味博士(百雄堂)餐飲連鎖旗艦店整合營銷方案-wenkub.com

　 　

【正文】 味博士 餐飲連鎖品牌推廣方案 32 長沙商代企業管理顧問有限公司策劃 味博士（百雄堂）專案 TEAM 成員： 組長：常金云 策劃：常金云 仇實 文匯 設計：龔維芝 資料整理：李利萍 長沙商代企業管理顧問有限公司策劃 2020 年 3 月 16 日 百雄集團 品牌推廣中要不斷總結前期工作質量和效果，以便迅速修正營銷策略，制定更具針對性的執行計劃。同時做好婁底電視臺、報紙的活動廣告宣傳。 活動主題：味博士（百雄堂）旗艦店開業有禮送 活動時間：開業前 3 天開始 宣傳，開業后 20 天有效 活動真誠相送 活動目的：提高味博士（百雄堂）旗艦店的市場知名度，不斷吸引顧客前來用餐消費。 百雄集團 同時配合新聞炒作和創意活動的執行，爭取得到消費者的共鳴，形成熱點，提升市場親和力。 （三）、品牌強化階段 通過各種資源的迅速整合，配合持續性的、大力度的廣告投放及有計劃公關策略的執行將有力拉動味博士（百雄堂）品牌知名度， 百雄集團 如在百雄堂創業人策劃人會所舉辦的 “五 味博士餐飲連鎖品牌推廣方案 22 長沙商代企業管理顧問有限公司策劃 時間：開業后第 57 月 目的：擴大市場品牌及形象的知名度和忠誠度，提升美譽度。拉動味博士餐飲連鎖的營業銷售，提升味博士餐飲的人氣和知名度。建立一個的數據庫及信息平臺，定期向老顧客發送郵件，通過網絡發布最新企業餐飲新品動態和優惠促銷政策。 電臺廣告： 廣告 “質優價廉 ”。味博士餐飲連鎖品牌推廣方案 17 長沙商代企業管理顧問有限公司策劃 5．增值服務： 開發《味博士（百雄堂）健康餐飲導向軟件系統》，凡在味博士（百雄堂）餐飲連鎖旗艦店進餐的顧客，只要在咨詢卡上填寫個人自然狀況，如：姓名、性別、年齡、身高、體重、血型、職業、既往病史等，服務小姐即將咨詢卡上的情況輸入電腦，在 2 分鐘味博士新店選址要求 店址可以是空房、轉租房，也可以是停業轉讓的餐飲店，但對于停業轉讓的餐飲店面要分析其停業轉讓的原因，是否因為客觀原因導致的經營不善，在店面選址時可重點評估以下指標： 1．店前的道路人流量較旺，逆流、順流步行人數比例高低； 百雄集團 在設計過程中，還要有一種比較重要的策略就是聲望定價策略，就是利用自身有特色的產品在市場上的威望來制定價格，這種產品的價格可以定高也可以定低，目的是為了 吸引顧客，選擇這種產品一定要精，最多選擇 23 個品種。同時，對商品本身的衛生也要講究，食品接觸的設備表面必須光滑，容易清洗，具有非吸收性、防腐性及無毒性，嚴格執行各項消毒程序，保證高質量的原料投 入加工，廚房的地板要經常沖洗，在設計時要考慮何處能接水管沖洗地板、沖洗臟碗和工作臺、清洗能移動的設備等。 2．服務策略： 餐飲店的服務是其組成的一個重要部分，也是成功的餐飲店的一種無形資產。再次，須確定營銷規范，規范是用來約束旗艦店員工的行為，一般要制定全面的店鋪管理手冊、店長手冊及員工手冊。風靡全 球的麥當勞、肯德雞快餐都有自己的秘方。 3．產品與服務的標準化管理上沒有建立有效的執行措施。 3．百雄堂餐廳的煲仔飯系列制作工藝精致，享譽婁底市場，具有極高的顧客忠誠度。 百雄集團 味博士餐飲連鎖品牌推廣方案 12 長沙商代企業管理顧問有限公司策劃 極富熱情與愛心，樂于幫助他人、激情努力工作，具有良好的社會責任感和完美的人格魅力，他在調出快餐的美味的同時，調出更多的生活滋味，他是我們生活中的親密朋友，真誠值得信賴。 （三）品牌寫真：品牌寫真不是品牌和銷售目標的描繪，品牌寫真是有關消費者和品牌之間獨特關系的生動陳述，是品牌核心事實和精神理念，具有獨特性，無法被復制。 （一）經營宗旨：把味博士（百雄堂）品牌打造成為中式快餐連鎖的標桿，印證 “調口味的專家 ”形象，獲得顧客的信任與肯定，從而獲取市場的回報。 錯位式品牌營銷是中小型企業采取的一種有效的競爭策略，避免了與行業 11 長沙商代企業管理顧問有限公司策劃 ，幫助企業塑造有力的獨特銷售主張，集中優勢資源沖擊市場，保證企業產品在激烈的市場競爭中占據主動地位。 第七章 錯位式市場定位 傳統經濟是以標準化和規模化為特征，而新經濟追求的是差異化、個性化。小菜在 68 元 /份，其他在 12—28 元之間。其中茶為主要收入來源。經營范圍雖然包括了餐飲，但功能發揮主要在對顧客提供涵蓋了住宿、健身、娛樂、商務、會議等多方面 長沙商代企業管理顧問有限公司策劃 百雄集團 味博士餐飲連鎖品牌推廣方案 第四章 區域市場競爭分析 全方位考察婁底餐飲市場，可分為四大板塊。幾年時間，企業擴張速度極快。連鎖快餐企業的加盟店主要集中在華南地區和東北地區。 1．中式快餐成為快餐市場的主角 目前，中國快餐業的經營主體是中式快餐。以實際情況看，較成功的餐飲業連鎖大多是具有大眾化和特色化特征，快餐業在連鎖經營中總是先行一步，并且其發展也是最快的。 3 長沙商代企業管理顧問有限公司策劃 百雄集團 如：電器行業的國美、蘇寧兩家企業在 2020 年的銷售額占全