云臺小學食堂整改匯報(已改無錯字)

2024-10-13 13 本頁面

　　

【正文】比較淡薄，缺乏服務意識；二是餐飲人員對食堂服務標準和規范的掌握上有欠缺，服務人員在禮儀規范知識的應用上與要求存在一定的差距；三是工作精細化上存在問題，食物制作不精細，在食譜搭配方面存在不合理的現象，缺乏美感；四是操作人員責任心不強，制作的食品在色香味方面與員工科學飲食的要求不相符；五是食堂衛生方面存在一定的問題，特別是保安食堂。同時服務站監管人員工作上存在一定的漏洞，也是造成這些問題的因素。針對以上問題，經過大家的認真討論，應從以下幾個方面入手解決：****要在近期組織食堂全體工作人員進行公司相關制度的學習，對員工進行礦區食堂服務標準規范及服務人員職業道德和禮儀規范的培訓工作，提高服務意識，規范服務行為。對員工食堂、保安食堂進行一次徹底的檢查，從餐具消毒、庫存物品的擺放、消防器材、特別是半成品加工過程，不遮掩、不隱瞞，把問題擺在桌面。***隊組織人員對保安食堂進行一次徹底的衛生大掃除，對餐廳衛生值班人員的工作情況進行監督檢查，確保就餐環境的整潔衛生。組織就餐人員進行一次滿意度調查，對食堂工作提出意見和建議，詳細了解食堂工作中存在的問題，針對問題制定整改措施，整體工作要在近期有所提高。***食堂管理員要密切做好與勺勺客餐飲人員的溝通工作，加強對員工食堂、保安食堂的監管力度，重點安排好每周食譜、做好加工過程的管理、食品衛生管理。按照以上安排，***公司于5月30～6月2日，派兩名管理人員對員工食堂餐飲工作進行現場檢查、提出了問題整改意見，對人員進行了相關知識培訓；保安二中隊5月30日組織人員對餐廳進行了衛生大掃除，指定了值班監管員；服務站利用周末將食堂下水道進行了翻修，清理室外污水沉降池，購置了一臺大容量大的豆漿機，進行了一次就餐人員滿意度調查。經過幾天的問題查找、整改，食堂就餐環境、食品質量等方面有了一定的改觀，隨著夏季的到來，服務站將加大對食堂的管理力度，

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