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市場食品質量安全控制技術的發展-資料下載頁

2026-01-28 22:37本頁面

　　

【正文】性降低到可接受水平？是是否否否否 44 7 Principles of HACCP 7大重點 ? Establish Critical limits 建立關鍵控制限度（步驟八） 45 7 Principles of HACCP 7大重點 ? Monitor each CCP 對關鍵控制點進行監控（步驟九） 46 7 Principles of HACCP 7大重點 continue ? Establish corrective actions for critical limit deviations 建立糾錯行動以對付關鍵控制限度的偏差（步驟十） 47 7 Principles of HACCP 7大重點 continue ? Establish verification procedures 建立驗證程序（步驟十一） 48 7 Principles of HACCP 7大重點 continue ? Establish a record keeping system 建立文件記錄保存體系（步驟十二） 49 關鍵控制點危害關鍵限值監控糾正措施記錄驗證什么方法頻率誰 HACCP 計劃表 50 HACCP ? It is not zero risk system 并非無風險 ? It is effected by various on going factors such as change of raw material； equipment or production method 不同的變化因素會對它造成影響，如原料；設備或加工方法的改變等 ? It needs on going review from time to time必須不斷對它作回顧 51 ISO 9000與 HACCP的區別項目 ISO 9000 HACCP 性質體系完整，屬質量管理范疇科學性、邏輯性強，屬質量控制范疇適用范圍適用于各行業專業性強，適用于食品工業目標強調質量滿足顧客要求強調食品安全標準 ISO 9000： 2023及法律法規 HACCP原則及法律法規應用條件未規定應用的必備條件須有 GMP為基礎標準內容范圍較廣，涉及質量管理所有要求內容較窄，以生產過程為主監控對象無特殊監控對象具特殊監控對象，如病原菌實施自愿性由自愿逐步過渡到強制性 52 BestGlobal Consultancy Services 廣州市科勵咨詢服務有限公司 02087503988, 85513667 53 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH

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