畜產品質量安全工作匯報-資料下載頁

　　

【正文】 和國農產品質量安全法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《動物檢疫管理辦法》等法律法規相關規定，按照標準生產，誠實守信，合法經營，確保畜禽產品質量安全。恪守職業道德，堅定杜絕和抵制一切違法、違規和欺詐消費者行為。建立畜禽產品質量安全可追溯體制，不到疫區收購、調進畜禽，拒絕屠宰注水、病害和含瘦肉精等檢測不合格的動物。宰前、宰后配合動物衛生監督機構搞好檢疫檢驗。嚴格執行無害化處理制度，對病死畜禽、病害肉按照《病死及死因不明動物處置辦法》等相關規定進行無害化處理。嚴格信息報送制度，按照有關制度要求，及時報送屠宰、銷售等相關信息。本人將嚴守承諾，若有違犯，將自愿接受區動物衛生監督所及相關部門的依法處理。承諾單位（個人）：xxx20xx年xx月xx日第四篇：畜產品質量安全承諾書畜產品質量安全承諾書本人承諾：一、嚴格遵守國家有關畜產品質量安全的法律法規規定。二、不使用未獲得國家批準或已淘汰的獸藥、獸用生物制品。三、不使用人用藥物和獸用藥物原粉。四、不在飼料和動物飲水中添加瘦肉精等國家明令禁止的違禁藥物。發現他人銷售、使用瘦肉精等有毒有害物質，立即向動物衛生監督機構報告。五、嚴格遵守獸藥、添加劑休藥期制度。六、不出售病死的、未經檢疫的動物。七、嚴格遵守動物檢疫申報制度。八、自覺接受動物衛生監督機構的監督檢查。九、如違反上述承諾，自愿接受動物衛生監督機構的處理處罰。承 諾 人：（養殖場）（簽字）承諾時間：年月日注：本承諾書一式兩份，一份交動物衛生監督機構存檔，一份由承諾人留存。第五篇：畜產品質量安全常識畜產品質量安全常識（二）一、什么是“瘦肉精”“瘦肉精”是一類動物用藥的統稱。它作為一類化學用品，而不是一種特定的物質，是指能夠促進瘦肉生長的藥物添加劑。任何能夠促進瘦肉生長、抑制肥肉生長的物質都可以叫做“瘦肉精”。二、“瘦肉精”具有哪些危害使用“瘦肉精”會在動物產品中殘留。這種物質的化學性質穩定，一般加熱處理方法不能將其破壞。人食入大量“瘦肉精”殘留的動物產品后，在15—20分鐘就會出現頭暈、臉色潮紅、心跳加速、胸悶、心悸、心慌等癥狀，對人健康危害極大。“瘦肉精”在動物的肝、肺、腎、脾等內臟器官中殘留量較高。人攝入殘留在食品中的“瘦肉精”，會產生心跳過快、心慌胸悶，不由自主顫抖，雙腳站不住，四肢肌肉顫動，頭暈乏力等神經中樞中毒后失控的現象，甚至死亡：其慢性特點會導致兒童性早熟。三、經營、使用“瘦內精”應承擔的法律責任《獸藥管理條例》第六十二條明確規定：“違反本條例規定，未按照國家有關獸藥安生使用規定使用獸藥的、未建立用藥記錄或者記錄不完整真實的，或者使用禁止使用的藥品和其他化合物的，或者將人用藥品用于動物的，責令其立即改正，并對飼喂了違禁藥物及其他化合物的動物及其產品進行無害化處理；對違法單位處1萬元以上5萬元以下罰款：給他人造成損失的，依法承擔賠償責任。”對生產、經營“瘦肉精”的單位和個人，按《獸藥管理條例》第五十六條的規定，“責令其停止生產、經營，沒收用于違法生產的原料、輔料、包裝材料及生產、經營的獸藥和違法所得，并處違法生產、經營的獸藥（包括已出售的和未出售的獸藥，下同）貨值金額2倍以上5倍以下罰款，貨值金額無法查證核實的，處10萬元以上20萬元以下罰款。”此外，最高人民法院審判委員會第1237次會議、最高人民檢察院第九屆檢察委員會第109次會議通過了《最高人民法院、最高人民檢察院關于辦理非法生產、銷售、使用禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥品等刑事案件具體應用法律若干問題的解釋》，其規定：第一條 未取得藥品生產、經營許可證件和批準文號，非法生產、銷信鹽酸克倫特羅等禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥品，擾亂藥品市場秩序，情節嚴重的，情照刑法第二百二十五條第（一）項的規定，以非法經營罪追究刑事責任。第二條 在生產、銷售的飼料中添加鹽酸克倫特羅等禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥品，或者銷售明知是添加有該類藥品的飼料，情節嚴重的，依照刑法第二百二十五條第（四）項的規定，以非法經營罪追究刑事責任。第三條 使用鹽酸克倫特羅等禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥品或者含有該類藥品的飼料養殖供人食用的動物，或者銷售明知是使用該類藥品或者含有該類藥品的飼料養殖的供人食用的動物的，依照刑法第一百四十四條的規定，以生產、銷售有毒、有害食品罪追究刑事責任。第四條 明知是使用鹽酸克倫特羅等禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥品或者含有該類藥品的飼料養殖的供人食用的動物，而提供屠宰等加工服務，或者銷售其制品的，依照刑法第一百四十四條的規定，以生產、銷售有毒、有害食品罪追究刑事責任。七、在飼料中添加“瘦肉精”有什么危害“瘦肉精”難以代謝排除，一旦飼喂，會大量蓄積在動物體內，維持較高的殘留量。畜產品中殘留的“瘦肉精”，一般烹飪方法和過程都很難使其失活、溶解、熔化、損耗或清除，會帶來殘留危害。“瘦肉精”對動物的危害癥狀：動物在飼用初期會在短期內出現血壓升高、血管擴張、心率加快、呼吸加劇、體溫上升、心臟和腎臟負擔加重等劇烈反應，井出現采食下降，行為動作失調，神經緊張不安，甚至全身震顫等癥狀。“瘦肉精”對人體的危害癥狀：人若食用了含有“瘦肉精”殘留的肉食品，會出現類似與動物甚至比動物更嚴重的癥狀，除血壓升高、血管擴張、心跳加快、呼吸加劇、體溫升高、肌肉顫抖、頭痛、眩暈、神經過敏、肌肉疼痛、心悸、惡心、嘔吐、渾身麻木不安，可誘發和加重心血管、腦血管系列病人的病情，且持續時間較長，輕者1—3天，重者達5—6天，給人的精神、健康及正常生活工作造成嚴重危害。