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頂益食品集團質量管理體系文件匯總(40個文件)衛生標準操作程序ssop-資料下載頁

2026-05-25 21:14本頁面

【導讀】4食品接觸面的清潔衛生………………5交叉污染的預防………………………6手清潔、消毒和廁所設施的維持……7防止污染物造成的不安全、不衛生…8標識、保存和使用有毒化合物………每周廠務部對供水系統、設施進行檢查。如發現異常，排除后需經。進行設備采購時，應充分考慮其設計特性。毒物質，不與清潔劑和消毒劑起反應。行評估，評估決定更換的部件是否符合預期目的，而且便于清洗，C、制造單位每月對設備及器具進行檢查，看是否刮傷或坑洼不平，生產后每4h停一次，對生產線進行清掃。移除積聚的垃圾和其他雜物。生監督員進行檢查且要立即清除任何查出的問題。員工必須通過生產線帶班組長予以更換。要求的狀況進行稽核。b、車間在生產線進入和離去部位保持放有清洗液及消毒液。C、線管人員負責生產用工器具清洗液和消毒液配制。生監督員檢查加工區，將情況記錄在《5S查檢記錄表》上。造立即改善并將異常記錄在《制程稽核異常記錄表》中。

　　

【正文】于《制程稽核異常記錄表》中。標識、保存和使用有毒化合物：食品、食品接觸表面和食品包裝材料不得受潤滑劑、燃料、殺蟲劑、生效日期頁次 7/9 頁序 A 表號 :R01100021A 文件標準用紙名稱衛生標準操作程序文件編號 : P0515001 清潔劑、金屬或其它化學或物理污染的污染。步驟：所有清潔劑和消毒劑都須標明品種并且不在生產區進行存放，并有專人保管存放及領用，存放及領用狀況記錄于《藥品進耗存記錄》生產車間禁止存有殺蟲劑。殺蟲劑只允許用于廠區。殺蟲劑要求單獨隔離并正確標記，殺蟲劑有專人保管、發放殺蟲劑、清潔劑、消毒劑等化學物品均應有固定完好包裝，瓶口應密閉，不得有泄露，其中殺蟲劑應在明顯處標有“有毒品”字樣殺蟲劑、清潔劑、消毒劑等藥劑必須是各相關主管部門的材料安全資料表衛生監督員將會每日檢查工作區任何可能污染源，并確保有毒物質被正確標記存放和使用。員工健康狀況：任何經醫學檢驗或感官觀察患有疾病、傷口感染、開放性損傷，例如燙傷、瘤或瘡，或帶有能污染食品、食品接觸面、包裝材料的人員必須離開操作崗位，直到康復后進入生產操作步驟：每位員工都應有一份健康檔案。上崗前必須取得衛生防疫站的健康證明，并且每年復審一次一旦生病或受傷要立即通知組長，以便及時調離生產線。每天工作前，組長將觀察工人身體健康狀況，對任何可能污染生產工序的生病受傷的工人，要求其離開生產線。并且只有此工病性好轉或由醫療機構出具可以重新工作證明康復后才可重返工作崗位。害蟲滅除目標：食品工廠任何區域內無蟲害步驟：，由專業除四害廠商負責對鼠、蠅、蚊、蟑的滅除。且廠務部負責監督檢查其工作效果，做好工作記錄于《滅鼠工作記錄表》及《消毒衛生工作記錄表》中生效日期頁次 8/9 頁序 A 表號 :R01100021A 文件標準用紙名稱衛生標準操作程序文件編號 : P0515001 除四害廠商所有的藥品資料必須經登記存檔該公司代表每月與監督員會面，研討工廠蟲害控制車間內蠅蚊通過滅蠅燈控制。出入口有黃色日光燈，專人負責尸體打掃專門清潔公司負責廠區衛生、廠區廁所清潔；廠務監督員每日檢查衛生間衛生，結果記錄在《衛生間檢查表記錄表》中生效日期頁次 9/9 頁序 A 表號 :R01100021A 文件標準用紙

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