[經濟管理]xx酒店籌備手冊全套-資料下載頁

【導讀】總經理到崗后，首先要熟悉酒店的建設施工平面圖和立面圖，最好能實地察看。面的形式將具體的建議和設想呈報營運部。酒店公司最高管理層將召集有關部門。對此進行討論并做出決定。在進行區域及責任劃分時，分店管理人員應從大局出。發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求。這有利于標準的統一、效率的。提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。在制定分店部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：。采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。此外，分店某些設備用品的配置，還與分店的部門工作性質有關。嚴格按照采購部的標準填寫表格。規定有關物品的配備標準采購。分店的員工招聘與培訓，需由人事部和分店共同負責。

　　

【正文】 件）。 特約商戶的簽訂后，需報管理公司忠誠客戶部存檔。 會員制相關物料的領取及擺放： 銷售團隊組建完畢并接受培訓考試合格后，在客戶拜訪活動開始的 5 天前，需向管理公司忠誠客戶部申領會員卡、會員手冊及宣傳折頁。申領表格詳見附件。 試營業前 7 天，酒店應完成會員制相關物料的準備工作。并于試營業前 1 天按公司統一要求將各宣傳物料統一擺放完畢。 會員制物料包括： 前臺 會員卡、會員手冊、宣傳折頁、名片收集盒、宣傳名片、 X 展架 公共區域：電梯海報、 X 展架 客房及餐廳：宣傳臺卡、宣傳折頁 會員卡推廣： 銷售團隊組建完畢并接受培訓考試合格后，須在試營業前三個月期間內對會員卡進行推廣： A. 推廣的目標客戶所在區域為：酒店所在地區的大型寫字樓、學校、商場及政府、事業單位及行業協會等。 B. 預發卡的推廣目標客戶及最低數量為： 公司訂房人：會員卡數量為客房數量的３０％ 商務散客： 會員卡數量為客房數量的３００％ C. 預發卡的統計及回訪： 對于預發卡的領取，應由店內銷售經理或指定 管理人員對領取數量、發出卡號及領取人進行詳細統計。（表格見附件） 預發卡發出后，銷售或相關推廣人員應當日對預發的卡號、潛在持卡人信息（姓名、地址、證件號碼、工作單位、電話、電子郵箱）及推廣人進行登記存檔；并每周發送統計信息至管理公司忠誠客戶部。（表格見附件） 管理公司根據各店預發卡會員統計信息，將利用電子資訊和手機短信等方式集中發送最新推廣資訊。 各店需安排專人定時對預發卡會員進行回訪?；卦L頻率為開業前１個月、半個月和一周。以便形成有效的會員消費支持。（表格見附件） 會員卡推廣的績效考核及傭金獎勵制度： 針 對臨時銷售人員，適用于即將新開的分店，聘用期為 6 個月，主要的工作職責是進行會員卡的推廣。 人選： ？ 新店在當地進行招聘全職的熟悉當地市場的臨時銷售人員，人選為應屆畢業生或社會上形象較好的人員進行統一培訓（熱愛銷售工作、工作有激情、勤奮肯干、頭腦靈活），由新店統一管理不占編制，簽署臨時用工合同。 編制配備： 150 間房以下： 4 名銷售人員 150200 間房： 5 名銷售人員 200 間房以上： 6 名銷售人員 以上編制為滿編數量 業務范圍： ？ 公司銷售部對以上員工進行專業的銷售技巧的培訓，培訓時間建議為一周，理論與 實操相結合的方式 ？ 開業前 2 個月以華悅會會員卡的推廣為主，開業后 4 個月以會員卡的推廣和配合市場銷售為主 ？ 提前 2 個月進入新開店進行銷售拓展工作（駐店銷售人員需提前 3 個月到崗）。對以酒店為圓心 3 公里內的寫字樓、工業區、商鋪、大型購物中心等地，通過人為的方式在市場上對新開店進行宣傳資料的派發。 ？ 安排閃電式拜訪，派送酒店宣傳資料，收集客戶信息資料并交與當店銷售人員來跟進公司協議的簽訂。 薪金：（薪金會隨季節與公司發展相應調整） ？ 開業前建議底薪為： 1000 元 /月，但要求每月發展會員 300 人，未完成則底薪 降到 800 元 /月。 ？ 開業后底薪為： 1000 元 /月，但要求有保底的開房數 50 間 /月，未能完成則底薪降到 800 元 /月，超出保底開房數可提成： 5199 間 /月每房晚提成 1520 元；100149 間每房晚提成 2025 元； 150 間以上每房晚提成 2530 元（傭金標準以該店房價的高低水平而定）。 福利： 交通、電話、餐補共計： 300 元 /月，提供宿舍 考核標準： ？ 開業前兩個月以會員卡的入會數量為考核標準，銷售人員所辦理的會員卡必需要有會員的相關資料，方便店里進行會員的回訪及跟蹤，并可以有效的對銷售的效果進行監 控。 ？ 開業后的四個月里銷售人員個人所發展的會員和非會員所帶來的房晚數為考核標準，以房晚數按月來確定保底開放數和傭金提成。 ？ 團隊：如果銷售人員能夠為酒店帶來高價團隊，且團隊價格超過該店所制定的團隊價格，超出正常價格總金額的 50%作為該銷售人員的傭金，但傭金最多不能超過薪金條款中所提及的提成金額。如未能超出或是按正常的團隊價格入住的可以抵保底的開房數，當所有的保底開房數沖抵完后，再有的平價或低價團隊將不在有任何的優惠。 ？ 預訂：（所有的預訂需在客人未入住為前提） 1. 員工的訂房單需有總經理及房務經理 同時簽名并成功入住的預訂方可以記入考核，月底員工持所有預訂的底單與店內進行傭金的核算。 2. 在開業的四個月內，該員工辦理的會員卡客戶在北京嘉瑞賓酒店管理有限公司成員酒店以會員價入住的間房給予提成獎勵，公司統計其發展會員的入住情況與員工結算傭金。 ？ 當該銷售人員所辦理的會員在北京嘉瑞賓酒店管理有限公司成員酒店成功入住時，同樣記入該銷售人員的傭金（傭金的金額同前面所述相同，但由被入住店承擔次費用），但僅限于新店開業的 4 個月內。 ？ 進行月度的業績考核，考核標準參見薪金條款，表現差者給予辭退，優異者半年后視情 況提升為駐店銷售。 目標： 當分店開業 4 個月后月平均住房率穩定保持在 60%70%，直銷團隊可以撤離。 做好籌建期間的銷售和宣傳計劃，發展會員，對周邊銷售與專屬區、一級區、二級區的規劃，競爭對手的訪查 在新店籌備期間為提高北京嘉瑞賓酒店管理有限公司成員酒店的影響力和為以后新店的銷售打好良好基礎，會員卡在新店沒有正式營業前的先期銷售尤其重要，會員卡發展是否達到預期目標對今后新店開業區域銷售推廣的好壞起著舉足輕重的作用?？偨浝碓谶@期間須針對新店的實際情況與公司市場部制定有效的會員卡市場推廣方案。會員卡的推廣啟 動伴隨新店項目的籌建同時進行，以下是關于新店籌建期間的會員卡市場銷售的具體方案。 分店員工銷售培訓：企業文化，市場細分，營銷策略，銷售技巧 市場調查：競爭對手與周邊建筑物的調查 制定方案：對周邊銷售專屬區、一級區、二級區制定不同的銷售計劃 制定任務： 籌建期：公司卡 張 開業 6 個月內 張 /月 6 個月后 張 /月 九、籌建工程營運驗收標準 當新店籌建完成后，總經理需配合公司工程部、營運部共同完成新店籌建項目，以下是新店需驗收各項目的質量驗收標準說明 客房區域 驗收原則：給人以舒服的 感覺，無明顯缺陷，各項使用功能正常，提供各分項工程（床上用品，客房家私，衛浴設備、電器產品、工程裝修、地板）的售后聯系人資料及保修期限。 客房衛生間 驗收原則：衛生間整體感覺舒適，各項使用功能正常，足夠光照度，干、濕區分開，干濕區都有地漏可以排水，防水性能良好。 客房區域走廊 驗收原則：通風良好、溫度合適、感覺舒服、隔音隔熱性能良好 酒店大堂區域 驗收原則：視覺良好，滿足各項使用功能。 公共衛生間 驗收要求：通風良好、無異味、給排水正常、各項使用功能正常 餐廳 驗收原則：干凈整 潔、光線、溫度合適、通風良好，符合衛生防疫站檢測要求，并通過驗收取得合格證書。 廚房區域 驗收原則：干凈、整齊、不雜亂，各項設備使用正常，符合衛生防疫站檢測要求，并通過驗收取得合格證書。 土建工程 驗收原則：安全第一、結構穩定、通過國家有關部門的結構安全鑒定并取得合格證書。 強電系統 驗收原則：滿足設計要求，安全性能良好、酒店滿負荷運行 24 小時以上無故障，無開關跳閘和開關發熱、電纜發熱的現象發生。提供齊全的強電系統竣工圖紙和隱蔽工程的驗收記錄和設計變更記錄。 消防工程 驗收原則：經過 消防局和公安部門的驗收，并取得消防合格證書，消防主機的詳細操作說明書和供應商聯系電話。 1給排水系統 驗收原則：冷熱水供水施工管道竣工圖紙、排水系統圖紙，熱泵主機使用說明書和控制原理圖紙，冷熱水滿足酒店的使用壓力要求。 1監控系統 驗收原則：圖紙清晰、每個攝像頭對應畫面要清晰無雪花和重影，大堂門口、前臺辦公室、前臺、電梯轎廂內、電梯廳門口位置和每個消防疏散通道出口位置要設置攝像探頭，錄像硬盤要能夠保證保存錄像不低于 15 天的容量，提供竣工圖紙。 1電梯系統工程 驗收原則：滿足設計要求和使用要求、通 過國家技術監督部門檢測合格并取得合格證書，電梯產品說明書、電氣系統圖紙、電梯鑰匙一套、電梯因人解救程序一套。 十、開荒流程 物品準備： （ 1）小用具：抹布、小鏟、掃把、簸箕、大垃圾筒（帶輪）、玻璃工具、云石工具、水桶、拖把、專用清潔劑等。 （ 2）大用具：除塵設備、地毯清洗設備、擦地設備、打蠟設備、人子梯等。 清掃順序： 先高層后低層，先客房后餐飲，最后為公共區域。 清掃要求： （ 1）、各部門在清掃前，組織各部門主管對現場進行查看，提出清掃任務、標準要求、完成時間，實行目標管理，嚴格區分責任。 （ 2）、清掃結束后，部門先驗收，達不到要求的重新進行清掃。 （ 3）、清掃期間必須嚴密組織，部門主管必須在現場，及時處置有關問題，嚴防發生任何事故，不得違章操作。 （ 4）、清掃過程中，發現設施設備有問題，及時報告工程部，由工程部統一處理。 （ 5）、嚴禁清洗高層樓外玻璃。 物品擺放及要求： （ 1）、開荒工作結束后，由酒店統一組織實施，按規定要求擺放。拆下的包裝物統一收集處理，不得隨意亂扔，不得私自處理，所得費用上交財務。廢棄物品作垃圾統一處理。 （ 2）、設備物品由房務經理或總經理助理開箱。配件、使用說明書、線 路圖等，分別由保管人員和各使用部門專人保管存放，不得丟失。 十一、開業典禮籌備 與營運部、公關部確定開業日期、開業準備工作。 檢查酒店各項設施使用情況。 確定參加開業典禮人員名單。 與公關部確定開業前廣告宣傳。 協助公關部開業前的會場布置。 與營運部、公關部確定開業典禮流程。