某公司肉雞加工及冷藏?cái)U(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告--優(yōu)秀甲級資質(zhì)資金申請報(bào)告-wenkub.com

　 　

【正文】 b、接地 本項(xiàng)目低壓配電系統(tǒng)采用變壓器中性點(diǎn)直接接地系統(tǒng)，接地電阻要求不大于 4Ω。廠區(qū)道路照明線路采用鎧裝電纜埋地敷設(shè)。本項(xiàng)目車間以熒光燈具為主。 電氣設(shè)備選型 各配電及操作控制設(shè)備均按照安全、可靠、節(jié)能、先進(jìn)的原則進(jìn)行選型。 保護(hù) 低壓配電系統(tǒng)配電線路均采用低壓斷路器或熔斷器作短路和過電流保護(hù)，供電動機(jī)用電的回路設(shè)過負(fù)荷和斷相保護(hù)。 配電系統(tǒng) 設(shè)置變壓器的低壓配電系統(tǒng)主接線為單母線，采用可靠性較高的放射式配電方式， 容量較大的用電設(shè)備和比較分散的用電設(shè)備直接由配電室供電，在負(fù)荷集中且單臺用電設(shè)備容量較小的工段設(shè)置低壓動力配電箱。 電力負(fù)荷及性質(zhì) 電力負(fù)荷 本項(xiàng)目裝機(jī)容量為 455KW、其中有功功率為 268KW，視在功率為 298KVA，功率因數(shù)為 。消防半徑 20 米，車間內(nèi)并配有一定量的干粉滅火器，二氧化碳滅火器以確保安全生產(chǎn)。 循環(huán)水 37℃從制冷機(jī)組流出由循環(huán)水泵送入冷卻塔冷卻后，循環(huán)冷卻水再進(jìn)入制冷機(jī)組進(jìn)行往復(fù)循環(huán)冷卻用。 、生活為一系統(tǒng)，消防為一系統(tǒng)。 給排水 研究范圍 本項(xiàng)目涉及的生產(chǎn)用水、生活用水、消防用水。 生產(chǎn)區(qū)本著見縫插針的原則，選擇適宜樹種，既美化環(huán)境，又使生產(chǎn)區(qū)域保持潔凈的氛圍。 ⑦廠區(qū)主要道路和進(jìn)入廠區(qū)的主要道路鋪設(shè)適于車輛通行的堅(jiān)硬路面，路面平坦，無積水，廠區(qū)有良好的給、排水系統(tǒng)。屠宰 生產(chǎn)車間按飼養(yǎng)、屠宰、分割、加工、冷藏的順序合理設(shè)置。 b. 總平面布置 依據(jù)上述設(shè)計(jì)原則，對該廠區(qū)進(jìn)行總平面布置 ，詳見 附件 市 有限 公司 廠區(qū)總平面布置圖： ①生產(chǎn)作業(yè)區(qū)與生活區(qū)分開設(shè)置。 （ 4） 注意廠區(qū)內(nèi)新建各建筑物的建筑藝術(shù)處理及其周圍環(huán)境的協(xié)調(diào)，并使其相互之間的間距符合有關(guān)規(guī)范要求。廠區(qū)地勢平坦，公用設(shè)施配套齊全，實(shí)施項(xiàng)目建設(shè)較為有利。 ⑥庫房周圍應(yīng)定期滅鼠。 ②凍藏庫通風(fēng)時所吸入的空氣應(yīng)先進(jìn)行過濾處理。 ②設(shè)備及管道的材質(zhì)應(yīng)與物料不起化學(xué)反應(yīng)，凡食品直接接觸的設(shè)備表面均需光潔、平整、易清洗、耐腐蝕、不吸附，不污染所加工的物料。 ⑦控制區(qū)車間內(nèi)墻、平頂和地坪要材質(zhì)堅(jiān)硬，平整光滑少縫隙，無顆粒性物質(zhì)脫落，易清洗，易消毒，有外窗的房間，其窗應(yīng)密封，門要求光 滑，造型簡單，關(guān)閉嚴(yán)格，開啟方應(yīng)朝向衛(wèi)生程度高的房間。 ③廠房內(nèi)必須有足夠的空間和場所，能整齊、合理地安置設(shè)備和物料，按照工藝要求，工序銜接合理，人流，物流分開，防止不同品種相互混淆，交叉污染和遺漏生產(chǎn)。 GMP的指導(dǎo)思想：產(chǎn)品質(zhì)量是生產(chǎn)過程中制造出來的，而不是在檢驗(yàn)中檢測出來的，因此，在實(shí)施過程中它要求要以合格、稱職的技術(shù)人員，對員工進(jìn)行反復(fù)不斷的培訓(xùn)，使他們始終明白 GMP對他的工作崗位的具體要求，此外，它對工廠的硬件也有具體的要求 。供液方式采用強(qiáng)制供液。供液方式為氨泵強(qiáng)制供液。 ② 制冷系統(tǒng)及參數(shù) 速凍車間 和冷藏間均采用 35℃系統(tǒng)降溫，公用一個系統(tǒng)，采用 2 臺。 冷庫 ①流程敘述 由冷庫蒸發(fā)器 出來的氨氣進(jìn)入氨液分離器將氨氣中夾帶的液滴分離下來（為避免壓縮機(jī)發(fā)生濕沖程），然后進(jìn)入氨壓縮機(jī)加壓至 ，出壓縮機(jī)進(jìn)入油分離器使高壓氨氣中帶出來的油分離下來。加工后的禽肉在直接凍結(jié)前要進(jìn)行塞嘴、包頭和整形工作，防止微生物從口腔中侵入。 冷卻肉生產(chǎn)的基本原則是：首先是要求原料肉清潔，其次是要盡早和盡快冷卻，最后是要在冷鏈下加工、儲存和銷售 。 出口分割雞的加工規(guī)格按 照 《 肉 用 仔 雞 加 工 技 術(shù) 規(guī) 程 》（ NY/T3301997） 分為腿、胸肉、全翅、胸里肌、大腿骨肉等。 凈膛后，再通過胴體濕整理，達(dá)到無血、無毒、無羽毛、無污物、無病變組織和損傷組織。 致昏一般采用電暈槽，水槽中設(shè)有一個沉浸式電棒，雞腳扣上設(shè)有一個電棒，雞上架后經(jīng)過下面的水槽時 ，電流即通過整只雞體而使其致昏。 宰后檢驗(yàn)一般以感官為主，如視檢、觸檢、剖檢、嗅檢，必要時輔之以實(shí)驗(yàn)室的病理學(xué)、微生物學(xué)、寄生蟲學(xué)和理化檢驗(yàn)，以便對宰后檢驗(yàn)中以發(fā)現(xiàn)的病害肉做出準(zhǔn)確的診斷，并做出適于食用、有條件食 用、非食用、銷毀等相應(yīng)的衛(wèi)生處理。 其余服務(wù)性設(shè)施及其它系統(tǒng)采用公司原有設(shè)施。 為保證生產(chǎn)能力、產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)水平，本項(xiàng)目重點(diǎn)投資所需 生產(chǎn)設(shè)備和檢測儀器，并考慮相應(yīng)配套工程。 第五章 工程技術(shù)方案 設(shè)計(jì)原則 的目標(biāo)是 建設(shè)年新增 1800 萬只肉雞加工和儲藏 的生產(chǎn)規(guī)模 。因此，屠宰、分割包裝加工設(shè)備選擇符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和歐盟（ BU）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及美國 USDA 標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備。 本 項(xiàng)目 內(nèi)銷分割雞的加工規(guī)格按照《 雞肉質(zhì)量分級 》（ NY/T 6312021）標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體 力、 強(qiáng)身健體 的作 用。公司一直信守“幫助合作伙伴掙錢，幫助農(nóng)民增收”的經(jīng)營宗旨，以占市場和增加社會效益為 主，把利潤看的比較低，在市場價格上具有較強(qiáng)的競爭優(yōu)勢。 市場風(fēng)險(xiǎn)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場風(fēng)險(xiǎn)因素分析 ① 原材料因素 市所轄 8個縣 (市、區(qū) )都是國家重點(diǎn)糧食生產(chǎn) 基地，飼料來源有保證，其他原材料供應(yīng)同樣比較充足，價格相對合理，本項(xiàng)目受原材料因素的影響較小。 ④ 加強(qiáng)市場和農(nóng)戶的信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 收集和分析有關(guān) 雞 肉的生產(chǎn)和市場動態(tài)，對國內(nèi)外 雞 肉供求情況和規(guī)格、數(shù)量、價格等信息進(jìn)行系統(tǒng)收集，嚴(yán)密跟蹤，并對萌發(fā)性信息進(jìn)行超前分析。 隨著禽流感的過去和國際市場對中國雞肉的開關(guān)，其需求量將會逐步 增加，所以由此可知雞肉市場前景廣闊。 據(jù)預(yù)計(jì) 2021 年中國雞肉產(chǎn)量將達(dá)到 1050萬噸，相比之下， 2021年為1040 萬噸， 2021 年為 1020 萬噸。世界營養(yǎng)學(xué)家普遍認(rèn)為：年人均肉類食用量在 85 千克左右是比較科學(xué)的。 ⑤ 疫病防治力度加大，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)降低。 禽流感疫情之 后，農(nóng)業(yè)部印發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)畜禽現(xiàn)代化養(yǎng)殖方式的指導(dǎo)性意見》，各地加大了對規(guī)模養(yǎng)殖和養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)的扶持力度。四川省上半年出口豬肉 萬噸 ,接近去年全年 。當(dāng)前，畜產(chǎn)品市場價格合理回升，生產(chǎn)效益趨好，農(nóng)民愿意將手中的余糧和資金用來發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)。從當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展的態(tài)勢看，預(yù)計(jì)全年畜牧業(yè)可實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增長。 綜上所述，本項(xiàng)目 既符合國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，又符合農(nóng)業(yè)科技發(fā)展方向，符合 市及山東省的畜牧業(yè)發(fā)展長遠(yuǎn)規(guī)劃，有利于畜牧業(yè)資源的高效利用，對優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高產(chǎn)品質(zhì)量、推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化，增加農(nóng)民 收入，具有極大的示范作用和推廣價值 。所以，本項(xiàng)目從當(dāng)?shù)氐膶?shí)際出發(fā)，采用先進(jìn)的肉雞 加工 和冷藏技術(shù)，能夠通過龍頭企業(yè)示范帶動作用，促進(jìn)肉雞養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展。然而，由于公司基礎(chǔ)設(shè)施較差，起步晚，綜合實(shí)力不強(qiáng)，公司業(yè)務(wù)發(fā)展的規(guī)模和速度與市場需求的矛盾十分突出，所以必須進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，加快產(chǎn)業(yè)化步伐，增強(qiáng)抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力，以滿足 市及周邊地區(qū)肉 雞 生產(chǎn)和消費(fèi)需要。今后 5～ 10年是我國畜禽業(yè)發(fā)展的重要時期，我國已把發(fā)展畜禽產(chǎn)業(yè)作為建立現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)和推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的重要環(huán)節(jié)。 可行性研究報(bào)告結(jié)論 本項(xiàng)目產(chǎn)品市場前景廣闊， 生產(chǎn)工藝技術(shù)先進(jìn) ，水、電等配套設(shè)施齊全，產(chǎn)品 技術(shù)含量高，具有較強(qiáng)的市場競爭力， 經(jīng)濟(jì)效益和社會效益顯著，具有巨大 的市場 潛力。 投資利稅率 ％。 年利稅 1037萬元，其中年利潤 萬元（稅后）。 在該項(xiàng)目建設(shè)過程中，應(yīng)嚴(yán)格遵守環(huán)保設(shè)施與主體工程“三同時”的原則，搞好環(huán)保設(shè)施的設(shè)計(jì)、施工和投產(chǎn)；在生產(chǎn)線投產(chǎn)后加強(qiáng)對環(huán)保設(shè)施的管理，確保環(huán)保設(shè)施的正常運(yùn)行，發(fā)揮其應(yīng)有的效能，則本工程投產(chǎn)后不會對區(qū)域的環(huán)境質(zhì)量產(chǎn)生明顯的不良影響。 本項(xiàng)目為 畜禽加工 類 生產(chǎn)項(xiàng)目 ， 采用了先進(jìn)、成熟、可靠的生產(chǎn)技術(shù)，在設(shè)計(jì)中嚴(yán)格按照國家的有關(guān)勞動安全衛(wèi)生的政策，并根據(jù)實(shí)際情況采取了完善的安全衛(wèi)生措施，預(yù)計(jì)本項(xiàng)目在建成后將能有效的防止火災(zāi)、爆炸、雷電、靜電、觸電、機(jī)械傷害、噪聲危害等事故的發(fā)生，一旦發(fā)生事故，依靠裝置內(nèi)的安全防護(hù)設(shè)施和事故應(yīng)急措施也能及時控制事故，防止事故的蔓延，使生產(chǎn)工人的勞動安全衛(wèi)生有充分的保證。 能動供應(yīng) a、供電 本項(xiàng)目裝機(jī)總?cè)萘繛?455KW，經(jīng)計(jì)算，有功負(fù)荷 268KW，補(bǔ)償后視在功率 298KVA，功率因數(shù)為 。 主要原材料供應(yīng) 本項(xiàng)目所需原材料主要 為 肉雞。 縱貫中國南北的 4條高速公路和 4條國家級公路在此交匯， 朝發(fā)夕至的公路貨運(yùn)可覆蓋中國 60％的市場 ，使 成為山東省乃至全國重要的交通樞紐。 生產(chǎn)工藝