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加強食品生產加工小作坊監管工作方案★-資料下載頁

2025-10-19 17:26本頁面

　　

【正文】簽。成品倉庫查看成品的包裝標識標簽。可能存在的問題：偽造生產日期、進口原料無中文標簽。九查產品執行標準，看企業小作坊是否有產品標準，產品標準是否現行有效，是否按標準組織生產，把住企業小作坊產品標準關。具體查看：查企業小作坊《執行標準》（國家/行業標準或企業小作坊標準），標準是否有效（經當地質量技術監督部門備案，企業小作坊標準3年或國家標準、行業標準5年）可能存在的問題：標準未經備案或超期。十查產品包裝材料，看企業小作坊使用的包裝材料是否符合國家相關標準要求，把好企業小作坊產品包裝出廠關。具體查看：包裝材料進貨索證是否齊全，塑料包裝材料生產企業小作坊是否取得QS證書。包裝材料的材質和回收是否符合要求（本色或白色，有色塑料一般不直接包裝食品）包裝材料保管是否良好，是否有與正常生產無關包裝材料（有無報廢包裝材料）可能存在問題：索證不齊，使用包裝材料不符合要求。（四）巡查監管技巧多關注角落及關注廢棄物品堆放的地方，關注回收產品處理情況。多問為什么、干什么用，留心異常情況；發現問題要及時與鎮、街道主管部門溝通，重大問題可直接向區分局報告；多做記錄，以備發現問題后，督促企業小作坊整改，及時進行有效回訪。第五篇：食品生產加工小作坊基本要求《食品生產加工小作坊基本要求》國標通過記者從中國標準化研究院獲悉，日前通過審定的《食品生產加工小作坊質量安全控制基本要求》國家標準目前已進入報批程序。這項可望于年內發布..記者從中國標準化研究院獲悉，日前通過審定的《食品生產加工小作坊質量安全控制基本要求》國家標準目前已進入報批程序。這項可望于年內發布的國家標準對全面實施《食品安全法》，整體提升我國食品質量安全水平具有重要意義。據了解，這項標準由全國食品安全管理技術標準化技術委員會歸口，中國標準化研究院與河北、陜西、山東等地方質監局和山東、湖南等省標準化研究院共同起草制定的。據悉，我國目前有兩億多農戶涉足食品生產。在近４５萬家食品生產加工主體中，１０人以下的小作坊約３５萬家。這些食品生產加工小作坊目前仍是食品供應的重要組成部分，特別是在廣大農村地區，食品小作坊是農產品深加工的一個重要方式，也是發展農村經濟、增加農民收入、解決農民就業的重要手段。同時，這些小作坊普遍存在生產設備簡陋、生產環境衛生條件差、食品質量安全知識缺乏、質量衛生控制能力薄弱等問題。據該標準主要起草人、中國標準化研究院副研究員馬愛進介紹，我國現有的針對食品企業的質量安全管理與控制技術，對食品生產加工小作坊適用性不強，這使得食品生產加工小作坊得不到必要的指導，政府監管也缺少必要的技術支撐。該標準依據食品質量安全控制體系的要素，結合目前我國食品小作坊的現狀及特點，以最低程度確保食品質量安全為原則，對包括生產與加工場所、設施與設備、加工過程控制、人員、質量安全管理、包裝貯存與運輸和食品標識等方面進行了詳細規定，為規范引導食品生產加工小作坊質量安全生產活動及政府有關部門監管食品生產加工小作坊提供技術支撐，具有較強的實用性。據介紹，新發布的《食品安全法》規定了食品生產加工小作坊應當符合《食品安全法》規定的與其生產經營規模、條件相適應的食品安全要求。因此，該標準對全面實施《食品安全法》、提升我國整體食品質量安全水平具有十分重要的意義。據了解，這項標準屬于綜合性管理標準，審查委員會建議作為推薦性國家標準發布實施。

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