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中國飯店集團的品牌建設研究-管理學畢業論文-資料下載頁

2026-06-10 00:21本頁面

　　

【正文】索在主要客源國和潛在客源國建立訂房中心的可行性，力爭1—2年內分別在日本、美洲、歐洲等建立45個國際訂房中心；第二、結合公司自身特點和實際情況，以加入國際國內互聯網為主，不同品牌飯店加入相對應的國際成熟訂房網絡，同時積極探索網絡建設的新途徑，力圖完善錦江網站，爭取在客源招徠方式上實現新的突破；第三、探索加入中國四大航空公司建立的GDS系統，以拓展訂房渠道。2．提高飯店品牌質量針對中國飯店集團沒有一個健全的品牌管理模式，品牌不穩定，品牌形象模糊等狀況，以錦江集團的品牌素質問題為例，提出以下解決對策：要致力于打造一個賦有個性內涵的“錦江”品牌，制定適合自身的品牌理念，建立健全標準化管理模式，以此來提升品牌服務品質和加強質量監控工作。具體要抓好二個方面的工作：（1）提高服務品質。服務品質一般是指服務符合規定的程序和要求的程度，或指服務符合顧客要求的程度，或指顧客付出的代價和獲得的利益的統一程度。在“錦江”既定品牌理念的引領下，著力在服務設計質量和行為質量上下功夫，強化飯店的經營方向和服務產品及其質量控制標準的組合，不斷提高員工的外在表現水準、對顧客的熱情及對工作的忠誠等，牢固樹立服務質量意識，將更多的賓客牢固地凝聚在“錦江”品牌的旗幟下。（2）加強質量監控。健全現有的各類管理服務標準，進一步統一完善品牌的質量標準，還要抓緊制定和完善不同品牌飯店的質量標準及控制體系，不斷總結和推廣有效經驗提升服務產品的質量。通過多種渠道加強對飯店服務質量的檢查考核，加強對體系內質量的監控，確保品牌所代表的服務質量的一致性和穩定性。同時，也要注意確立飯店業的輸出管理的總體規劃和原則，以免對“錦江”品牌質量的一致性和穩定性帶來負面影響。（四）擴張品牌規模針對中國飯店集團品牌的地區發展失衡問題，以錦江集團的品牌經營規模問題，提出以下對策：1．擴張目標錦江品牌擴張目標在數量規模方面，到2007年底，要從目前的200家要發展到300家，“錦江之星”旅館達到180家左右，到2010年世博會召開時將要有600至800家的規模，力爭在全球排名上升到第25位。在未來發展的布局上，要致力于建設六個區域性公司——北方地區、華東地區、華中地區、南方地區、西北地區、西南地區。到2007年底爭取在全國主要省會城市和經濟發展、旅游發展熱點城市和地區（含中西部地區），都有管理公司受托管理的飯店或“錦江之星”旅館、物業管理項目。同時，到2007年底，以亞洲地區為市場目標，爭取有12家在國外投資或管理的三星級以上飯店或“錦江之星”旅館。2．擴張方式實現品牌擴張的方式主要有以下幾種：第一，連鎖經營的品牌擴張。在錦江各飯店已經初具“擁有連鎖”（公司所屬控股飯店）、“租賃連鎖”、“管理合同連鎖”（各地業主委托管理飯店）的一些主要共性特征的基礎上，借鑒國際著名飯店管理公司均大力采用連鎖經營和管理輸出的經驗，進一步強化分品牌跨區域的連鎖，確立“高效率、共享性、低成本”的競爭優勢。例如：錦江旅館投資管理公司，可通過投資的加盟方式，在上海地區增加旅館網點；蘇州和無錫連成一片，并向江浙等其它城市推進；上海與寧波沿線各城市抓好布點；在北方，以大連和北京為中心，開發區域性連鎖經營。第二，合資合作的品牌擴張。探索合資、合作的品牌擴張之路，或與國際、國內大公司掛鉤，直接進入國際大循環；或與港、澳企業建立經濟聯系，逐步進入國際大循環；或與國內實力公司聯手，共同抵御外來競爭沖擊。構建一個強勢的錦江品牌，躋身于國際著名飯店管理公司行列。第三，輸出管理的品牌擴張。繼續加大錦江輸出管理的力度爭取更多的市場份額。一方面，進一步強化和拓展現有的全權委托管理、合資管理，顧問管理、開業管理等多種方式；另一方面，積極探索工程咨詢管理、特許經營管理、租賃管理等多種新的形式，全面應對不同業主需求，以求得管理規模的迅速擴張。結語：品牌建設不是飯店集團化的唯一因素，但也是不可缺少的因素之一。飯店集團的發展還不能離開資金、技術、營銷網絡等因素，其中當地的文化和風俗習慣也是一個重要因素。然而，對于一個飯店集團來說，如果沒有品牌，在市場營銷、廣告、公共關系、采購和預訂等方面會遇到障礙，因為缺少一個共同的平臺讓各個飯店施展本領，更無法發揮規模優勢。但是，對一個飯店集團來說，不一定要把旗下的飯店都納入品牌連鎖的體系內，一些具有典型特征、獨特價值并難以復制的品牌，應該在集團內保留其獨一無二的地位，做成集團的精品飯店。例如，錦江集團下屬的“和平飯店”、“昆侖飯店”等，都具有不可替代的地位，無法復制。因此，飯店集團的品牌建設是一個復雜的過程，需要飯店集團、行業和市場的共同努力的。致謝本論文在選題、結構的安排、提綱的擬定和撰寫、修改、定稿的過程中都得到了我的指導老師陸志東老師的悉心、細致的指導和審閱。陸老師在百忙之中，抽出時間，幫我多方聯系指導，他嚴謹的治學態度、執著的敬業精神和在學習中對我們的嚴格要求讓我受益終生。在此我向指導老師致以崇高的敬意與最誠摯的感謝。我同樣還要感謝在本科四年學習中，撫育我、培養我，為我授課的南京農業大學旅游管理管理系的全體教師，他們都曾給我許多有益的指導和啟迪。我還要感謝我的同班同系的同學，他們在我四年的學習和生活中給了我很多支持和幫助。參考文獻：[1] ——錦江國際的集團化研究[J]. 湖州師范學院學報，2006(8)[2] [J]. 技術經濟與管理研究，2006(1)[3] [J]. 邊疆經濟與文化，2004(7)[4] [M].北京：旅游教育出版社，2005：4548.[5] 鄒益民，——剖析國外飯店集團之品牌結構[J]. 商業研究，2003(10)[6] [J]. 旅游科學，2001(3)[7] [J]. 旅游學刊，1998(2)[8] [J]. 湖北經濟學院學報，2005，2(9)[9] Higley, Jeff. New logo, standards among brand39。 s changes [J]. Hotel amp。 Motel Management, 2004 (9)[10] Ravey, Amanda. How employees differentiate the Marriott brand [J]. Strategic HR Review, 2003(6)[11] [J]. 鄭州航空工業管理學院學報，2005，24(5)[12] [J]. 湘潭大學社會科學學報，2003(5)[13] 陳春琴，鄭向敏. 飯店品牌戰略運作[J]. 行業探討，2005(2)：3234.[14] 陳春琴，[J]. 商場現代化，2005(12)[15] [J]. 集團經濟研究，2006(7)[16] 陳春琴，[J]. 湖北經濟學院學報，2006，3(2

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