農產品及食品加工產業發展戰略規劃思考講義-資料下載頁

　　

【正文】 倍 50%出成率 原料 20USD/T 2023元 /畝 10T/畝？思考六思考六 開發新產品和新技術問題新產品開發的核心是什么？? 新產品開發 （價格、產品、地點、促銷 4P）(PriceProductPlacePromotion4P)? 市場需求 概念化定位 構思設計 市場營銷 技術工藝 調整開發 設備條件 經濟分析 商品性評價 試制產品 ? 新產品開發中的 “誤區 ”? 不要崇拜新技術 ！（思科公司 錢伯斯）? 好產品、好項目、高新技術 市場好的產品、項目和技術 ！? 資源優勢 經濟優勢！ 核心：資源的高效利用與轉化能力、無形資源的創造能力、市場的占有能力！? 最好的技術不一定會成功，市場往往會最終打敗技術！? 企業是以技術為中心的路線？還是以市場和客戶為中心的路線！? 創新的四要素 ： 技術發明、新產品開發、新的組織管理形式、市場實現價值化? 企業和企業家越成功你就會承擔更大的風險！? 如果你的公司不能在市場中膨脹（壯大），你就會被市場淘汰出局！? 在企業（公司）里沒有 “元老 ”！? 經濟學家只能分析和總結過去，但往往不知道未來！“創新 ”是知識經濟的 “靈魂 ”資本創業人才創業人才研究 （技術） 開發 （產業）知識 經濟創新企業科學家 企業家科技觀念 — 體制 組織 市場 產品創新人才知識知識創新問題、創新問題創新的主體？資金投入技術集成創新主體轉換科研隊伍企業支撐農產品加工業跨越式發展多元化多行業多學科輻射推廣示范創新能力提高案例：傳統技術與傳統產業改造 （傳統與創新）? 北京的 “老字號 ”產業與 “微波即時菜肴 ”開發? “蘭州拉面 ”與日本 “方便面的發明 ”? 中國豆腐與日本豆腐案例：現代技術與現代產業發展? 太空人、膜技術和純凈水（天然水與純水之爭）? 麥當勞的秘密（標準和管理也是高新技術）? 中華雞與肯德雞之（經營理念與品牌戰略）市場的無奈市場的無奈 放心食品問題？放心食品問題？ 農產品安全農產品安全和質量，一個必須高和質量，一個必須高度重視的問題度重視的問題 安全問題、安全問題 食品安全 — 各國政府關注的重大問題 近年來國際食品安全重大事件： 1996年英國瘋牛病1997年香港禽流感1998年東南亞豬腦炎 1999年比利時等國二惡英 2023年年初法國李斯特桿菌 2023年 7月日本雪印牌牛奶污染 2023年上半年歐洲爆發口蹄疫 20232023年 SARS ？？？ 2023 亞洲和中國的禽流感？? 食品安全！? 食品是人類賴以生存和發展的物質基礎，而食品安全問題是關系到人體健康和國計民生的重大問題。 多少個部門關不了一頭豬？ — 責任主體無法確定主要食品的生產方式178。 仍以分散、原始落后的個體生產為主 178。 生產經營的各環節分屬不同的責任主體，協調有序的全程鏈式控制難以形成 178。 沒有鏈接各個環節的食品安全法規的鏈條 瘦肉精案例 出售源 — 制 藥廠生產化工廠繞開制劑直接生產出原藥瘦肉精的每公斤成本只有 1600元左右，賣出價高達 2500元 2.散養戶分散的農戶 — 存欄數 4億頭， % 的豬由個體農戶散養 使用瘦肉精，加入自配飼料，購買含有瘦肉精的飼料用了藥的豬肉每斤可以多賣 ，一頭豬可多賺 50元左右3. 收購商 生豬收購商 — 以經濟手段脅迫農戶或飼養場使用瘦肉精 成本為 8塊錢，凈利卻高達 22塊錢，利潤率為 275% ： 依靠生豬收購商依靠生豬收購商 只檢查疫病，不檢查或無手段檢查瘦肉精只檢查疫病，不檢查或無手段檢查瘦肉精 千把刀屠宰，個體屠宰戶千把刀屠宰，個體屠宰戶 個體肉攤無數個體肉攤無數 與市場無食品安全的約定與市場無食品安全的約定 市場進貨渠道市場進貨渠道 責任主體責任主體 農戶？農戶？ 收購商？收購商？ 屠宰場？銷售商屠宰場？銷售商 ?質量問題、質量問題標準化工業化國際化必須建立農產品質量與安全全程控制體系GAP、 GMP、 GHPHACCPISO區域產業和企業需要共同回答的問題？我們的產業或企業是什么？我們的產業或企業應該是什么？產業或企業在生產什么？我們可以做什么？我們到底能夠做什么？我們為什么這樣做？我們應該怎樣做？憑什么凝聚人心？（文化？）憑什么安排業務？（核心？增長？種子？）憑什么獲得比較競爭優勢？（外部？）憑什么獲得持續競爭優勢？（內部？）謝謝！胡小松 教授 博導 中國農業大學食品科學與營養工程學院01062737603/62733553（ O） 13701026564Huxiaos 263 .靜夜四無 鄰 ，荒居舊 業貧 。 四月 21四月 21Friday, April 02, 2023雨中黃葉 樹 ，燈下白 頭 人。 18:45:2618:45:2618:454/2/2023 6:45:26 PM1以我獨沈久，愧君相 見頻 。 四月 2118:45:2618:45Apr2102Apr211故人江海 別 ，幾度隔山川。 18:45:2618:45:2618:45Friday, April 02, 20231乍 見 翻疑夢，相悲各 問 年。 四月 21四月 2118:45:2618:45:26April 02, 20231他 鄉 生白 發 ，舊國 見 青山。 02 四月 20236:45:26 下午 18:45:26四月 211比不了得就不比，得不到的就不要。 四月 216:45 下午 四月 2118:45April 02, 20231行 動 出成果，工作出 財 富。 2023/4/2 18:45:2618:45:2602 April 20231做前，能 夠環視 四周；做 時 ，你只能或者最好沿著以腳 為 起點的射 線 向前。 6:45:26 下午 6:45 下午 18:45:26四月 21沒有失 敗 ，只有 暫時 停止成功！。 四月 21四月 21Friday, April 02, 2023很多事情努力了未必有 結 果，但是不努力卻什么改 變 也沒有。 18:45:2618:45:2618:454/2/2023 6:45:26 PM1成功就是日復一日那一點點小小努力的 積 累。 四月 2118:45:2618:45Apr2102Apr211世 間 成事，不求其 絕對圓滿 ，留一份不足，可得無限完美。 18:45:2618:45:2618:45Friday, April 02, 20231不知香 積 寺，數里入云峰。 四月 21四月 2118:45:2618:45:26April 02, 20231意志 堅 強 的人能把世界放在手中像泥 塊 一 樣 任意揉捏。 02 四月 20236:45:26 下午 18:45:26四月 211楚塞三湘接， 荊門 九派通。 四月 216:45 下午 四月 2118:45April 02, 20231少年十五二十 時 ，步行 奪 得胡 馬騎 。 2023/4/2 18:45:2618:45:2602 April 20231空山新雨后，天氣晚來秋。 6:45:26 下午 6:45 下午 18:45:26四月 21 楊 柳散和 風 ，青山澹吾 慮 。 四月 21四月 21Friday, April 02, 2023 閱讀 一切好 書 如同和 過 去最杰出的人 談話 。 18:45:2618:45:2618:454/2/2023 6:45:26 PM1越是沒有本 領 的就越加自命不凡。 四月 2118:45:2618:45Apr2102Apr211越是無能的人，越喜 歡 挑剔 別 人的 錯 兒。 18:45:2618:45:2618:45Friday, April 02, 20231知人者智，自知者明。 勝 人者有力，自 勝 者 強 。 四月 21四月 2118:45:2618:45:26April 02, 20231意志 堅 強 的人能把世界放在手中像泥 塊 一 樣 任意揉捏。 02 四月 20236:45:26 下午 18:45:26四月 211最具挑 戰 性的挑 戰 莫 過 于提升自我。 四月 216:45 下午 四月 2118:45April 02, 20231 業 余生活要有意 義 ，不要越 軌 。 2023/4/2 18:45:2618:45:2602 April 20231一個人即使已登上 頂 峰，也仍要自 強 不息。 6:45:26 下午 6:45 下午 18:45:26四月 21MOMODA POWERPOINTLorem ipsum dolor sit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blanditut cursus. 感謝您的下載觀看專 家告 訴