白酒市場調查分析報告-資料下載頁

　　

【正文】 南高端餐飲市場，趵突泉靠其“地方品牌優勢”，也控制著大部分高端店的銷售。坐穩濟南白酒老大，趵突泉又開始圖謀全省和全國市場，今年6月中旬其在結束由幾個大代理商壟斷銷售局面的基礎上，成立獨立的營銷公司，又大張旗鼓的進行了一次人員招聘，意圖向全國市場進軍。 　　但是，趵突泉的發展，在整個魯酒衰落的今天，也有著很大的發展阻力。首先，其“泉”文化能否突破地域限制? 泉文化是濟南人的文化精髓，“趵突泉”是72名泉之首，在濟南人的心目中是地域情感的代表，趵突泉酒的這種地域性文化適應，是其取得區域市場輝煌的最根本原因。在濟南市場，趵突泉可以通過“泉”文化的凸現，彌補其他市場因素運作中的不足，形成整體的價值優勢。但是，離開濟南市場，趵突泉的文化優勢就不能滿足消費群體對酒類消費的整體價值需求，企業的市場開發舉步艱難。其次，趵突泉的企業市場控制力同同行企業相比，存有很大的競爭差距。其在產品結構優化、終端服務力度提高方面還待進一步提高。 　　口子窖 　　安徽口子集團，在濟南市場采用合作設立分公司的渠道模式，形成廠家同商家的優勢互補效應，通過近幾年的市場攻擊戰，在濟南白酒市場已經確立了最暢銷的外地酒品牌地位，特別是在中高檔餐飲市場，口子窖通過細膩的市場操作手法和強大的終端支持力度，已經成為很多白酒品牌進入濟南市場的主要競爭對象。2002年，其在濟南市場的銷售額在2000萬元以上。 　　白趵泉 　　白趵泉的成功應該是受老大哥趵突泉的品牌影響，其在產品結構和包裝風格上，基本上都采用模仿式的運作思路，在終端上采用超出趵突泉的價格戰和促銷戰技術手法，蠶食著趵突泉的市場份額。 　　小糊涂仙 　　小糊涂仙酒自1998年進入濟南市場以來，一直以穩打穩戰的品牌風格，以文化營銷和差異化營消為市場切入點，通過其扎實的終端服務力量和針對老客戶的營銷思路，占領著整個濟南中檔白酒市場1成以上的市場份額，特別是商務用酒市場，小糊涂仙占有很大的市場份額。如今，小糊涂仙通過小福仙、小酒仙等副品牌的配合運作，其在濟南市場的整體發展前景十分樂觀。 　　金六福 　　金六福通過福文化的運作和濟南鐵路采購供應站（金六福濟南地區經銷商）的密集化終端運作，在濟南市場一直是部分消費者的首選品牌，品牌忠誠度較高，在商超市場和婚慶市場占有很大的市場空間。 　　瀏陽河 　　瀏陽河自2000進入濟南市場，已經更換了三任以上經銷商，其在渠道建設和終端操作上都不十分穩健。由于其經銷商政策和品牌升空不落地的品牌現狀影響，其在濟南市場的銷售狀況正在逐步下滑。 　　全興、古井貢、北大倉、百年老店、伊力特、赤水河、孔府家、四特、酒鬼酒等品牌 　　由于受各種市場原因的限制，在濟南市場一直沒有形成很大的氣候，主要集中在一定的區域或者一定場所進行較聚焦化銷售。 　　天財、金門高粱酒、酒典酒、拿壺酒來等品牌 　　這些品牌由于剛剛進入濟南市場，現在的發展狀況還不十分明顯，但也都是氣勢洶洶，意圖在眾多品牌混戰中分得一份“奶酪”。 低檔酒 　　濟南低檔酒市場，主要以北京二鍋頭、尖莊、蘭陵為主導品牌，他們通過長時間的市場運作和品牌培育，已經擁有了很大一批忠實消費群體，品牌忠誠度較高，消費市場的品牌集中度也是很高。價格主空間：5元以下。消費場所主要集中在：商店、低檔酒店、快餐店、商超市場。 　　北京二鍋頭 　　北京二鍋頭的主要銷售場所，集中在大部分中低檔餐飲終端和商超市場，受其品牌歷史和密集化市場運作思路的影響，其市場份額一直很穩定。但是，在濟南市場北京二鍋頭受前幾年假酒泛濫和產品價位的影響，在小型商店的銷售狀況不容樂觀。 　　尖莊　 　　五糧液的品牌增值和適度的消費購買價格，以及終端銷售商的較高利潤空間，是尖莊酒在濟南市場取得良好業績的主要原因。消費者對尖莊酒品牌的口碑很好，消費認同率也很好。 　　蘭陵 　　蘭陵作為山東的地方名酒品牌，在濟南市場的發展歷史較長，特別是蘭陵“四方”產品，在民工消費市場中占有絕大部分市場空間。 　　烏河手雷、孔府家手雷等品牌 　　由于濟南低檔酒市場的品牌集中度較高，這些品牌受各方面因素影響，其市場份額在逐步的下滑。 　　高檔酒市場 　　濟南市是山東的省會，是各大政府機構、國家機關駐地辦事處、軍區駐地、各大公司駐地辦事處的集中城市，其整體消費能力，特別是高檔酒消費能力很大。而且受濟南白酒市場介入臺階高的原因影響，在高檔酒市場中品牌集中也很高。價格主空間：150元以上。消費場所主要集中在：中高檔餐飲市場、大型商超市場和各品牌專賣店。　 　　五糧液、茅臺 　　作為中國白酒行業的兩大“巨人”，在品牌忠誠度和指定消費首選上都占有絕對的市場優勢。特別是五糧液品牌，通過一帆風順等副品牌的配合運作，迎合了廣大消費者的認可，在濟南高檔白酒市場一直是第一消費品牌；茅臺酒雖然與前兩年相比，也有很大的起色，但是，其與五糧液一直有著很大的銷售差距。 　　水井坊 　　高檔白酒的后起之秀，自2001年進入濟南市場以來，通過其超前的價值營銷模式和寶真酒業財大氣粗的終端壓力，已經成為商務用酒和政府用酒主導品牌。特別是其針對性的政府營銷思路，為其高檔酒品牌升空、市場落地打下基礎，穩定在濟南高檔酒市場第三大品牌的市場地位。 　　金劍南 　　金劍南進入濟南市場時間不長，暫時與其在湖南市場所取得輝煌業績無法比擬，而且在上市初期就投入了中高檔三個產品品種，并且把整個華東市場辦事處設在了濟南，氣勢可道。但是由于多產品系列的投放，可能會淡化其高檔酒的品牌形象，弱化其品牌價值。 三、濟南餐飲市場調查　　濟南市擁有大小餐飲終端約2000余家，其中中高檔餐飲店400家左右。由于受濟南白酒市場整體容量大、品牌多而雜、競爭無序的因素影響，在整個濟南餐飲市場上，存在著——進入臺階高、銷售費用高、穩定銷售難的市場特點。而且隨著消費者消費觀念的成熟，自帶酒水的消費現象正在逐步的增多。 　　一般酒店進展費在：2000—15000元之間，開瓶費815元（銷售100元以內的產品）左右，餐飲終端整體加價率在100%左右。 　　餐飲市場主導價位：50元（餐飲市場供貨價）左右。 　　餐飲市場核心主導產品：34度趵突泉（餐飲市場供貨價45元左右）。 　　名優餐飲店推薦：姜仔鴨、倪氏海鮮、靜雅、金馬、桃源等。 四、濟南商超市場　　濟南市共有大型商超級連鎖店約30余家，如：大潤發（四個分店）、銀座購物廣場（兩個分店）、貴和、新國道（兩個分店）等。　 　　商超市場主導品牌：趵突泉、金六福。　 　　商超市場進場費500020000元左右，而且受品牌種類繁多的影響，新品的進入難度很大，即使進入銷售環境也很復雜。 五、濟南批發市場　　濟南從來就不缺少酒水批發市場，但是由于近幾年整個白酒消費結構的變化，其批發市場的整體經營業績在逐步的下滑。 　　段店酒水批發市場曾經在全國揚名，現在成為很多大型經銷商的倉庫和向外地市場進行產品分流的主場所； 　　東外環批發市場因市政工程而拆遷； 　　北園酒水批發市場因經營不善關閉、二宮市場也處于“不死不活”的境地。 六、市場產品狀況　　主流香型：濃香型。 　　主流產品：中檔：34度趵突泉；高檔：52度五糧液；低檔：50度尖莊。 　　主流度數：中檔酒以低度酒為主；高檔和低檔酒以高度為主。　 　　主流價位：中檔酒銷售價60元100元之間；大眾化消費價位：10元以內；高檔在200元以上。　 七、廣告及促銷　　促銷方式：以開瓶費、開箱費、人員促銷、禮品為主。　 　　促銷用品：打火機、圓珠筆、茶具、小禮品等。　 　　公關方式：以返利、暗扣方式為主。　 　　廣告及宣傳方式：電視媒體多以山東衛視臺、山東齊魯臺、山東影視臺為主；平面媒體：以《齊魯晚報》為主。　 八、經銷商推薦　　濟南寶真商貿有限公司——水井坊、全興大曲、四特　 　　濟南大明酒水有限責任公司——古井貢、生力啤酒　 　　鐵路供應采購站——金六福　 　　博遠商貿——寧夏紅　 　　雙明經貿——拿壺酒來　 　　日昌酒水——瀏陽河酒　 九、市場分析　　濟南市場整體市場容量大、消費忠誠度高、品牌多、拓市費用高的市場特點，在引來了全國各地酒企的同時，也為新品牌拓市提高了進入臺階和運作風險。在此警告所有白酒廠家：只有在充分的分析市場競爭環競基礎上，結合自己的企業、品牌和產品個性，通過聚焦化的市場針對戰略實施，運用創新性的市場策略和細節化的市場服務，而且做好打持久戰的心理準備才有可能分得一份“奶酪”，否則將很有可能市、財兩空。 特別提醒：為保證這套資料的權威有效和質量，購買者請與資料原始收集整理者（原創）聯系：E_mail：rcxxb001@ MSN: znjsdsc@ : 290890191 Tel： 02762640345(24小時熱線) Mobile:13667122006(短信咨詢)51 / 5