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餐廳員工規章制度合集5篇-資料下載頁

2025-10-26 12:49本頁面

　　

【正文】工規章制度為了加強對本店員工的有效管理，提高本店的服務質量和經濟效益，調動員工的積極性，改善員工待遇，給顧客提供一個優雅、安靜、舒適的就餐環境，特制定本規章制度：一、嚴格遵守作息時間，員工必須按時上下班，不得遲到，早退及曠工。二、上班時間內不得聚眾聊天、閑談、大聲喧嘩，不得遲到、早退及曠工。三、上班時間必須在職在崗，不得無故竄崗及脫崗，離崗，不準酒后上崗，不得在上班時間吃零食，做私活。四、必須按規定穿著工作服，保持儀容儀表整潔、得體、不化濃妝，不留長指甲，也不得染指甲，女員工必須扎好頭發，男員工不得留長發。五、工作時間必須服從主管人員的安排，不得無故拒絕或終止工作（服務），一切以客人為主，做到先服從后上訴，不得把個人的不良情緒帶到工作中來。六、不準私自換班，代班、調休、需換班、代班、周休時必須提前向部門主管提出申請，經批準后方可進行，否則，雙方按曠工處理。七、工作中必須做到熱情待人，禮貌待客，主動與客人，上司，同事打招呼，問候，接待客人說普通話，與客人交談要文明禮貌，多用敬語，不得說方言俗語、粗話、臟話、不得待慢客人，不得與客人發生和爭吵或沖突，遇到自己不能解決的問題應及時報告主管或經理，以便協調解決。八、愛崗敬業、勵行節約，完成當班工作后，及時關閉用電設備設施。九、工作中有損壞酒店用具及客人特品者，必須照價賠償，偷竊或蓄意損壞公物者，一以發現照價加倍賠償，造成嚴重后果者，移交司法部門。十、下班后，除值班人員外，不得無故在崗逗留，未經主管允許，不得帶任何人員在酒店逗留，否則，出現問題后果自歲。十一、員工必須相互尊重，相互幫助，不許拉幫結派，對主管或經理的工作安排或處理，有異議時，可逐級上報，尋求解決，嚴禁挑撥、煽動員工，嚴禁打擊報復，嚴禁吵架和打架斗毆，違者將嚴肅處理，直至辭退、開除。十二、拾金不昧，撿到顧客物品要主動上交，不得私自截留或處理，如有發現立即解聘，并不予結算任何工資，押金。以上制度希望全體員工自覺遵守，嚴格執行，未盡事宜另行補充，希全體員工敬業、樂業、以飽滿的熱情，優質的服務，開展工作。第五篇：餐廳員工規章制度規章制度一、早上8：30分上班，穿戴好工作服，8點半以后算遲到，10分鐘以內每次扣取20元工資，10分鐘以后扣取50元工資，一小時以后算曠工一天計算，曠工一天扣除3天工資。請霸王假一天扣兩天工資，霸王假是電話請假，請人代請假，臨時請假。二、中午2：00下班，工作裝穿戴整齊，否則每次發現一次罰款20元，值班人員不能下班，按值班表值班，不能隨便更換，如值班人員在值班時本店被偷盜，一切經濟損失由值班人員全負，代值班者一起承擔。值班人員每天負責查好各個區內衛生，餐前準備工作是否到位。晚9點正下班，有客人時21點30分，值班人員到客人走為止。上班時不能在本店干私活，不能打瞌睡，不得互相打鬧、拉扯、互相聚眾聊天、及外來人員聊天、無視客人的存在，不能接見私人朋友影響上班。三、上午11：30分準時門前輪流迎接客人的光臨。下午5點20分，準時站在門前，以上不遵守者第一次20元罰款，第二次50元罰款。如有損壞本店設施及物品，請自覺登記清楚，否則發現按三倍扣賠。四、工作人員辭職提前15天寫辭職書等找到合適人員方可辭職，工作衣洗好交由吧臺，方可領取工資。工作人員沒有做到以上時間要求走的不發任何工資。五、值班人員上下班檢查好門窗是否關好，開餐前各個區域衛生是否干凈，開水是否夠用，餐具是否備齊。六、廚房人員每天打掃好廚房，服務員打掃每層樓道及衛生間，門前周邊及花臺內是否有雜物，每天每時保持干凈，如菜品出錯，誰錯誰負責，加以雙倍的售價扣取工資。七、健康證做滿一年的本店報銷，如做不滿的從工資扣除。健康證離職時可帶走，遺失自行補辦。八、宿舍規章制度：本宿舍只提供本店員工入住，不得外來人員留宿，不得帶外來人員入住宿舍內，如有發現，每次扣除50元。如沒經批準不能超出晚上11點半回宿舍，如發現三次者，罰款50元，同時取消住宿資格。本規定于2014年3月1日生效本制度由制定

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