人力資源管理(酒店)-資料下載頁

　　

【正文】 1 績效考核流程 2 酒店常用績效考核方法 3 2 績效 考核 一、什么是績效考核？ 對個人？ 完善個人能力 獲得成就感 滿足職業發展需要 對酒店？ 實現業績 制定科學可行目標 提高員工積極性 二、績效考核流程 ?第一步：準備 ?一、確立考核體系，制定考核計劃 ? 考核誰？ ? 考核什么？（考核標準） ? 誰考核？ ? 怎樣考核？ ? 什么時間考核？ 考核什么？ ?工作時間： ? 雇農們每日雞叫必須起床，太陽升起之前必須上崗勞動，太陽落山收工； ? 上工和收工都必須在地主家考勤本上按拇指印； ? 每隔 6天可以休息 1天，但不得耽誤農活。 ? 一次遲到或早退扣罰當天工資，一次曠工扣罰 10天工資，一年累計 5次曠工做自動離職處理。 考核細則 ?業務技能 ? 雇農要熟練使用各種農具，會種植各種農作物 ?工作態度 ? 勞動期間不準偷懶和曬太陽，凡發現者一律按遲到論處。 ?執行力 ? 地主布置的任務必須無條件的完成，否則第二天不能吃飯。 細化考核標準 ?工作時間 —— 30% ?業務技能 —— 35% ?執行力 —— 10% ?工作態度 —— 25% ?知識鏈接： ?績效考核工具：關鍵業績指標（ KPI） 關鍵業績指標（ KPI）的制定方式 第一步：開發業務“價值樹” “價值”樹 ROIC 第二步：確定影響大的“關鍵業績指標” 第三步：將“關鍵業績指標”分配給有關經理 第四步：確立關鍵具體指標 影響巨大的“關鍵業績指標” ?對效益敏感性高 ?與基準相比有相當大變化的潛在能力 落實到人的“關鍵業績指標” 總裁 經營副 總裁 經營副 總裁 部門 經理 具體指標 00 01 02 第一步：開發業務“價值樹” 資本投 資回報 利潤 品牌 銷售 收入 成本 文化 品質 潛在可能的“關鍵業績指標” 營業額 客房入住率 員工、顧客 設計、宣傳 產出率 人力 原材料 價值 形象 素質 能力 培訓、考核 知識、技能 第二步：確定影響大的“關鍵業績指標” 潛在的“關鍵業績指標”在百種指標中篩選 客房入住率 餐廳營業收入 成本控制 人力投入 庫存數量 顧客滿意度 員工滿意度 資金回收 根據變化影響情況，確定關鍵業績指標 15 4 12 9 9 17 10 12 選定后分別交給有關經理去執行 第三步：將“關鍵業績指標”分配給有關經理 營銷部 ?客房入住率 ?餐廳營業收入 ?顧客滿意度 ?……... 人力資源部 ?員工滿意度 ?人力投入 ?……... 采購部 ?成本控制 ?庫存數量 ?……... 財務部 ?資金回收 ?成本控制 ?……... 月度 \季度 1年度 報告頻率 每日 第四步：確立“關鍵業績指標” 餐廳營業收入 人均消費提升 10% 顧客增長率6% 出品創新50% 銷售技巧50% 一季 二季 三季 四季 100% 80% 80% 100% 強調附加推薦 每月 1次銷售培訓 每月更新菜譜 每月推出 3個新菜 強調適合消費 說明性目標 誰考核？ 直接上級、 直接下級、平級同事、自我考核、顧客 ? 怎樣考核？ ? 何時考核 ？ 怎樣考核？何時考核？ ?每月考核一次，連續三個月排名最后的，開除。 績效考核中 HR與直線經理的角色分工 ?HR ? 開發績效考核系統 ? 為評估者及被評估者提供培訓 ? 監督和評價該系統的實施 ? 參與規劃員工發展 ?直線經理 ? 設定績效目標 ? 提供績效反饋 ? 填寫評分 ? 參與規劃員工發展 ? 針對績效考核系統向 HR提供反饋 第二步：實施考核 一、績效測評 二、反饋 ?“ 漢堡 ” 原則 Hamburger Approach ? 先表揚特定的成就，給予真心的肯定 ? 然后提出需要改進的 “ 特定 ” 的行為表現 ? 最后以肯定和支持結束 不太好的消息 好消息 對考核結果進行反饋，保證考核公平，并根據考核過程中出現的問題及時修正考核制度。 ? 管理層評審 ? 上訴系統 第三步：使用績效考核結果 績效考核程序 準 備 實 施 使 用 2 酒店常用績效考核方法 3 一、等級評定法 常用于各種考試 二、強制分布法 ?假設前提：在正常情況下，所有員工的最終排序在統計上應符合 鐘行 曲線。 ?末位淘汰 5 % 突 出 1 0 % 優 秀 2 0 % 中 等 2 0 % 中 等 1 0 % 差 5 % 很 差強 強 強 強 強 強三、關鍵事件法 ?記錄關鍵事件的 STAR法 situation情境 action行動 Target 目 標 Result 結 果 四、圖表尺度評價法 ?在評估表中列舉出與績效相關的各種因素，并根據績效等級評價說明，針對每一個因素對下屬員工進行相應的評分，最后將所有分值相加，得出評價結果 內容三 員工的福利 ? 福利和服務在許多企業中統稱為福利性工資（benefits），包括帶薪休假、人壽保險、教育計劃、醫療保險和服務、兒童福利以及雇員的一些生活娛樂服務，等等，這些福利待遇都具有間接性雇員收入的性質。 ? 為員工提供安全保障 ? 招募和吸引優秀的人才 ? 降低員工流動率 ? 提高員工的績效 ? 花旗銀行的托老院 ? 節約成本 Company Logo ? 我國的勞動保險制度屬于傳統型的勞動保險制度。其特征是只對領取工資的員工施行 . ? 法定福利：所謂法定福利是國家法律規定的，因而也是受到法律保護的。 1. 社會保險（四金） ? 養老保險金、失業保險金、醫療保險金、工傷保險和生育保險金 2. 住房公積金 3. 有償假期 ? 產假、病（工傷）假、事假、探親假、婚假、喪假等 ? 公休：是指員工根據企業的規章制度，經上級領導同意，一年中可以享有若干天的有薪假期。 ? 法定節假日 Company Logo ?福利的主要形式： 額外金錢收入 超時酬金 住房性福利 交通性福利 飲食性福利 醫療保健福利 離退休福利 帶薪休假等等 Company Logo 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAIT