基于“項(xiàng)目學(xué)習(xí)”的高中生物教學(xué)實(shí)踐研究_結(jié)題報(bào)告(已改無錯(cuò)字)

　　

【正文】 小組走訪了杭州市第一醫(yī)院，了解遺傳咨詢的內(nèi)容、程序、意義和注意事項(xiàng)?? 在 項(xiàng)目實(shí)施中，學(xué)生學(xué)會(huì)分工與合作，學(xué)會(huì)交流與處世，學(xué)會(huì)收集與處理信息，學(xué)會(huì)分析與解 決問題。 第四階段 項(xiàng)目活動(dòng)的小結(jié)。在這過程中，教師以合作者、指導(dǎo)者角色參與其中。 各項(xiàng)目活動(dòng)小組進(jìn)行匯總、數(shù)據(jù)處理、撰寫報(bào)告、模擬彩排等工作，為項(xiàng)目活動(dòng)成果的展示與匯報(bào)做好充分準(zhǔn)備。 在項(xiàng)目活動(dòng)的小結(jié)中，學(xué)生學(xué)會(huì)分析、處理數(shù)據(jù)得出結(jié)論；學(xué)會(huì)撰寫小論文，學(xué)會(huì)利用各種載體表達(dá)自己的研究成果。 20 三總結(jié)階段 1成果建議 項(xiàng)目活動(dòng)成果展示與匯報(bào)。教師以觀察者身份參與活動(dòng)。 各項(xiàng)目活動(dòng)小組展示活動(dòng)成果，交流項(xiàng)目實(shí)施過程中的心得與體會(huì)： 第一活動(dòng)小組匯報(bào)了杭州市遺傳病類型、發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)及目前杭州市新生兒篩選情 況。 第二活動(dòng)小組公布了新的《婚姻登記條例》取消婚前健康檢查后，杭州市實(shí)際婚檢情況，并陳述了本小組對“取消婚前健康檢查”的探討。 第三活動(dòng)小組表演了小品“遺傳咨詢與優(yōu)生”，模擬醫(yī)生與遺傳咨詢者的對話，并展示咨詢流程。 第四活動(dòng)小組作了“基因治療的現(xiàn)狀與未來”的報(bào)告。 第五活動(dòng)小組舉行一場辯論賽，正反方各四位學(xué)生，主持一人，辯題是“保護(hù)個(gè)人的基因信息利大于弊”。雙方分別以生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、倫理學(xué)等角度進(jìn)行辯論。 第六活動(dòng)小組以苯丙酮尿癥（ PKU）為例，按照中國新生兒 PKU發(fā)病率 1 /16000，利用遺傳平衡定律計(jì) 算，隱性基因的頻率ｑ＝ 0． 008，即使對ａａ隱性個(gè)體進(jìn)行完全選擇，要使 PKU的 a基因頻率從目前的 q=0． 008下降到 q=0． 004，需要的世代數(shù)為 125代，人類平均每世代為 25年，則共需要 3125年，若想讓 a基因頻率降低到 0，幾乎是不可能的??最終得出結(jié)論：“選擇放松”對人類健康危害是很小的。 學(xué)生用各種可能的表征形式，真實(shí)地展示和發(fā)表自己的作品。并交流了項(xiàng)目學(xué)習(xí)的艱辛和快樂。提升了學(xué)生高層次的思維能力、表達(dá)能力和創(chuàng)造力。同時(shí)更好地把握自己的健康，形成科學(xué)的價(jià)值觀和人生觀。 21 2評價(jià)建議 項(xiàng)目活動(dòng)的評價(jià) 。建議在建構(gòu)主義理論、多元智能理論的啟示下，采用形成性評價(jià)與終結(jié)性評價(jià)相結(jié)合，鼓勵(lì)學(xué)生自評與學(xué)生互評。 學(xué)生自己設(shè)計(jì)評價(jià)的表格（如下表），對自己的表現(xiàn)做一個(gè)評價(jià)，也對其他活動(dòng)小組做出評價(jià)。最后匯總各方面的評價(jià)，填寫本次項(xiàng)目活動(dòng)的總評價(jià)。評價(jià)一式兩份，一份與學(xué)生的項(xiàng)目成果放在一起，一份交給老師。 通過多維的、有效的、可信的評價(jià)與反饋，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的自信心，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)習(xí)生物的興趣與動(dòng)力。 六、教學(xué)反思 把 《遺傳病與人類健康》作為一個(gè)“項(xiàng)目”進(jìn)行教學(xué)，它突破了傳統(tǒng)的教學(xué)模式 ,不對學(xué)生進(jìn)行純學(xué)術(shù)性的教材 文本傳授，而是讓學(xué)生根據(jù)教師的引導(dǎo)設(shè)計(jì)項(xiàng)目活動(dòng)方案，在活動(dòng)中體驗(yàn)，在活動(dòng)中學(xué)習(xí)，在活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)和解決問題，在活動(dòng)中展示自己。實(shí)踐證明，項(xiàng)目教學(xué)不僅能很好地落實(shí)課程的“三維目標(biāo)”，而且有助于教師轉(zhuǎn)變教育觀念和教學(xué)行為，從單純的知識傳遞者變?yōu)閷W(xué)生學(xué)習(xí)的支持者、促進(jìn)者、組織者和指導(dǎo)者，拓展了學(xué)科知識，改善了知識結(jié)構(gòu)，提升了科研能力，實(shí)現(xiàn)了“教學(xué)相長”。 案例三：《杭州市轉(zhuǎn)基因食品種類與安全隱患》 （一）選定項(xiàng)目 在項(xiàng)目學(xué)習(xí)中，項(xiàng)目的選定是前提。項(xiàng)目來自哪里？來自于課程，來自于教材，來自于生活。例如，學(xué)習(xí)《轉(zhuǎn)基因 技術(shù)》后，教師自然提出，我們周圍有轉(zhuǎn)基因生物嗎，杭州有哪些轉(zhuǎn)基因食品？它們對人體健康有害嗎？??在老師啟發(fā)引導(dǎo)下，學(xué)生根據(jù)自己的興趣、現(xiàn)有的知識經(jīng)驗(yàn)和能力水平，確定了《杭州市轉(zhuǎn)基因食品種類與安全隱患》的項(xiàng)目。項(xiàng)目的選擇權(quán)應(yīng)該屬于學(xué)生，教師在此過程中僅扮演指導(dǎo)者的角色，也就是說老師不能把某個(gè)項(xiàng)目強(qiáng)加給學(xué)生，教師所起的作用是對學(xué)生選定的項(xiàng)目進(jìn)行評價(jià)，即選定的項(xiàng)目是否具有研究價(jià)值？以及學(xué)生是否有能力對該項(xiàng)目進(jìn)行研究？根據(jù)評價(jià)的情況，如果有必要的話，可對學(xué)生選定的項(xiàng)目進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整或者建議學(xué)生對項(xiàng)目進(jìn)行重新選擇。 （二）制定計(jì)劃 制定項(xiàng)目活動(dòng)的計(jì)劃是關(guān)鍵，計(jì)劃是對項(xiàng)目學(xué)習(xí)的任務(wù)、目標(biāo)、方法、步驟、時(shí)間安排等所作出的預(yù)見性確認(rèn)，它具有預(yù)見性、針對性、可行性、約束性。有了項(xiàng)目學(xué)習(xí)計(jì)劃，學(xué)習(xí)就有了明確的目標(biāo)和具體的步驟，還可以協(xié)調(diào)小組的活動(dòng)，增強(qiáng)活動(dòng)主動(dòng)性，減少盲目性，使項(xiàng)目學(xué)習(xí)有條不紊地進(jìn)行。同時(shí)，計(jì)劃本身又是對項(xiàng)目學(xué)習(xí)進(jìn)度和質(zhì)量的考核標(biāo)準(zhǔn)，對學(xué) 22 生有較強(qiáng)的約束和督促作用。《杭州市轉(zhuǎn)基因食品種類與安全隱患》項(xiàng)目學(xué)習(xí)中，學(xué)生制定了如下計(jì)劃： 《杭州市轉(zhuǎn)基因食品種類與安全隱患》項(xiàng)目學(xué)習(xí)計(jì)劃書 轉(zhuǎn)基因食品是利用基因工程手段，人為 的將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他生物中去，通過改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在營養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)等方面向人類所需的目標(biāo)轉(zhuǎn)變，以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或?yàn)樵霞庸どa(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。自 1993年世界上第一種市場化的轉(zhuǎn)基因食品 —— 可以延遲成熟的番茄在美國出現(xiàn)后，目前，全球有 16 個(gè)國家的 600多萬農(nóng)民以種植轉(zhuǎn)基因作物為生。美國是世界上最大的轉(zhuǎn)基因作物國家，轉(zhuǎn)基因食品有 4000多種， 60%以上的加工食品為轉(zhuǎn)基因食品。我國為僅次于美國、阿根廷、加拿大的第四大轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物國家。轉(zhuǎn)基因食品分為植物性轉(zhuǎn)基因食品和動(dòng)物性轉(zhuǎn)基因食品 兩大種類， 常見的植物性轉(zhuǎn)基因食品有番茄、馬鈴薯、大豆、玉米、小麥、水稻、胡蘿卜、油菜、甜菜、黃瓜、花生、蘋果、葡萄、甜橙等，動(dòng)物性轉(zhuǎn)基因食品有雞、魚、牛、羊等。杭州菜市場到底有哪些轉(zhuǎn)基因食品，吃了轉(zhuǎn)基因食品安全嗎？帶著這些問題，我們確定開展《杭州市轉(zhuǎn)基因食品種類與安全隱患》的項(xiàng)目學(xué)習(xí)。 一、學(xué)習(xí)任務(wù)：調(diào)查杭州市轉(zhuǎn)基因食品的種類及安全隱患分析 二、學(xué)習(xí)目標(biāo)：列舉轉(zhuǎn)基因食品的特點(diǎn)，概述轉(zhuǎn)基因的原理，關(guān)注轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展；查閱轉(zhuǎn)基因食品的資料，體驗(yàn)科學(xué)家生產(chǎn)、認(rèn)識轉(zhuǎn)基因食品的過程；比較轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品的利弊， 走訪杭州市轉(zhuǎn)基因食品檢測中心，形成對轉(zhuǎn)基因食品客觀公正的認(rèn)識。 三、活動(dòng)方法：文獻(xiàn)查閱法，調(diào)查法等。 四、活動(dòng)步驟：查閱文獻(xiàn) —— 走訪杭州市轉(zhuǎn)基因食品檢測中心 —— 實(shí)地考察（一些超市與菜場） —— 作品制作 —— 成果交流 —— 活動(dòng)評價(jià)。 五、活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn)及小組分工：整個(gè)項(xiàng)目時(shí)間歷時(shí)約 1周，調(diào)查的地點(diǎn)主要有：慶春路世紀(jì)聯(lián)、上塘路 歐尚超市 、曙光路好又多 超市、東山弄菜場、萬壽亭菜場與杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等。（具體活動(dòng)時(shí)間、活動(dòng)內(nèi)容、人員分工略） 六、作品制作：拍攝活動(dòng)過程及部分轉(zhuǎn)基因食品照片，購買部分轉(zhuǎn)基因食品實(shí)物，制作項(xiàng)目活動(dòng)記錄片，撰寫《杭州市轉(zhuǎn)基因食品的種類及安全隱患》調(diào)查報(bào)告。 七、成果交流：通過展示圖片、實(shí)物、紀(jì)錄片，宣讀調(diào)查報(bào)告、現(xiàn)場答疑等形式交流成果。 （三）活動(dòng)探究 探究活動(dòng)是項(xiàng)目學(xué)習(xí)的核心，項(xiàng)目學(xué)習(xí)的知識、能力、情感態(tài)度與價(jià)值觀的三維目標(biāo)在此過程中得以實(shí)現(xiàn)。它是項(xiàng)目活動(dòng)小組直接深入實(shí)地的調(diào)查研究，在調(diào)查研究的過程中，學(xué)會(huì)怎樣訪談，學(xué)會(huì)觀察 與記錄，學(xué)會(huì)交流與合作，學(xué)會(huì)搜集和處理信息，學(xué)會(huì)批判性思維，學(xué)會(huì)分析與解決問題。在《杭州市轉(zhuǎn)基因食品的種類及安全隱患》項(xiàng)目的探究活動(dòng)中，查看了杭州市超市與菜市場轉(zhuǎn)基因食品，學(xué)會(huì)了怎樣區(qū)別轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品；訪談了杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等，了解了如何利用 DNA 技術(shù)檢測轉(zhuǎn)基因生物；通過網(wǎng)絡(luò)查閱了目前利用 23 1993 年歐洲經(jīng)濟(jì)發(fā)展合作組織（ＯＥＣＤ）提出的“實(shí)質(zhì)等同性”的原則，進(jìn)行轉(zhuǎn)基因食品的安全檢測，轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展前景與潛在的威脅，以及目前世界各國對轉(zhuǎn)基因食品的規(guī)定等等。 （四）作品制作 作品制作是項(xiàng)目學(xué)習(xí)區(qū)別于 一般活動(dòng)教學(xué)的典型特征。在作品制作過程中，學(xué)生運(yùn)用在學(xué)習(xí)過程中所獲得的知識和技能來完成作品的制作，作品的表征形式可多種多樣。如調(diào)查報(bào)告、實(shí)物模型、圖片、海報(bào)、錄像、幻燈片、網(wǎng)頁和戲劇表演等。通過作品反映了他們在項(xiàng)目學(xué)習(xí)中所獲得的知識和掌握的技能，以及情感體驗(yàn)。在《杭州市轉(zhuǎn)基因食品的種類及安全隱患》項(xiàng)目學(xué)習(xí)中，主要的作品有項(xiàng)目活動(dòng)的記錄片和調(diào)查報(bào)告，報(bào)告的主要觀點(diǎn)摘錄如下： （ 1） 杭州市轉(zhuǎn)基因食品主要有： 大豆、甜玉米、紅色小蕃茄、馬鈴薯、 稻谷、木瓜、茄子、辣椒、南瓜、胡蘿卜、甘藍(lán)、油菜、雀巢系列、金龍魚等，豆制品非 常多，包括磷脂、豆腐、豆?jié){、醬油、豆瓣醬、豆奶粉、膨化食品等等。 含轉(zhuǎn)基因油菜與轉(zhuǎn)基因大豆的金龍魚食用調(diào)和油 轉(zhuǎn)基因大豆 轉(zhuǎn)基因甜玉米 轉(zhuǎn)基因辣椒 轉(zhuǎn)基因西紅柿 24 菜園小餅（番茄味）（含轉(zhuǎn)基因成分） 百力滋（特濃番茄味）（含轉(zhuǎn)基因成分） 百奇（牛奶味）（含轉(zhuǎn)基因成分） 雀巢嬰兒米粉（含轉(zhuǎn)基因成分） （ 2）轉(zhuǎn)基因食品到處可見。尤其是豆制品，如豆奶、豆?jié){、豆腐、大豆油、大豆醬油等，以及用其加工的衍生食品，很可能含有轉(zhuǎn)基因成分，因?yàn)檗D(zhuǎn)基因大豆占領(lǐng)了我國７０－８０％的市場份額。 20202020年中國進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆增長趨勢 徐俊鋒，孫彩霞，陳笑蕓 轉(zhuǎn)基因食品現(xiàn)狀及貿(mào)易措施分析 中國農(nóng)學(xué)通報(bào) 2020,25(22):43 （ 3） 轉(zhuǎn)基因食品安全隱患。目前含轉(zhuǎn)基因成份的食品到處都是， 轉(zhuǎn)基因食品是否安全？根據(jù)目前的科學(xué)研究表明，長期食用轉(zhuǎn)基因食物可能引發(fā)過敏反應(yīng)，還可能影響肝腎功能。國際消費(fèi)者聯(lián)會(huì)強(qiáng)調(diào)，“現(xiàn)在沒有一個(gè)政府或聯(lián)合國組織聲稱轉(zhuǎn)基因食品是完全安全的”。食用轉(zhuǎn)基因食品對于小孩引發(fā)敏感的風(fēng)險(xiǎn)最大，據(jù)英國皇家學(xué)會(huì)（英國最權(quán)威的科學(xué)家協(xié)會(huì)）的 25 報(bào)告認(rèn)為，由于嬰兒比成人更容易對食品敏感，而且必須長期進(jìn)食某種食品，嬰兒已成為食品安全的高風(fēng)險(xiǎn)群。轉(zhuǎn)基因食品還可能存在對營養(yǎng)成分的破壞、對抗生素的抵抗和毒性等潛在危害，以及對環(huán)境影響也令世人關(guān)注。目前面對轉(zhuǎn)基因食品安全性評價(jià)，主要引用“實(shí)質(zhì)等同性” 原則進(jìn)行評價(jià)，包括營養(yǎng)含量評價(jià)、毒理學(xué)評價(jià)、過敏反應(yīng)的安全性評價(jià)、抗性標(biāo)記基因等評價(jià)。 （ 4） “知情選擇權(quán)”有待提高。中國政府對于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品生物安全管理工作十分重視，相繼頒布了《農(nóng)業(yè)生物基因工程安全管理實(shí)施辦法》、《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》、《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評價(jià)辦法》、《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理辦法》、《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》、《進(jìn)出境轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫管理辦法》、《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物加工審批辦法》等一系列相關(guān)法律法規(guī)，要求對列入轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識目錄的轉(zhuǎn)基因生物和轉(zhuǎn)基因食品實(shí)施強(qiáng)制性標(biāo)識，這是針對百姓對轉(zhuǎn)基因食 品有“知情選擇權(quán)”的一項(xiàng)重大措施。但目前市場上許多食品是轉(zhuǎn)基因食品或含有轉(zhuǎn)基因成分，卻沒有進(jìn)行標(biāo)識明示，侵犯了消費(fèi)者“知情選擇權(quán)”。 （五）成果交流 學(xué)生作品制作出來之后，各個(gè)學(xué)習(xí)小組要進(jìn)行交流，交流學(xué)習(xí)過程中的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，并分享作品制作的成功和喜悅。成果交流的形式可以多種多樣，如舉行報(bào)告會(huì)、展覽會(huì)、辯論會(huì)、匯報(bào)演出等。在成果交流中，參與的人員除了本校的領(lǐng)導(dǎo)、老師和學(xué)生外，還可以邀請校外嘉賓，如家長、專家等。 在《杭州市轉(zhuǎn)基因食品的種類及安全隱患》項(xiàng)目學(xué)習(xí)中，成果交流的主要形式是播放活動(dòng)的記錄片和舉行報(bào)告 會(huì)，在整個(gè)成果交流活動(dòng)過程中，學(xué)生是主角，教師是觀眾。 （六）活動(dòng)評價(jià) 在項(xiàng)目學(xué)習(xí)中真正做到了定量評價(jià)和定性評價(jià)、形成性評價(jià)和終結(jié)性評價(jià)、對個(gè)人的評價(jià)和對小組的評價(jià)、自我評價(jià)和他人評價(jià)幾者之間的良好結(jié)合。評價(jià)的內(nèi)容有 :課題的選擇、學(xué)生在小組學(xué)習(xí)中的表現(xiàn) (活動(dòng)中小組成員之間的合作狀況 )、活動(dòng)計(jì)劃、時(shí)間安排、作品制作和成果交流等方面。對過程的評價(jià)強(qiáng)調(diào)對各種原始數(shù)據(jù)、活動(dòng)記錄表、調(diào)查表、訪談表、學(xué)習(xí)體會(huì)等的評價(jià)；對結(jié)果的評價(jià)強(qiáng)調(diào)學(xué)生獲得了知識和技能的掌握程度情況 。評價(jià)由學(xué)生、老師、專家等共同完成。在《杭州市轉(zhuǎn)基因食品的種類及安全隱患》項(xiàng)目學(xué)習(xí)的評價(jià)中，具體設(shè)置了項(xiàng)目主題評價(jià)表、項(xiàng)目方案評價(jià)表、研究活動(dòng)過程的評價(jià)表、作品的質(zhì)量評價(jià)表、成果交流評價(jià)表、學(xué)生自我評價(jià)表、家長評價(jià)表、指導(dǎo)師評價(jià)表、專家評價(jià)表和項(xiàng)目學(xué)習(xí)綜合成績評定表（如下圖，其它評價(jià)表略）。 項(xiàng)目學(xué)習(xí)綜合成績評定表 小組名稱 指導(dǎo)教師 組長 小組成員 完成時(shí)間 成績組成部分 A B C 26 項(xiàng)目選擇 方案設(shè)計(jì) 研究過程 成果質(zhì)量 成果交流 說明： A＝ 10分， B=6分， C=4分 案例四：《浙大附中魚池生態(tài)自主循環(huán)系統(tǒng)構(gòu)建的項(xiàng)目活動(dòng)》 (一 )選定項(xiàng)目 搬到新教學(xué)樓后，我們發(fā)現(xiàn)教學(xué)樓前有一個(gè)大魚池，有 1 棵無患子樹、 1 棵香樟樹、 1