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青霉素及其發酵生產工藝課件-資料下載頁

2025-12-28 18:59本頁面

　　

【正文】 ⒈種子培養期染菌 ⒉發酵前期染菌 ⒊發酵中期染菌 ⒋發酵后期染菌 37 染菌的處理 ? ⒈種子培養期染菌種子培養主要是生長繁殖菌體。此時菌體濃度低，培養基營養豐富，因此容易染菌。種子培養期染菌，帶進發酵罐中的危害極大，應嚴格控制種子污染。當發現種子受污染后均應滅菌后棄去，并對種子罐、管道進行檢查和徹底滅菌。返回 38 染菌的處理 ? ⒉發酵前期染菌發酵前朗主要是菌體生長繁殖，代謝產物生成很少，染菌后雜菌容易繁殖，與生產菌爭奪營養成分和氧分，嚴重干擾生產菌的生長繁殖和產物的生成，因此要特別注意發酵前期的染菌。當發酵前期染菌時，由于營養成分消耗不多，能耗也不大，從經濟性的角度考慮應迅速重新滅菌，補充必要的營養成分，重新接種進行發酵。返回 39 染菌的處理 ? ⒊發酵中期染菌發酵中期染菌將嚴重干擾生產菌的代謝，影響產物的生成。如產酸，產泡沫，使菌體自溶，使發酵液變臭等。發酵中期染菌，由于營養成分大量消耗，一般挽救處理困難，危害性大，發酵中期染菌應做到早發現，早處理，通常做法是“倒罐”，即用一罐沒有染菌的發酵液與染菌的發酵液混合，使有害菌濃度下降，生產菌濃度提高進而重新成為優勢生長菌群。顯然，倒罐必然造成物料消耗和操作費用的增加。返回 40 染菌的處理 ? ⒋發酵后期染菌發酵后期產物積累較多，效價已經很高，營養物質接近耗盡，此時如染菌量不多，可繼續進行發酵，如嚴重污染也可提前放罐，停止發酵，這在經濟上往往是合算的。 41 下游操作 ?過濾 ?萃取 ?脫色 ?結晶 42 發酵液預處理 ? 青霉菌素發酵后，放罐，加少量絮凝劑沉淀蛋白，然后經真空轉鼓過濾或板框過濾（青霉菌絲較粗，過濾較容易），除掉菌絲體及部分蛋白，過濾收率一般在 90%左右。 ? 青霉素易降解，發酵液及濾液應冷卻至 10 ℃ 低溫保存，備后續提取精制。通常發酵液中青霉素濃度很低，僅 %~%左右，而雜質濃度比青霉素的高幾十倍甚至幾千倍。發酵液中常見的雜質有：菌絲、未用完的培養基、易污染雜菌、產生菌的代謝產物等。 43 提取 ? 溶媒萃取法青霉素游離酸易溶于有機溶劑，而青霉素鹽易溶于水。利用這一性質，在酸性條件下青霉素轉入有機溶媒中，調節 pH，再轉入中性水相，反復幾次萃取，即可提純濃縮。常用有機溶劑：醋酸丁酯（或戊酯） 44 提取 ? 溶媒萃取法萃取 23次。從發酵液萃取到醋酸丁酯時， pH選擇，從醋酸丁酯反萃到水相時， pH選擇。發酵濾液與醋酸丁酯體積比 34。萃取總收率在 85%左右。 45 青霉素提取 ? 青霉素的提取遵循下面四個原則： ⒈時間短 ⒉溫度低 ⒊ pH適中 ⒋勤清洗消毒 46 脫色萃取液中添加活性炭，除去色素、熱源，過濾，除去活性炭。 47 結晶萃取液一般通過結晶提純。直接結晶：在 2次乙酸丁酯萃取液中加醋酸鈉－乙醇溶液反應，得到結晶鈉鹽。加醋酸鉀－乙醇溶液，得到青霉素鉀鹽。共沸蒸餾結晶：萃取液，再用 M NaOH萃取，。加積丁醇， 16－ 26℃ ，。水和丁醇形成共沸物而蒸出。鈉鹽結晶析出。結晶經過洗滌、干燥后，得到青霉素鈉產品。 48 青霉素鉀鹽發酵生產流程 49 謝謝！ 50 演講完畢，謝謝觀看！

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