新食品安全法培訓講稿-資料下載頁

　　

【正文】 人員和其他直接責任人員給予記大過或降級的處分；造成嚴重后果的，給予撤職或開除的處分；其主要負責人應當引咎辭職。公眾對食品安全問題享有知情權，但為了防止不負責任的傳言或者炒作引起消費者不必要的恐慌，針對當前食品安全信息公布不規范、不統一，公布的信息有的不夠科學等問題，本法明確規定，國家建立食品安全信息統一公布制度，對食品安全信息公布的主體、渠道、形式等分別作出了詳細規定，保證公眾獲得真實、準確、及時的食品安全信息。強化了公民權益保障的有效措施，加大對違法行為的處罰力度為了切實保障人民群眾的生命安全和身體健康，必須加大對食品生產經營違法行為的處罰力度。據此，本法對用非食品原料生產食品或在食品中添加食品添加劑以外的化學物質，或用回收食品作為原料生產食品，生產經營營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，經營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品，未經安全性評估利用新的食品原料從事食品生產或者從事食品添加劑和食品相關產品新品種的生產等，處以最高多達貨值金額10倍的罰款，吊銷其許可證。對依照本法規定被吊銷食品生產、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起5年內不得從事食品生產經營管理工作。生產或不符合食品標準的食品銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或銷售者要求支付價款十倍的賠償金。針對目前一些虛假食品廣告欺騙、誤導消費者損害消費者權益的情況，食品安全法加強了對食品廣告的監管。一是食品安全監督管理部門或承擔食品檢驗職責的機構、食品行業協會、消費者協會不得以廣告或其他形式向消費者推薦食品。二是社會團體或者其他組織、個人在廣告中向消費者推薦不符合食品安全標準的食品，使消費者合法權益受到損害的，與食品生產經營者承擔連帶責任。為了保證使權益受到損害的消費者優先得到賠償，本法還規定，應當承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金，其財產不足以同時支付時，先承擔民事賠償責任。這樣規定更多地體現了消費者與經營者之間的民事法律關系，強化了對消費者民事權利的保護，也有利于增強法律的可操作性。第三篇：新食品安全法第三節 標簽、說明書和廣告第六十七條 預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當標明下列事項：(一)名稱、規格、凈含量、生產日期。(二)成分或者配料表。(三)生產者的名稱、地址、聯系方式。(四)保質期。(五)產品標準代號。(六)貯存條件。(七)所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱。(八)生產許可證編號。(九)法律、法規或者食品安全標準規定應當標明的其他事項。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應當標明主要營養成分及其含量。食品安全國家標準對標簽標注事項另有規定的，從其規定。第六十八條 食品經營者銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期或者生產批號、保質期以及生產經營者名稱、地址、聯系方式等內容。第六十九條 生產經營轉基因食品應當按照規定顯著標示。第七十條 食品添加劑應當有標簽、說明書和包裝。標簽、說明書應當載明本法第六十七條第一款第一項至第六項、第八項、第九項規定的事項，以及食品添加劑的使用范圍、用量、使用方法，并在標簽上載明“食品添加劑”字樣。第七十一條 食品和食品添加劑的標簽、說明書，不得含有虛假內容，不得涉及疾病預防、治療功能。生產經營者對其提供的標簽、說明書的內容負責。食品和食品添加劑的標簽、說明書應當清楚、明顯，生產日期、保質期等事項應當顯著標注，容易辨識。食品和食品添加劑與其標簽、說明書的內容不符的，不得上市銷售。第七十二條 食品經營者應當按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售食品。第七十三條 食品廣告的內容應當真實合法，不得含有虛假內容，不得涉及疾病預防、治療功能。食品生產經營者對食品廣告內容的真實性、合法性負責。縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門和其他有關部門以及食品檢驗機構、食品行業協會不得以廣告或者其他形式向消費者推薦食品。消費者組織不得以收取費用或者其他牟取利益的方式向消費者推薦食品。第四節 特殊食品第七十四條 國家對保健食品、特殊醫學用途配方食品和嬰幼兒配方食品等特殊食品實行嚴格監督管理。第七十五條 保健食品聲稱保健功能，應當具有科學依據，不得對人體產生急性、亞急性或者慢性危害。保健食品原料目錄和允許保健食品聲稱的保健功能目錄，由國務院食品藥品監督管理部門會同國務院衛生行政部門、國家中醫藥管理部門制定、調整并公布。保健食品原料目錄應當包括原料名稱、用量及其對應的功效。列入保健食品原料目錄的原料只能用于保健食品生產，不得用于其他食品生產。第七十六條 使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品和首次進口的保健食品應當經國務院食品藥品監督管理部門注冊。但是，首次進口的保健食品中屬于補充維生素、礦物質等營養物質的，應當報國務院食品藥品監督管理部門備案。其他保健食品應當報省、自治區、直轄市人民政府食品藥品監督管理部門備案。進口的保健食品應當是出口國(地區)主管部門準許上市銷售的產品。第七十七條 依法應當注冊的保健食品，注冊時應當提交保健食品的研發報告、產品配方、生產工藝、安全性和保健功能評價、標簽、說明書等材料及樣品，并提供相關證明文件。國務院食品藥品監督管理部門經組織技術審評，對符合安全和功能聲稱要求的，準予注冊。對不符合要求的，不予注冊并書面說明理由。對使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品作出準予注冊決定的，應當及時將該原料納入保健食品原料目錄。依法應當備案的保健食品，備案時應當提交產品配方、生產工藝、標簽、說明書以及表明產品安全性和保健功能的材料。第七十八條 保健食品的標簽、說明書不得涉及疾病預防、治療功能，內容應當真實，與注冊或者備案的內容相一致，載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等，并聲明“本品不能代替藥物”。保健食品的功能和成分應當與標簽、說明書相一致。第七十九條 保健食品廣告除應當符合本法第七十三條第一款的規定外，還應當聲明“本品不能代替藥物”。其內容應當經生產企業所在地省、自治區、直轄市人民政府食品藥品監督管理部門審查批準，取得保健食品廣告批準文件。省、自治區、直轄市人民政府食品藥品監督管理部門應當公布并及時更新已經批準的保健食品廣告目錄以及批準的廣告內容。第八十條 特殊醫學用途配方食品應當經國務院食品藥品監督管理部門注冊。注冊時，應當提交產品配方、生產工藝、標簽、說明書以及表明產品安全性、營養充足性和特殊醫學用途臨床效果的材料。特殊醫學用途配方食品廣告適用《中華人民共和國廣告法》和其他法律、行政法規關于藥品廣告管理的規定。第八十一條 嬰幼兒配方食品生產企業應當實施從原料進廠到成品出廠的全過程質量控制，對出廠的嬰幼兒配方食品實施逐批檢驗，保證食品安全。生產嬰幼兒配方食品使用的生鮮乳、輔料等食品原料、食品添加劑等，應當符合法律、行政法規的規定和食品安全國家標準，保證嬰幼兒生長發育所需的營養成分。嬰幼兒配方食品生產企業應當將食品原料、食品添加劑、產品配方及標簽等事項向省、自治區、直轄市人民政府食品藥品監督管理部門備案。嬰幼兒配方乳粉的產品配方應當經國務院食品藥品監督管理部門注冊。注冊時，應當提交配方研發報告和其他表明配方科學性、安全性的材料。不得以分裝方式生產嬰幼兒配方乳粉，同一企業不得用同一配方生產不同品牌的嬰幼兒配方乳粉。第八十二條 保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的注冊人或者備案人應當對其提交材料的真實性負責。省級以上人民政府食品藥品監督管理部門應當及時公布注冊或者備案的保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉目錄，并對注冊或者備案中獲知的企業商業秘密予以保密。保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉生產企業應當按照注冊或者備案的產品配方、生產工藝等技術要求組織生產。第八十三條 生產保健食品，特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品的企業，應當按照良好生產規范的要求建立與所生產食品相適應的生產質量管理體系，定期對該體系的運行情況進行自查，保證其有效運行，并向所在地縣級人民政府食品藥品監督管理部門提交自查報告。第四篇：關于食品安全法培訓關于食品安全法培訓：主要涉及部門是采購部、倉儲物流部、客服部。視頻重點分析了食品安全的違法行為、處罰條款、經營者注意事項等，食品安全處罰力度的加強要求我們必須重視食品質量，避免食品安全問題造成的客戶投訴和處罰。要從供應商審核、產品入庫檢查、存儲配送管理、售后產品質量問題處理及追溯4個階段進行監督保障。首先從采購源頭上，要嚴格把關控制食品的質量，從廠家、供應商的選擇上要嚴格管理，嚴格按照食品安全法要求核實廠家資質認證：一是誠信企業認證：獲得工信部食品工業企業誠信管理體系證書的企業或其它相關部門認證評審通過的誠信企業；二是產品認證：廠家提供的產品（功能食品及進口食品除外）必須擁有以下產品認證證書和對應標識之一（有機產品、有機轉換產品、無公害農產品、綠色食品、保健食品）；三是食品安全管理體系認證：企業通過了ISO9001:2000質量管理體系認證、HACCP食品安全管理體系認證或ISO14001環境管理體系認證等相關認證；四是QS認證即《全國工業產品生產許可證》認證。商品方面要提供合格報告、生產日期、批號、保質期、包裝規格、重量、貯藏要求等等，保證產品的安全。第二，倉儲物流環節要嚴格管理商品的出入庫檢查，出庫商品 第三、運營策劃部要第三、客服部是直接與客戶對話的部門，要熟知食品安全法的處罰及理賠政策，盡量把客戶投訴理賠和差評更改損失降到最低，同時配合運營部分析專業買手刷單和職業差評師，第四、新消費者權益保護法培訓：主要涉及部門是運營策劃部、客服部。消法培訓設計內容包括消費者權益、處罰條款、處理方式等，運營策劃部發布商品信息要清楚標示，避免誤導客戶，第五篇：新食品安全法培訓試題(答案)新《食品安全法》培訓試題部門： 姓名： 分數： 2016年4月24日，全國人大審議通過新修訂《食品安全法》，2016 年 10 月 1 日開始實施。新《食品安全法》修訂的四大原則是 全程控制、風險管理、預防為主、社會共治。新《食品安全法》規定實行食品生產許可制度，接受資料申請，必要時現場核查。日常現場檢查權限：抽樣檢驗；查閱、復制有關合同、票據、賬簿以及其他有關資料；查封、扣押食品、食品添加劑、食品相關產品；查封違法從事生產經營活動的場所。政府監管部門隨機抽查考核企業食品安全管理人員，并公布考核情況，考核免費。企業在7個工作日內可以對政府部門檢測結果提出復檢，由食藥監部門隨機確定復檢機構，復檢結論為最終結論；可以采用國家規定的快速檢測方法對食品進行抽查檢測，不得作為復檢方法。只有食品安全標準是強制性標準，分為國家標準和地方標準，包括通用標準、產品標準、生產經營規范、檢驗方法四類，已發布近500項。鼓勵企業制定企業標準，報省級衛生行政部門備案。針對多次、重復被罰而不改正的問題，要求食品藥品監管部門對在一年內累計三次因違法受到罰款、警告等行政處罰的食品生產經營者給予責令停產停業直至吊銷許可證的處罰。對在食品中添加藥品，生產經營營養成分不符合國家標準的嬰幼兒配方乳粉等違法行為，現行食品安全法規定，最高可以處罰貨值金額10 倍的罰款，新法提高到30 倍。而在食品中添加有毒有害物質等性質惡劣的違法行為，情節嚴重的，規定直接吊銷許可證。對違法添加非食用物質、經營病死畜禽、違法使用劇毒、高毒農藥等屢禁不止的嚴重違法行為，增加了行政拘留的處罰，如果涉嫌犯罪，直接由公安部門進行偵查，追究刑事責任。對因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，終身不得從事食品生產經營的管理工作，也不得擔任食品安全管理人員。明知從事前款規定的違法行為，仍為其提供生產經營場所或者其他條件的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令停止違法行為，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款。1新法增設了消費者賠償首負責任制、“價款10倍或損失三倍”的賠償金、最低賠償金額（1000元）和但書規定。1標簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的，責令改正，拒不改正的，處2千以下罰款。1企業食品安全制度和人員規定：主要負責人應落實食品安全管理制度，全面負責 ；配備食品安全管理人員，加強培訓和考核，記錄備查；食品安全管理人員接受食藥監部門隨機抽查考核。1新《食品安全法》重點完善哪四個方面？答：過程全控制：對食品生產、銷售、餐飲服務和食用農產品等各環節實施最嚴格的全過程管理，強化生產經營者主體責任，完善追溯制度。違法嚴處理：對違法行為加大處罰力度，依法嚴肅追究刑事責任。加重對地方政府負責人和監管人員的問責。風險預先估：健全風險監測、評估和食品安全標準等制度，增設責任約談、風險分級管理等要求。全員監督：建立有獎舉報和責任保險制度，發揮消費者、行業協會、媒體等監督作用，形成社會共治格局。1政府監管的四大創新“武器”有哪些？答：實行食品安全風險分級管理，跟蹤食品安全標準執行情況 增設生產經營者自查制度增設臨時限量值和臨時檢驗方法制度 增設責任約談制度1新《食品安全法》中規定的企業的責任有哪些？答：食品生產經營者對其食品的安全負責，落實企業食品安全管理制度，配備專職或者兼職的食品安全管理人員，實行全過程控制； 食品生產經營要自查，建立自查制度，履行自查義務； 實現產品可追溯，強化追溯義務，完善追溯制度； 網絡交易，第三方平臺先負責。