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茶藝師國家職業(yè)標準-資料下載頁

2025-10-16 02:20本頁面

　　

【正文】 (一)茶藝編制能夠根據(jù)需要編創(chuàng)不同茶藝表演，并達到茶藝美學(xué)要求能夠根據(jù)茶藝主題，配置新的茶具組合能夠根據(jù)茶藝特色，選配新的茶藝音樂能夠根據(jù)茶藝需要，安排新的服飾布景能夠用文字闡釋新編創(chuàng)的茶藝表演的文化內(nèi)涵能夠組織和訓(xùn)練茶藝表演隊茶藝表演編創(chuàng)基本原理茶藝隊組織訓(xùn)練基本知識(二)茶會創(chuàng)新能夠設(shè)計并組織大型茶會大型茶會創(chuàng)意設(shè)計基本知識三、管理與培訓(xùn)(一)技術(shù)管理制定茶藝館經(jīng)營管理計劃能夠制訂茶藝館營銷計劃并組織實施能夠進行成本核算，對茶飲合理定價茶藝館經(jīng)營管理知識茶藝館營銷基本法則茶藝館成本核算知識(二)、人員培訓(xùn)能夠獨立主持茶藝培訓(xùn)工作并編寫培訓(xùn)講義能夠?qū)Τ酢⒅小⒏呒壊杷噹熯M行培訓(xùn)能夠?qū)Σ杷嚰紟熯M行指導(dǎo)培訓(xùn)講義的編寫要求技能培訓(xùn)教學(xué)法基本知識茶藝館人員培訓(xùn)知識項目初級（%）中級（%）高級（%）技師（%）高級技師（%）基本要求職業(yè)道德基礎(chǔ)知識相關(guān)知識接待禮儀——接待——準備演示茶藝準備——茶藝演示——服務(wù)銷售茶事服務(wù)——銷售——茶藝館布局設(shè)計茶藝館設(shè)計要求————茶藝館布置————茶飲服務(wù)茶飲服務(wù)————茶葉保健服務(wù)————茶藝表演與茶會組織茶藝表演————茶會組織————茶藝創(chuàng)新茶藝編創(chuàng)————茶會創(chuàng)新————管理培訓(xùn)服務(wù)管理（技術(shù)管理）———茶藝培訓(xùn)（人員培訓(xùn)）———合計項目初級（%）中級（%）高級（%）技師（%）高級技師（%）技能要求接待禮儀——接待——準備與演示茶藝準備——茶藝演示——服務(wù)與銷售茶事服務(wù)——銷售——茶藝館布局設(shè)計茶藝館設(shè)計要求————茶藝館布置————茶飲服務(wù)茶飲服務(wù)————茶葉保健服務(wù)————茶藝表演與茶會組織茶藝表演————茶會組織————茶藝創(chuàng)新茶藝編創(chuàng)————茶會創(chuàng)新————管理與培訓(xùn)服務(wù)管理（技術(shù)管理）———茶藝培訓(xùn)（人員培訓(xùn)）———合計

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