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2026-06-13 03:12本頁面

　　

【正文】和運轉經理的果斷決策和應急處理。有時，也會安排臨時協調會議，召集有關方面討論解決。總經理和運轉經理召集臨進會議有幾種情況：A、當晨會上某一部門提出的問題涉及到一兩個部門的事情，這時就需要在晨會以后，臨時將涉及到的部門經理留下來，開個臨時協調會，去幫助協調解決問題。B、緊急停水、停電、停氣以后的服務工作安排和員工生活安排，需要臨時召集有關方面，臨時開會研究對策，度過緊急時期。C、總經理和運轉經理對酒店改進服務質量以及服務規格標準上的新舉措、新設想，需要召集有關方面討論研究，而臨時召開會議等。（2）專題會議。專題會議可以分為接待工作專題會議、服務質量專題會議、行政方面專題會議以及其它專題會議。l 接待方面的專題會議。l 質量方面的專題會議l 行政方面專題會議：酒店各項規章制度的修訂、寄送的討論會議；酒店對員餐券和用餐管理的專題會議；工資獎金分配制度的確定討論會議等。四．開好酒店內部會議的要求精心組織安排。除了緊急臨時工作會議，酒店內部會議一般都要有個計劃安排。要將會議的時間、地點、出席人員、中心議題都提前通知與會者。要求他們在會前所需討論研究的問題有個思考和準備，這是提高會議效率的有效手段。2．會議的控制。（1）掌握好、控制好會議的氣氛。盡量讓參加會議人員都發表意見和看法。（2）還要控制會議的議程。要做到每個會議都有能使大家集中精力研究討論會議議題。3 掌握好會議時間。除了上午的工作指令會外，酒店內部會議一般安排在下午2：00—4：00較妥當。這是酒店管理和服務中相對而言比較寬松的一段時間。4．會議要有結論。每個會議結束時，一定要有一個短小精煉的小結，對所研究討論的每個問題都要形成一個決定性的意見。每次會議都由記錄員認真記錄，會后要整理會議紀要，下發有關部門具體貫徹執行會議所做出的有關決定。會議紀要要存檔。5 講究實際和時效。要解決實際問題，有話則長，無話則短。酒店的日常運轉，通過酒店的例會，各部門接受工作指令，貫徹、解決、落實、檢查、執行。但是，不是所有的事情都是通過會議來落實。有時在工作中遇到的一些事情，在職權范圍內的事情，獨立解決，事后匯報。有時可以臨時召開5分鐘或10分鐘會議，商量解決辦法，及時處理掉。例會可以說是解決通常共性的一般問題，多實用于通報情況和信息、總結回顧工作、研究有規律性的問題。

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