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2025-09-24 13:36本頁面

　　

【正文】買罐頭食品；輕視普通膳食，過多讓孩子吃零食或盲目食用各種補品等。這樣容易導致孩子營養失衡。糖是純熱量食物，對人體除了提供熱能以外，不含或很少含其他的營養素。適當吃些能補充熱量，多吃會影響食欲，影響幼兒的生長發育。幼兒膳食營養中常見誤區第三十七頁，共四十五頁。，孩子不吃早餐無妨早點的安排主要考慮孩子胃容量小，早餐不可能吃得很多，為滿足幼兒上午活動和學習的需要，在課間休息時加點牛奶，水果，小糕點等。所以說，早點不能代替早餐。幼兒早餐安排應選擇體積小、口味好、富有熱量、含有一定蛋白質和維生素的食物。早餐要注意干稀搭配，主副食兼顧。幼兒膳食營養中常見誤區第三十八頁，共四十五頁。 ? 各種飲料都含有合成色素和防腐劑，對生長發育不利。白開水具有飲料不能替代的獨特作用，煮沸后自然冷卻的涼開水，容易透過細胞膜促進新陳代謝，利于體內廢物排泄，提高人體的免疫功能。幼兒膳食營養中常見誤區第三十九頁，共四十五頁。科學的膳食指南幼兒園的膳食管理 1)幼兒園膳食管理制度膳食管理委員會：由分管領導、財務人員、保健醫生、司務長、保教代表和家長代表組成，每月召開一次會議，公布上月財務收支情況，幼兒膳食營養分析情況，反響家長、教工的意見和建議，共商整改措施。膳食制訂小組：由營養師、保健人員、司務長等組成，每周集中一次，主要是根據幼兒對熱量及各種營養素的需要制訂帶量食譜，并按期進行營養分析，為食譜編制提供依據，滿足幼兒的營養需要。 4 第四十頁，共四十五頁。科學的膳食指南幼兒園的膳食管理 (2)食譜制定原那么 1)．確定膳食制度：早餐、早點共 30％，午餐宜豐富，午點低能量，以防止影響晚餐，午餐加午點 40％，晚餐較清淡，以防止影響睡眠，晚餐 30％。 2)．吅理搭配各種：為了滿足幼兒對各種營養素的需要，做到每日營養均衡，我們在在食譜制訂過程中，力求做到 “ 六搭配〞：葷素搭配、干稀搭配、粗細搭配、深淺搭配、咸甜搭配、米面搭配。食物盡可能自然、清淡少鹽。制作面制品可適當參加奶粉，以提高蛋白質、鈣的水平，滿足幼兒生長發育的需要。每周安排一次海產食物，以補充碘；安排一次勱物的肝臟以補充維生素 A和鐵。 4 第四十一頁，共四十五頁。科學的膳食指南幼兒園的膳食管理 (3)保障食品平安把好食品十大關：一把采購驗收關，二把食品加熱關。三把交叉污染關，四把清洗消毒關；五把食品存放關，六把人員健康關。七把個人衛生關，八把環境衛生關；九把高危食品關，十把食品留樣關。 4 第四十二頁，共四十五頁。幼兒園菜肴點心照片展示第四十三頁，共四十五頁。謝謝！第四十四頁，共四十五頁。內容總結膳。營養素并非多多益善缺什么補什么，缺多少補多少。魚類蛋白軟滑細嫩而易于消化，魚類脂肪中還含有 DHA。建議奶的每日供給量為 250400g，在適宜奶量范圍內可以是全脂奶。牛奶 350毫升 500毫升。將牛奶 (或奶粉 )參加饅頭、面包或其他點心中，用酸奶拌水果色拉也是保證膳食鈣供給的好方法。，喝湯比吃肉有營養。謝第四十五頁，共四十五頁。

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