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蛋白質結構ppt課件(2)-資料下載頁

2026-04-28 13:49本頁面

　　

【正文】 ? 主要形式 : βββ, βc β, β ? β ? β（ Rossman折疊）等 ? 具有手性：右手扭曲 (righthanded twist) 3. β迂回（ β meander） : ? 三個以上相鄰 βsheet通過短鏈連接形成三個（ βmeander）四個（希臘鑰匙）五個（雙希臘鑰匙） 4. β 折疊筒 (β sheet barrel)： (1)印第安花藍：如木瓜蛋白酶 (2)希臘鑰匙：如胰凝乳蛋白酶 (3)閃電結構如磷酸丙糖異構酶 5. ?helixβturn ?helix： ? 如某些噬菌體的 ?阻遏蛋白分子中的操縱子結合部位； CuZn SOD；木瓜蛋白酶；胰凝乳蛋白酶等 ? 是蛋白質與 DNA相互作用的主要方式之一 ?helixβturn ?helix 第五節結構域一概念：多肽鏈在二級結構或超二級結構基礎上形成的三級結構局部折疊區，為緊密球體，是相對獨立的結構、功能和折疊單元。二結構域的特性： 1. 結構域的大小 : 40aa~400aa, 平均 100~200aa 2. 結合方式：或單一短鏈相連，或大面積接觸 3. 結構域與功能域 4. 結構域通常是一個折疊單元 5. 結構域的運動三結構域的類型 ?域 : ?helix按一定方式排列折疊 ? 上下型螺旋束 : 如四螺旋束，上下擺放，如：蚯蚓血紅蛋白， Cyt b562， TMV蛋白 ? 珠蛋白型 ?螺旋 (Greek key螺旋束 )：相鄰的兩螺旋接近相互垂直如 :血紅蛋白、肌紅蛋白、木瓜蛋白酶血紅蛋白 2. 反平行 ? /β域 : ? 肽鏈按 Rossman折疊方式單向卷繞而成的閉合式圓桶結構 ? 馬鞍形扭曲片：由 ?片扭曲成馬鞍形， ?螺旋分處扭曲片的兩側 β域 : ? 上下反平行 β筒 ? Greek key ? 開放式三明治 ? 一般小于 100aa殘基 ? 結構域不規則 ? 很少量二級結構 ? 富含金屬或二硫鍵，有穩定結構域作用

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