現代飼料企業管理研究方案-資料下載頁

　　

【正文】 粒進要認真檢查顆粒的料溫、料度、硬度和色澤，并調整制粒系統。、使之配合合理。 制粒機正常時要注意觀察罅制粒機電流表和溫度表，及時調整工作狀態，保證顆料料粒度、水份合格。 生產主任和車間品控員在制粒過程中要加強檢查巡視，發現顆粒料的粒度、硬度、含 粉量等異常，立即通知制粒工調整工作參數。 更換品種時必須倒空周轉料倉和制粒系統，保證顆粒料質量。六、包裝質量管理： 開始生產 或更換品種，每品種的第一包不結縫口，直接回機。 包裝間落地料不準裝縫包，直接回機處理。 每班生產需要認真校對包裝秤、檢斤臺秤、每50包校秤一次，并認真檢查縫口機。 生產前須認真檢查編識袋料號，標簽是否相符。 每生產一批取樣一次，由當班品控員取樣檢驗，并認真做好記錄，不合格產品重新整理檢斤縫口 。 包裝時要認真檢查飼料的色澤、氣味、粒度、標簽、袋縫口質量。 更換品種時，必須將上一品種剩余的編織袋、標簽收回。 生產主任、車間品控員每小時檢查一次包裝情況，更換品種時檢查核對包裝物，標簽。第八節 現代飼料企業預混料的質量管理制度 預混料生產前必須認真檢查校對每臺檢斤合秤，做到每臺秤準確無誤，秤不靈敏、有誤差不準使用。 每班生產前或更換預混料品種必須清掃混合機，保證混合機內清潔無物料殘留。 嚴格按照預混料配方的品種、數量進行準確配藥，配藥時以凈重數為準，配兩批以上添加劑時，同一種藥品連續秤完，以免漏配或造成各批次之間的不準確，對于易結塊的藥品，配藥前必須全部篩好，篩出塊狀料用藥物粉碎面粉碎后摻入使用，使用粉碎機前必須認真清掃擦凈粉碎室殘留物。 投料時，必須確認配藥工將一批料所需的各種藥品、載體秤完井準備好后方可投料，不準邊配藥邊投料，投料后將殘留物品全部掃入混合機，投料口處載體全部掃入輸送投備。 配藥、投料每完成一批要及時做好記錄。 預混料混俁時必須嚴格執行混合時間，混合時間到，料門打不開，關閉混合機后開門放料，混合機每一批料要敲空混合機，減少物料殘留。 預混包裝前認真檢查編織袋標簽、編織袋污損、標簽字跡模糊不清不準使用，接料時放料數量準確不灑料，每包一檢斤，檢斤時去掉毛重100克，包裝誤差不超規定，每檢斤10包校對臺秤一次，縫口機縫包海里出現跳線漏縫現象，每生產一個品種，必須認真敲倉將混合機內壁、料倉壁掛料排凈。 運料碼垛時要認真檢查包裝質量和縫口質量，發現不合格的預混料退回，運送中不得損壞編織袋。碼垛時必須按品種、生產日期分類堆放不準混淆。 嚴格執行藥物的配伍原則，能產生互相干擾的兩種預混料不準相接生產，如需生產必須用玉米而徹底清倉。第九節 現代飼料企業成品質量管理制度一、 成品出廠管理： 產品不經化以驗不準出廠。 產品質量不符合標準不準出廠。 定量包不準，縫口不符合標準不準出廠，沒有標簽不準出廠，破袋漏袋不準出廠。 不合格的產品必須重新整理或回機。二、 成品儲存與銷售管理 產品必須按規定位置分類存放。 產品庫存量不準超過規定的安全庫有標準。 產品儲存必做好清墊苦蓋，做到上不漏下不潮，杜絕發熱結塊，發霉變質。 產品儲存期必須執行規定的檢查化驗制度。 超過有效存期的產品：發熱結塊，霉變的產品，定量包裝不準的產品；破袋漏袋包裝的產品按規定處理。三、 成品質量差異管理： 開發新產品必須認真調查市場，寫出可行性報告。 開發新產品由技術部提報有關資料，呈報總經理或副總經理審核，報技術總監批準。 開發的新產品必須反復試驗反復修改配方，寫出試驗報告經確認投入生產，投放市場。 開發出的新產品須具有較長時間的使用性。第十節 現代飼料企業化驗管理制度一、堅持原則注意安全化驗工作必須堅持實事求是，不徇私，依質論價，優質優價，須堅持感官鑒定和儀器對照相結合的原則，以感官鑒定為主，以儀器為檢驗為準 ，嚴格執行質量等級標準操作規程及檢驗方法，必須認真執行安合規定及注意事項： 毒品、易燃品必須放在保險柜中由專人保管，領用須經主管批準。 各種有毒或易揮發性液體，須使用工具吸取，切勿口服。 使用乙醚、乙醇、苯等易燃有機溶劑時，須遠離火源，蒸發此類溶液時須用熱炎浴并在通風櫥內進行，切忌用火焰直接加熱。 使用電爐、酒精燈時，人不準遠離以防意外，特殊情況下停電時，將實驗中的電源斷開，以免突然來電發生危險與火災。 化驗室內嚴禁吸煙，室內須備消防器材。 凡有危險發生，必須先切斷電源，有機物著火，切勿用水澆潑，應用沙上或滅火器滅火，衣服著火切勿四處奔跑，可用水潑，或就地打液滅火。二、化驗規則：化驗中，化驗前后應遵守以下規則：四、 勿將藥品度劑濺落到地面和實驗臺上。五、 一切用品、工具儀器用畢洗刷干凈和消毒，放恒溫箱干澡后放回原處。六、 藥品切勿污染，試劑取出后瓶塞蓋嚴放回原處，末用盡的試劑，勿倒回原瓶，以免摻混，毒品瓶具用完空瓶要銷毀，不得隨意亂投。七、 自制試貼上標簽，注明名稱、濃度、配制日期，所用試劑不能超過規定期限。八、 凡發生煙霧、有毒、有氣味的實驗，必須在通風櫥內進行。九、 實驗用完的污物切勿亂扔：固體物品投入污物桶內，廢液倒入下水槽，放水沖走，強酸強堿溶液須用水稀釋，倒入廢液缸中，以免腐蝕水管。十、 化驗時必須注意節紅電、水、試劑藥品及其他用品。十一、 各項記錄記載要真實、完整、及時、準確、清楚、整潔、記錄報表須分類存檔并按規定整理上報。1 儀器藥品的管理各種儀器、藥品要設專人專柜或儲藏室內分類保管，建立帳卡，經常保持干燥清潔，不準擅自外借，儀器和藥品管理做到以下規定：一、 儀器室與化學處理室隔開，防止儀器受到腐蝕。二、 儀器須放在防震性能好的水混合上，用后加蓋布制的儀器罩。三、 必須定期對儀器的性能進行檢查，詳細記錄。四、 實驗各種儀器，必須嚴格遵守操作規程，儀器用完后，新電，將儀器各部旋鈕恢復到原來位置。五、 藥品儲藏室避免陽光射室溫過高，避免試劑見光變質，儲藏室溫度不準超過28攝氏度。第四章 現代飼料企業品質控制制度第一節 飼料原料的取樣方法一飼料原料取樣注意的問題： 從整批原料中取出中夠的樣品。 取樣的角度、位置和數量應能代表整批原料。 所取的樣品攪拌均勻，以至最后分析樣品能代表取樣的全部。二、飼料原料取樣“四分法”縮樣： 將樣品混合均勻、鋪平，從中劃一“十”字或以對角相連接，將樣品分為四等份。 除去對角兩份，將剩余兩份混合均勻。 重復上述過程，直到樣品數量與測定所需要的樣品相接近時為止。三、飼料原料取樣方法：在袋裝原料中取樣：對編制袋或麻袋或麻袋包裝的散狀飼料或原料，用取樣器從口袋上下部位選取或將麻袋平放在地，在兩條對角線的相交處取樣，至少500g. ①若該批原料的數量不超過10袋時，則每袋均應抽取樣品。②若數量超過10袋時，則抽取總數量的平方根的數量樣品（當平方根不足10時應至少抽取10袋）。大量顆粒、散裝粉料或車裝原料的取樣：根據不同批號、深度、層次和位置，分別進行點位取樣，一般取樣少于10個點位，原始樣品每樣1KG。液體原料的取樣：采用虹吸法，混合均勻后分上、中、下三層用吸管取樣的3ML。 餅類飼料的取樣：大塊油餅每批至少選取有代表性的樣品25片，粉碎后重復混合作為原始樣品。四、飼料原料取樣的基本原則和樣品的制備 選取清潔的容器和取樣設備。 取樣時每個部位不少于500G。 樣品攪拌均勻后用分樣器或四分法取四分之一樣品。 每個樣品要有標簽，注明取樣時間及樣品名稱和產地等性狀。 樣品保留時間為三個月。 原料樣品應放在樣品袋中，以防止水分的散失或吸潮。 樣品分析前應粉碎至4060日。五、飼料原料樣品的登記與保管樣品制備好后，放在樣品袋中，存放于樣品中，樣品袋上貼上標簽，注明樣品名稱，取樣日期和取樣人，所有樣品取樣后要進行登記，內容為： 樣品名稱和種類。 外觀是否合乎標準。 取樣地點及日期。 生產廠家和出廠日期。 貨物種類或批量、包數。 存放地點。 取樣人和送樣時間。第二節 飼料原料感官檢驗與檢驗分析的允許誤差值一、飼料原料的感官檢驗：感官檢驗的一般檢驗項目：水份（粗略）、顏色、色澤、氣味、雜質、毐變、蟲蛙和結塊、異味等可以從外觀上由感官查測的項目。二、飼料原料檢驗分析允許誤差值 粉碎粒度：,%的殘留篩上物為通過合格：篩上物小于或等某數值時，絕對誤差為2%，即某數值再加上2%不超過時也判定為合格。如16目篩上物小于2%，當測定值為22%時，可判定為合格。 機脂肪：當測定值小于5%時，允許分析相對誤差為10%。如：標準規定粗脂肪為3%，%%即為合格：當測定值為5%10%時允許分析相誤差為5%，當測定值在10%以上時，允許分析相對誤差為1%。 粗蛋白：當測定值在10%以下時，允許分析相對誤差為3%；當測定值在10%25%時，允許分析相對誤差為2%；當測定值在25%以上時，允許相對偏差4%。 粗纖維：測定值小于10%時，%如標準規定粗纖維9%時，%即可判斷為合格，測定值10%以上時，允許相對偏差4%。 粗灰份：測定值在5%以上時，允許分析相對誤差為1%，但粗灰分標準規定小于5%時，可相應提供相對誤差，但不超過5%。 鈣：當測定值在1%以下時，允許分析相對誤差為10%，當測定值為1%5%時，允許分析相對誤差為5%；當測定值在5%以上時，允許分析相對誤差為3%。 磷：%時允許相對偏差10%；%時允許相對偏差3%。 鹽：當測定值在3以下時，%，當測定值在3%以上時，允許相對偏差為3%。 水份：%。第三節 飼料常用原料訂購驗收質量標準飼料企業對飼料原料的訂購必須按企業所規定的標準鑒定訂購合同，驗收時必須堅持原則，具體驗收質量標準如下： 因水份、雜質超標扣量，則地稱員執行：入庫量量按扣前量計，按扣量后計價：其他超標項目由統計員按規定執行，統計員應復核地稱員扣量。 各種原料凡一項指標達到退貨規定標準，即執行退貨。 扣價指標，多項時，以扣價量高項計算，不得多項同時扣價。 本條例暫未列入的原料品種和項目，以采購通過單的驗收標準為準。 特殊情況（含平價調原料）由執行副總經理、采購部經理、技術品管部經理臨時作出驗收標準和作價辦法。 本條例解釋權歸技術部品種驗收標準超出驗收標準規定扣量、扣價、規定玉米小 份：%雜 質：低于1%霉變粒：低于5%黃曲霉：低于50PPB水份：按季節另行規定雜質：超過2%霉變粒：超過7%水份：每超過驗收標準1%，扣量1%雜質：%（%.）%.豆粕水份：低于14%粗蛋白：高于44%尿素酶：水份：超過15%粗蛋白：%尿素酶：PH水份：每超過驗收標準1%，扣量1%粗蛋白：%.，按低于部分的蛋白價格扣價骨粉水份：低于12%總磷：高于13%10目篩下不超過8%60目篩下不超過20%水份：超過13%總磷：低于11%水份：每超過驗收標準1%，扣量1%總磷：%.，按低于部分的磷價格扣價磁針酸氫鈣水份：低于4%總磷：高于17%水份：超過8%總磷：低于16%水份：每超過驗收標準1%扣量1%總磷：%.，按低于部分的磷價格扣價葵花粕水 份：低于12%粗蛋白：高于35%水份：超過13%蛋白：低于33%水份：每超過驗收標準1%，扣量1%總磷：每低于驗收標準1%按低于部分蛋白價格扣價。魚粉進口水 份：10%蛋 白 質：62%脂 肪：12%沙門氏諾：無大腸稈菌：無鹽：% 鈣：8% 磷：2%水份：高于12%粗蛋白：低于60%鹽：高于5%沙門氏菌：檢出大腸稈菌：檢出水份：每超過驗收標準1%，扣量1%蛋白：每低于驗收標準1%按低于部分蛋白價格扣價。石粉水份：低于1%粒度：粗：40目篩上物不超過10%；60目真寫全部通過。鈣：大于36%水份：超過3%鈣：低于35%水份：每超過驗收標準1%，扣量1%麥麩小份：低于13%膽堿：高于50%（25%）水份：高于14%蛋白：低于12%氨化膽堿50(25)%%%鹽水 份：高于7%氨化納：高于97%無結塊有結塊第四節 飼料原料的一般標準質量的控制 每一批購入的原料必須符合下列標準扣對該原料所規定的特殊標準。（1） 外觀：是否與以前同種原料的外觀一致，或是否與原料的特定標準所描述的外觀相符。（2） 污染：應無異物和污染痕跡，但一些不可避免的雜物不在此列（如谷物中出現少量的草茶葉，草籽）。（3） 加工籽實：應無殺蟲劑處理的痕跡。（4） 狀態：手感涼爽，流動自由。（5） 氣味：為該原料典型的氣味，無污染物（如汽測）氣味以及腐敗，焦糊以及其它可能影響最后制成的產品一切不良氣味（6） 蟲害：原料應無蟲類的污染。（7） 標準：袋裝原料應標有原料名稱、規格、出廠日期、地點及廠名等。 如果某些飼料廠所在地或所供應的市場對產品質量有更高的要求，這些廠可根據實際需要制定更為嚴格的標準，這些地區標準，應適合于當地的情況，并有相應的原料來源。原料成本以及供應能力是制定原料標準應該首先考慮的問題，不答置疑，原料標準越高，價格會越貴，而且來源也越少。 如采某些原料的粒度標準在本手冊中沒有規定，各飼料廠可根據本地情況自行制定。用于禽類飼料的原料粗細標準必須滿足010不通過奏勒氏6號篩，制粒要求原料低于該粒度。地區性的原料標準應基于地方上可接受的制粒質量，實際接受的價格及原料的供應能力。第五節 低于規定標準的原料質量的控制一、質量控制的職責 飼料廠生產