餐廳員工消防安全教育培訓(xùn)記錄-資料下載頁

　　

【正文】 室內(nèi)的消防、防盜等設(shè)備進(jìn)行巡檢，并將巡檢結(jié)果認(rèn)真填寫在巡檢記錄上，對巡檢中發(fā)現(xiàn)的設(shè)備故障，要及時填寫故障通知單交設(shè)備維修部門簽字維修。四、值班期間發(fā)生各種報(bào)警，值班人員要按照相應(yīng)的報(bào)警處置程序進(jìn)行靈活有效的處理，要嚴(yán)格執(zhí)行火警報(bào)警制度。五、值班人員要遵守值班紀(jì)律，不得私自串班，不得擅離職守，不準(zhǔn)長時間占用值班電話，接收和發(fā)出報(bào)警要及時進(jìn)行電話錄音，不準(zhǔn)隨意刪除報(bào)警電話錄音。六、嚴(yán)禁在監(jiān)控室內(nèi)睡覺、打瞌睡，嚴(yán)禁在室內(nèi)喝酒、吸煙、會客和搞各種娛樂活動，嚴(yán)禁酒后上崗。七、值班期間要保持頭腦清醒，對各種報(bào)警提示音要迅速做出反應(yīng)，及時時行確認(rèn)。做到“耳細(xì)聽、眼勤看、頭腦清、反映快”，處置得當(dāng)。不漏報(bào)、不誤報(bào)，報(bào)警準(zhǔn)確率達(dá)100%。八、值班人員嚴(yán)禁擅自關(guān)閉、改變室內(nèi)消防防盜設(shè)備的工作狀態(tài)，對外來人員要認(rèn)真登記，廠家的工作人員維修設(shè)備必須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，并由維修部門的人員陪同方可進(jìn)入室內(nèi)工作。消防設(shè)施、滅火器材管理制度一、消防設(shè)施包括：消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)、防火分隔設(shè)施、疏散設(shè)施、手動報(bào)警、聲光報(bào)警等各種滅火設(shè)施。二、室內(nèi)消火栓，由設(shè)置部位的所在部門指定人員管理。做到：消火栓內(nèi)配齊的水帶及其開關(guān)、按鈕等，必須保持完好，不準(zhǔn)銹死、損壞，非滅火需要嚴(yán)禁動用。裝修或擺放商品時，不準(zhǔn)遮擋、阻礙。發(fā)現(xiàn)故障或破損時，應(yīng)及時報(bào)告消防設(shè)備維修人員立即修復(fù)。三、防火門、樓梯間前室、防火卷簾門、疏散指示燈、標(biāo)志燈、火災(zāi)事故照明燈，由設(shè)置部位的所在部門指定人員管理。做到：通道和出口，不得擺攤設(shè)柜臺堵塞通行。不準(zhǔn)在防火卷簾下設(shè)柜臺堆放物品，妨礙降落。不準(zhǔn)遮擋、人為破損。發(fā)現(xiàn)破損，應(yīng)立即報(bào)消防設(shè)備維修部門及時修復(fù)。四、消防器材按有關(guān)規(guī)定和實(shí)際情況，進(jìn)行配置；五、各設(shè)置點(diǎn)的消防器材應(yīng)指定專人管理。并做到：不準(zhǔn)挪動，不準(zhǔn)在周圍擺放物品遮擋堵塞，不準(zhǔn)損壞、不準(zhǔn)隨意試驗(yàn)或挪作它用。六、消防器材進(jìn)行補(bǔ)充、更換和維修時，應(yīng)保證消防器材原配備的數(shù)量。七、火災(zāi)自動報(bào)警、自動噴水滅火系統(tǒng)、防排煙等自動消防設(shè)施和滅火器材應(yīng)當(dāng)定期檢測、調(diào)試、維修，并按時認(rèn)真填寫檢查、檢測、維修保養(yǎng)記錄。未經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)同意，不得擅自停用消防設(shè)施。火災(zāi)隱患整改制度一、對公安消防機(jī)構(gòu)確定的火災(zāi)隱患：對《責(zé)令限期改正通知書》確定的火災(zāi)隱患，消防安全責(zé)任人應(yīng)落實(shí)整改；整改完畢和限期屆滿時填寫《火災(zāi)隱患整改復(fù)函》，申請公安消防機(jī)構(gòu)復(fù)查；對《重大火災(zāi)隱患限期整改通知書》確定的火災(zāi)隱患或需要動用較大數(shù)額資金整改的隱患，消防安全責(zé)任人制定具體整改計(jì)劃，內(nèi)容包括隱患情況，整改方案，整改時限等報(bào)上級主管領(lǐng)導(dǎo)批示后，督促落實(shí)，整改期間采取臨時性防范措施，整改完畢和限期屆滿時填寫《火災(zāi) 隱患整改復(fù)函》，申請公安消防機(jī)構(gòu)復(fù)查。二、賓館、飯店本單位在防火巡查、檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患：對不能當(dāng)場改正的火災(zāi)隱患，單位應(yīng)當(dāng)?shù)怯泜浒福⒅贫ㄕ姆桨福_定整改的措施、期限以及負(fù)責(zé)整改的部門、人員。需要資金投入的，賓館、飯店的負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)落實(shí)整改資金。在火災(zāi)隱患未消除之前，應(yīng)當(dāng)落實(shí)防范措施，保障消防安全。對不能確保消防安全，隨時可能引發(fā)火災(zāi)或者一旦發(fā)生火災(zāi)將嚴(yán)重危及人身安全的，應(yīng)當(dāng)將危險部位停產(chǎn)停業(yè)整改。三、對一時確有困難（含時間、技術(shù)、資金）難以整改的火災(zāi)隱患應(yīng)書面報(bào)告公安消防機(jī)構(gòu)，制定分段整改方案，并采取有效措施或停止使用，保證不因隱患而引發(fā)事故。用火用電管理制度一、賓館、飯店?duì)I業(yè)期間，嚴(yán)禁在旅客、顧客入住、就餐、娛樂的建筑內(nèi)進(jìn)行焊接、切割、烘烤、熬煉和噴燈等明火作業(yè)。二、在其他部位進(jìn)行明火作業(yè)必須進(jìn)行由單位主管消防安全的部門批準(zhǔn)方可進(jìn)行。三、明火作業(yè)前，在作業(yè)現(xiàn)場必須配備足量的相應(yīng)消防器材，明火作業(yè)負(fù)責(zé)人對全體作業(yè)人員詳細(xì)講明動火方案和動火過程中可能發(fā)生的異常情況、預(yù)防措施和處理辦法，做好作業(yè)現(xiàn)場的安全檢查及清理工作，消防安全主管部門派人對現(xiàn)場監(jiān)督。四、動火作業(yè)完畢，消防安全主管部門應(yīng)對動火現(xiàn)場進(jìn)行檢查，監(jiān)督作業(yè)現(xiàn)場的清理，確保安全。五、廚房爐灶用火應(yīng)落實(shí)專人管理爐灶，做到人走火滅，使用燃油、燃?xì)獾臓t灶，在廚房下班后應(yīng)落實(shí)專人檢查所有閥門，保證其處于關(guān)閉狀態(tài)。六、嚴(yán)禁私拉、亂接臨時電源。確須臨時電源的，由賓館、飯店的消防安全主管部門指定專職電工按操作規(guī)程作業(yè)，用后由單位消防安全主管部門監(jiān)督拆除。七、賓館、飯店的電源、電器開關(guān)等應(yīng)落實(shí)專人負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)人應(yīng)負(fù)責(zé)每日的最后關(guān)閉，發(fā)現(xiàn)異常及時報(bào)單位修復(fù)。八、賓館、飯店的電氣線路應(yīng)定期進(jìn)行檢測，發(fā)現(xiàn)有線路老化，電阻過大現(xiàn)象時，應(yīng)及時更換電氣線路。九、賓館、飯店的客房、餐廳、娛樂室、活動室、會議室、多功能廳等有顧客活動的房間嚴(yán)禁拉接臨時電源和敷設(shè)臨時電氣線路。易燃易爆物品管理制度一、賓館、飯店的客房、餐廳、娛樂室、活動室、會議室、多功能廳等有顧客活動的房間及相鄰房間嚴(yán)禁存放易燃易爆物品。二、賓館、飯店使用燃油、燃?xì)忮仩t和器具的，其燃油、燃?xì)鈶?yīng)按國家有關(guān)規(guī)定存放（見技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)）。三、不準(zhǔn)客人帶入易燃易爆物品進(jìn)入賓館、飯店，賓館、飯店迎賓臺的工作人員應(yīng)主動提示客人勿帶易燃易爆物品入住，已經(jīng)攜帶的，規(guī)勸客人由賓館、飯店代為寄存，否則不準(zhǔn)入住。四、賓館、飯店應(yīng)設(shè)立代客人存放易燃易爆物品的寄存處。滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度一、賓館、飯店應(yīng)每半年開展一次滅火和應(yīng)急疏散演練，演練內(nèi)容主要包括報(bào)警、滅火、疏散、檢查、總結(jié)。具體內(nèi)容按照《滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案》進(jìn)行。二、滅火和應(yīng)急疏散演練由消防安全責(zé)任人組織，消防安全管理人、各崗位或部分崗位全體員工或部分員工參加。三、滅火和應(yīng)急疏散演練應(yīng)事先定好演練方案，演練時按方案展開。四、演練結(jié)束后，對演練的進(jìn)行情況進(jìn)行總結(jié)講評，發(fā)現(xiàn)不足之處應(yīng)及時修改和完善預(yù)案。五、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，應(yīng)根據(jù)本賓館、飯店的實(shí)際情況編制。預(yù)案可包括下列內(nèi)容：組織機(jī)構(gòu)包括：滅火行動組、通訊聯(lián)絡(luò)組、疏散引導(dǎo)組、安全防護(hù)救護(hù)組。報(bào)警和接警處置程序。應(yīng)急疏散的組織程序和措施。撲救初期火災(zāi)的程序和措施。通訊聯(lián)絡(luò)、安全防護(hù)救護(hù)的程序和措施。組織引導(dǎo)在場群眾疏散的程序和措施應(yīng)專門編制。消防安全管理獎懲制度一、將消防安全工作納入本單位綜合檢查、考核，評比內(nèi)容。二、對在消防安全工作中成績突出的部門和個人應(yīng)當(dāng)給予表彰獎勵。三、對未依法履行消防安全職責(zé)或違反單位消防安全制度的行為，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定對責(zé)任人員給予行政紀(jì)律處分或其他處理。