年產(chǎn)1000噸飲料生產(chǎn)項目可行性研究報告-資料下載頁

【導讀】本項目擬選址于中山市########鎮(zhèn)########工業(yè)園區(qū)。與公司領(lǐng)導和技術(shù)人員交換了意見。見，在反復論證、研究的基礎上編制完成了本報告。供電、供氣、供水、排水等建設生產(chǎn)條件；周圍環(huán)境清潔，該項目占地########平方米。少，經(jīng)處理達標后排放，不會造成環(huán)境污染。########月開工建設至20########年########月正式投產(chǎn)。資金來源全部為企業(yè)自籌。和勞動力就業(yè)帶來深遠的影響。項目投產(chǎn)后即達產(chǎn)100%。有關(guān)部門給予大力支持，使其早日建成投產(chǎn)，發(fā)揮效益。第三大種植產(chǎn)品也日益成為農(nóng)民增收的重要增長點。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，美國人年均消費果汁50升，德國46. 國人均年消費量僅1升，國內(nèi)果汁市場的增長空間巨大。在國內(nèi)，果蔬汁飲料的保健價值已逐漸被眾多消。據(jù)統(tǒng)計，20xx年前三季度，鮮果出口同比下降%，超過上年全年水平。三位，而且這種份額還在增大之中。兒童消費水果飲料，年消費額超過100億元。其是果粒飲料將成為市場新寵。調(diào)查表明，隨著高收入人群。集散樞紐均不超過########公里，交通十分便利。

　　

【正文】 氨基酸沙棘中全有。 42 種脂類化合物中的磷脂類作為構(gòu)成膜線粒體的成分，參與電子轉(zhuǎn)移和氧化磷酸化作用，促進細胞代謝，有利于抗脂肪肝、抗肝硬化作用。 沙棘果具有很高的食用和藥用價值。據(jù)我國醫(yī)學家研究認為，沙棘果具有多種醫(yī)藥功能，可活血降壓， 對心血管系統(tǒng)諸病有顯著的治療作用；也能消喘止咳，可用于治療慢性氣管炎、咳喘等呼吸系統(tǒng)疾病；還能消食健胃，對消化系統(tǒng)疾病有一定療效，可用以治療胃及十二指腸潰瘍、胃痛及消化不良等癥；并能防治癌癥，原果中及藥品中含有多種化學成分，具有延緩和防治癌變的作用。 獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果，其可容性固形物含量為 14— 20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦 物質(zhì)，每 100 克果肉含鈣 27 毫克 ,磷 26 毫克，鐵 毫克，還含有胡蘿卜素和多種維生素，每百克果肉中維生素 C 的含量 達 100 毫克以上，有的品種高達 300毫克，是柑桔的 5— 10 倍，蘋果的 15— 30 倍，因而在世界上被譽為“水果之王”。獼猴桃果實中含有精氨酸，心臟病學家發(fā)現(xiàn)它可改善血液流動和阻止了動脈血中血栓的形成；獼猴桃在天然抗氧劑含量方面居第四；葉黃素是獼猴桃中發(fā)現(xiàn)的一種重要的植化成分，與防治前列腺癌和肺癌有關(guān)；獼猴桃是少有的成熟時含有葉綠素的水果之一。 由于獼猴桃含有一些人體不可缺少的重要物質(zhì)，對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預防老年骨質(zhì)疏松；抑制膽固醇在動脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動脈硬化 。可改善心 肌功能 ,防治心臟病等。在抗癌方面，具有抑制腸道內(nèi)亞硝胺對組織的誘變作用，獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發(fā)生，癌病人食用獼猴桃后 ,可減輕厭食和惡病質(zhì)，還可減輕病人作 線照射和化療中產(chǎn)生的副作用或毒性反應；多食用獼猴桃，還具有阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。 用野生果品加工食品和飲料，既能迎合現(xiàn)代人返樸歸真、養(yǎng)身保健的心理，又可滿足人們從溫飽食品向無污染、安全、營養(yǎng)型食品轉(zhuǎn)變的追求。建設一個飲料廠，對野生果品資源加以利用，既可滿足人民的物質(zhì)文化生活需要，又可幫農(nóng)民增收、促進經(jīng)濟 發(fā)展、增加財稅來源。 隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整，近年來果業(yè)發(fā)展迅速，桃、梨、蘋果、柑桔等水果產(chǎn)量已接近 2萬噸，“賣果難”的現(xiàn)象日漸突出，也需要發(fā)展加工業(yè)來加以消化。 隨著社會發(fā)展及小城鎮(zhèn)建設的不斷推進，項目區(qū)交通十分便利，通訊及電力設施良好。遼河農(nóng)墾管理區(qū)孤家子鎮(zhèn)南距四平鐵路、 102 國道、京哈高速入口處 55公里，北距長鄭公路 7 公里新擴建的四乾二級公路貫穿遼河經(jīng)濟開發(fā)區(qū)南北。遼河農(nóng)墾管理區(qū)分場及毗鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)都實現(xiàn)了村村通，村路都達到了柏油化并形成網(wǎng)絡。全區(qū)電力供應充足，孤家子供電所已并入全國電網(wǎng)，電壓穩(wěn)定，全年沒有 限電、斷電現(xiàn)象發(fā)生。 基于上述理由，四平市永豐飲品有限公司建設一個年產(chǎn) 3 萬噸的果汁飲料及 1 萬噸礦泉水生產(chǎn)線，項目總投資 萬元，流動資金 萬元，年產(chǎn) 3萬噸果汁及 1 萬噸純凈水創(chuàng)利潤 萬元。 (其中建設投資 萬元、流動資金 萬元、建設期利息 10 萬元 )，年均銷售收入 1580 萬元，企業(yè)利潤 萬元，稅金 萬元。 項目建成后，將創(chuàng)造 70個就業(yè)崗位，使人通過在廠內(nèi)務工每年增收 萬元（人均 萬元）。 第二節(jié) 項目概況 一、建設地點 四平遼河農(nóng) 墾管理區(qū)孤家子鎮(zhèn) 二、建設內(nèi)容、規(guī)模 建筑面積 650 平方米，飲料生產(chǎn)線一條。 三、投入資金及效益情況 投資總額： 萬元 年均銷售收入： 1580 萬元 銷售稅金及附加： 萬元 利潤總額： 萬元 所得稅： 萬元 凈利潤： 萬元 提取折舊： 萬元 四、主要技術(shù)經(jīng)濟指標 10%天然果汁飲料單位產(chǎn)品用果量： 220 千克 /噸 40%帶肉果汁飲料單位產(chǎn)品用果量： 500 千克 /噸 70%普通果汁飲料單位產(chǎn)品用果量： 1000 千克 /噸 單位產(chǎn)品耗電： 度 /噸 單位產(chǎn)品耗煤： 5 千克 /噸 單位產(chǎn)品耗水： 7m3/噸 資本金收益率 % 投資利潤率： % 投資利稅率： % 第三節(jié) 問題和建議 本項目建成后，一可帶動全區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展，二可變廢為寶，有效利用野生資源，三可促進經(jīng)濟發(fā)展、增加財稅收入。項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，兼有較好的經(jīng)濟效益、社會和生態(tài)效益，實施方案可行，實施條件齊備，建議立項建設。 第二章 市 場 預 測 第一節(jié) 產(chǎn)品市場供應現(xiàn)狀 近幾年，我國飲料行業(yè)正朝著“天然、營養(yǎng)、自然”的方向發(fā)展。果汁飲料發(fā)展快速，在飲料品種中市場占有比例上升到第三位。 20xx 年我國飲料產(chǎn)量達到 270萬噸左右。 有關(guān)濃縮果汁加工在中國尚屬空白 ,濃縮果汁飲料加工業(yè)發(fā)展前景廣闊。 地域性品牌在果汁市場中相當活躍，因為果汁飲料的進入門不高，一些新的品牌也可能進入市場。 從生產(chǎn)企業(yè)的分布地區(qū)來看，果汁飲料生產(chǎn)企業(yè)還存在著企業(yè)地區(qū)分布不盡合理的現(xiàn)象，大多數(shù)規(guī)模企業(yè)集中在北京、上海等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，據(jù)了解我國年產(chǎn)果汁 100 噸以上的地區(qū)有上海、北京、廣東、浙江等地。廣大中西部 地區(qū)豐富的原料資源沒有得到充分利用；廣大的農(nóng)村市場只有一些地產(chǎn)地銷的低檔飲料。 第二節(jié) 產(chǎn)品市場供應預測 從 20xx 年到 20xx 年，我國年果汁產(chǎn)量分別為 170 萬噸增加到 270 萬噸，增長幅度達 10%。但我國人均果汁飲料的消費量僅僅 公斤，而世界人均消費量為 10公斤，歐美發(fā)達國家的消費量可達 40 公斤。隨著大眾生活水平的不斷提高以及消費品位的多元化，味美可口、營養(yǎng)豐富的果汁飲料越來越受到消費者的青睞，可以預測果汁飲料還會有一定的增長。據(jù)專家預測，我國果汁消費仍將以每年10％以上的速度增長，果汁業(yè)產(chǎn)量繼續(xù)增長 是毋庸質(zhì)疑的。 第三節(jié) 產(chǎn)品市場需求現(xiàn)狀 果汁飲料在歐美等發(fā)達國家銷量最大，人均消費量 40 公斤／年。 1998 年以后，每年都保持在 30%以上的增長幅度。 近幾年世界果汁飲料消費保持了良好的上升趨勢，世界濃縮果汁貿(mào)易量平均每年增長率為 12％，尤其是亞洲和東歐國家，如日本、韓國等果汁飲料市場增長遠高于世界平均增長速度。果汁飲料在歐美等發(fā)達國家銷量最大，人均消費量 40公斤／年。 第四節(jié) 產(chǎn)品市場需求預測 天然果汁飲料是 21 世紀全世界觀注重視的高級珍品，經(jīng)高新技術(shù)、先進設備加工而成，不僅保留了原料的風味和營養(yǎng)成份 ，而且具備各自的特色，深受人們的喜愛，是飲料市場的第三大品類，占據(jù)飲料銷售總量 ％的市場份額，市場前景十分廣闊。據(jù)專家預測，全球果汁飲料的消費量在未來５年時間里繼續(xù)保持每年 10％以上的增幅。 統(tǒng)計數(shù)字表明，美國人年均果汁消費量為 45 公升，德國為 46 公升，日本和新加坡為 1619 公升，世界人均消費量已達 7 公升，與此同時，中國人年均果汁消費量還不到 1公升，差距十分明顯。雖然由于中國市場的特殊性，人均消費量的增加速度不會很快，但是隨著中國國民收入的不斷增長和生活方式的改變，國民將更加關(guān)注健康，果汁飲料以補充 維生素的形象出現(xiàn)，自然吸引眾人目光。果汁的天然屬性符合飲料發(fā)展潮流，具有堅實的發(fā)展基礎。 國內(nèi)需求分析：隨著人民生活水平提高，飲食健康觀念加強，消費觀念的變化以及對下一代成長的重視等因素，可以預測我國果汁市場將進入高速成長階段，原因如下： １、健康觀念增強推動果汁市場：消費者意識到飲料對健康的影響，越來越多的人特別是女性傾向食用健康飲品，果汁是健康飲品的重要組成部分，尤受消費者青睞。雖然，目前我國是水果生產(chǎn)大國，蘋果產(chǎn)量世界第一，柑桔產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量均名列世界前茅，但與水平生產(chǎn)大國不相適應的是 ，我國人均年消費果汁量華僅１公斤多，不到世界平均水平的１／ 5，與發(fā)達國家平均水平差距更大，僅僅是其 1／ 30，可見果汁飲料增長空間巨大。 ２、生活水平提高拉動果汁消費：由于果汁所含營養(yǎng)價值高，與其它飲料比較價格也略高，因此，對于收入水平的依賴性較強，收入水平對潛在需求轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實需求具有決定意義，隨著收入的增加，對果汁飲料的消費人數(shù)比例增加。據(jù) 20xx年新生代市場監(jiān)測機構(gòu)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，專家、技術(shù)人員、教師和醫(yī)生等有相對高收入者果汁飲料飲用比率最大，達到 ％。我國近幾年每年經(jīng)濟水平保持 78%的增長速度，將 擴大我國人民平均收入水平，對于果汁飲料的需求也將保持一定 水平的增長。根據(jù)國家統(tǒng)計局城市調(diào)查隊 20xx 年 1 季度調(diào)查，全國城鎮(zhèn)平均收入增長較快的省市有北京、上海、浙江、福建和廣東，而這些省份的果汁消費也增長較快，其中北京、上海、廣東果汁產(chǎn)銷量均超過了 30萬噸。 ３、兒童果汁需求急劇增長：目前城市家庭在兒童消費上花費金額均占有家庭消費相當大的一部分。根據(jù)北京美蘭德公司和國內(nèi)８家調(diào)查機構(gòu)在國內(nèi) 9大城市調(diào)查結(jié)果，發(fā)現(xiàn) 9城市 6～ 15 歲的兒童中有７ ％飲用果汁，月平均果汁飲料消費額近 10 元，照此計算，全國 36 個大中城 市果汁飲料的潛在市場非常可觀。可口可樂公司剛剛推出針對兒童市場的果汁飲料 — 酷兒，一開始就銷售非常的火，從今年的銷售排名看，酷兒已經(jīng)位于果汁飲料前十名。 第五節(jié) 產(chǎn)品價格預測 一、產(chǎn)品價格現(xiàn)狀 根據(jù)調(diào)查結(jié)果，國內(nèi)果汁飲料從格水平如下： 600ml 混合果汁飲料 (菠蘿 +芒果 +蕃石榴 ,12 瓶 ) ： 元 野生藍莓 250ml*24 果汁飲料： 50 元 /箱 245ml 易拉罐裝野生沙棘汁：￥ 元 /罐 500mlPET 瓶裝野生沙棘汁：￥ 元 /瓶 250ml*24 禮盒裝野生沙棘汁：￥ 元箱 平均價格 （非易拉罐） 8900 元 /噸。 二、價格預測 人工栽培的水果來源較為充足，果汁市場波動較大；野生山果由于原料來源有限，價格相對穩(wěn)定。 第六節(jié) 競爭力分析 一、競爭優(yōu)勢 資源優(yōu)勢 “綠色品”和“有機”是當今最熱門的消費話題。本項目以野生果類為主要原料，這些山果純屬天然野生，生長環(huán)境荒無人煙，潔凈無污染，營養(yǎng)豐富，風味獨特。在人民生活水平提高，飲食健康觀念加強，消費觀念轉(zhuǎn)變的今天，最能迎合消費 者“返璞歸真”的消費心理。本項目據(jù)有得天獨厚的資源優(yōu)勢。 價格優(yōu)勢 本項目加工車間靠近原料產(chǎn)地，勞動力成本也遠 低于發(fā)達地區(qū)，同類產(chǎn)品價格明顯低于外地產(chǎn)品。本項目價格優(yōu)勢十分明顯。 二、劣勢 匯源等大品牌飲料有其自己的全國銷售網(wǎng)，而娃哈哈之類的后來品牌則可以利用其原有的飲料銷售渠道，本項目建成后，在銷售渠道方面明顯處于劣勢。 第三章 建設規(guī)模與產(chǎn)品方案 第一節(jié) 建設規(guī)模 年生產(chǎn)能力 3 萬噸，日產(chǎn) 83 噸，每天 1 班。 第二節(jié) 產(chǎn)品方案 一、產(chǎn)品設計依據(jù) 口味分析 純天然果汁飲料果汁含量不少于 10%，按口味分類為澄汁、梨汁、楊梅汁、橄欖汁、棠梨汁、栽秧果汁、沙棘汁、獼猴桃汁 8種飲料。 帶肉果汁飲料 分析 帶肉果汁飲料是用原果漿或濃縮果漿，加糖、酸味劑等調(diào)制而成，含有大量果肉、果纖維和果膠，可以直接飲用的制品，其果汁含量不少于 40％，它在制漿時保留了果皮、果肉中的全部營養(yǎng)成分， 因而具有原果肉味濃厚、水果色澤、營養(yǎng)成分保留完整之優(yōu)點。 百分比的果汁飲料分析 70％的果汁含量是指每 100 公斤果汁飲料中含有 70 公斤原果汁，另外 30％為水和其他成分（如葡萄糖漿等）；而 100％果汁含量是用鮮果直接榨汁不加水或濃縮果汁加水還原制成的純果汁飲品。 70％的帶肉果汁含有果膠和果纖維及大量的果肉，營養(yǎng)成分較豐富，果香 濃、口味清涼；用濃縮漿還原制成的果汁，原果味不足，營養(yǎng)成分比果肉果汁飲料差。 100％的果汁飲料一般為清汁型或榨汁型（渾濁型）飲料，因在工藝中去掉了果清，所以果膠、果纖維和大部分果肉均被去掉，其營養(yǎng)成分也不夠齊全；而 70％的帶肉果汁飲料，由整個水果破碎制漿而成，保留了對人體有益的果膠、果纖維和全部果肉，營養(yǎng)價值一般比 100％的果汁（清汁或渾濁型）要高。 “綠色”飲料分析 “綠色”是當今最熱門的消費話題，為了迎合消費者對綠色食品的“關(guān)注”，分為“獼猴桃汁”等以綠色為主色調(diào)的產(chǎn)品和標注有“鮮榨”字樣的系列果 汁產(chǎn)品兩種。 二、產(chǎn)品設計 （一）飲料企業(yè)標準 色澤 ：應具有與品名相符的色澤，且均勻一致 滋味和氣味：具有該品種應有的滋氣味。香氣協(xié)調(diào)、滋味柔和，酸甜適口、無異味 組織狀態(tài) ⑴清汁型：澄清透明的液體 ⑵渾汁型：渾濁度均勻一致的液體 ⑶果粒型：汁液澄清、果粒懸浮均勻 ⑷果肉