農業可持續發展概論(2)-資料下載頁

　　

【正文】 出“預防為主，綜合防治”的植保工作方針； 一、可持續植物保護戰略 有害生物綜合治理的發展 V. 1976年美國對 IPM定義：害蟲綜合治理是一個多學科、側重于生態系對害蟲種群的管理辦法。它應用各種防治方法，相互配合成為一種協調的害蟲管理系統。 IPM的實施是多戰術的策略，但是在這些戰術中，要充分利用自然防治的因素，而只是在必要時才使用人工的防治方法； VI. 1986年我國定義：綜合治理是對有害生物進行科學管理的體系。它從農田生態系統的總體出發，根據有害生物和環境之間的相互關系，充分發揮自然因素的控制作用，因地制宜地協調應用多種必要措施，將有害生物控制在經濟損害水平以下，以期獲得最佳的經濟、社會和生態效益。 一、可持續植物保護戰略 有害生物綜合治理的理論基礎 有害生物不是一成不變的，有益和有害只是相對的。隨著種群密度的變化、時間的不同和寄主對象的改變，有害生物、中性生物、有益生物可以相互轉變。在自然因素可以控制的情況下，對有害生物可以不采取防治措施；即使對種群密度超過了經濟允許水平的有害生物，也不需要把它們消滅干凈，而讓他們保留一定的數量以維護靠其為食物的天敵的繁衍，從而達到益害之間的動態平衡。 一、可持續植物保護戰略 有害生物綜合治理的基本策略 ① 自然控制：利用自然或人工生態系統中各種生物種群之間相生相克達到相互適應，達到協調平衡的生態關系，在防治戰術上強調利用自然因素來進行防治。 ② 協調防治措施：綜合治理一方面利用自然控制，另一方面要根據需要協調多種防治措施把有害生物的種群密度控制在經濟受害允許密度以下。生物防治措施：生物代謝物、抗性品種、寄生物的使用等。栽培措施：輪作，栽植期，改善生長條件等。 ③ 農業技術優化配置：單一農業技術措施的推廣和應用往往使生態系統發生很大的改變，使某一有害生物的種群密度大幅上升。因此，新的策略是：以種植健康植物為中心，以特定生產區域的整體為系統，以充分利用本地自然資源進行控制為主的農業技術優化配置。 一、可持續植物保護戰略 可持續植物保護戰略 ① 有害生物的綜合治理（ IPM）是農業可持續發展的成功模式。世界上有害蟲 550多種，蟲害 700多種，惡性雜草 80多種，造成的損失占作物收獲前的 35%，作物收獲后的 10－ 20%。單一的化學控制的效果已經很差，僅有 %的農藥進入目標生物，%的農藥進入環境而產生污染。于是，發達國家研究和實施 IPM戰略。與 20世紀 80年代相比，瑞典 90年代化學農藥的使用量減少了 50－ 70%，而害蟲卻得到的有效地控制。 一、可持續植物保護戰略 可持續植物保護戰略 ② 可持續的植物保護 I. 有害生物控制的長期性和反復性。隨著生態條件的變化，有害生物的種群結構和密度不斷變化，有害生物的交替變化使有害生物的危害具有長期性和復雜性。因此，對有害生物的防治要樹立長期的、宏觀的和持續的思想。 II. 有害生物監測新技術的研究。除常規的方法和手段外，還要研究一些新的方法和手段，如利用分子生物學方法，監測病原物種和小種的遺傳組成及其變化規律等，可為病害的長期預測提供理論依據。 一、可持續植物保護戰略 可持續植物保護戰略 ② 可持續的植物保護 III. 有害生物防治新思想體系的建立 a) 轉移抗病蟲基因植物的利用：將克隆到的抗蟲或抗病基因通過生物工程手段轉移到高產優質品種中去。 b) 有害生物生態控制策略：通過控制生態環境來控制有害生物的危害。 c) 生物抗藥性的利用：如將抗草甘磷基因轉移到高產優質品種中，獲得抗草甘磷的作物或品種，使草甘磷的使用更廣泛。 一、可持續植物保護戰略 有害生物可持續控制的主要內容 ① 正視化學農藥的作用：排斥和依賴化學農藥的觀點均不對 ② 優先發展生物農藥：來源于生物的農藥 ③ 提倡生物防治：活體動物、生物活性物質、抗性品種等 ④ 立足作物健身栽培，注重生態調控的作用：利用生物多樣性防治有害生物。即使有害生物與其天敵間達成一種動態平衡。 二、農藥污染與殘留 農藥發展的 3個階段 ① 天然植物農藥和無機農藥時期（ 19世紀 70年代至 20世紀 40年代）：以天然植物或礦物為原料，經過簡單加工制造出來。如硫酸銅、石硫合劑、波爾多液等?！?第一代農藥” 主要特點 a. 作用單一 b. 藥效低，使用量大 c. 一般對哺乳動物的急性口服毒性大 二、農藥污染與殘留 農藥發展的 3個階段 ② 有機合成農藥初級時期（ 20世紀 40年代至 70年代中期）?！?第二代農藥”，又叫“高效農藥”。 主要特點 a. 作用多樣化，很多農藥不僅殺蟲廣，而且傷害天敵 b. 藥效高，使用量僅為無機農藥的 1/10 c. 化學性質穩定，易生產殘留毒性 正因為如此，人們開始對農藥的問題關注，不少國家停止或限制使用六六六、滴滴涕等。 二、農藥污染與殘留 農藥發展的 3個階段 ③ 有機合成農藥高級階段（ 20世紀 70年代中期至今）?！?第三代農藥”，或超高效農藥。 從植物中提取活性成分，分析其化學結構，然后進行有機合成。如擬除蟲菊酯類殺蟲劑等。 主要特點：超高效，是第二代的數倍甚至數十倍，使用量更小，對環境的污染和殘留更少。 但是，依然對哺乳動物有一定的毒性。 二、農藥污染與殘留 農藥的副作用 ① 危害人類健康，引發人畜中毒。據研究， 60%的化學農藥含有致癌物，有 118種化學農藥會破壞人體激素平衡。全球每年有 25萬起農藥中毒事件， 200萬人中毒， 4萬人死亡。中國每年中毒死亡人數為 7000－ 10000人。 ② 農畜產品污染，殘留嚴重超標。據農業部環保科研所調查，農畜產品污染超過國家衛生部標準的蛋類占 %，蔬菜占 %，水果占 %，肉類占 %，糧食占%。 二、農藥污染與殘留 農藥的副作用 ③ 農產品出口受阻一，對外貿易不暢。許多國家和地區通過貿易保護壁壘政策，對于進口的農畜產品有十分嚴格的標準。茶葉是我國出口的大宗農產品，最近歐共體調整了農藥殘留指標，結果我國有 70%的茶葉達不到出口的指標要求而無法出口。 ④ 病蟲抗性增加，農藥用期縮短。防治效果較好的農藥使用一段時間后，其效果越來越差，用量要求越來越大，其原因是病蟲已經產生了抗藥性，抗藥性的頻率越來越高。目前已有 50多種作物、 100種雜草和 500多種害蟲已經產生了明顯的抗藥性。 二、農藥污染與殘留 農藥的副作用 ⑤ 化學農藥大量殺傷天敵，打擊非靶有益生物目標，破壞生態平衡，引起害蟲再猖獗。污染大氣、水域、土壤環境，產生公害，與人的生存環境不和諧，與自然不相容。 ⑥ 目前國家已明令停產禁用的農藥有近 20種：六六六、 DDT、殺蟲脒、二溴氯丙烷、敵枯雙、乙基氯化汞、醋酸苯汞、甲六粉、乙六粉、毒殺芬、氟乙酸鈉、氟乙酰、毒鼠強、五氯酚鈉、除草醚等。 二、農藥污染與殘留 農藥的殘留 ① 概念：使用農藥后殘留于生物體、農副產品和環境中的微量農藥及其有毒的代謝物的總量。 每個農藥在某個作物上的使用量，均有一個最高殘留量（ MRL）的規定，當農產品或食品中的農藥殘留數量不超過 MRL時，一般稱為農藥殘留未超標。 二、農藥污染與殘留 農藥的殘留 ② 影響農藥殘留的因素 a. 農藥的成分和性質：有些農藥（如六六六、 DDT）其本身的毒性并不高，但其化學成分的性質穩定，分解緩慢，易于積累容易產生殘留毒害；有些農藥（如甲胺磷等），化學性質不穩定而易分解，但本身毒性高，在生長期短的蔬菜中使用時，容易導致人畜中毒；還有一些農藥（如二硫代氨基甲酸酯類殺菌劑），其本身的毒性也不高，但其生產過程中所產生的雜質和代謝產物具有致癌性。 二、農藥污染與殘留 農藥的殘留 ② 影響農藥殘留的因素 b. 農藥使用方法：乳油等直接施用的對作物的污染較大，而粉劑等對施藥者的危害較大。此外，任何的農藥都要有合理的施用技術，包括防治對象、防治作物、施藥時間、使用次數、施藥量和安全間隔期（最后一次施藥距收獲的安全間隔時間）。 二、農藥污染與殘留 農藥的殘留 ③ 農藥殘留的危害 a. 對健康的影響：急性中毒，慢性中毒。影響下一代。 b. 藥害影響農業生產。尤其是除草劑，使用不當時，極易生產藥害，造成作物的大面積減產。 c. 農藥殘留影響進出口貿易。農藥殘留的限制已成為許多國家和地區限制農副產品進出口的一個重要技術壁壘。 二、農藥污染與殘留 農藥的殘留 ④ 解決農藥殘留問題的策略 a. 合理使用農藥：合理使用農藥可以有效地控制病蟲害，可以減少農藥的使用量和浪費，最重要的是可以避免農藥殘留超標。 b. 加強農藥殘留的監測：全面系統的監測能為政府職能部門制定相應的規章制度和法律法規提供依據。 c. 加強法制管理：主要是加強現有法律法規如農藥管理條例、農藥合理使用準則、儀器食口中農藥殘留量限制等的執行情況監督和管理。 二、農藥污染與殘留 農藥的殘留 ⑤ 農藥殘留控制目標和措施 a. 目標：突出抓好蔬菜、水果、茶葉和特色食用農產品中農藥殘留問題，通過無公害農產品生產基地的示范引導作用，實現在大中城市、旅游地區的農產品農藥殘留超標率控制在 10%以內，出口基地農產品農藥殘留超標問題基本得到控制。 二、農藥污染與殘留 農藥的殘留 ⑤ 農藥殘留控制目標和措施 b. 措施 I. 建立完善的農藥殘留管理法規和監督體系。主要是修改和完善農藥管理條例，規范農藥市場，使我國農藥產品質量合格率達 80%以上，讓農民基本上能用上合格農藥。 II. 農藥產品結構調整。逐步淘汰高毒、高殘留農藥品種，扶持和鼓勵生產企業，研制和發展安全、高效、經濟的新農藥，從源頭上進行控制。 二、農藥污染與殘留 農藥的殘留 ⑤ 農藥殘留控制目標和措施 b. 措施 III. 強化安全生產技術保障體系。如科學合理的農藥施用技術，大力推廣綜合防治技術等。 IV. 建立農藥殘留監控體系。實施以產地檢測為重點的農藥殘留監控計劃，建立起較完整的無公害農產品農藥殘留檢測體系。 二、農藥污染與殘留 農藥的殘留 ⑤ 農藥殘留控制目標和措施 b. 措施 V. 建立無公害農產品標準體系。在充分研究國際、國內農藥殘留情況下，研究制定農藥合理使用準則，重大病蟲害綜合防治技術規程，農藥殘留檢測方法國家和行業標準，農產品中農藥最高殘留量國家和行業標準，基本完善我國農產品農藥殘留限量標準體系。 三、生物農藥 概念 來源于生物的農藥，其本質依然是具有一定分子量和化學結構的化學物質。 生物農藥的主要優勢 ① 見效快，殺蟲防病效果好。至少與同類化學農藥一樣 ② 制劑穩定 ③ 成本低 ④ 貯存使用方便 ⑤ 毒性小，易降解，殘留低。 生物農藥的地位和作用 ① 用于制取生物農藥的動物、植物、微生物廣泛存在于自然界，且可再生，是“再生農藥”和“生態農藥”。 ② 加工費用低?？赏练ㄉa，也可規?，F代生產，是“高新農藥”。 ③ 對人畜安全，無毒副作用，是“保健農藥”。 ④ 不污染環境，不產生公害，是“環保農藥”。 ⑤ 高效，微殘留，是“綠色農藥”。 ⑥ 選擇性強，不傷害非靶生物，是“保護性農藥”。 ⑦ 不易產生抗性，使用周期長，是“效益性農藥”。 ⑧ 有些生物農藥（如 Bt 制劑），表象慢，實效快（害蟲食用后，不立即死亡，但失去危害能力，數天后死亡），是“靜態型農藥”。 ⑨ 有些生物農藥，殺死靶生物后，其遺體上病菌可再次侵害，拓展到同類靶目標生物，是“擴散型農藥”。 ⑩ 機理獨特，不傷害作物，不產生藥害，是“特殊型農藥”。 三、生物農藥 生物農藥的主要類型和品種 ① 微生物源農藥 a. 微生物源殺蟲劑：是目前應用最多的生物農藥，占生物防治劑的 90%以上。主要的有：殺螨素、阿維菌素、除蟲菊素、沙蠶毒素等。 b. 微生物源殺菌劑：農用抗菌素物質。主要的有：春雷霉素、多氧霉素、農抗 1農抗 502等，井岡霉素應用最廣，已使用 20多年，至今尚未產生抗性。 c. 微生物源除草劑：主要有：雜草菌素、茴香霉素等。 三、生物農藥 生物農藥的主要類型和品種 ② 植物物源農藥 a. 微生物源殺蟲劑：是目前應用最多的生物農藥，占生物防治劑的 90%以上。主要的有：殺螨素、阿維菌素、除蟲菊素、沙蠶毒素等。 b. 微生物源殺菌劑：農用抗菌素物質。主要的有：春雷霉素、多氧霉素、農抗 1農抗 502等，井岡霉素應用最廣，已使用 20多年，至今尚未產生抗性。 c. 微生物源除草劑：主要有：雜草菌素、茴香霉素等。 三、生物農藥 生物農藥的主要類型和品種 ③ 動物源農藥 a. 昆蟲內源激素：保幼激素（如烯蟲酯等）能控制昆蟲器官正常生長發育使其保持幼蟲形態特征。蛻皮激素可控制昆蟲的蛻皮過程，已分離鑒定了 10多種。 b. 昆蟲信息素：利用棉鈴蟲性信息防治棉鈴蟲可達到 100%干擾交配，節省農藥 50%以上。目前已有 20多種信息素實現了商