星級酒店工程部酒店工程操作手冊-資料下載頁

【導讀】造等各項技術工作，為總經理提供工程技術方面的決策參考。設施設備在用部分的完好率和有效性達到100%。措施，督導技術人員按技術規(guī)程做好維修保養(yǎng)，保證酒店及各部門業(yè)務需要。算，簽訂定招標合同，保證施工質量。工程完工后，組織驗收，發(fā)現質量問題，及時同工程承包單位協商解決，確保工程質量后方可簽發(fā)驗收報告。不斷提高員工技術素質。正確評估員工表現，實施獎懲制度，充分調動工程技。術人員的主動性積極性。部門的相互關系，具有相當的組織管理能力。自然條件：30歲以上，男性，身體健康。不安全因素，杜絕各種事故發(fā)生。班定時巡視檢查高壓配電室，做好巡視檢查記錄，發(fā)現故障及時上報。必須及時查找原因進行檢修。

　　

【正文】 ，還應用小錘敲打管道，聽聲音是否正常。如檢查發(fā)現管道有銹蝕脫皮現象，應及時維修；對輕度的脫皮銹蝕情況，可將脫皮清理干凈，在管道外表面干凈的情況下，涂防銹漆兩遍，然后再刷兩遍漆。如果管道銹蝕得很厲害，可考慮更換新管道；對重大的檢修應做檢修記錄存檔 ； (2)給水系統閥門：室內給水系統的閥件要定期檢查維修。各類閥門應定期開關，看閥桿是否靈活，壓蘭盤根是否正常。如壓蘭母漏水應及時更換填料，對出現故障的閥門應及時修復，以免故障進一步擴大； (3)保溫和隔氣層：給水管道的保溫和隔氣層，在平時使用中注意檢查和維護，如有碰壞或自然脫落，應當及時修補，對整個設在吊頂中的管道的保溫和隔氣層，應定期進行檢查和維修； (4)給水系統的合理使用和管理：如制定節(jié)約用水的規(guī)章制度，并由專人負責實施。 2．排水系統的養(yǎng)護和維修 (1)排水 管路的養(yǎng)護：排水管道在使用過程中，由于糞便污水等在排水管道內壁面上結尿垢等，會使管道的內徑縮小，流水不暢。甚至會把污物掛住，致使管路堵塞；為了保證排水管路的暢通，必須在使用中定期對排水管道除垢清理，防止生成污垢；通常先用管道疏通機清垢，再用管垢清除劑清洗； (2)對于排水管路中的地漏、檢查口、清掃口等設備，也要定期檢查，如發(fā)現有污損、銹蝕等問題，應及時更換或修理 3．排水系統的合理使用管理，排水系統合理使用的關鍵問題在于防止管路堵塞，為此，采取以下措施： (1)定期對排水管道進行清通 、養(yǎng)護和清除污垢； (2)定期檢查排水管道是否有銹蝕和漏水現象，以便發(fā)現問題及時解決； (3)衛(wèi)生器具使用完后應及時用水沖洗干凈，必要時采用清洗劑清洗，確保清北京牡丹世紀酒店管理公司 濱州華人世紀大酒店 30 潔和防止污垢再生； (4)普及使用常識，教育人們不把污物倒人排水管道。同時，在衛(wèi)生間、盛洗室等處設置污物桶，在清潔池、備餐間水池上安裝箅網，以防止土塊雜物等堵塞管道。 4．衛(wèi)生潔具的養(yǎng)護維修 (1)使用要求：衛(wèi)生潔具應隨時清洗，清洗時要用專用的清潔劑，以保持表面的清潔度，不能用強酸溶液清洗衛(wèi)生器具，這樣會嚴重腐蝕 排水管道和管件； (2)衛(wèi)生器具的養(yǎng)護：衛(wèi)生器具時常出現水箱漏水、淋浴器閥門關閉不嚴等問題，這不僅浪費水資源，而且給用戶造成不便。因此對衛(wèi)生器具的給水排水配件定期檢查、維修和更換，以保持其完好率。 給排水系統的月度保養(yǎng)制度 1．備用設備應急試驗 (1)水泵房備用供水泵及消防泵、中水備用泵、 熱水 備用泵等泵的試運轉； (2)污廢水積水坑潛水泵試運轉 2 一 3 次； (3)備用熱水 換熱 泵試運轉； (4)全面檢查消防管道主要閥門是否在正常位置，轉動一下平時不動的 閥門。 2．機具 (1)檢查齒輪箱油位，打黃油潤滑各軸承； (2)檢查主要部件連接螺栓的緊固情況。 給排水系統的季度保養(yǎng)制度 1．閥門絲桿清理加油（室外三個月一次，室內六個月一次） 2．檢查分析管系的工作情況，排除運行隱患。 3．泵房供水泵前后軸承加油（半年一次）。 給排水系統年度保養(yǎng)制度 1．積水坑潛水泵 (1)拆泵蓋檢測端面間隙并做好記錄，必要時修理； (2)檢查軸向密封裝置的完好情況及密封性能； 北京牡丹世紀酒店管理公司 濱州華人世紀大酒店 31 (3)檢查泵葉、泵殼的腐蝕情況，泵殼除銹油漆； (4)檢查 線路及浮漂 的完好情況； (5)電機做年度檢修保養(yǎng)（通知電工進行）； (6)檢查泵的工作性能。 2．熱水 換熱、循環(huán) 泵（每運轉 4000 小時） (1)檢查密封環(huán)磨損情況，測量記錄密封環(huán)徑向間隙； (2)檢查軸向密封裝置的完好情況及密封性能； (3)檢查泵葉、泵殼的腐蝕情況，泵殼除銹油漆； (4)電機做年度檢修保養(yǎng)（通知電工進行）； (5)檢查泵的工作性能。 3． 管系 (1)對整個管系做一次全面檢查，判斷管系繼續(xù)運行的可靠性； (2)檢查所有管道，閥門的防銹保護層是否完好，必要時做油漆大保養(yǎng)； (3)更換已腐蝕或老化的密封及不能繼續(xù)使用的管件。 5．機具 (1)檢查各運動部件的腐蝕情況； (2)檢查防銹保護層是否完好，必要時做油漆保養(yǎng)。 生活消防水泵房設備日常檢查制度 1．給水設備啟動后，各參數均應滿足設計要求。 2．查看各設備運行是否正常。 3．從各處返回的啟泵信息能否啟動水 泵。 4．系統聯動后各用水點的壓力和流量是否滿足設計要求。 5．各種控制裝置是否運行正常，有無卡塞和失靈現象。 6．系統管道壓力及流速是否滿足要求，閘門及器具有無滲漏、損壞。 7．給水泵的電器控制是否正常；控制線路包括：電動控制、正轉（單向）控制、正反轉（雙向）控制、降壓啟動控制、調速制動控制、位置控制、順序控制、時間控制等。 8．除此之外的維護檢查，按照酒店給排水系統運行檢查制度中的要求進行操作。 北京牡丹世紀酒店管理公司 濱州華人世紀大酒店 32 水箱、水池、水罐的管理和維修制度 1．保持箱體內表 面光潔，沒有對水質構成污染的因素；定期檢查箱內壁漆膜的完好程度，清洗表面沉積的污物，清洗用水必須符合生活用水水質標準；清洗后要做外觀檢查，合格后投人使用，每次清潔時間、清潔負責人等資料歸檔。 2．箱體外側的維護管理，主要是保持箱體完好。其表面不銹蝕漆膜脫落處應及時修補，外保溫層要保持完好。 3．水箱的進出水孔、進出水管、溢水管、泄水管、水位計、液位傳感器、浮球閥和各類閥門，要經常檢修保養(yǎng)，其維修記錄要與水箱的維修記錄同時存檔備查。 4．水箱玻璃管水位計要設防護套，以免碰破造成跑水事故 。 十三、燃氣系統管理制度 （一）煤氣設備的養(yǎng)護與維修制度 1．維護的任務 (1)安全運行；煤氣是易燃、易爆和有毒的危險氣體，因而，室內煤氣養(yǎng)護和維修的首要任務就是保證煤氣管道及設備嚴密、不漏氣，以免發(fā)生爆炸和煤氣中毒事故； (2)正常供氣；正常供氣的標準是煤氣管道暢通無阻、閥門開關靈活、煤氣用具燃燒正常、煤氣表計量準確等； (3)操作熟練；煤氣用戶能熟練掌握煤氣用具的操作方法，熟悉安全操作規(guī)程，以避免發(fā)生操作事故； (4)延長壽命；做好室內煤氣管道及設備的 養(yǎng)護和維修，盡量延長大、中修的周期和管道設備的使用壽命。 2．室內煤氣管道的養(yǎng)護與維修 (1)室內煤氣管道的外觀檢查；管道的固定是否牢固，管道有無銹蝕或機械損傷，管卡、托鉤有沒有脫落；管道的坡度、坡向是否正確； (2)閥門維修；閘板閥更換壓蘭填料，檢查法蘭接口石棉橡膠墊，有腐蝕時應進行更換；帶壓蘭的轉心門填料加油或更換密封填料；煤氣引入管總閥門的維修是帶氣作業(yè)，至少要兩人協作，作業(yè)前要打開窗戶通風，以免大量煤氣泄漏；工作人員要戴防毒面具； 北京牡丹世紀酒店管理公司 濱州華人世紀大酒店 33 (3)常見故障：漏氣、堵塞、銹蝕、焊 口開裂等。 3．煤氣雙眼灶的養(yǎng)護和維修 (1)拆下灶具旋塞清洗、加油，然后再裝好； (2)疏通燃燒器的火孔、噴嘴； (3)檢查灶具是否平穩(wěn)和漏氣； (4)更換磨損的灶具零件和老化的軟管； (5)點火并調整火焰。 （二）室內煤氣設備的運行管理制度 1．運行管理工作的主要內容 (1)煤氣設施的檢查和報修：室內煤氣設施的養(yǎng)護維修，通常采用巡回檢查和用戶報修相結合的方法，以便及時了解室內煤氣系統的運行狀況，發(fā)現和處理煤氣設備的故障； (2)室內煤氣設施的保養(yǎng)和維修：通過對室內煤氣設備的養(yǎng)護維修，以減少管道設備的機械和自然損壞，提高煤氣系統的安全可靠性，并可延長管道和設備中修、大修的周期； (3)安全用氣宣傳：利用宣傳資料、各種大眾傳播媒介和技術咨詢服務等形式，廣泛宣傳煤氣安全使用、煤氣管理法規(guī)、煤氣設施養(yǎng)護等方面的知識。 2．室內煤氣設施的安全管理 煤氣系統的安全管理，是關系到國家和人民生命財產不受損失的重要環(huán)節(jié)；為了使煤氣用戶不發(fā)生或少發(fā)生煤氣事故，必須嚴格按照國家有關部門頒發(fā)的《城市燃氣管理規(guī)定》進行，杜絕煤氣 事故的發(fā)生。 3．煤氣用戶須知 (1)使用煤氣用具要先點火，后開閥門；煤氣點著后，調整火焰呈三色錐體，燃燒穩(wěn)定為正常；點火前如果已經聞到煤氣味則不可點火； (2)燃氣設備使用時，人不可遠離，以免火焰在被風吹滅或被沸湯溢出撲滅時，發(fā)生漏氣現象；切實做到人走火關； (3)煤氣用具的周圍，不可堆放易燃物品；有燃氣用具的房間不可做臥室； (4)灶具煤氣連接軟管有損壞或老化時，應當及時更換； (5)經常用肥皂水檢查煤氣用具的接頭是否有漏氣現象，注意不可用明火檢漏；發(fā)現漏 氣或聞到煤氣味時，要立即關閉所有的煤氣閥門，打開門窗通風換氣；注意北京牡丹世紀酒店管理公司 濱州華人世紀大酒店 34 不可使用排風扇，以防產生電火花引發(fā)煤氣爆炸事故，并應立即報告煤氣管理部門。 4．室內安全作業(yè)的注意事項和安全措施 (1)作業(yè)人員要嚴格遵守各項煤氣操作規(guī)程，熟悉所養(yǎng)護維修作業(yè)的煤氣系統情況； (2)室內煤氣設施維修，通常不允許帶火作業(yè)，需關閉引入管總閥門，并把管道中的殘余氣體排到室外；維修作業(yè)過程中需加強室內通風換氣； (3)室內煤氣管道在進行試壓時，要切斷所連接的煤氣表；試壓介質采用空氣或氮氣，嚴禁使用可燃氣 體；試壓過程中發(fā)現漏氣時，要立即停止試驗，把管道中的氣體排空后再拆卸修理，嚴禁帶壓拆卸閥門和管道零件； (4)未經主管部門批準，已供氣的煤氣管道一律不準采用氣焊切割和電、氣焊作業(yè)；必須采用時，要先編制作業(yè)方案； (5)維修結束后，用煤氣置換管道中的空氣時，作業(yè)范圍及周圍嚴禁一切火種；置換時的混合氣體不準在室內排放，需用膠管接出排到室外，并應注意周圍的環(huán)境和風向，避免發(fā)生人員中毒和其他事故； (6)室內管道重新通入的煤氣在沒有放散合格前，不準在煤氣灶上點火試驗；而應當從管道中取氣體樣， 在遠離現場的地方點火試驗； (7)帶有煙道和爐膛的煤氣用具，不準在爐膛內排放所置換的混合氣體；煤氣用具如果一次點火不成功，應當關閉煤氣閥門，在停留幾分鐘后，再進行點火； (8)引入管的清通和總入口閥門的檢修，是危險的帶氣作業(yè)，這時要禁絕作業(yè)場所周圍的一切火種，并加強作業(yè)場所的通風換氣；維修人員要有兩人以上，作業(yè)時位于上風側，以防中毒；維修工具應用銅制作或在工具上涂抹黃油，防止產生火花而引發(fā)煤氣爆炸事故； (9)在發(fā)現煤氣使用或操作現場有人中毒時，要立即關閉煤氣閥門，并打開窗戶通風換氣 ，同時把中毒人員抬到空氣新鮮的地方；對只有頭痛、四肢無力等癥狀的輕度中毒人員，可讓其深呼吸新鮮空氣；對中毒較重的神志昏迷中毒人員，要立即對其進行人工呼吸，有條件時讓其吸氧，并盡快送醫(yī)院搶救； (10)對在煤氣使用或操作現場，由于發(fā)生煤氣爆炸或燃燒事故造成的傷員的急救，要立即切斷氣源，撲滅受傷人員身上的火焰，將其送往醫(yī)院搶救。 十四、電氣管理制度 北京牡丹世紀酒店管理公司 濱州華人世紀大酒店 35 （一）電氣工作安全制度 1．線路巡視不論線路是否停電，均應視為有電設備；事故巡線，即使明知該線路已停電，亦應認為線路隨時有恢復送電 的可能。 2． 如發(fā)生嚴重危及人身安全情況時，可不等待命令即行拉開電源開關，但事后應立即報告領導。 3．使用鉗形電流表時，應注意安全距離，防止短路；必要時應將鄰近導線用絕緣板隔離。 4．值班人員必須熟悉電氣設備，并由考試合格的人員擔任；值班負責人應由有實際值班工作經驗的人員擔任。 5．斷開施工設備電源，在斷開的開關、刀閘手柄上掛“禁止合閘、有人工作”的標示牌；工作前驗電，根據需要掛地線或采取隔離措施。 （二）電氣事故處理制度 1．大面積停電事故應 急措施