我國瓶裝礦泉水市場分析-資料下載頁

　　

【正文】 記者從廣東省質量技術監督局了解到，桶裝水已經被列入第二批實行QS(QualitySafety，質量安全)認證準入食品，今年三季度認證工作將全面展開。省質量技術監督局的有關負責人認為，QS標志認證可以從源頭上進行更有效的監管。消費者只需認準QS標志，就可以選購安全放心的桶裝水。帶來行業大洗牌，七成企業將淘汰此次實施的QS標志和以往的監管措施有何不同？是否能夠把“水作坊”清理出市場呢？廣東省輕工協會瓶裝飲用水分會會長何貴玲說，此次QS標志認證無疑會給整個飲用水市場帶來巨大的沖擊，可以說是行業大洗牌，將規范桶裝飲用水的生產，促進行業發展。據知情人士透露，桶裝水是第二批QS認證準入食品的重點監控項目之一，市場準入門檻將會大幅提高，屆時將有接近七成的飲用水生產企業被擋在門外。廣州市質量技術監督局的“兩查”(保證食品質量必備條件專項調查和產品質量專項抽查)結果顯示，廣州市飲用水生產企業86家中，擁有合格生產設備的只有25家，不足30%。廣東省現有飲用水生產企業300多家，QS標志全面實施后，合格的飲用水生產企業數目將大幅減少，有關職能部門可以集中力量加強監管。一眼可辨山寨廠，認準標志才買水QS認證制度具體怎樣施行？消費者又該如何辨別呢？據了解，QS認證是一項強制性的食品質量安全市場準入制度。按照國家有關規定，對列入《食品質量安全監督管理重點產品目錄》的食品，必須經檢驗合格并加貼(印)市場準入QS標志后，方可出廠銷售。桶裝水的QS標志認證全面實施后，沒有QS標志的桶裝水也一律不得在市場上銷售，否則將成為人人喊打的“山寨產品”。消費者辨別時非常便捷，認準QS標志，沒有此標志，就是不合格產品。有關職能部門一方面堅決將沒有通過QS標志認證的不合格產品清理出市場，另一方面集中力量有效跟蹤監控合格企業的生產狀況，并且加強市場巡查，防止假冒QS標志現象出現。衛生狀況分四級，D級將被趕出場據悉，近期桶裝水的衛生監管方面也將有大動作：飲用水生產企業衛生量化分級名單即將公布，廣東省的飲用水生產企業根據衛生狀況被分為A、B、C、D四個等級，D級企業將被趕出市場，C級企業將大力加強監管力度。據廣東省衛生監督所介紹，食品衛生量化分級管理制度對企業進行風險分級和信譽度分級。消費者只需了解飲用水生產企業的衛生級別，就可以非常容易地判斷出其衛生情況是否可靠。據了解，2001年，食品衛生量化分級開始推廣。2002年廣東省中山市進行了試點。目前，廣東各地飲用水企業的衛生量化分級已經基本評定，將于近期向社會公布。醞釀監管新制度，水店資格要認定堵住了不合格的桶裝水，那么專門冒充知名品牌的假水、黑水如何防范呢？對這些水店，又該如何監管呢？記者采訪中了解到，廣東省輕工協會瓶裝飲用水分會正在嘗試由生產企業擔任監督員。省輕工協會瓶裝飲用水分會會長何貴玲說，飲用水質量管理的最難點是銷售環節。有些飲用水分會的會員單位已經認識到了這個問題，開設了統一標識、統一裝修的專賣店，一旦出現問題，生產企業可以負全部責任。但是，由于成本較高，現階段不可能所有企業都做到。現在，瓶裝飲用水分會正在與會員企業協調，醞釀一種新的水店監管制度———由生產企業對各自的分銷水店進行資格認定，認定的合格放心水店授予企業認可標志。水店經銷的各種品牌飲用水，必須有相關企業的認可標志才能銷售。同時，由該生產企業負起監管責任，出現問題，直接追究相關企業。也就是說，由飲用水的生產企業對銷售中的飲用水質量安全負責。全國飲料十強產生，廣東四強連續四年上榜從中國飲料工業協會獲悉，2003年上半年全國飲料工業十強已經產生。廣東怡寶、樂百氏、健力寶、益力四大企業已經連續四年入圍。其余為娃哈哈、上海梅林正廣和、北京匯源、海南椰樹、承德露露、旭日集團等企業。占總產量超四成。中國飲料工業十強是由中國飲料工業協會組織評選，自2000年開始已經連續進行了四年。廣東四大飲料企業樂百氏、怡寶、健力寶、益力因為產銷持續增長、品牌影響力不斷增強，已經連續四年入圍。“全國飲料工業十強的產量占了全國飲料行業的40％多，而廣東四強的產量又超過全國十強產量的40％。”中國飲料工業協會秘書長趙亞利告訴記者。由于市場龐大，消費者的消費需求日益增加，近兩年來，中國飲料行業的平均增長率一直超過25％以上，而水飲料行業的平均增長速度更是超過30％以上。“根據目前的發展狀況，今年怡寶全年的增長率可望超過50％。”在采訪中，深圳怡寶食品飲料工業有限公司副總經理郭強告訴記者，樂百氏、健力寶、益力等企業負責人也紛紛表示，今年企業的增長率有望超過行業的平均增長率。四強實力各有秋千此次入選中國飲料工業十強的廣東四大企業可以說是各具特色，各有秋千。深圳怡寶以生產銷售純凈水見長，十強中健力寶的碳酸飲料穩居第一，樂百氏旗下的水飲料、乳飲料等系列產品均名列前茅。深圳益力則以礦泉水為主打產品。在全國十強中，深圳怡寶食品飲料有限公司的增長最快，以49．3％的增長率名列十強第一。四年前，怡寶排名在中國飲料工業十強的最后一名，而今年已經上升到了第六強，在水飲料行業上升到第三位了，在廣東飲用水市場更是穩居第一位。樂百氏除了乳飲料以外，近年來在水飲料行業發展十分迅速，目前已經在全國各地建有工廠20家，營業網點超過3萬家。健力寶作為全國知名的碳酸飲料企業，雖然近年碳酸飲料已經風頭不再，但其生產的第五季、爆果汽等系列產品卻在市場上日漸走強。深圳益力則以礦泉水為主打產品，作為一家上市公司，也在社會和公眾當中擁有較高的信譽。第五篇：瓶裝桶裝水廠設備與礦泉水生產工藝比較瓶裝桶裝水廠設備與礦泉水生產工藝比較 瓶裝桶裝水廠設備以及礦泉水生產設備兩種水處理技術的主要作用都是將原水中的雜質細以及污物全部去除，同時礦泉水的生產出水水質達到瓶(桶)裝飲用水衛生標準，并提供人們飲用。瓶裝桶裝水廠設備生產工藝一般來說，成套的桶裝水設備的生產過程包括粗濾、精濾、殺菌、灌裝等步驟，但是有不少企業為了改善水的口感，就對其進行脫鹽處理，目前脫鹽工藝有兩種，即電滲析和逆滲透，下面，我們就來比較一下兩者的利弊。逆滲透是目前發展出來的水處理方法，中間用半透膜阻隔，稀溶液中的溶劑將自然的穿過半透膜向濃溶液側流動，濃溶液側的頁面會比稀溶液高處一定高度，形成一個壓力差，達到滲透平衡狀態，這種壓力差就是滲透壓。如果是偏硅酸型的礦泉水，使用電滲析比較適合，而如果是離子型的礦泉水，那么不宜采用脫鹽工藝。礦泉水生產設備生產工藝礦泉水生產線設備采用反滲透是一種成熟的脫鹽技術，其利用陰陽離子交換膜的選擇透過性原理進行工作，其主要組成部分是離子交換膜。在外加電場的作用下，水中的離子做定向遷移，陽離子向負極移動，陰離子向正極移動，當離子到達膜表面時，由于離子交換膜的選擇透過性，使淡水側中的離子遷移到濃水側中并將濃水排去，達到淡化脫鹽的目的。桶裝礦泉水設備在去除水中鹽類、重金屬離子方面，二者都能達到目的，但是使用反滲透能大大減少礦泉水中SiO鋅等特征指標的含量，使其難以達到礦泉水的要求，而電滲析也能減少礦泉水中鋅等金屬離子的含量。因而，對于偏硅酸型的礦泉水水質來說，采用電滲析比較適合，而偏離子型的礦泉水，則不宜應用脫鹽技術。總之礦泉水生產以及成套桶裝水設備進行水質處理期間需要根據正確流程去操作，嚴格的按照標準保養，才能有效的提高設備性能及延長使用壽命。