全州食品安全專項整治工作實施方案-資料下載頁

　　

【正文】 違法案件的查辦力度。在專項整治工作中，要注意加大對重點地區(qū)和重點單位的監(jiān)督檢查。要采取日常監(jiān)督與突擊檢查相結(jié)合、明查暗訪與受理舉報相結(jié)合等多種靈活多樣的監(jiān)督形式，開展監(jiān)督檢查，每一次檢查都要認(rèn)真填寫檢查記錄，留下監(jiān)督檢查文書，所有監(jiān)督資料存檔備查。（一）鎮(zhèn)農(nóng)技站和畜牧獸醫(yī)站，要大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)模化經(jīng)營和統(tǒng)一化服務(wù)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的集約化程度和農(nóng)民的組織化程度。要加強農(nóng)產(chǎn)品和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系建設(shè)，強化對農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全跟蹤檢測和監(jiān)督檢查，加大對農(nóng)藥、獸藥、化肥、飼料、飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的檢測力度。（二）鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)辦，要集中開展生豬屠宰行業(yè)專項檢查，繼續(xù)保持打擊私屠濫宰等違法行為的高壓態(tài)勢。完善放心肉服務(wù)體系技術(shù)系統(tǒng)，規(guī)范生豬屠宰業(yè)監(jiān)控終端系統(tǒng)運行管理，進(jìn)一步提高生豬屠宰行業(yè)規(guī)模化和現(xiàn)代化水平。（三）鎮(zhèn)食品藥品安全辦公室，要嚴(yán)格落實食品生產(chǎn)許可制度，嚴(yán)把食品生產(chǎn)準(zhǔn)入關(guān)，協(xié)助上級有關(guān)部門完成食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可條件的重新審核工作。加強對食品生產(chǎn)的監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢，嚴(yán)格落實企業(yè)進(jìn)貨查驗、過程控制、出廠檢驗和記錄等制度，及時消除安全隱患。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)“三無產(chǎn)品”、偽劣食品、仿（假）冒食品等違法行為，對不具備食品生產(chǎn)、加工條件的堅決取締，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)加工食品行為。（四）鎮(zhèn)工商所，要嚴(yán)格落實食品經(jīng)營許可制度，健全食品市場主體準(zhǔn)入機制。嚴(yán)厲打擊經(jīng)營、銷售“三無產(chǎn)品”、偽劣食品、仿（假）冒食品等違法行為。加大市場巡查頻率、提高巡查效能，增強對違法食品的嚴(yán)控力度。提高食品安全監(jiān)管追溯系統(tǒng)應(yīng)用能力和應(yīng)用范圍，建立流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管客觀評價體系，推行經(jīng)營者自律標(biāo)準(zhǔn)和工商人員監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，提升工作規(guī)范化水平。要強化經(jīng)營者進(jìn)貨檢查驗收、索證索票制度，把好進(jìn)貨關(guān)、質(zhì)量關(guān)、銷售關(guān)，加強食品的抽樣檢測工作，杜絕假冒偽劣食品流入市場。（五）鎮(zhèn)衛(wèi)生院，積極協(xié)調(diào)工商部門，嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)許可制度，積極推行餐飲服務(wù)單位食品安全公開承諾，落實餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任。加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢力度，深入開展地溝油等重點品種專項整治，提升餐飲服務(wù)食品安全水平。（六）食品安全專項整治辦公室，要加強對食品安全整治工作的綜合協(xié)調(diào)，形成整治工作合力。要抓好對各村及有關(guān)單位食品安全專項整治工作實施方案執(zhí)行情況的督查。要加強信息宣傳，強化輿情監(jiān)測和工作督導(dǎo)，完善食品安全事件處置程序和溝通報告機制。其他各有關(guān)單位，要按照各自職責(zé)，認(rèn)真開展食品安全專項整治工作。四、工作要求（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，周密部署。各村及有關(guān)單位要充分認(rèn)識開展食品安全專項整治工作的重要意義，根據(jù)本方案的要求，結(jié)合實際制訂具體工作方案，提出工作目標(biāo)，細(xì)化工作任務(wù)，明確完成工作的時限和整治指標(biāo)。各村要建立一把手負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格落實屬地管理責(zé)任，及時研究、協(xié)調(diào)解決工作中遇到的困難和問題，統(tǒng)籌抓好各項措施的落實，確保整治工作取得實效。各有關(guān)單位要各負(fù)其責(zé)，密切配合，建立健全監(jiān)管信息交流和反饋機制、監(jiān)管執(zhí)法聯(lián)動機制和監(jiān)督檢查機制，及時通報工作情況，形成聯(lián)動打假合力。（二）強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任。要強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任意識，加強企業(yè)誠信和行業(yè)自律教育。督促企業(yè)堅持誠信守法經(jīng)營，切實履行社會責(zé)任。嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，建立健全并嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗、索證索票和全程追溯制度，加強對食品原料的檢驗檢測，發(fā)現(xiàn)問題立即處理并向監(jiān)管部門報告。（三）加強輿論監(jiān)督和宣傳教育。各村及有關(guān)單位要建立有獎舉報制度，公布投訴舉報電話，支持鼓勵群眾參與食品安全專項整治工作，對有關(guān)投訴舉報食品安全違法案件的線索，及時進(jìn)行查處。要廣泛開展宣傳教育，大力宣傳普及食品安全常識和相關(guān)法律知識，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費，提高群眾的健康意識和食品安全意識。要及時向社會公布在專項整治期間食品安全方面出現(xiàn)問題的企業(yè)和單位，并納入企業(yè)誠信記錄。要加強與新聞媒體的溝通聯(lián)絡(luò)，支持新聞媒體及時報道有關(guān)工作措施、進(jìn)展和成效，對違法企業(yè)和非法制售窩點予以曝光，為食品安全專項整治工作營造良好氛圍。（四）加強督促檢查。各村及有關(guān)單位要對食品安全專項整治工作，逐級開展督導(dǎo)檢查。對工作扎實、效果顯著的，要給予鼓勵表揚。對問題突出且長期得不到有效解決的，要通報批評、限期整改。要定期向鎮(zhèn)食品專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報送工作進(jìn)展情況，重要信息隨時報送。第五篇：2012年食品安全專項整治工作實施方案2012年食品安全專項整治工作實 施 方 案2012年和靜縣衛(wèi)生局認(rèn)真貫徹落實黨的十七大和十七屆五中全會精神，根據(jù)《關(guān)于印發(fā)自治區(qū)食品安全重點工作安排的通知》（新政辦發(fā)［2012］57號）文件精神，全面加強食品安全衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作。結(jié)合我縣衛(wèi)生監(jiān)督工作實際，制定2012年食品安全專項整治工作實施方案如下：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，分工明確為更好地開展好2012年食品安全專項整治工作，縣衛(wèi)生局及時召開動員大會，精心布署，制定“和靜縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，成員如下：組 長：哈斯木〃牙生 縣衛(wèi)生局局長 副組長：彭炳格縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所所長 成 員：杜 娟縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所辦公室主任依斯坎德爾 縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督一科科長魏 瓊縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督二科科長 各科室分工明確，責(zé)任到人。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)各科室協(xié)調(diào)工作及專項整治工作的各類信息、報表、總結(jié)等。二、做好日常衛(wèi)生許可審查工作嚴(yán)格按衛(wèi)生許可審查程序，完成現(xiàn)場預(yù)防性衛(wèi)生審查。對不符合衛(wèi)生法律法規(guī)及其衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，堅決不予辦理；對符合條件的給予辦理，做到各類證件認(rèn)真及時制作發(fā)放，項目填寫完整，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，各類資料建檔管理，建檔率達(dá)到100％。三、開展對餐飲消費安全專項整治工作:整治時間：2012年5月1日至11月30日整治范圍：嚴(yán)格按照《食品安全法》、《餐飲業(yè)管理辦法》、《餐飲業(yè)衛(wèi)生條件許可量化條件》、《餐飲業(yè)衛(wèi)生條件許可量化分級管理條件》、《重大活動食品衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》等法律法規(guī)，開展對全縣餐飲業(yè)、食品加工業(yè)、餐飲具集中消毒單位、托幼機構(gòu)和學(xué)校食堂、旅游景點、建筑工地的專項整治工作。整治內(nèi)容：（1）查處無衛(wèi)生許可證經(jīng)營單位查處率達(dá)到100%。建立原料進(jìn)貨索證制度，索證制度建立率100%；查處集體食堂、餐飲單位使用的牛、羊、豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)。杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品行為，杜絕使用有毒有害物質(zhì)加工食品的行為。（2）查處餐飲業(yè)的兩證（健康證、衛(wèi)生許可證）是否在有效期、餐用具的消毒、通風(fēng)設(shè)施、留樣登記、原料索證登記管理及各項衛(wèi)生制度落實等。（3）查處對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為。（4）查處對轄區(qū)內(nèi)“地溝油”違法犯罪活動專項整治工作。重點檢查餐飲單位有無“地溝油”、食用油的采購渠道、食品原料的索證索票情況、泔水的去向登記情況。（5）開展對全縣餐飲業(yè)和餐飲具集中消毒單位的兩輪餐具消毒效果監(jiān)測工作。抽檢餐飲業(yè)和餐飲具集中消毒單位的餐具碗、盤子、碟子、盆、杯子的消毒合格情況，按照餐具化驗標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格檢驗。（6）開展對全縣的托幼機構(gòu)和學(xué)校食堂的專項整治工作。重點對“六一”節(jié)前和中高考期間及各項重大節(jié)日期間衛(wèi)生監(jiān)督保障工作。對在專項整治工作中發(fā)現(xiàn)的問題衛(wèi)生監(jiān)督員及時給予整改或停業(yè)整頓，對情節(jié)嚴(yán)重的給予行政處罰或移交司法部門處理。和靜縣衛(wèi)生局 二〇一二年四月二十八日