客房服務員中級理論知識參考試卷-資料下載頁

　　

【正文】 應予勸阻和制止；對不聽勸阻、制止的，或發現有違法犯罪活動和形跡可疑的人員，應立即向(　　)或當地公安機關報告。 A、旅館保衛部門 B、旅館客房部門 C、旅館領導 D、當班的主管、領班191．新開業的旅游企、事業單位，在開業前必須向當地旅游行政管理部門申請(　　)，檢查驗收不合格者，不得開業。 A、對安全設施設備、安全防護設施、安全規章制度的檢查驗收 B、對建筑設備、經營設施的檢查驗收 C、對安全通道、安全設備、安全出口的檢查驗收 D、對安全設施設備、安全管理機構、安全規章制度的檢查驗收192．單位應當落實逐級消防安全責任制，明確逐級和崗位(　　)，確定各級、各崗位的(　　)。 A、消防安全職責；消防安全責任人 B、消防安全責任；消防安全責任人 C、消防安全管理；消防安全管理人 D、消防安全制度；消防安全值班人193．根據職責，單位消防安全負責人負責組織本單位的防火檢查，督促落實火災隱患整改，及時處理(　　)。 A、涉及消防安全的重大問題 B、涉及消防安全的各種問題 C、涉及消防安全的一般問題 D、涉及消防安全的關鍵問題194．對消防安全重點部位應設置(　　)，實行嚴格管理。 A、防火標志 B、明顯的防火標志 C、疏散標志 D、滅火器材標志195．因有特殊情況需要進行電焊、氣焊等明火作業的，動火部門和人員應當按照單位的用火管理制度(　　)，落實(　　)，在確認無火災、無爆炸危險后方可動火施工。 A、清理現場易燃物；動火施工人員 B、做好各項準備；現場指揮 C、辦理審批手續；現場監護人 D、向部門經理報告；防火措施196．單位發生火災時，應當立即實施滅火和應急疏散預案，務必做到(　　)，迅速撲救火災，(　　)。 A、及時報告領導；盡可能搶救物資 B、及時報警；及時疏散人員 C、時報告保衛部；迅速切斷電源 D、及時報警；及時關閉防火門197．公眾聚集場所對員工的消防安全培訓應當(　　)一次，培訓的內容還應當包括組織、引導(　　)的知識和技能。 A、每年至少；消防隊員和群眾撲救 B、每月至少；在場群眾疏散 C、每半年至少；在場群眾疏散 D、每季度至少；消防隊員和群眾撲救198．外國人在中國境內，必須遵守中國法律，不得危害(　　)、損害社會公共利益、破壞(　　)。 A、中國國家安全；社會公共秩序 B、地方社會治安；社會公共財物 C、中國公民利益；社會公共秩序 D、地方環境保護；社區公共秩序199．客房服務員應嚴格按照(　　)出入，乘員工專用電梯，使用(　　)衛生間。 A、上下班時間；公共 B、員工行走路線；員工指定 C、規定出入口；開放 D、員工通道；非公共200．飯店根據工作需要，可調動員工的(　　)。任職期間因工作不勝任或出現較大過失的，飯店可視情況做出(　　)的決定。 A、工作關系；調出飯店 B、積極性；脫產培訓 C、工資關系；停薪留用 D、工作部門或工作崗位；免職或降職201．保護公共財產、保衛賓客安全、排除重大隱患、(　　)重大事故的員工，飯店應當予以獎勵。 A、報告和處理 B、避免和產生 C、防止和避免 D、防止和引發202．飯店可租房間等于(　　)減去維修房間。 A、團隊房間 B、散客房間 C、飯店房間 D、空房間203．飯店房間狀態(　　)是干凈空房。 A、CL \ AE B、SLEEP C、ASSIGNED D、CL \ VA204．轉換房態可以使用(　　)。 A、空調系統 B、程控交換機系統 C、電視系統 D、飯店后臺系統205．鎖對磁卡的反應是紅綠燈同時閃亮，表示(　　)。 A、卡無效或讀卡有誤 B、測電池卡時低電提示 C、卡有效但門被反鎖 D、使用飯店內部開門卡時低電提示206．飯店的(　　)有留言等待指示燈的功能。 A、客房系統 B、互聯網 C、程控交換機 D、前臺系統207．可以使用洗衣廠的(　　)對客人簽單。 A、銀柜 B、洗衣機 C、POS系統 D、刷卡機208．VOD點播可以通過(　　)播放。 A、本地DVD B、本地VCD C、纜線 D、衛星天線209．單機的UPS一般可維持供電(　　)。 A、1小時左右 B、20分鐘左右 C、3分鐘左右 D、2小時左右210．樓層服務員要求會使用傳真機是因為(　　)。 A、總經理不會使用 B、客人不會使用 C、服務員不會使用 D、檢查人員不會使用211．矛盾房SKIP的含義(　　)。 A、有人沒賬 B、有賬沒人 C、待查房 D、干凈空房212．客房部常用的報表(　　)。 A、房態報表、房價報表 B、散客報表、工資報表 C、空房報表、定金報表 D、房態報表、散客報表213．(　　)客房服務中心的工作具有挑戰性。 A、商務飯店 B、大型飯店 C、旅游飯店 D、小型飯店214．(　　)的優勢之一是服務員可以安排自己的任務。考 生 答 題 不 準 超 過 此 線 地 區姓 名單 位 名 稱準 考 證 號 A、程控交換機系統 B、客房控制系統 C、電視系統 D、樓控系統215．散客的特點包括(　　)。 A、個性差異很大、飯店逗留時間較短 B、消費水平相對較高、行李較少 C、進出飯店頻繁且無規律、消費水平相對較底 D、個性差異大且逗留時間短、消費高且行李少、進出飯店頻繁且無規律216．特殊團隊、散客的特點是(　　)。 A、動作遲緩與行動不便、喜歡安靜與個性差異大 B、經濟富裕、消費水平相對較高、要求舒適 C、愛買紀念品、要求服務周到、進出頻繁且無規律 D、要求服務周到與環境安靜、經濟富裕與要求舒適、動作遲緩與行動不便愛買紀念品217．重要賓客的范圍是(　　)。 A、知名度高的外交家、藝術家、政界和經濟界的要人、社會名流 B、同系統的負責人或高級職員 C、業務發展與同系統、同行業負責人、經濟效益與社會影響者 D、身份和知名度較高者218．重要賓客的特點是(　　)。 A、同系統的機構負責人或高級職員 B、知名度高的外交家、藝術家、政界和經濟界的要人、社會名流 C、身份和知名度較高 D、社會活動多與安排有序、身份知名度高與注重禮儀、服務效率高與保密性強219．VIP客人接待規格是(　　)。 A、等級、迎送、房內用品配備、餐飯和安全保衛規格 B、身份、社會知名度、經濟地位的規格 C、房內用品配備、餐飲和安全保衛規格 D、理和世界知名大公司的董事長的規格220．VIP接待A等的迎送內容是(　　)。 A、總經理率飯店管理人員及部分員工在門口列隊迎送客人 B、總經理、大堂副理在大廳門口迎送客人 C、副總經理、銷售部經理、大堂副理在大廳門口迎送客人 D、視情況總經理、副總經理在大廳門口迎送客人221．中央空調的性能特點是(　　)。 A、恒溫、空氣潔凈和室內空氣不受室外空氣污染 B、恒溫、恒濕、空氣潔凈，干濕平衡，室內空氣不受外界影響，調節方便 C、整體美觀 D、安裝起來方便222．布置客房家具應遵循的原則是(　　) 。 A、整體感與安全感 B、舒適感與均衡感 C、豪華感與層次感 D、美觀實用與搭配合理223．下列正確的說法是(　　)。 A、客房軟床應擺放在窗前 B、客房軟床應擺放在明顯處 C、客房軟床應擺放在房間光線最暗處 D、客房軟床應擺放在進門見床的位置224．插花用的花枝，修剪后要(　　)使用。 A、盡快 B、等收漿后 C、10分鐘后 D、風干后225．“再一次見到您很高興”的英文譯法是“(　　)”。 A、We’re glad to see you a time B、We’re glad to meet you aftertime C、We’re glad to see you again D、We’re glad to see you from226．“祝您一切順利!” 的英文譯法是“(　　)” A、I wish you every success. B、I hope you made the success. C、I celebrate the success for you. D、I wish you made more progress.227．“This room is spacious and cosy”的中文譯法是“(　　)”。 A、這個房間既寬敞又舒適 B、這個房間很暖和 C、這個房間很很適合您 D、這個房間很便宜228．“Excuse me ,could you post these letters for me?”的中文譯法是“(　　)”。 A、勞駕，幫我郵寄這些信件好嗎？ B、勞駕，幫我買一些東西好嗎？ C、勞駕，幫我這些信件仍掉好嗎？ D、勞駕，幫我這些東西仍掉好嗎？229．香港人喜歡(　　)的顏色。 A、紫和橙 B、紅和黃 C、棕和灰 D、金和藍230．下列說法正確的是(　　)。 A、日本人忌諱煙做為禮品送人 B、日本人忌諱服裝做為禮品送人 C、日本人忌諱手飾做為禮品送人 D、日本人忌諱菊花和裝飾有菊花圖案的作為禮品送人231．下列說法正確的是(　　)。 A、法國人認為黃色花是不祥的花 B、法國人認為康乃馨是象征著夫妻間的不忠貞 C、法國人認為菊花象征著純潔 D、法國人認為玫瑰象征著愛情與友誼232．德國人講究酒菜相配，飯前喝(　　)。 A、開胃酒（雪利酒） B、香檳酒 C、紅葡萄酒 D、啤酒234．俄羅斯人對顏色頗為講究，他們認為紅色是(　　)。 A、危險和警告的提示 B、莊嚴和熱烈的象征 C、吉祥和美麗的象征 D、富裕和歡樂的象征234．消防過濾式自救呼吸器，防毒時間大于等于(　　)，具有防毒、防火、防熱輻射，防煙多種保護，密封性好。 A、20分鐘 B、30分鐘 C、40分鐘 D、1小時235．電熱水壺的功率為(　　)左右，水容量一般不大于2升，電壓220～240伏。 A、500瓦 B、700瓦 C、2000瓦 D、950瓦236．國家技術監督局發布GB6952—99標準規定，高檔衛生間噪聲不大于(　　)，峰值不超過65分貝。 A、35分貝 B、50分貝 C、55分貝 D、70分貝237．旅游飯店的特點是(　　)。 A、建筑裝潢越豪華，服務設施越齊全 B、有標準間、豪華套間和總統套間 C、有中、西餐廳，宴會廳和風味餐廳 D、各種房間、餐廳和相配套的康樂、郵購設施238．度假性飯店的特點是(　　)。 A、