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有機化學-結構和性質相關分析與功能第三版課本答案全-資料下載頁

2026-06-14 07:16本頁面

　　

【正文】 ⑸ 4甲基2硝基嘧啶 ⑹ 5溴3吲哚甲酸 ⑺ 2,6,8三羥基嘌呤 ⑻ 6氨基8甲氧基嘌呤 4. ⑴ 六氫吡啶＞吡啶＞苯胺＞吡咯 ⑵ 四氫吡咯＞甲胺＞氨＞苯胺苯胺吡啶g甲基吡啶Br2H2O√ 白↓KMnO4H+，D √ KMnO4褪色5.⑴ 吡咯四氫吡咯N甲基六氫吡啶HCl松木片√ 顯紅色√ 黃色油狀物√ 無明顯現象NaNO2HCl⑵ 6. 干燥粉碎后的麻黃草稀鹽酸浸泡，過濾，濃縮濃縮酸性水溶液氨水堿化堿性水溶液氯仿等有機溶劑萃取有機層濃縮含麻黃堿的生物堿粗品純化麻黃堿7. (1) (2) 嘧啶堿有：胞嘧啶，尿嘧啶和胸腺嘧啶；嘌呤堿有：鳥嘌呤和腺嘌呤。第十三章碳水化合物問題十三參考答案 131 D／L構型是以甘油醛為相對標準派生出來的，右旋／左旋是用旋光儀測定出來的，二者之間沒有必然的聯系。132 D構型的2己酮糖有8個立體異構體。133 D半乳糖與塔羅糖能生成相同的糖脎，因為二者互為2差向異構體。134 因為該化合物屬于糖苷，分子中沒有半縮醛羥基，在堿性條件下比較穩定，不可能通過互變平衡轉化為開鏈式，因而不能被托倫試劑等弱氧化劑氧化，沒有還原性。135 還原性二糖分子中有半縮醛羥基，在水溶液中存在兩種環狀結構和開鏈式的互變平衡。137 淀粉整個分子的末端仍保留有醛基（或半縮醛羥基），但在整個分子中所占比例極小，所以不顯還原性。138 將淀粉和纖維素徹底水解，以D葡萄糖為標樣，用色譜法鑒定水解液。習題十三參考答案 Br2H2O葡萄糖果糖甲基葡萄糖苷淀粉√ Ag↓√ Ag↓I2√ 溴褪色 Tollen試劑√ 顯蘭色 4.⑴ 巴弗試劑甘露糖麥芽糖乳糖蔗糖√ Ag↓√ Ag↓√ Ag↓√ 磚紅色↓ Tollen試劑①麥芽糖酶②巴弗試劑√ 磚紅色↓ ⑵ 5. 甘露糖屬于醛糖，醛糖在堿性條件下異構化→酮糖 10. a：43% b：57% 第十四章氨基酸、蛋白質和核酸問題十四參考答案 141 酸性氨基酸羧基數目多于氨基數目，所以其水溶液的pH值＜7，堿性氨基酸氨基數目多于羧基數目，所以其水溶液的pH值＞7，雖然中性氨基酸羧基數目等于氨基數目，但羧基給出質子的能力略大于氨基接受質子的能力，所以水溶液中有多余的質子，其pH值略小于7。 142 氨基酸分子中既有酸性基團又有堿性基團，為兩性化合物，在不同的pH介質中能以不同離子狀態存在。當溶液的pH值達到某一值時，正負離子的量相等，氨基酸在電場中不發生遷移，此時的pH值稱為某一氨基酸的等電點。但此時溶液中的［H＋］≠[OH ]，所以不是中性也不是中和的概念。143 氨基酸在結晶狀態是以兩性離子存在，所以屬于離子型晶體，而以共價鍵結合的一般有機化合物屬于分子型晶體。在晶體中前者靠正負離子間的靜電引力結合，后者靠分子間作用力結合，即前者晶格能大，熔融時破壞晶體所需能量多，熔點就高。習題十四參考答案 1. ⑴ 天門冬氨酸 ⑵ L苯丙氨酸 ⑶ 鳥嘌呤核苷⑷ 半胱氨酰丙氨酸 ⑸ 谷氨酰甘氨酰半胱氨酸 4. ⑴ CH3CH(NH2)COO— ⑵ H2NCH2CH2CH2CH2CH(NH2)COO5. 酪氨酸：pI＝＜pH，向陽極移動；蘇氨酸pI＝＞pH，向陰極移動；丙氨酸pI＝＝pH，不移動。6. 甘—丙—亮即：7. (A) 丙—甘—甘即：二肽葡萄糖蛋白質二縮脲反應 √ 紫紅色斐林試劑 √ 磚紅色↓8. ⑴ 三肽半胱氨酸淀粉二縮脲反應√ 紫紅色水合茚三酮√ 蘭紫色 ⑵ 三肽酪氨酸丙氨酸二縮脲反應√ 紫紅色 FeCl3√ 顯色 ⑶9. ⑴甘氨酸︰丙氨酸︰酪氨酸︰脯氨酸︰絲氨酸︰精氨酸＝4︰1︰2︰6︰7︰49（摩爾比）⑵754＋891＋1812＋1156＋1057＋17449－1868＝10702－1224＝947810. 粗蛋白含量：

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