某酒店管理集團(tuán)工程培訓(xùn)手冊(cè)大全工程培訓(xùn)-資料下載頁(yè)

【導(dǎo)讀】您是否在日常的實(shí)際工作中時(shí)常感覺(jué)到困惑“工作的標(biāo)準(zhǔn)是什么？”正是為您而編寫的！也許這本書并不能帶給您閱讀的快感、靈魂的激蕩；但這本。書卻是您在工作中最實(shí)用的工具、最得力的助手！本書做出貢獻(xiàn)的人們！真誠(chéng)地歡迎大家批評(píng)與指正。工程部的職責(zé)就是確保酒店所有的設(shè)備、設(shè)施時(shí)刻處于良好的運(yùn)行狀況，保證酒店日常經(jīng)營(yíng)的正常進(jìn)行。其他部門將工程部視為酒店后勤保障的重要部門。依靠其他部門的資源，做好酒店服務(wù)工作。理順內(nèi)部管理的關(guān)系，避免部門矛盾的產(chǎn)生。3）接受值班經(jīng)理及其他同事指令，迅速修復(fù)每項(xiàng)報(bào)修任務(wù)。6）保障弱電專業(yè)所轄功能能夠正常運(yùn)作。7）嚴(yán)格按有關(guān)的操作規(guī)程、安全規(guī)程操作，確保人身和設(shè)備安全。5）特殊要求：勞動(dòng)部門頒發(fā)的“特種行業(yè)電工作業(yè)證”。工程部有權(quán)力制止一切可能危及設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。制定設(shè)施設(shè)備安全事故處理預(yù)案，以保證發(fā)生事故時(shí)能夠做到妥善處理，協(xié)調(diào)有序，減少損失。

　　

【正文】 6:4513:00,18:0022:30 保安 不需標(biāo)簽 餐 廳 吊燈 營(yíng)業(yè)期間開(kāi)啟 餐廳員工 不需標(biāo)簽 空調(diào) 營(yíng)業(yè)期間開(kāi)啟，小風(fēng) :22℃；自動(dòng) 包廂 只開(kāi)日光燈 廚 房 日光燈 上班時(shí)間開(kāi)，午休及下班后關(guān) 廚房員工 辦公室 總經(jīng)理室 人走燈關(guān) 辦公室 值班經(jīng)理室 全天候開(kāi) 各樓層 工作間 日光燈 人走燈關(guān) 客房 不需標(biāo)簽 消防梯 樓道燈 21： 007： 00 客房中班 紅 走 廊 筒燈 白 天間隔開(kāi)，晚上 21： 00全部關(guān)閉 藍(lán) 門前燈 21： 007： 00開(kāi) 紅 電梯門前燈 全天候開(kāi) 不需標(biāo)簽 電梯 全天候開(kāi) 外 圍 外 圍 霓虹燈 (燈箱 2個(gè) ) 自動(dòng)開(kāi)關(guān) 保安 不需標(biāo)簽 雨蓬射燈 17:006:00 紅 路燈 自動(dòng)開(kāi)關(guān) 不需標(biāo)簽 壁燈 17:002:00 紅 背景音樂(lè) 樓層： 10： 00—20： 00開(kāi)，注意音量 大堂： 8： 00—20： 00 注 :陰雨天氣及夏令時(shí)再根據(jù)實(shí)際情況開(kāi)啟（人走燈關(guān) 手離水停） 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 鍋爐巡查記錄表 店名 日期 時(shí)間 鍋爐 溫度 水泵 客房系統(tǒng) 煤氣抄表 煤氣實(shí)耗 熱水 供水 壓力 冷水 供水 壓力 供水溫度 回水溫度 8： 00 14： 00 20： 00 8： 00 14： 00 20： 00 8： 00 14： 00 20： 00 8： 00 14： 00 20： 00 8： 00 14： 00 20： 00 8： 00 14： 00 20： 00 8： 00 14： 00 20： 00 （實(shí)耗：以上午 8： 00 與前一天上午 8： 00 為計(jì)算單位） 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 電梯巡查記錄表 店名 日期 時(shí)間 機(jī)房溫 度 包閘系 統(tǒng) 減速器 油位 機(jī)組有無(wú)異常響聲 機(jī)房無(wú)異味 轎廂照明 備注 8： 00 14： 00 20： 00 8： 00 14： 00 20： 00 8： 00 14： 00 20： 00 8： 00 14： 00 20： 00 8： 00 14： 00 20： 00 8： 00 14： 00 20： 00 8： 00 14： 00 20： 00 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 酒店工程維修記錄表 店名 時(shí)間 維修地點(diǎn) 維修內(nèi)容 維修結(jié)果 材 料消耗 維修人 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 酒店工程交接班記錄表 店名 時(shí)間 班次 工具 各機(jī)房鑰匙 庫(kù)存材料 未完成工作說(shuō)明 簽名 甲班 乙班 甲班 乙班 甲班 乙班 甲班 乙班 甲班 乙班 甲班 乙班 甲班 乙班 甲班 乙班 甲班 乙班 甲班 乙班 甲班 乙班 備注 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 酒店工程物料消耗統(tǒng)計(jì)表 店名： 序號(hào) 名 稱 規(guī) 格 數(shù) 量 備 注 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 總部工程師巡檢表 日期： 店名： 編號(hào) ： 電 梯 機(jī) 房 衛(wèi) 生： ； 照 明： ； 室 溫： ； 制動(dòng)器： ； 電動(dòng)機(jī)溫度： ；鋼絲繩： ； 限速器： ； 減速器油位： ； 各層門 樓層指示： ； 按鈕： ； 平層準(zhǔn)確度： ； 舒適感： ； 轎 箱 按鈕： ；應(yīng)急照明： ；應(yīng)急通訊： ；閉路監(jiān)控： ； 鍋 爐 機(jī)房衛(wèi)生 ： ；照明： ；鍋爐水位： ；鍋爐水質(zhì)： 鍋爐結(jié)垢 ： ；燃燒機(jī)： ；煤（油）供應(yīng)壓力： ； 鍋爐排污 ： 水 泵 衛(wèi)生： ；照明： ；噪聲： ；滴水： 自動(dòng)控制及保護(hù)系統(tǒng)： ；熱交換器： ；閥門： ； 變 配 電 衛(wèi)生： ；照明： ；應(yīng)急照明： ；室溫： ； 電壓： ；電流： ；功率因數(shù)： ；電容的性能： ； 消 防 系 統(tǒng) 感煙探測(cè)器抽查情況： 感煙探測(cè)器抽查情況： 手動(dòng)按鈕抽查情況 ： 應(yīng)急照明抽查情況： 疏散指示標(biāo)志： ；系統(tǒng)運(yùn)行情況： 酒店保養(yǎng)計(jì)劃的執(zhí)行情況： 針對(duì)酒店日常維修的抽查內(nèi)容及結(jié)果： 此次對(duì)維修工培訓(xùn)的內(nèi)容及結(jié)果： 酒店存在的問(wèn)題： 需外包的維修項(xiàng)目： 上次存在的問(wèn)題的處理情況： 需維護(hù)部解決的項(xiàng)目： 對(duì)酒店的工程管理打分（ 10 分） 分 對(duì)酒店維修工的工作打分（ 10 分） 分 此次巡查意 見(jiàn)： 工程師簽名： 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 酒店設(shè)備檔案表 店名： 立檔案日期： 設(shè)備名稱 型號(hào) 始用日期 制造廠 出廠編號(hào) 出廠日期 主要技術(shù)規(guī)格及參數(shù) 隨機(jī)附件 名 稱 規(guī)格型號(hào) 制造廠 單位 數(shù)量 保養(yǎng)單位 聯(lián)系電話 保 養(yǎng) 記 錄 日 期 保養(yǎng)內(nèi)容 保養(yǎng)部門 負(fù)責(zé)人簽名 維 修 記 錄 日期 維修內(nèi)容 更換零件 維修部門及維修人 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 變配電間巡查記錄表 店名： 日期 時(shí)間 電壓 電流 功率因數(shù) 變壓器 計(jì)量表讀數(shù) （有功） 實(shí)耗數(shù) 8： 00 14： 00 20： 00 8： 00 14： 00 20： 00 8： 00 14： 00 20： 00 8： 00 14： 00 20： 00 8： 00 14： 00 20： 00 8： 00 14： 00 20： 00 8： 00 14： 00 20： 00 8： 00 14： 00 20： 00 8： 00 14： 00 20： 00 （實(shí)耗：以上午 8： 00 與前一天上午 8： 00 為計(jì)算單位） 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 第六 章 工程部應(yīng)急預(yù)案 類別 序號(hào) 內(nèi) 容 工程部應(yīng)急預(yù)案 1 重大設(shè)備事故的處理程序 2 電梯發(fā)生故障放人程序 3 酒店遇突發(fā)性停水應(yīng)急措施 4 酒店遇突發(fā)性停電應(yīng)急措施 1 重大設(shè)備事故的處理程序 ?酒店重大設(shè)備出現(xiàn)事故，如電梯、鍋爐、給排水系統(tǒng)、高低壓配電裝置、燃 ?氣等出現(xiàn)事故，首先切斷電源，保證設(shè)備及人身安全； ?立即向店長(zhǎng)、公司工程部、公司主管副總經(jīng)理及總經(jīng)理匯報(bào)，講清事故原因、 ?損失情況、影響范圍以及采取的措施； ?做好人員及設(shè)備的搶救、搶修工作，在沒(méi)有接到指示以及救護(hù)人員沒(méi)有到場(chǎng) ?的情況下，不得停止搶救、搶修的工作； ?提前準(zhǔn)備好相應(yīng)的搶修零配件、工具、圖紙等，組織搶救、搶修人員，接到 ?上級(jí)