花椒栽培技術-資料下載頁

　　

【正文】 可采收。花椒種殼堅硬油質多，不透水，發芽比較困難，需要脫脂處理。播種前將種子放于堿水中浸泡48小時（1公斤種子用堿面25克，加水量以淹沒種子為宜），除去秕粒。把種皮油脂反復搓洗后用清水沖干凈，撈出即可播種。（二）育苗在鄰近栽植地的背風向陽處，先土層深厚、肥沃、排水良好的沙壤土或壤土作為育苗地。苗圃地要細致深翻、耕細、整平，長1015米的床，施足底肥。播種以秋播為佳，每畝播種量30公斤左右，為了使播種苗出土早，苗齊、苗壯，播前須催芽和種子消毒。當花椒苗58厘米時，在23月份將小苗撬起，排栽在經過深挖細耙和開廂的土地中，按行距20厘米、株距12厘米的規格排栽，一般一畝播種苗可栽45畝地，畝產合格苗4萬株。苗木生長期可于67月，每畝分別施入人糞尿300400公斤，施肥要與灌水相結合，施后及時進行中耕除草。花椒苗最怕澇，雨季到來時，苗圃要做好防澇工作，同時做好立枯病與根腐病的防治。（三）栽植花椒造林應選山坡下部的陽坡或半陽坡，土壤以疏松、排水良好的沙質壤土最好。也可在屋旁零星栽植。造林前要細致整地。在山破可實行等高線帶狀整地，帶寬1米，帶間距2米，平地可挖直徑60厘米，深4050厘米的圓穴。栽植時間以1011月和次年春季為宜，，每畝栽1001500株。花椒為肉質型淺根性樹種，栽植時既不能深埋，更不能用鋤頭捶，用手或腳壓實即可，栽后要澆足定根水（如使用保水劑效果會更好），特別是栽后連續多天的干旱氣候一定要進行灌溉。造林后當年應除草松土二次。天旱時，及時灌水。花椒根系淺，雜草與花椒爭水爭肥現象相當嚴重，每年可在春秋兩季各鋤一遍雜草。雨季期間，中耕時還需要把根頸部用土堆高，以防積水過多，影響生長。（四）整形修枝九葉青的主要特點是喜光、發枝力強，壯枝座果好，因此整形修剪是獲得花椒高產、優質的主要技術之一。合理整形修剪，可使骨架牢固，層次分明，枝條健壯，結構合理，光照足，通風好，既可提高產量，又可減少病蟲害，增延樹齡。修剪時間：采收后至翌年春季發芽前均可，其中以采椒季節修剪最好。幼樹旺樹以秋天修剪為宜，弱枝老樹待進入休眠期修剪為好。樹形：采用自然開心形、叢狀形、圓形等3種。自然開心形定植后，保留50厘米左右的主干，留主枝35個，基角5060度，每個主枝上培養側枝23個，結果枝與結果枝組均勻分布在主側枝上，這種樹形光照好，高產優質，為豐產樹形。叢狀形，栽后截干，從根頸部抽出多枝或一穴栽植23株，全部成活自然生長而成。這種樹形的樹冠形成快，盛產時，應疏去部分過多大枝，對內膛過密枝適當疏除。圓頭形，有明顯主干，主干上自然分布較多的主枝，小枝比較密擠，采收困難，對于這種樹形，應從四周和冠內疏去多余大枝，清膛開心，改造為雙展開心形。修剪方法：幼齡樹掌握整形和結果并重的原則，栽后第1年按距地面5070厘米高度剪截，第2年在發芽前除去樹干基部3050厘米處的枝條，并均勻保留主枝57個進行短截，疏除密擠枝、競爭枝、幼弱枝、病蟲枝、長放強壯枝。結果樹要逐步疏除多余大枝，對冠內枝條進行細致修剪，以疏為主，疏除病蟲枝、交叉枝、重疊枝、密生枝、徒生枝，為樹冠通風透光創造良好的條件。對結果枝要去強留弱，交錯占用空間，做到內外留枝均勻，處處能伸進拳頭，便于采收。老年樹以疏剪為主，抽大枝，去弱枝，留大芽，及時更新復壯結果枝組，去老養小，疏弱留壯，選壯枝壯芽帶頭，以恢復樹勢。為減少樹體營養消耗，還要在樹枝發芽后進行抹芽與去枝，抹除掉背上旺枝、徒長枝和背下細弱的枝芽，剪去周圍萌蘗枝。一般全年內抹芽除萌二、三次。為促進花芽分化和提高坐果率，在冬季進行斷梢。（五）施肥苗木栽植成活后，應少量多次施尿素和磷肥，以促進苗木生長，一般12年生的樹一年施45次肥料，平均每株每年施尿素3兩，磷肥12斤。3年開始試花投產，施肥量應逐年加大，肥料的種類以磷肥和復合肥為主，少量施用尿素，一般每年每株施復合肥35斤，分34次施用，注意在花椒采摘后施足一次月肥，施肥量占全年的4050%。（六）采收九葉青花椒多在6月至7月采摘，這時采摘加工的干椒色澤好，品質佳。采收方法，最好用手摘，也可結合修剪進行采摘。采收應選睛朗天氣，摘下的花椒應鋪在石板或席子上曝曬，最好一天內曬干。一天內曬干的花椒色澤好，品質佳。（七）病蟲害防治花椒食葉害蟲主要有鳳蝶、大蓑蛾、黃刺蛾，刺吸害蟲為蚜蟲、蚧殼蟲和粉虱類；枝干害蟲有蚱蟬、吉丁蟲、天牛、蝸牛等，地下害蟲有金龜子、地老虎、螻蛄；病害主要有銹病、褐斑病、煤污病、枝梢病和立枯病。抓好花椒的病蟲害防治對提高花椒的產量和延長樹齡具有非常重要的作用。為此，一是要做好植物檢疫工作；二是做好預測預報工作，防止病蟲害的發生和蔓延；三是發現病蟲害，及時選用高效低毒農藥進行防治。對食葉害蟲，在幼蟲發生期（58月）可用40%樂果乳劑1500倍液或80%的敵敵畏乳油1500倍液噴殺；刺吸性害蟲可用25%的唑蚜乳15002000倍液或40%氧化樂果乳油1500倍液防治；枝干害蟲在花椒萌芽期或果實采收后，在樹干涂抹磷或氧化樂果，也可在成蟲期用40%%高寶乳油毒殺；地下害蟲可在發生期用90%晶體敵百蟲誘殺；蝸牛可用10%多聚乙醛顆粒拌土防治。花椒葉部病害中的銹病可用15%三唑酮可濕性粉劑300倍液或波爾多液防治，褐斑病用波爾多液或65%代森鋅300倍液防治，%的硫酸亞鐵，枝枯病用石硫全劑防治，莖腐病和立枯病用60%百菌通可濕性粉500倍液防治。九葉青花椒生長于先鋒獨特的小區氣候和土壤條件，獨具特色，在花椒品系中是最具競爭力的早熟品種，以果實清香、麻味純正而著稱，皮厚，色青，是無公害的綠色產品。經西南農業大學檢測：九葉青花椒含有人體所需的維生素C、銅、鐵、鋅、錳、硒等多種微量元素，%%，%%。健脾強胃，驅風除濕，中醫入藥，對慢性胃炎有顯著療效。易貯藏、便運輸，深受人們的喜愛。(江津)一、花椒的主要用途花椒的經濟利用部分主要的果實。其果皮富含揮發油，可提取芳香油，作食品香料和香精原料。果皮具有濃郁的麻香味，是調味佳品；種子可榨油，食用或作工業用油；果皮、果梗、種子與根、莖、葉均可入藥，有溫中散寒、燥濕殺蟲、行氣止痛的功能，還可用來防治倉儲害蟲（驅蟲）；嫩枝與鮮葉均可直接作炒菜或腌菜的副料，青干葉可作烤制面食的香料；油渣可作飼料和肥料，莖干是細木工的好用材。目前市場行情：花椒市場行情看好，從幼果到成熟果均俏銷，可謂有市場無貨。二、形態特征與優良品種簡介花椒為落葉灌木或小喬木(青椒為半常綠至常綠灌木或小喬木),高3—7米，果、枝、葉、種子均有香味。樹皮黑棕色、綠色，上有許多瘤狀突起。奇數羽狀復葉，互生，小葉7—11枚，卵狀長橢園形，葉緣具細鋸齒，齒縫有透明的油點，葉柄兩側具皮刺。聚傘狀園錐花序頂生，單性或雜性同株。蓇葖果，果皮有疣狀突起，熟時紅色至紫紅色(青椒為綠色)。種子1—2粒，園形或半園形，黑色有光澤。目前栽培的優良品種有江津九葉青、大紅袍、大紅椒、小紅椒、白沙椒、豆椒、秦安1號等，無刺花椒由于其品種變異導致麻度不夠而未大規模推廣。其中江津九葉青花椒各種化學有效成分均為所有花椒中含量最高的，是花椒深加工首選的原料椒。第五篇：農民夜校淺談九葉青花椒矮化高產栽培技術群樂村20161月農民夜校資料課題：九葉青花椒矮化高產栽培技術 主 講 人：鄭周維講課時間：2016年01月17日很高興能和大家坐在這里探討我們群樂村的主打產業——九葉青花椒的栽培技術，不到之處望大家諒解。同時也希望大家做好筆記，會去好好理解記憶。我主要從以下幾個方面講解。 九葉青花椒苗木的繁育技術 留種椒樹應選擇地勢向陽、生長健壯，品質優良，無病蟲害、樹齡在6～10年的椒樹。采種時間一般在8月底9月初采收，在種子充分成熟，果實由綠轉紅色，極少量種皮開裂時即可采收。花椒成熟后用果剪將果穗剪下，及時攤放在陰涼干燥通風的地方晾干，每天翻動2次，達到種果干燥均勻，脫子整齊干凈。選擇地勢較平坦、排水良好，溫暖向陽的平地和緩坡地，要求肥沃、疏松，土層較厚，PH值在6～。整地時注意全面耕翻，土壤細碎，清除雜物，施足基肥。重慶以10～11月播種為主。一般撒播每畝用種30～40公斤的。采用小拱棚薄膜覆蓋，棚高50厘米。待春季苗長到10～15厘米時，苗地灌透水，用手執苗的根頸部扯苗，窩行距1020厘米，栽后及時澆定根水，移栽的幼苗在20天后就可用腐熟較淡的人畜糞點施，隔30天再用腐熟清淡的人畜糞加3%的尿素作為追肥。采用人工除草，注意防治病蟲害。 九葉青花椒栽植管理 栽植時間花椒栽植時間可分為秋和春植。秋植一般選擇在10月栽植最好，春季選擇在苗木剛萌芽時栽植。 栽植方式根據地形、土壤、管理和規劃確定。對土層深厚、質地良好肥力較高土地栽植密度23米（110～120株/畝）；對土層較薄，質地較差，肥力低，栽植密度22米（160～170株/畝）。依據栽植密度挖坑，坑深60～70厘米，直徑50～60厘米，挖坑時，表層30厘米土壤與深層土壤分開堆放。 起苗、栽苗起苗前5天給苗圃澆水，待土收汗后應順苗廂選擇健壯無病蟲害起苗，注意不能傷根太多，保證根系完整，保留主根20～30厘米，栽植時剪掉傷根，將混有農家肥的深層土壤回填到坑的底部，椒苗帶土栽植，栽植深度以苗木根頸略高于地面為宜，形成一條直線。花椒栽植后的1～3年為營養生長期，這段時期是花椒栽培定形的關鍵，應把握好每年的修剪時間和技術，做到精細管理，為提高花椒產量持續增長奠定基礎。通常在5月中旬～6月上旬進行定桿，定桿高度距地面50～70厘米處剪截，定桿時要求剪口下10～15厘米范圍內有4～5個滿芽，苗木發芽后，要及時抹除整形帶以下的芽，促進整形帶內新梢的生長，選擇3～4個新梢距離均勻，方位角呈120度～90度，長度在30厘米以上的枝作為主枝培養。在10月中旬～11月進行拉枝（壓枝）管理，改變枝的角度，培養樹體結構，防止側枝互相干擾，做到中心無主枝，促進光合作用，延伸結果部位，增加結果產量。12月～1月進行摘心管理，控制結果枝的頂端優勢，調節生長平衡，促進花芽生長。花椒通過整形修剪，使樹體結構合理，縮小了樹冠體積，充分利用光照，調節營養物質的制造、積累及養分和水分的轉移分配，促進光合作用和呼吸作用的有效平衡，2引導營養生長與生殖生長，調節營養枝、結果枝的合理比例，從而達到高產、優質、低消耗，增強樹體抗逆的管理目的，并能提高花椒品質，延長結果年限，減少病蟲危害，推遲花椒樹衰老。花椒樹的修剪時間通常采收期至翌年春節抽芽前均可進行，此間以采椒季節修剪最為重要，有利于改變光照條件，積累養分，充足花芽，促進分解緩和樹勢，不易萌發徒長枝。今天的課程就講到這里謝謝大家！