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20xx秋季開(kāi)學(xué)安全工作檢查方案-資料下載頁(yè)

2026-04-26 22:55本頁(yè)面

　　

【正文】期、無(wú)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、不符合儲(chǔ)存條件的小食品。堅(jiān)決取締查處無(wú)證食品經(jīng)營(yíng)戶，清理或規(guī)范不符合食品經(jīng)營(yíng)條件標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求的食品經(jīng)營(yíng)者。(三)督促指導(dǎo)無(wú)證學(xué)校食堂盡快辦理相關(guān)證照部分學(xué)校食堂無(wú)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，卻長(zhǎng)期為廣大學(xué)生提供餐飲服務(wù)，存在較大食品安全隱患。秋季開(kāi)學(xué)檢查時(shí)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)所要重新對(duì)無(wú)證學(xué)校食堂進(jìn)行審查，嚴(yán)格按照《廣西壯族自治區(qū)食品經(jīng)營(yíng)許可審查細(xì)則(試行)》對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行審查，嚴(yán)禁擅自增加面積要求，對(duì)符合審查細(xì)則要求的要依法發(fā)放食品經(jīng)營(yíng)許可證。對(duì)達(dá)不到要求的，要及時(shí)與縣教育局溝通，教育部門要給予經(jīng)費(fèi)投入，盡快督促學(xué)校改善食堂條件。(四)嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生督促學(xué)校食堂及其周邊餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范。學(xué)校食堂嚴(yán)禁加工制作冷葷涼菜。嚴(yán)禁違規(guī)加工制作四季豆和豆?jié){等高風(fēng)險(xiǎn)食品。嚴(yán)禁采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽。嚴(yán)禁采購(gòu)散裝、無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的腐竹、干米粉等小作坊加工的食品。嚴(yán)禁從外采購(gòu)包子、饅頭、糕點(diǎn)等不經(jīng)加工直接入口的餐飲食品(有生產(chǎn)許可證號(hào)的除外)。嚴(yán)禁加工使用劣質(zhì)奶、霉變大米、發(fā)芽土豆、XX變質(zhì)肉類等有食品安全隱患的食品。嚴(yán)禁將剩飯剩菜加熱后給學(xué)生食用。嚴(yán)防學(xué)校食堂食品安全事件的發(fā)生。三、工作開(kāi)展方式(一)聯(lián)合檢查食藥監(jiān)局與教育局聯(lián)合對(duì)轄區(qū)學(xué)校進(jìn)行全覆蓋的檢查，各單位按各自的職責(zé)對(duì)學(xué)校食品安全工作進(jìn)行檢查。檢查時(shí)間從201X年9月6日至9月14日。(二)檢查形式在秋季開(kāi)學(xué)檢查時(shí)，要使用國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》和《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表》進(jìn)行檢查記錄，部門學(xué)校(縣城學(xué)校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地中心學(xué)校)使用全區(qū)餐飲服務(wù)食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)進(jìn)行監(jiān)管。(三)監(jiān)督抽檢食品藥品稽查大隊(duì)于9月22日前完成3批次抽檢，抽樣要求同《桂林市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)201X年全市食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)工作方案的通知》(桂林食藥監(jiān)食生〔201X〕2號(hào))文件附件4《桂林市201X年餐飲食品監(jiān)督抽檢工作方案》。四、加強(qiáng)信息報(bào)送請(qǐng)各單位按文件要求開(kāi)展檢查工作，于9月23日前將工作臺(tái)賬及總結(jié)上報(bào)縣食藥監(jiān)局餐飲股。更多相關(guān)文章：－ 10 －

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