鳳凰園餐飲有限責(zé)任公司商業(yè)計(jì)劃書-資料下載頁(yè)

　　

【正文】 注： 應(yīng)收帳款按當(dāng)季銷售收入的30%定，其中70%當(dāng)季收回，剩余30%%提存貨控制采用先進(jìn)先出。機(jī)器設(shè)備估計(jì)使用壽命7年，期末無殘值，按直線折舊法計(jì)算（四） 財(cái)務(wù)分析1. 投資凈現(xiàn)值 n NPV=∑(CICO)t(1+i)t NPV= (萬元) t=1銀行短期借款（1年期）%，%（以99年8月為準(zhǔn)）。考慮到目前資金成本較低，以及資金的機(jī)會(huì)成本和投資的風(fēng)險(xiǎn)性等因素，i取10%（下同），此時(shí)，NPV=（萬元），遠(yuǎn)大于零。計(jì)算期內(nèi)盈利能力很好，投資方案可行。2. 投資回收期通過凈現(xiàn)金流量、折現(xiàn)率、投資額等數(shù)據(jù)用插值法計(jì)算，投資回收期為二年零一個(gè)月，投資方案可行。回收期=累計(jì)凈現(xiàn)值出現(xiàn)正值年數(shù)1+(未收回現(xiàn)金/當(dāng)年現(xiàn)值)3. 內(nèi)含報(bào)酬率根據(jù)現(xiàn)金流量表計(jì)算內(nèi)含報(bào)酬率如下： nNPV（IRR）= ∑（CICO）t（1+IRR）t=0 IRR=92%t=1內(nèi)含報(bào)酬率達(dá)到92%，遠(yuǎn)大于資金成本率10%，主要因?yàn)楸井a(chǎn)品優(yōu)質(zhì)低價(jià)，使得銷售利潤(rùn)率較高，而且，前5年內(nèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)性很好。4. 項(xiàng)目敏感性分析公司在銷售收入、投資、經(jīng)營(yíng)成本上存在來自各方面的不確定因素，我們通過三者按提高10%和降低10%的單因素變化做敏感性分析表明，此項(xiàng)目的獲利空間很大，有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。5． 投資回報(bào)根據(jù)對(duì)未來幾年公司經(jīng)營(yíng)狀況的預(yù)測(cè)（見附錄），公司能保持較高的利潤(rùn)增長(zhǎng)，擬從凈利潤(rùn)中提取合理比例的資金作為股東回報(bào)。為此，公司第一年不分紅，第二年以后每年分紅為凈利潤(rùn)的30%。公司內(nèi)將建立完善的內(nèi)部控制制度，加強(qiáng)內(nèi)部審計(jì)，防錯(cuò)糾偏，保證會(huì)計(jì)資料的真實(shí)、合法、完整。同時(shí)，公司每年的會(huì)計(jì)報(bào)表將委托注冊(cè)會(huì)計(jì)師進(jìn)行審計(jì)。（五）主要財(cái)務(wù)設(shè)想：假設(shè)我們被山東有關(guān)部門認(rèn)定為高新技術(shù)企業(yè)，享受稅收優(yōu)惠政策。即在公司成立前一年免征所得稅，％。 隨著國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的進(jìn)入，為了確保競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)由于對(duì)生產(chǎn)成本的控制， %。公司第一年不分紅，第二年起按凈利潤(rùn)的45％分紅。固定資產(chǎn)折舊期為15年，期末有殘值，采用直線法折舊。無形資產(chǎn)攤銷期為5年，采用平均年限法攤銷。 應(yīng)收賬款回收期均為60天。　 八、風(fēng)險(xiǎn)分析 　　任何一個(gè)項(xiàng)目都不可避免地存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，雖然我們?cè)谑袌?chǎng)調(diào)查方面已做的比較深入，企業(yè)結(jié)構(gòu)已經(jīng)相對(duì)完善。但在實(shí)際操作中，一定會(huì)遇到一些問題，我們將冷靜、認(rèn)真地對(duì)待。　　一個(gè)企業(yè)的發(fā)展有４個(gè)時(shí)期：種子期、創(chuàng)立期、擴(kuò)展期與成熟期。我們現(xiàn)在已經(jīng)具備自主調(diào)配、全面咨詢、全方位服務(wù)的能力，并已具備一定的技術(shù)含量。引入資金后我們將進(jìn)入創(chuàng)立期，資金主要用于在農(nóng)民手中購(gòu)進(jìn)原材料，聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師、開發(fā)市場(chǎng)、建立銷售網(wǎng)絡(luò)與服務(wù)體系。因此，這一階段存在一定的風(fēng)險(xiǎn)性。　（一）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)　　　迅速地進(jìn)入和占領(lǐng)我們的目標(biāo)市場(chǎng)無疑是我們成敗的關(guān)鍵。隨著人類生產(chǎn)水平的不斷提高，健康理念已深入人心，現(xiàn)在的總的環(huán)境對(duì)我們十分有利（全國(guó)還沒有一家餐飲服務(wù)及餐飲禮儀公司），但我們面對(duì)的顧客是復(fù)雜的。我們?cè)趯?shí)際操作中會(huì)遇到很多問題，人們對(duì)新事物的接受以及對(duì)新服務(wù)的信賴都需要一定的時(shí)間和過程，他們不一定會(huì)相信我們的食品是營(yíng)養(yǎng)和健康的。同時(shí)還會(huì)遇到一些其他的問題，諸如鈣制品、VCD等行業(yè)，服務(wù)一出現(xiàn)后，眾多廠家紛紛模仿，使該服務(wù)的最先推出者處于一個(gè)擁擠的市場(chǎng)里。由于我們的產(chǎn)業(yè)會(huì)帶來很大的經(jīng)濟(jì)利益，有一些食品公司會(huì)對(duì)我們進(jìn)行模仿。我們的推出的特色食品有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且種類繁多，在短期內(nèi)食品的調(diào)配方法不會(huì)被他人掌握。我們要在嚴(yán)守食物配料的基礎(chǔ)上，更加突出食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，加大宣傳力度，加強(qiáng)科研，不斷調(diào)配新出新的營(yíng)養(yǎng)食品，引領(lǐng)全國(guó)特色食品潮流。我們會(huì)完善企業(yè)的法律制度，用法律約束和保護(hù)自己。　　發(fā)放專用使用卡。我們欲與一批大的農(nóng)產(chǎn)品基地、食品集團(tuán)建立聯(lián)系，并與其建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。我們會(huì)收購(gòu)有專用卡農(nóng)民的產(chǎn)品，并與他們簽定安全協(xié)議,保證所購(gòu)食品的食用安全,為廣大消費(fèi)者提供健康營(yíng)養(yǎng)的食品。、。（二）管理風(fēng)險(xiǎn) 由于公司的人員年齡結(jié)構(gòu)相對(duì)年輕化，在管理和運(yùn)作方面缺乏經(jīng)驗(yàn)。而且隨著公司規(guī)模的擴(kuò)大，會(huì)導(dǎo)致管理人員和技術(shù)服務(wù)人員嚴(yán)重不足。我們需要在招聘新的管理人才和技術(shù)人員的同時(shí)，避免原有人才的流失。　　人是公司的靈魂，我們的公司將由一批充滿活力的年輕人組成，他們將成為新型的服務(wù)群體。但創(chuàng)業(yè)畢竟十分辛苦，人才的流失是不可避免的問題。、技術(shù)人才的流失　　管理、技術(shù)人才的流失是每一個(gè)公司都會(huì)遇到的問題。他們是公司的神經(jīng)，是公司正常運(yùn)行的重要保障。　　明確利益關(guān)系，讓管理人員在公司有一定的股份。　　建立一套完整的管理制度。　 注重企業(yè)的文化建設(shè)，形成特色企業(yè)文化，使公司擁有很強(qiáng)的凝聚力．　　適當(dāng)強(qiáng)調(diào)管理人員的權(quán)利和責(zé)任，使管理人員有充分發(fā)揮能力的空間。、服務(wù)人才的流失　　我們的公司強(qiáng)調(diào)的是完全營(yíng)養(yǎng)理念，我們的服務(wù)是面對(duì)廣大群眾的，因此在服務(wù)與菜的質(zhì)量方面需要一定的技術(shù)指導(dǎo)，所以我們需要建立一套服務(wù)體系。我們將需要一批高素質(zhì)的人才，他們將主要是來自農(nóng)業(yè)專業(yè)大學(xué)的畢業(yè)生，在工作過程中，他們會(huì)掌握公司一部分客戶來源，其流失會(huì)對(duì)公司市場(chǎng)的穩(wěn)定與發(fā)展產(chǎn)生不利影響，也會(huì)影響公司市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。　　我們將采取以下措施：（1）適時(shí)提高工資和福利．（2）完善獎(jiǎng)懲制度，營(yíng)造公司團(tuán)結(jié)友善、積極向上的工作環(huán)境。（3）建立一套合適的晉升制度． （4）服務(wù)人員本地化．即招聘家在當(dāng)?shù)氐拇髮W(xué)生或當(dāng)?shù)赜幸欢ㄎ幕募夹g(shù)人 員，對(duì)其培訓(xùn)后為家鄉(xiāng)服務(wù)． （三）財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)　 每個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)在經(jīng)營(yíng)過程中出現(xiàn)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)是不可避免的。我公司是涉及范圍廣，服務(wù)方位多的新型企業(yè)。因此，公司面臨的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)有：公司創(chuàng)立初期及規(guī)模擴(kuò)大時(shí)可能會(huì)面臨流動(dòng)資金不足的問題。　應(yīng)收帳款無法按時(shí)收回及發(fā)生壞帳的風(fēng)險(xiǎn)。　 管理、銷售人員挪用、貪污公司資金的風(fēng)險(xiǎn)。　 因市場(chǎng)盈虧而引起的原料價(jià)格上漲。 　 如果把公司比做行駛的汽車，人才則是駕駛員，那么，資金無疑是汽車的動(dòng)力——石油。充盈穩(wěn)定的財(cái)務(wù)資源是企業(yè)發(fā)展的必要條件，針對(duì)上述財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，我們將采取以下措施：　　　　，穩(wěn)扎穩(wěn)打。在快速打造自己品牌的同時(shí)注重企業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)。，及時(shí)有效的匯總資金賬目，利用現(xiàn)代財(cái)務(wù)分析理念，分析資金流動(dòng)情況以及資金盈虧趨向。，積累融資、投資經(jīng)驗(yàn)，組建資金規(guī)劃小組。，隨時(shí)調(diào)整并確保嚴(yán)格執(zhí)行。，通過法律手段及時(shí)解決資金糾紛問題。（四）風(fēng)險(xiǎn)資本的退出 誠(chéng)信是我們公司的宗旨，我們將以非常負(fù)責(zé)的態(tài)度對(duì)待我們的投資者。資本的退出有多種方式：公開上市 對(duì)于投資方來說，IPO方式是取得最大利益的有效途徑。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國(guó)約有15%的風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)成功地實(shí)現(xiàn)IPO，其市場(chǎng)價(jià)值一般都增值10倍以上。如果投資方在上市方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，我們將積極與之合作，實(shí)現(xiàn)由資產(chǎn)制向股份制的跨度，實(shí)現(xiàn)IPO。 公司將高舉完全營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)旗幟，在健康營(yíng)養(yǎng)深入人心的今天，我們的合作將有利于上市的炒作。 （1）.直接在國(guó)內(nèi)的兩個(gè)證券交易所上市。預(yù)計(jì)經(jīng)過五年左右的迅速發(fā)展，將有條件達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)。 （2）.深入港澳地區(qū)，在香港聯(lián)合交易所創(chuàng)業(yè)板市場(chǎng)上市。經(jīng)過不懈奮斗，是可以實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的。我們還將注重信息的及時(shí)、準(zhǔn)確、充分地披露，內(nèi)部管理能力的提高，企業(yè)內(nèi)部服務(wù)體系監(jiān)管制度的完善，產(chǎn)權(quán)關(guān)系的徹底清理。 （3）經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家的證券交易市場(chǎng)上市，特別是納斯達(dá)克證券交易市場(chǎng)。美國(guó)的投資市場(chǎng)體制完善，資金充足，營(yíng)養(yǎng)理念深入，完全營(yíng)養(yǎng)服務(wù)工程是投資熱點(diǎn)。 如果投資方是一家上市公司，則與我們的合作有著很強(qiáng)的新聞效應(yīng)，廣泛的社會(huì)影響。投資方將以一個(gè)環(huán)保健康的形象面向公眾，其股票必會(huì)被看好。 、私營(yíng)企業(yè)并購(gòu) 中國(guó)目前的風(fēng)險(xiǎn)投資資本主要以國(guó)家資本為主，根據(jù)現(xiàn)實(shí)的中國(guó)國(guó)情，為了使該服務(wù)的健康效應(yīng)，經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，生態(tài)效應(yīng)達(dá)到最佳，并能夠持續(xù)發(fā)展，國(guó)家對(duì)公司的并購(gòu)將是較為理想的方式。既降低了風(fēng)險(xiǎn)投資方的風(fēng)險(xiǎn)，又贏得較好的社會(huì)形象和國(guó)家的支持、人民的信賴。另外，還可以是同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或其他傾向行業(yè)的公司實(shí)現(xiàn)對(duì)我們的并購(gòu)。二次出售 在經(jīng)營(yíng)過程中，如果投資方認(rèn)為我們的企業(yè)發(fā)展前景不容樂觀或是因?yàn)橛邢藓匣锕镜慕?jīng)營(yíng)期限等原因，不能后續(xù)投資而決定退出。投資方可以將所有或部分股權(quán)轉(zhuǎn)讓給另一家投資公司，而形成一種新的投資組合體。或者逐步引入國(guó)家或其他方面的投資，這樣可以將股份撤出。 股本回購(gòu) 建立員工持股基金，由企業(yè)人員實(shí)行回購(gòu)。破產(chǎn)清算 成功的可能有多大，失敗的可能就有多大，對(duì)于失敗的企業(yè)，破產(chǎn)清算是退出投資的唯一途徑。作為風(fēng)險(xiǎn)資金的一種方式，破產(chǎn)清算的結(jié)果與投資方式有緊密關(guān)系。風(fēng)險(xiǎn)投資一般采取優(yōu)先股的形式，在破產(chǎn)清算中得到償還的地位先于普通股，后于債權(quán)。據(jù)我們調(diào)查分析，美國(guó)的風(fēng)險(xiǎn)投資相對(duì)成熟，對(duì)中國(guó)國(guó)情的風(fēng)險(xiǎn)投資退出方案將更有價(jià)值。這項(xiàng)技術(shù)本身具有革命性，有利于國(guó)家可持續(xù)發(fā)展。無論資本以何種方式退出，都不應(yīng)忽略其社會(huì)效益，環(huán)境效益。因此，國(guó)家對(duì)其進(jìn)行政策性支持，眾多資本介入，然后以適當(dāng)方式退出，由國(guó)家進(jìn)行最后的并購(gòu)，將對(duì)我國(guó)人民健康、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、環(huán)境保護(hù)，尤其偏遠(yuǎn)地區(qū)脫貧致富產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。風(fēng)險(xiǎn)投資方可以在國(guó)家政策的支持下完成資本的大量增值，獲得了其他投資所無法獲得社會(huì)效益。附錄1市場(chǎng)調(diào)查我們?yōu)楸ＷC我們的公司品牌在濰坊市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，我們對(duì)餐飲業(yè)在濰坊各種銷售情況做了詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查，這包括同類服務(wù)在濰坊市場(chǎng)種類的多少以及他們對(duì)濰坊市場(chǎng)的占有率，在濰坊市場(chǎng)的銷售量，消費(fèi)者對(duì)此類服務(wù)的反映效果等，同時(shí)我們也在關(guān)注著他們的經(jīng)營(yíng)策略，宣傳策略，市場(chǎng)占有策略等。同時(shí)為了了解濰坊市場(chǎng)內(nèi)潛在的目標(biāo)顧客群體對(duì)本服務(wù)的態(tài)度及認(rèn)識(shí)，了解目標(biāo)顧客的需求我們?cè)趧?chuàng)業(yè)構(gòu)思階段作了相當(dāng)詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查。我們這項(xiàng)調(diào)查采用了調(diào)查問卷的方式，在濰坊市的城區(qū)我們對(duì)整個(gè)濰坊市的城區(qū)進(jìn)行了一個(gè)星期的問卷調(diào)查共發(fā)放調(diào)查問卷2300份，收回有效問卷2120份，有效率為92%。這為我們對(duì)服務(wù)的開發(fā)，市場(chǎng)的銷售策略，廣告宣傳方向提供了一個(gè)市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn) 問卷調(diào)查 非常感謝您在百忙中對(duì)我們的支持，請(qǐng)您認(rèn)真填寫，我們會(huì)有禮品相贈(zèng)，謝謝你的合作. (1) 下列因素對(duì)你光臨xx餐飲的影響程度: 非常重要 重要 一般 不重要 很不重要品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)/營(yíng)養(yǎng) A B C D E 價(jià)格 A B C D E 口味 A B C D E 包裝 A B C D E收入 A B C D E (2) 您能告訴我,您對(duì)食中農(nóng)藥殘留危害程度嗎？ 非常嚴(yán)重 A 很嚴(yán)重 B 一般 C 沒關(guān)系 D （3）您是否知道有機(jī)食品？ 知道 A 不知道 B （4）您了解有機(jī)食品的渠道嗎？廣告宣傳 A媒介宣傳 B口頭宣傳（朋友告知） C其他 D （5）您是否消費(fèi)過有機(jī)食品? 是 A(跳答 7 題) 否 B(6) 您能否具體指明一下您不消費(fèi)的原因(多選): 價(jià)格太高 A(跳答 8 題) 質(zhì)量不可靠 B 宣傳不夠 C(跳答 9 題)(7) 您消費(fèi)有機(jī)食品的概率: 偶爾消費(fèi) A 經(jīng)常消費(fèi) B(8) 假若您要購(gòu)買有機(jī)食品,您所能承受的價(jià)格與一般食品價(jià)格相比的上漲幅度為: 5%以下 A 5%~10% B 10%~20% C 20%以上 D(9) 隨著生活水平的提高和技術(shù)發(fā)展,您認(rèn)為有機(jī)食品的前景如何? 非常好 A 很好 B 一般 C 無前途 D(10)您未來打算消費(fèi)有機(jī)食品的