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20xx年酒店工作人員個人工作總結-資料下載頁

2025-10-27 11:06本頁面

【導讀】的總體工作思路，一是努力實現“三創目標”，二是齊心蓄積“三方優勢”等。科學決策，指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演。作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤。相關經營措施，增加了營業收入。酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅。為%;其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四。萬元，物料消耗為萬元，分別占酒店總收入的%、%、%。比年初預定指標分別降低。門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優質服務水準。因而，今年5月份由市旅游局每年。地區同星級飯店中名列前茅。防盜等“六防”，全年幾乎未發生一件意外安全事故。每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。酒店保安部警衛班也因此而被評為先進班組。

　　

【正文】調整人員結構。由店級領導帶隊，數次去密云、懷柔、天津等地，聯系職校，招聘錄用實習生人次。登報次、網上招聘次，共計招聘人次。 (八 )以 “準則 ”為參照，抓好培訓工作店級講座。按照酒店年初制定的全員培訓計劃，參照《員工待客基本行為準則》 20字內容，由店級領導組織召集對部門經理、主管、領班及待客服務人員的專題培訓，重點講解管理素質、服務意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓余批，約人次參加，通過講解、點評、交流等，受訓人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。英語授課。上半年人事培訓部每周二、四下午 2小時，定期組織前臺部門、崗位人員進行 “飯店情景英語 ”的培訓。下半年重點對餐廳、銷售部前臺員工進行英語會話能力的培訓考核，促進了待客服務人員學習英語的自覺性。部門培訓。各部門在酒店組織培訓的同時，每月有計劃，自行對本部門員工進行 “20字 ”準則內容和崗位業務的培訓。例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓工作，做到 “日日有主題，天天有培訓 ”。分階段、分內容對前廳員工進行培訓和考核。前臺的接待、收銀每天早班后利用業余時間進行培訓。主管、領班每兩周進行一次培訓，前廳全體員工每月一次的培訓。培訓內容包括業務知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應急問題處理等。通過培訓，員工的整體素質提高了，英語水平提高了，業務水平提高了，客人的滿意度也提高了。一年來，各部門共自行組織培訓批，約人次參加。酒店與部門相結合的兩級培訓，提高了員工整體的思想素質、服務態度和業務接待能力。練兵考核。酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位，在日常業務培訓、崗位練兵的基礎上，組織了業務實操考核，評出了客房第一名丁劍，第二名呂璽，第三名王鳳。前廳第一名張進，第二名張振，第三名王云。餐廳第一名李曉娟，第二名孫桂芬，第三名高梅。廚房第一名黃瑋，第二名方勝平，第三名鐘玉彪。酒店分別予以獎勵并宣傳通報進行表彰。四、四星標準，客戶反饋，酒店仍存三類問題一年的工作，經過全店上下的共同努力，成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質檢或部門自查所發現的。用四星級酒店的標準來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領導班子的議事日程。設施設備不盡完善。管理水準有待提升。一表現在管理人員文化修養、專業知識、外語水平和管理能力等綜合素質高低不一、參差不齊。二表現在酒店尚未制訂一整套規范的系統的切實可行的 “管理模式 ”。三表現在 “人治 ”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發生。服務質量尚需有優化。從多次檢查和客人投訴中發現，酒店各部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在，都難做到一個樣地優質服務。反復出現的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務質量。通過對酒店全年工作進行回顧總結，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發揚成績，整改問題。并將制訂新一年度的管理目標、經營指標和工作計劃，以指導 2020 年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。

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