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6縣豬肉質量安全專項整治工作匯報-資料下載頁

2025-09-16 16:45本頁面

　　

【正文】治工作進行了初驗。通過初驗發現，全縣已基本實現了豬肉質量安全整治的總體目標，即XX縣區所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業，縣城進點屠宰率實現100%，鄉鎮進點屠宰率達到95%以上。具體成效表現為：一是各鄉鎮黨委、政府對豬肉質量安全專項整治工作高度重視，健全了組織，制定了總體工作方案和工作計劃。二是各鄉鎮定點屠宰企業操作規范，認真落實了生豬定點屠宰進出廠檢驗制度和臺帳管理制度，在市場上沒有發現有白皮肉上市。三是檢疫方面能做到出廠肉品檢驗合格率達到100%，病害肉無害化處理率達到100%，市場上沒有發現未經檢疫的豬肉。四是肉品加工企業、食堂、餐館行業經營、使用的豬肉都來自定點屠宰企業，進入市場批發、零售的豬肉證章齊全。盡管我縣豬肉質量安全專項整治工作取得了一定成績，但也存在一些問題和不足。突出表現在：一是個別鄉鎮宣傳方案不夠詳細、宣傳力度不大。二是個別鄉鎮未能做到出廠豬均佩戴耳標。三是個別屠宰場臺帳填寫不夠規范。四是個別食堂、餐館經營、使用的豬肉，不能及時建立完善索證索票和臺帳。由于豬肉質量安全專項整治工作時間緊、任務重、要求高，盡管我們做了大量工作，但與《特別規定》、整治要求和人民群眾的期盼還有一定的差距。今后，我們將以此次專項整治行動為契機，在養殖、屠宰、加工、流通、消費環節上建立健全長效監管機制，進一步加強“三員四定、三進四圖、二書一報告”制度建設，健全生豬疫病標識體系，生豬產地、宰前、屠宰檢疫的檢查制度，生豬屠宰監管制度，豬肉品質檢驗抽查制度，豬肉質量安全追溯制度，以及市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售、使用的豬肉來自定點屠宰企業的核查制度，進一步落實工作目標責任，提高工作效率，確保豬肉產品質量安全專項整治取得扎實成果，真正做到凈化**肉食市場、保證讓全縣人民群眾吃上“放心肉”，切實保障人民群眾的身體健康，為構建和諧**而努力，爭取做到讓組織放心，讓人民滿意。以上匯報不妥之處，敬請批評指正。我們將認真整改，爭取迎頭趕上。第8頁共8

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