20xx酒店總經理述職報告-資料下載頁

　　

【正文】 張工作的同時，放松身心，增強團隊凝聚力；同時通過員工生日時發放生日卡，及生日禮品，一點一滴切實提升員工歸屬感。2019年7月對廚房團隊進行調整，優化菜肴結構，使新品菜肴研發制度化。每月都要研發新菜品，定期組織“新品交流會”。工程維修是酒店運營保障工作的重點之一。因前期工程遺留問題，并且隨著酒店運營，出現的一些列設備老化，需要加強維護，工程維修的成本日益增多。一方面我們要求各部門在日常經營中，加強對設備的維護保養，并細化檢查工作；另一方面，針對工程維修，特別規定工程維修、報銷制度，捋順流程，各部門及時報修，后期及時保障，緊密配合，確保工作效率，同時落實款項結算，最大程度為一線部門的順利運營提供保障。二、工作中存在的主要問題與不足在目前宴會市場激烈競爭中，我們應找到自身優勢和銷售的切入點來把握目前宴會收入下滑的趨勢。菜肴出品不穩定，菜肴出品是影響顧客消費的重要因素，菜肴的不穩定而影響客戶的流失。設施設備等工程維修工作任務較重一線人員缺編嚴重。三、2020年工作計劃完善考核機制，增強創效能力。部門管理層分別以財務指標、客戶指標、營運、執行指標、學習成長指標四類指標實施績效考核。對骨干力量堅持“能者上、平著讓”的原則。將各部門管理人員學會一手抓開源，一手抓節流，才能做到實際利潤的有效增加。創新營銷策劃活動，增強競爭能力。首先菜肴、服務等產品，要不斷推陳出新，引領行業潮流。其次，在團體接待宴會接待中做好市場調查，掌握市場行情，充分發揮價格的杠桿作用，在保證酒店利潤的前提之下，讓客戶得到實惠，培養和擴大固定忠誠客源。其次，策劃有社會影響力，創意新穎的活動來增加酒店的美譽度。著力隊伍建設，增強執行能力。目前企業競爭是人才的競爭，挖掘優秀之才，培養有用之才，開展員工技能大賽，獎勵技能有進步的員工，引導員工比服務，比效率，比貢獻，采用崗位責任制，末位淘汰制，調動員工積極性，培養優秀管理者。另一方面，拓寬招聘渠道，多渠道、多方位，廣招人才，吸引新興人才，為酒店管理做好人才儲備。同時希望酒店集團牽頭，與高校對接，引入年輕的隊伍力量。安全維穩：安全生產重中之重，讓每一名員工都有食品衛生安全、人身安全和消防安全的意識，對我們的員工定期開展社會案例的培訓，建立各種安全制度，嚴格落實定期排查、群防和群控，要做到忙而不亂、萬無一失。以上是本人2019的述職報告，在迎接挑戰的2020年工作中，我將與全體員工一道，齊心協力，用最飽滿的工作熱情、扎實的工作作風，強化管理、不斷創新發展，全面落實科學發展觀，以更好的成績回報企業。第五篇：酒店總經理述職報告年，是我任賓館總經理的第四個年頭。回顧走過的路，再看看今天的賓館，雖然一路走來很辛苦，但我仍然感到由衷的欣慰。因為一份耕耘一份收獲，我的付出有了收獲，我的努力有了回報。四年來，我以館為家，兢兢業業，勵精圖治，與賓館全體員工齊努力共奮進，終于讓賓館起死回生，穩步前進，連續四年來都取得了良好的經濟效益和社會效益，職工福利得到大幅度提高，賓館硬件設施得到全面改進，服務功能不斷完善，賓館知名度和美譽度得以提升，綜合經營環境得到較大改善。年，賓館經濟效益又創下了歷史新高。在成績面前，我戒驕戒躁，永葆共產黨員先進性，保持清醒頭腦，制定了年個人工作目標：加強思想政治學習和專業理論知識的學習，提高黨性修養，提高管理水平，堅持“兩手抓、兩手硬”的原則，保持和提高賓館硬件設施的功能，創新和提升賓館軟環境質量。現將一年來的工作匯報如下：一、積極參加先進性教育活動，認真進行自我黨性分析，努力增強黨性觀念。經工程立項后，通過經理辦公會研究決定賓館辦公室和工程保障維修部共同負責太陽能工程前期市場調查、方案設計、工程合作意向的商務洽談。在月下旬召開的專題經理辦公上確定了公司為太陽能供貨及施工單位，工程費用萬元。我對工程提出了具體要求：確保工程質量，滿足賓館熱水供應需求，售后服務及時周到，工程費用全包干，不再發生其它費用。現在，太陽能中央熱水器供熱效果良好。⒋網球場修復。賓館網球場自建成后一直閑置，荒草叢生。為了增加賓館娛樂功能，投資近多萬元對網球場地面、防護網、照明燈進行了極具專業性的修整，效果良好。⒌燙平機、烘干機、蒸飯車的購置、床上用品的更新。新建了太陽能中央供熱水系統，原燃汽型燙平機、蒸飯車等設備不能使用，賓館投資萬元購置了燙平機、烘干機各一臺、蒸飯車二臺。另外，投資萬元更新了全部床上用品。⒍消防設施的維護與更新年，賓館完成了三個大的安全隱患整改項目。（）淘汰舊的燃煤鍋爐。（）更新全部的滅火器具，投入資金萬元；（）更新消防自動監控報警系統的煙感器個，投入資金萬元。三、狠抓軟環境的建設，創新和提升賓館軟環境質量。⒈加強營銷宣傳，提高賓館知名度，拓展客源空間多年來，我一直非常重視賓館市場營銷與宣傳。這項工作一直由我主理。我多次強調：做好一次接待，就是做好了一次廣告；客戶的口碑就是我們的形象。在每一次重要接待及大型會務接待前，我總是親自主持召開專題會議，交待各個工作環節中需要注意的問題，并進行分工。會后，親自到現場檢查落實情況。在我的指揮下，賓館成功接待了出席藝術節開幕式的省市領導人和國家院士及八國專家友人、全國評審團成員及省市領導、成功接待了百余次各種級別的大中型會議。賓館的接待工作獲得各級領導及賓客的一致好評年，受先進性教育活動以及賓館周邊農家樂等經濟型酒樓興起，賓館客源大幅減少。為了拓展客源空間，我親自向營銷人員指導營銷方向。上半年，重點挖掘在學校、商企等單位，下半年偏重于向行政事業單位，黃金周和節假日向零散客傾斜。另外，還采取一系列的宣傳措施。一今年四月份，我請來了《晚報》、《日報》及電視臺記者，以賓館靚麗的紅楓、碧桃等景色為題進行宣傳造勢（在《交通》和《省星級飯店旅游交通圖》上刊登集圖片與文字為一體的廣告。三定制了派克水性筆、賓館專用一次性紙杯及年新春禮品薄。五指定辦公室和前廳部參與政府采購會議定點供應單位的投標，連續四年被確定了市政府會議定點采購單位。⒉加強日常管理，提高服務質量，提高管理水平。在日常管理中，我主張以會議形式實現企業管理上的及時性、針對性、公開性、民主性。年，我親自主持召開的各類辦公會議余次。其中：經理辦公會次，各部門專題工作會議次，重大接待及重大檢查前的專題工作會議次。⒊以創建活動為契機，打造良好的自然與人文環境年，賓館完成了全國文明風景旅游區、全國文明城市、省級衛生城市的創建活動，環境管理體系的復評、星級飯店復核。