時期對已經備案但尚未開工的擬建項目停止建設；原則上不再核準新建玉米深加工項目；加強對現有企業改擴建項目的審查，嚴格控制產能盲目擴大，避免低水平項目建設。（2） 產品結構調整方向 “十一五”期間，玉米深加工結構調整的重點是提高淀粉糖、多元醇等國內供給不足產品的供給；穩定以玉米為原料的普通淀粉生產；控制發展味精等國內供需基本平衡和供大于求的產品；限制發展以玉米為原料的檸檬酸、賴氨酸等供大于求、出口導向型產品，以及以玉米為原料的食用酒精和工業酒精。（3） 企業資格從事玉米深加工的企業必須具備一定的經濟實力和抗風險能力，而且誠實守信、社會責任感強。現有凈資產不得低于擬建項目所需資本金的2倍，資產負債率不得高于60%，項目資本金比例不得低于項目總投資35%，省級金融機構評定的信用等級須達到AA。 （4） 資源節約與環境保護 現有玉米深加工企業要在資源利用、清潔生產、環境保護等方面達到行業國內先進水平。為加快結構調整進行的改擴建項目的原料利用率必須達到97%以上、淀粉得率68%以上，主要行業的能耗、水耗、主要污染物排放量等技術指標按照相關標準執行。行業產品玉米消耗（噸/噸產品）能源消耗（噸/噸產品）水消耗（噸/噸產品）淀粉淀粉≤≤≤8味精≤≤≤100發酵制品檸檬酸≤≤≤40乳酸≤≤≤60酶制劑≤≤≤10淀粉糖葡萄糖≤≤≤14麥芽糖≤≤≤14多元醇山梨醇≤≤≤25酒精酒精≤≤≤40“十一五”時期，重點是優化產業布局，調整企業結構，延長產業鏈，培育產業集群，提高現有企業的競爭力。對于嚴重缺乏玉米和水資源的地區、重點環境保護地區，不再核準玉米深加工項目。行業區域布局淀粉以山東、吉林、河北、遼寧等4省為主，重點用于造紙、紡織、建筑和化工等行業需要的高附加值的特種變性淀粉、穩定以玉米為原料的普通淀粉生產淀粉糖以山東、河北、吉林為主，重點是作為食糖補充的固體淀粉糖，以及用作食品配料的多元醇（糖醇）發酵制品以山東、安徽、江蘇、浙江等省為主，重點是進口替代的食品和醫藥行業需要的小品種的氨基酸和其他新的發酵制品，不再新建或擴建檸檬酸、味精、賴氨酸、酒精等項目多元醇以吉林、安徽現有企業和規模進行試點，不再新建或改擴建其它化工醇項目，并結合國內玉米供需狀況穩定發展燃料乙醇以黑龍江、吉林、安徽、河南等省現有企業和規模為主，按照國家車用燃料乙醇“十一五”發展規劃的要求，不再建設新的以玉米為主要原料的燃料乙醇項目5) 中國財政部決定從2008年1月1日到12月31日，中國將對小麥、玉米、稻谷、大米、大豆等原糧及其制粉，征收百分之五到百分之二十五不等的出口暫定關稅。其中，玉米制粉、出口暫定稅率為百分之十；玉米出口暫定稅率為百分之五。6) 2008年2月29日，國家發展改革委、國家糧食局、財政部、鐵道部、農發行、中儲糧總公司聯合下發通知，下達2008年第一批中央儲備玉米跨省移庫計劃46萬噸，此次安排調出的玉米為東北地區現有中央儲備庫存中的玉米。調出地區分別為內蒙古7萬噸、遼寧10萬噸、吉林16萬噸、黑龍江13萬噸，、、。國家有關部門將根據東北地區中央儲備和國家臨時儲存玉米收購情況，另行研究下達后續批次的跨省移庫計劃。7) 2008年4月15日，農業部商財政部下發了新增良種補貼項目實施方案，利用2008年中央財政新增的50億元國家良種補貼資金，進一步擴大水稻、小麥、玉米補貼范圍和規模。6 玉米深加工經濟性傳統玉米的作用主要是用來制作飼料占用比例高達70%以上，1斤玉米的附加值最多也只有幾元錢，而同樣的1斤玉米經過深加工被轉化成氨基酸、蛋白粉、淀粉糖、高果糖等系列產品后，其市場價值可達十幾元或幾十元。就玉米深加工產業進行價值分析，：事項玉米原糧（料）（元/千斤）玉米初加工（元/千斤）玉米深加工（元/千斤）成本270～280300～4001000左右利潤300元50元3～8倍甚至更多以年加工玉米100萬噸的產出為例分析，其產品收率及產量分層次估算如下：1) 淀粉收率68%，獲得淀粉68萬噸，副產玉米蛋白粉67%、玉米胚芽67%、玉米纖維79%、玉米漿78%，原料利用率9798%。其經濟增值情況示意如下：投入：玉米100萬噸，每噸1200元，總價值12億元；產出：淀粉68萬噸，每噸2000元，價值13．6億元。副產品：，價值4．67億元，其中：，每噸3000元，；玉米胚芽7萬噸，每噸2500元，；玉米纖維9萬噸，每噸600元，；玉米漿7萬噸，每噸800元。2) 68萬噸淀粉深加工糖化，如制結晶葡萄糖，60萬噸(2900影t)，母液16萬噸(1200形t)。3) 60萬噸結晶葡萄糖，氫化制山梨醇60萬噸，每噸4000元，價值24億元。4) 或進一步發酵制味精可產35萬噸，平均單價按8000元計，為28億元。以上多層次加工，無疑可使淀粉附加值提高。但大部份企業往往對副產并未深加工，附加值未有上升。7 吉林玉米深加工發展狀況及面臨問題吉林省玉米加工業快速完成了起步、快速成長到現代產業轉型三個階段。玉米加工業整體上實現了從初加工(以黃龍淀粉等初加工企業的興起為標志)向精深加工(以化工醇為代表的玉米生物化工產業的興起為標志)延伸、由分散的小規模生產向大規模區域集團化生產轉變。玉米加工能力已經達到1000萬噸，位居全國首位。玉米加工鏈已經從簡單的粗加工口糧和飼料，轉變到的深加工的精細產品、生物產品和有機產品，逐步加強與汽車、食品、醫藥、能源等。吉林省已建成各類玉米加工企業466個(不含飼料加工企業)，其中，精深加工企業20個，產品30多種(國外3000多種，國內200多種)。年玉米加工能力(含飼料加工企業)在750萬噸，實際加工轉化在600萬噸以上。粗略統計，2006年吉林省新上項目和擴建項目建成投產后，年玉米加工能力將達到1000萬噸以上。加工產品正逐步由淀粉、酒精等初加工向變性淀粉、淀粉糖、生物飼料、生物藥、氨基酸、淀粉纖維、淀粉樹脂和新能源加工等更高技術含量的深加工產品過渡。吉林省玉米加工產品結構現已形成四大系列產品，一是淀粉及其衍生物系列產品，主要有變性淀粉、淀粉糖、賴氨酸、麥芽糊精等；二是酒精系列產品，主要有工業酒精、食用酒精、燃料酒精等；三是飼料系列產品，主要有濃縮料、蛋白飼料、全價復混料等；四是食品系列產品，主要有速凍玉米、玉米特強粉、方便食品等。吉林省玉米雖然年均銷往浙江、廣東、安徽、福建、上海等南方銷區仍達360萬噸左右，但直接以玉米原料形式大量“南運”的格局被打破，逐漸轉變為畜產品和玉米工業加工產品的“南輸”。從玉米對外貿易情況看，吉林省已經與韓國、東南亞、非洲、日本等國家和地區建立了良日好的貿易關系，建立起穩定的銷售渠道，產品已經出口到20多個國家和地區，年均出口玉米約450萬噸。 2005年吉林省玉米及其關聯產品加工情況目前吉林省已形成了年轉化80萬噸